Trädgårdslycka-arkiv - Bland kastruller och vinglas

Odla dina egna Spagetti pumpor

Odla dina egna Spagetti pumpor och få ett fantastiskt nyttigt tillbehör till din middag. Spagetti pumpan använder du i stället för vanlig pasta och får ett nyttigare alternativ som är minst lika gott! Själv har jag sparat frön från höstens Spagetti pumpor som nu har planterats hemma i köket.

Pumpan tar lite tid på sig från sådd till skörd, allt mellan 65-130 dagar beroende på sort. Antingen försår man dem hemma i april/ maj för att sedan plantera ut i juni eller direkt på friland när jorden är varm. När man planterar ut pumpa plantorna så ska de placeras i en upphöjd bädd och skyddas med fiberduk. Funkar bra att plantera 3-4 plantor i en pallkrage. De tar mycket plats!

De kräver dessutom mycket värme, hönsgödsel och ljummet vatten. För att få stora pumpor låter man enbart två blommor utvecklas och resten tas bort. Färdig pumpa kan man därefter förvara i några månader.

Snabbfakta om Pumpor

Pumpan är en frukt och ingen grönsak

Pumpans frön innehåller dessutom nyttigheter som Protein,Zink och Omega 3 ( rostade ger dig ett nyttigare snacks)

Kalorisnål

Fiberrik och bra för magen

Innehåller Vitamin A och C

Håller blodsockret i balans

Av pumpa kan man göra en massa saker som soppa, bröd, pumpapasta, pumpa sallad m.m. Man kan dessutom göra en ansiktsmask som med hjälp av A vitaminerna dessutom anses vara hud föryngrande. Det ni, trädgårdens egna lilla tidsmaskin.

Rostade Pumpafrön

Ugn 170 grader

Ta ut fröna genom att placera fröna i en skål vatten och vispa runt. Det får dem att separera sig från fruktköttet och flyta upp till ytan. Torka därefter av dem och lägg i en bunke. Ringla över lite olivolja, salt och peppar och strö därefter ut dem på en bakpappersklädd plåt. Rosta i ugn i 10-15 minuter.

Pumpa blommorna är även ätbara och deras form liksom Squash blomman är perfekta att fyllas eller friteras. De går dessutom bra att ha i t.ex. soppan, bakverket eller i salladen. De hjärtformade bladen är även de ätliga.

En gammal ko på en ny ko med en zucchini blomma — En gammal ko på en ny ko

Jag tycker det ska bli riktigt spännande och se om jag lyckas få några pumpor för egen skörd. Jag har i alla fall sått både gula och grönrandiga pumpor som växer så det knackar. Sedan ska det bli smarriga Spaggettipumpa med krämiga såser och jag ska dessutom testa att rosta lite frö för ett nyttigare snacks.

Kram Kajsa

Kom på en workshop – Blommor och bubbel

Min ytterst kreativa granne, Catarina, har kommit på ett nytt koncept. Blommor och bubbel. Hur häftigt är inte det?

Catarina driver ju Kreativt bord och hon är en riktig fena på det där att dekorera med blommor och sånt. Jag däremot kan ingenting om blommor och binderi, tyvärr, MEN jag är ju en fena på vin!

*Här är det jag som står och viftar för försöksgruppen i höstas*

Så varför inte slå ihop detta och göra en super rolig workshop? Ni kommer till Catarina och binder där en bordsdekoration av säsongens blommor och som är passande till kvällens tema. När dessa är klara så dukas bordet upp med det ni kreerat och jag, Lena, handleder er genom bubblorna.

Som det är idag så har vi två datum som är klara och där man kan boka in sig antingen den 3 Maj och då kör vi italienskt. Eller den 13 juni och då kör vi lite franskt. Ni hör ju själva? Blommor och bu´bbel! Kan man inte någon av dessa datum så kan man boka in sitt eget gäng med samma koncept.

Världen är full av sköna bubblor (och blommor) så valmöjligheterna är många. Tidigare i höstas hade vi en fransk mousserande provning med damerna, den kan ni läsa om här. Eller varför inte friska upp minnet med Skräp kontra kvalitet när det gäller mousserande?

Om datumen inte passar eller om temat inte faller er i smaken så fixar vi det. Det är bara att fråga.

*Kanske en provning med svenska bubblor?*

Hoppas vi ses i sommar!

