Mat, vin & bubbel

Söndagsmiddag

Höst dekoration till middagsbordet
Höst dekoration till middagsbordet

Känns som hösten klampat in med stormsteg, de sista dagarna. Löven börjar byta färg så smått där ute till härliga höstfärger. Lyssnade på Edward Blom härom morgonen i bilen och han pratade om begreppet söndagsmiddag. En måltid som kom till på 1800-1900 talets början, då Söndagen var en vilodag. Man gick i kyrkan och sedan åt man gemensam middag, som var förbered dagar i förväg, då man inte skulle laga mat på söndagen om man följde reglerna. Först kyrkan och sedan söndagsmiddagen vid 13 tiden. Själv hade vi bett våra gäster komma kl. 17, en mer lagom tid i moderna mått mätt.

Idag var det mannen som stod för matlagningen och jag städningen. Och fy katten vad skönt det är att få gäster hem, då får man ju städat på köpet!!

Fläskkarrén kryddas till att bli en söndagsstek
Fläskkarrén kryddas till att bli en söndagsstek
Fyller ugnsformen med rotfrukter
Fyller ugnsformen med rotfrukter
Söndagssteken är klar för att stoppa i Ugnen
Söndagssteken är klar för att stoppa i Ugnen

Mannen förberedde steken med alla goda rotfrukter till som skulle stå i ugnen ca tre timmar, medan jag susade omkring med dammsugaren och moppen i högsta hugg. Sen var det pressgurkan som skulle göras, såsen och potatisen som förberedes. Därefter tog vi en stunds paus framför TV:n och tittade på “det Stora Racet”. Kändisar som ska tävla i Folkracing med hjälp av proffs, vi blev helt “hooked” på programmet.

Nästa race för oss var att påbörja desserten – Skånsk Äpplekaka och att duka. Jag sprang ut på gården och ner i parken för att hitta lite växter att pynta med. Sprang med sekatören i högsta hugg och folk tittar lite märkligt på en. Det blev lite nypon, murgröna och lite annat grönt ( kan ju inte riktigt namnen på dem) jag hittade lite här och där. Plocka upp lite löv med, snyggt nu när man kan hitta i både grönt och gult, men saknade de röda löven.

Söndags middag med passande höst dukning
Söndags middag med passande höst dukning
Tygservett med servettring i naturmaterial
Tygservett med egengjord servettring

Mannen säger ofta att han vill gärna ha klassisk söndagsmiddagen med den vita linneduken framme. Så det fick det bli. In med lite snygga tygservetter och med servettringar som jag pysslat ihop. Lite grönt kring ljusen och dukningen var komplett. Nu var det ju bara mat och gäster som saknades.

Söndags stek
Söndags stek

Söndags steken med potatis, brysselkål, sås, pressgurka och Tant Hilmas Vinbärsgelé slank ner och det var en ren njutning. Köttet hade blivit så mört att det föll itu nästan av sig själv. Till dessert hade mannen gjort en Skånsk Äpplekaka, men istället för kavring körde han smeten av ströbröd, kanel och socker i riktigt mycket smör på stegjärnet. Den var så god, så man var tvungen att ta två gånger.

 

Skånsk äpplekaka
Skånsk äpplekaka på mannens vis

Skånsk Äpplekaka ( på mannens vis)

Ugn: 225 Grader

Smörj  och bröa en ugnssäker form

Skala och skiva äpplena i tunna klyftor och lägg i formen, pressa lite citronsaft över dem och strö över kanel.

Stek ihop rikligt med smör, ströbröd, strösocker och kanel till en smulig smet.

Bred över äpplena och in i ugnen ca 30 minuter.

Servera med vaniljsås.

Efter maten spelade vi några omgångar av spelet : När då då? Spelet som får en att fundera ut när händelser har skett under århundraden och placera dem i rätt ordning. Ett riktigt roligt spel där man kan ha rätt så när på ett år eller helt fel på flera hundra år. Det blev många skratt kring bordet.

Det blev en skön söndag med God mat och goda skratt där vi var helt överens att en söndag funkar lika bra att ses som en fredag eller lördag. Nästa söndagsmiddag hos oss, blir kalasmiddag för mannens barn som alla råkar fylla år i Oktober. Vad det blir för mat, det får vi fundera på? Men mysigt lär det bli.

Sällskaps spelet När då då?
Sällskaps spelet När då då?

Efter gästerna gått hem och disken hade röjts undan, dök jag rakt ner i soffan och såg veckans avsnitt av Allt om Sverige, precis innan ögonen beslöt sig för att somna gott.

Ha en fin dag och en härlig söndagsmiddag framöver!

Kram Kajsa

Ps. På Torsdag är det kanelbullens dag här hittar ni ett syndigt gott recept – MEN ni måste ha god tid på er för baket. Lovar att det är värt allt besvär.DS



5 thoughts on “Söndagsmiddag”

  • Men guuud vad gott det ser ut. Och vilken underbar dukning ni gjort. Jättefin.

    Sv. Ja vi får träffas snart, så lovar jag att visa dig de yoga-övningar jag gör i sängen innan jag går upp varje morgon. Du ska nog kunna komma igång med yogan igen.

    Ha en fin dag

    Kramar
    Lene

  • Vilken läcker höstdukning. Blev det någon äppelkaka över till mig? 🙂
    Jag gillar sällskapsspel . Det spelet lät kul. På hösten känns det mer rätt med spel, filmer , böcker och att umgås med vänner och familj inomhus.
    Kram Bosse

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *