Månad: december 2017

Nyårsmeny – Vi avslutar året med stil

God forsättning på er alla! Nu är julen över, julmaten undanplockad, klapparna upp packade och vi är dessutom på sluttampen av året. Det är nu som vi börjar planera firandet av årets slut med en god nyårsmeny. Dukningen ska glittra liksom vi, maten ska lagas…

En dold pärla i Malmö – Di Penco

2009 flyttade jag tillbaks till Malmö igen. Under 6 år cyklade jag förbi en markis på ett bostadshus bakom Malmö Opera. Det stod Pasta Pane – italienska delikatesser, stolar stod i staplar utanför och det såg dessutom lite öde och inget ut för världen. Inte…

Julmarknad i Gdansk med smak av Polen

I helgen var jag och min sambo över för en weekend med julmarknad i Gdansk. En skön helg att bara vara, gå på julmarknad och dessutom äta en 5 rätters avsmakningsmeny hos första vinnaren till Masterchef Polen (mer om det lite senare här på bloggen).

Julmarknaden i Gdansk
Julmarknaden i Gdansk
Julmarknaden i Gdansk
Julmarknaden i Gdansk
Väldoftande matstånd på Julmarknaden i Gdansk
Väldoftande matstånd på Julmarknaden i Gdansk
En kyss under Misteln

Julmarknaden är fylld med små julbodar som säljer allt från varma pälsmössor, smycken, chokladverktyg, polska maträtter, kanderade nötter,  och dessutom mer därtill. Barnen åker kälke på en konstgjord backe, sitter i tomtens stol och vi fick pussas under misteln i ”Miseltoe Haven”. I varje hörn doftar det dessutom underbart av maten och man kunde ju inte låta bli och testa ett par av deras rätter. Dessutom glittrar hela staden av allt julpynt och julkänslan är omhuldande mysig.

Ett av flera matstånd på julmarkanden i Gdansk
Ett av flera matstånd på julmarkanden i Gdansk
Det doftade förförisk gott av all mat på julmarknaden, Gdansk
Det doftade förförisk gott av all mat på julmarknaden

Vi testade deras Pierogi -pirogerna som finns som förrätt, huvudrätt, efterrätt – ja alla sorters piroger man kan tänka sig. Vi testade den köttfyllda med stekt lök till. Den var förföriskt gods! Provade dessutom även en pirog fylld med vit ost, som var lite söt. Den föll oss inte lika mycket i smaken.

Pierogi -Polska piroger
Pierogi -Polska piroger
Soppa i bröd

Zurek – deras traditionella råg soppa med vit korv, skinka, svamp och kål serveras i ett bröd. Doftar förföriskt, ser lite beige ut men smakar himmelskt gott. Som vanligt är jag lite skeptisk när mat ser tråkig och grå ut, men den var dessutom allt annat än tråkig att äta. Dessutom så läckert att den serveras i ett bröd.

Zurek - deras traditionella råg soppa med vit korv, skinka, svamp och kål som serverades i ett bröd
Zurek – deras traditionella råg soppa med vit korv, skinka, svamp och kål som serverades i ett bröd
Zurek - deras traditionella råg soppa med vit korv, skinka, svamp och kål som serverades i ett bröd
Zurek

Lite här och var står de och grillar små ost knyte – Serek,  Grillad ost, med en skarp och tydlig rökt skinksmak med Tranbärssylt till. Jag blev inte speciellt förtjust i dem, men mannen tyckte de var toppen goda.

Serek - grillad ost
Serek – grillad ost

Tyvärr missade jag dessutom att smaka Bigos, som sägs vara så otroligt gott. Kan ju hända att man styr kosan över havet för ett besök på julmarknad i Gdansk fler gånger. Det var charmigt, juligt och dessutom smakade det förföriskt gott.

Julmarkanden i Gdansk
Julmarkanden i Gdansk

Har ni någon Polsk favorit?

Kram Kajsa

Continue reading Julmarknad i Gdansk med smak av Polen

Med en nypa salt runt jorden – smaker från Iran

Soldränkta sanddynor, sandaler och spännande mat är det första jag tänker på när jag hör Mellanöstern, det var det definitivt inte i december när jag klev in till en av våra kunder, ett brödrapar från Iran. Då var det grått, kallt och blåsigt Skåneväder…..brrrrrrrr Ett…