Kram, Lena

Spagettipumpa, ett härligt tillbehör

Hösten är här och det är även pumporna. Det är nu som vi kan hitta Spagettipumpa i affären som dessutom är ett härligt tillbehör för att byta ut potatis, ris och pasta med. Den är även ett bra vegetariskt alternativ och man kan göra massor av gott med den. Spagettipumpa innehåller dessutom väldigt lite kolhydrater, hela 7 gram och är därmed perfekt tillval för dig som vill hålla ett lågt energiintag.

Själv hade jag aldrig hört talas om Spagettipumpa innan min arbetskamrat berättade om den. En dag fick jag en pumpa av henne, vilket jag tyckte var jättespännande. Men hur skulle den tillagas och med vad som tillbehör?

Tillaga Spagettipumpa i ugn

Sätt ugnen på 175 grader och tvätta av pumpan.

Gröp ur kärnorna från pumpan med en sked

Dela sedan den på mitten, gröp ur kärnorna ( går att rosta eller spara för plantering nästa säsong) och salta. Lägg därefter halvorna med köttet ned på en plåt och häll lite vatten runt omkring ( eller salta, olja och picka skalet). Grädda mitt i ugn cirka 30–40 minuter, så köttet blir mjukt. Riv därefter med en gaffel så det bildar ”spagetti/ trådar.

Nu är pumpan klar för att ätas! Men nu kan man antingen äta något vid sidan av, gratinera med fyllning i skalet osv. Själv ville jag att det skulle gå åt medelhavsstil så jag stekte gul lök, vitlök och kycklingbitar som jag kryddade med provencalska örter. Därefter tillsatte jag 1 pkt färskost vitlök & örter, crème Fraiche och kycklingfond som fick småputtra ihop tills pumpan var klar. Tog ur fyllningen och la i en behållare täckt med folie. Fyllde pumpan med kycklingröran och strödde rikligt med parmesan över som gratinerades i ugn.

Vi blev positivt överraskade! Även dottern som är ganska kräsen gillade det och man kan dessutom lätt vara 4 personer på en lagom stor pumpa. Det här kommer bli en återkommande tillbehör istället för potatis, pasta eller ris. Ett bra alternativ till Blomkålsris och Broccoliris som även det är kalorifattigt.

Fler tips är att fylla pumpan med köttfärssås, pulled beef/ kyckling mm. Eller göra en vegetarisk linsgryta med Spagettipumpa som tillbehör.

Har ni testat?

Något roligt som hände mig i affären häromdagen, var när jag köpte en Spagettipumpa. Damen i kassan slog in den med priset som en Melon. Priset blev då blygsamma 1599 kr, lite väl dyrt för en pumpa. Damen i kassan sa att hon dessutom var så stolt för att hon kunde alla PLU nummer på varorna…..eller hur var det nu?

Kram Kajsa

Rotfruktschips & gröna drinkar

Färgglada krispiga rotfruktchips i härliga färger. Det fixade vi till den gröna fördrinken med halloween känsla i helgen, men de går ju verkligen att göra året om.

Fram med en mandolin, rotfrukter, salt och olja, så kör vi i gång.

Mandolin använder jag tillsammans med en skyddshandske — Min mandolin använder jag tillsammans med en skyddshandske

Tips! Mandolinen är ett fantastiskt redskap i köket och skivorna blir perfekt tunna, men jag har varit rysligt rädd för att använda mig av min. Det är så lätt att slinta och skära av sig fingertoppen, vilket skrämde mig. Men ett superbra tips är att köpa en skyddshandske som man använder på den handen som skär, så kan man aldrig skära sig. Nu är jag inte det minsta rädd längre. Handsken den var dessutom inte speciellt dyr i inköp, cirka 150 kr.

Rotfruktschips

Potatis

Palsternacka

Rödbeta

Morot

Jordärtskocka

Sötpotais

Rapsolja

Flingsalt

Ugn 175 grader 20-40 minuter

Mandolin att hyvla rotfrukterna tunt

Hyvla den mängd rotfrukter som du vill göra chips av, lägg ner i en skål. Häll över lite olja och gnid in alla chipsskivor. Lägg därefter ut på en bakplåt, se till att de inte ligger på varandra. Strössla över flingsalt och in i ugn. Vänd lite då och då så de blir jämt rostade. Ta av och låt rinna av på ett hushållspapper.

Hyfsat enkelt, tar lite tid om man vill göra mycket. Men smakar så mycket mer än de man köper. De är dessutom mycket mer nyttiga än den köpta påsen. Perfekta att göra när rotfrukterna är bra i pris i affären, då är det inte heller så dyrt att göra. Visst ser de läckra ut!

Jag gjorde våra samma dag till fördrinken och då var de krispiga och fina. Dagen efter så hade de förlorat krispigheten och jag vet inte riktigt hur man ska lösa det. Vet ni?

Gröna drinkar på en bricka — Ibiza 43 drink med blue Curasoe

Annat roligt och dessutom gott naturgodis man kan göra själv är äpple remmar, syrligt goda och lite nyttigare.

Kram Kajsa

Världspastadagen – Let´s make some pasta!

Pasta kan man i princip nästa få i vilken form som helst och idag firar vi dessutom Världspastadagen. Buon Appetito!

Pasta med pesto med citron solroskärnor, dill och västerbottenost
på Världspastadagen — Pasta med pesto med citron solroskärnor, dill och västerbottenost

Att göra sin egna pasta är inte bara roligt, det är dessutom så himla gott. Att pastan uppfanns i Kina för 4000 år sedan är ju inte det vi förknippar pastan med, utan det är Italien. Till Sverige kom den först på 1600 talet men blev mer populär under 1900 talet.

Oavsett hur, när och var så firas världspastadagen varje år den 25/10 och det ska vi såklart fira med lite smarriga pastarätter – vilken är er favorit?

Lasagne plattor på tork — Torkställ till hemmagjord pasta, perfekt att hänga upp lasagneplattorna på

Världspastadagen den 25/10

Vem gillar inte en riktigt god spagetti och köttfärssås? Ska jag vara ärlig så åt jag inte det på flera år tills jag hittade ett bra recept. Nu gillar det som tur var igen.

Spagetti och köttfärssås ala michelin style — Här dekorerade jag kanten på tallriken med basilika

Handgjorda Ravioli på världspastadagen — Handgjorda Ravioli fyllda med gottigheter

Lite mer pilligt är att göra sin egna Ravioli, men så gott det blir!

Nu på hösten så är det svamptider och då passar denna krämiga svamp och tryffelsås till pasta. Här kan man ju själv välja vilken pastasort man vill laga till, det funkar med det mesta. Älskar när en pastasås är riktigt krämig, gör du?

Krämig pastasås med tryffelsmak på blå tallrik — Krämig pastasås med tryffelsmak

Lasagne och sallad på världspastadagen — Lasagne och sallad godare än nyårsdagspizzan

Lasagne är favoriten att starta året med hos oss. Är så bra att förbereda den på Nyårsafton innan man börjar fira, så man kan slänga den i ugnen dagen efter.

Skogsvaktarpannan är en riktigt trevlig pastarätt att äta. Vi har en riktigt liten dold Italiensk pärla i Malmö – Dipenco, där jag köpte ägarens kokbok. Där hittade jag receptet som dessutom gjorts flertalet gånger här hemma. Molto Bene!!

Men vill ni det ska gå snabbt, vara lite hett och innehålla skaldjur – då ska ni självklart laga Räkpastan med sting. Mmmmm, snabbt och gott!

Gott till pastan är dessutom pesto och att göra sin egen är enkelt och smakar så bra. Här har vi ett par goda förslag – Citronmelisspesto – Pesto med citron och dill – Broccoli och mandel pesto

Ingredienser till pesto med solroskärnor, citron, dill och västerbottenost — Dags att göra pesto

Vin till maten

Att sedan hitta rätt vin till pastan är A och O. Hos Vinguiden hittar du lite hjälp till just din pastarätt. För ett gott glas vin kan höja din pastarätt ett snäpp upp.

Ha en smarrig middag och njut av din pastarätt nu när vi firar världspastadagen.

Kram Kajsa

Svartvinbärsblad saft som svalkar och ett par burkar gelé.

Vi har semester och vädert är minst sagt nyckfullt. Men ingen tvekan att man behöver mycket att dricka när det är soligt och varmt. När jag fick nys på denna enkla och goda sommardryck så ville jag helt klart testa. Svartvinbärsblad saft som med fördel kan drickas tillsammans med vatten eller mineralvatten, en skiva citron och en massa is, hur gott låter inte det? Med det färdiga resultatet kan jag dessutom garantera att den är svalkande god med is i glaset.

Ut och plocka blad, tvätta dem noga och ner i en bunke. Över med kokande vatten och citronsyra. Vänta ett dygn, sila, ner med socker och slå över på flaska. Klart! Easy peasy!

Svartvinbärsblad saft

2 Liter svartvinbärsblad

2,5 liter kokande vatten

1 Msk Citronsyra

Vila därefter ett dygn, övertäckt i rumsvärme. Ta därefter ut bladen och tillsätt:

2-3 Dl Strösocker

Rör till sockret löst sig, häll över på flaska och förvara i kylen.

Svartvinbärsblad dryck i solsken — Svartvinbärsblad dryck pimpad med lite blad.

Plockade även svarta vinbär när jag ändå var på gång och fick ihop 6 dl som jag gjorde gelé på. Det blev ju bara 2,5 små burkar, men det ska bli gott till höst steken. Har röda vinbär kvar att plocka så jag kanske kan koka lite röd vinbärsgelé också, om jag hinner. Lite av bären har jag dessutom använt till min morgon yoghurt, syrligt men gott. Det är ju roligt att bara kunna ta tallriken och gå ut och plocka vad man behöver.

Svart vinbär — Svarta vinbären bara väntar på bli plockade även svartvinbärsblad till saft

Använder mig av Tant Hilmas recept när jag kokar gelé, fast jag får ofta ta ner det i storlek då jag inte riktigt får ihop så mycket bär. Men och andra sidan så är det ju dessutom bara jag som äter gelé här hemma nu för tiden. Oavsett så tycker jag det är ganska enkelt att koka ihop. Sedan förseglar jag burkarna med ett paraffinlock. Blir bra och hållbart i kylen. Har haft burkar som dessutom hållit i nästan ett år.

Riktigt kul att kunna använda både svartvinbärsblad och bär att göra goda saker av. Från jord till bord som Lantmännens slogan är.

Kram Kajsa

Sallader hela veckan lång

Solen skiner och snart är det dags för bikinisäsongen (ha,ha). Både jag och sambon vill äta mera sallader till både middag och lunch, men gärna lite mer matiga varianter. För att göra en riktigt god sallad till middag eller lunch får ni dessa steg att följa …..

Rostbiffsallad en av många goda sallader — Rostbiffsallad deluxe

Låt oss göra härliga sallader

Vi börjar det hela med något krispigt grönt…ja då menar jag med basen, sallad av valfri variant. Det kan vara isbergssallad, romansallad tillsammans med rucola och babyspenat. Bra krisp att komplettera med är morötter, blomkål, broccoli, betor, kål, gurka, tomat, paprika, sparris, äpple, päron och melon. Rotfrukterna kan dessutom med fördel picklas, så de ger en härligt god syra till salladen.

När basen väl är gjord, så vill man ha lite protein och tuggmotstånd i sin sallad. Jag är mest förtjust i kyckling eller lax, men man kan även använda sig av skinka, kassler, chorizo, kalkon, haloumi, tofu, räkor eller kräftstjärtar. Fler bra proteinkällor är dessutom kokt ägg, edamebönor, ärtor, böner, majs, linser, matvete, quinoa, nudlar, kokt potatis, pasta eller råris.

Räksallad med avokado och en god nobisdressing och nybakad fralla — Räksallad med mersmak

Något mjukt i salladen

Därefter lägger vi till något mjukt i salladen, gärna krämigt också som en tärnad avokado, en fin fetaost eller en krämig salladsost. Toppa därefter antingen med en god dressing, pesto, ärtröra, eller varför inte helt enkelt med cottage Cheese.

Slutligen så toppar vi vår sallad med något knaprigt som rostade kikärter, krutonger, tacochips eller nötter och mandel.

Vill vi dessutom gå det där lilla extra steget så ska vi ju såklart bomba vår sallad med den ultimata umamiboosten. Det får vi genom att hyvla parmesan över, tillsätta soltorkade tomater, oliver, svamp, nori, rostad lök eller en bit lufttorkad skinka på salladen.

Thailändsk biff sallad på en blå tallrik — Thailändsk Biff sallad som man bara vill ha mer av

Tips på sallader:

Grillad Kycklingsallad

Rostbiffsallad

Kycklingsallad, Räksallad eller en Thailänds Biffsallad

Njut av din egna goda sallad och ge oss gärna ditt bästa tips din smarriga variant!

Kram Kajsa

Nu startar 2023 & hembakade hamburgerbröd

Vi brukar börja året med lasagne men igår startade vi året med hamburgare och hembakade hamburgerbröd, det blev minst lika gott. Pizzan, den åt vi på julafton i stället, då vår jul inte var lik något annat år.

Lasange i en ugnsform, bestick och sallad i skål på köksbänken. — Söndag perfekt för en lasagne

Hur var året som gått? När jag tittat på bilderna så verkar det ju ändå varit ett ganska trevligt, gott och roligt år, men ändå känns det som det var ett konstigt år. Vi har inte haft så mycket vänner hemma på middag som vi brukar. Året i stugan blev också väldigt lugnt med allt kaos med installation av vatten och spoltoalett. Men ändå så har vi lyckats med 11 konserter, 2 Musikaler, 19 olika restauranger, massa mys med både vänner och familj. Två roadtrips i Skåne, en resa till London och en hel del gott från köket.

Fördrink och tilltugg innan Sound of music

Blogg summering Januari- Juni

Det blev mysigt hemma när vi bjöd in till Sound of Music i soffan. Smygpremiären hos restaurang Fokus eller min 50 års middag på Mutantur var inte alls dumt. Under våren förvandlades vårt hem till en härlig Tex Mex fest med en passande dukning. Det bjöds på en massa goda drinkar under året, bland annat – Bloody Mary, Margarita, Chai spiced Mule. A-Ö gav oss 29 roliga tips – A,B,C,D,E,F,G,H,I J,K,L,M,N,O,P ,Q,R,S,T,U,V,W,X,Y,Z,Å,Ä,Ö. Däremellan lagade vi lättlagad mat och dessutom trollade fram lite lättbakat till fikat.

Tex Mex lördag och dukat bord — Tex Mex lördag

På tal om lättbakat, så startade vi året med hembakade hamburgerbröd och jag säger att jag knappt vet om jag kommer köpa färdiga fler gånger. För bröden blev fluffiga, goda och gick ju så snabbt att få ihop. Jättegoda!

Hamburgare med hembakat hamburgerbröd — Vilket gott hamburgerbröd, ni måste testa!

Det är Jesper Blomqvist recept från köket.se som verkligen överraskade mig. Hans pizzadeg är för övrigt min favorit deg, det är också en höjdare!

Hembakade hamburgerbröd

4 Pers

25 Gram Jäst

25 gram Smör

2,5 Dl Mjölk

1 Tsk Salt

0,5 Tsk Strösocker

5,5 Dl Vetemjöl

1 Ägg Till Pensling

Sesamfrön

Smält smör blanda med mjölk, lös upp jästen. Tillsätt därefter övriga ingredienser och knåda i maskin ( eller för hand) 10 minuter. Blanda i mer mjöl om degen känns för lös, men var försiktig så den inte blir för hård.

Forma fyra bullar och lägg på en bakpappersklädd plåt och platta till dem ganska mycket och täck med en bakduk. Låt jäsa i 30 minuter.

Pensla med uppvispat ägg, strö över sesamfrö. Grädda i 225 grader cirka 10 minuter.

Jag fyllde min hamburgare med sambons egna hamburger dressing, ost, rucola, karamelliserad rödlök, färsk rödlök och en tomatskiva. Hade även kunna tänkt mig den med en pepparrotsdressing, men det får bli nästa gång. Oavsett så var det en god start på året och jag saknade dessutom inte pizzan alls.

Summering av andra halvan av bloggåret.

Jag kom med i den trevliga vinklubben och fick smaka på mousserat, rosé och orange vin. Lena hon kom med en massa trevliga vintips och vi testade att göra hemmagjort smör och gambas. London gav oss dessutom en massa trevliga sevärdheter – Polly, Mr Fogg, Nighjar, Brixton, The real greek, Flat Iron. Borgeby kryddor fick doftlökarna att jobba extra mycket och en bubblande mässa fick dessutom våra smaksinnen att njuta lite till.

Jag tror om man summerar året så var det nog riktigt trevligt trots allt och jag har dessutom stora förhoppningar för 2023. Det ska bli ett år med en massa roliga händelser, upplevelser och härliga sammankomster.

Må gott där ut och njut av livet, det är här och nu vi lever!

Kram Kajsa

Koloniskörd och en vacuummaskin

Hösten är här och det är dags för oss att stänga ner vår kolonistuga för säsongen. Trots att vi inte har odlat super mycket i år, så finns det ändå en hel del att ta vara på. Det är då vår vacuummaskin går varm här hemma. Den är inte bara bra till att förpacka kött som köps i storpack utan även till våra örter från den lilla trädgården.

Vacuummaskin till vår lilla skörd

Persilja har vi ganska mycket av så den skördar vi, sköljer och vaccar. Låter den rinna av på en bit hushållspapper innan jag skär ner persiljan i mindre buketter. Sedan fördelar jag den i 1 dl stora högar som förpackas in med hjälp av vår vacuummaskin. Tycker att en deciliter är lagom storlek per påse. Påsarna lägger vi därefter in i frysen så är det bara att plocka efterhand. Två rosmarinkvistar packar jag också in med hjälp av vår vacuummaskin liksom dragonen. Perfekt att bara ha möjligheten att kunna plocka fram egen skörd till en höst gryta eller ett till gott smaksatt vatten. Det känns riktigt lyxigt!

Förra året fick och hade vi en mängd av tomater. Då fick jag koka flera satser med tomatsås som sedan vakuumförpackades och landade i frysen. Det finns fortfarande kvar någon påse i frysen som än håller måttet. Toppen tycker jag eftersom vi inte har fått så stor tomat skörd i år. Tomaterna mognar väldigt långsamt därute och jag har bara en enda stor buske.

Sköljd persilja på en bit hushållspapper

Förpacka persilja med hjälp av vacuummaskin

Vaccumförpacja med persilja och örter med vacuummaskin — Perfekt att förlänga sin skörd genom vaccumförpackning

Genom att vacca våra örter så håller de mycket längre, behåller både färg och smak. Det sägs dessutom att det håller 5 gånger så länge än med en vanlig fryspåse. Det blir inte så mycket svinn på det sättet. Tror minsann att det är av de bästa maskiner vi äger här hemma och jag borde använda den oftare. Oavsett så är det på så sätt vi förlänger vår säsong av vår köksträdgård. Win – win situation, som bara ger oss fördelar. Det känns dessutom jättebra!

Brukar ni vacca er mat?

Kram Kajsa

Ugnsbakade gravade tomater, ett gott tillbehör

Ugnsbakade gravade tomater, är ett riktigt smarrigt tillbehör till middagen. Passar lika bra till köttbiten som till fisken. Och just nu så kan vi (om vi har tillgång) skörda våra egna tomater. Ni som inte kan skörda kan ändå få tag i riktigt goda tomater ute i butikerna just nu. Så passa på, för nu är de som godast.

Själv har jag inte så många plantor i år. Fastän en av dem som finns har vuxit till sig som bara den och där är tomater överallt. Känns som en riktigt lyxig tomatplanta att ha. Nästa år ska jag dock satsa på några fler plantor av olika sorter, så det kan bli mycket tomatsås, inlagda tomater, soltorkade tomater och såklart de här gravade tomaterna som jag bjuder på idag.

Jag skruvar upp radion och lyssnar på några grymma låtar som får benen att spritta och mig gnolande i köket medan jag fixar till tomaterna. Det ska bli gott att äta idag!

Todo De Ti ( All that she wants) Omar Rudberg

Don´t you Worry – Black eyed Peace, Shakira, David Guetta

It wasn´t me – Techni, Shaggy

Melecoton ( the donka donka song ) – Subwoolfer

Fading like a flower – Roxette, Galantis

Ugnsbakade gravade tomater

700 gram Tomater, gärna typ avlånga, San Marzano

1,5 Msk Rörsocker

1,5 Msk Salt

Svartpeppar

Olivolja

Färsk Rosmarin

Ugn: 200 Grader

Dela tomaterna på länden och placera dem med snittytan uppåt på en plåt. Blanda därefter ihop rörsocker och salt och strö över tomaterna. Dra ett par varv med svartpeppar, ringla därefter olivolja och repa över rosmarin. Ugnsbaka därefter i cirka 20 minuter.

Tomater redo med rosmarin och socker salt blandning

Ugnsbakade gravade tomater i skål — Ett riktigt gott tillbehör

Rosmarinen den hittar jag även ute i min plantering. Köpte en kruka när en av matbutikerna i stan sålde ut kryddor för 10 kr. Slängde ner den i jorden och sen har den vuxit till sig bra. Den klarar dessutom att övervintra här nere i Zon 1. Kommer ändå snart ta hem några kvistar och vakuumförpackad in frysen. Perfekt när man vill ta fram under vintern till någon trevlig maträtt eller dessutom till det där goda smaksatta vattnet.

På torsdag kommer ett nytt spänannde vintips, ses då!

Kram Kajsa