2009 flyttade jag tillbaks till Malmö igen. Under 6 år cyklade jag förbi en markis på ett bostadshus bakom Malmö Opera. Det stod Pasta Pane – italienska delikatesser, stolar stod i staplar utanför och det såg dessutom lite öde och inget ut för världen. Inte kunde jag tro att en pärla låg dold där nere i källaren. Tydligen startade Di Penco som ett bageri, men kunderna ville ha mer. Tur för Malmö!!
En dag när jag och sambon bestämde oss för att gå ut och äta efter jobb, googlade jag på nätet efter en rolig restaurang. Fick fram att Di Penco var en högt uppskattad pasta restaurang i Malmö. Det var dessutom en god idé att beställa bord i förväg, för här är ofta fullt. Vi tog chansen och gick dit ändå, för man måste ju chansa.
Det var en solig kväll och vi fick plats ute på uteserveringen mellan huset och nedfarten till garaget. Gångerna därefter har vi suttit nere i restaurangen. Restaurangen är belägen i ett trevåningshus bakom Malmö Opera, nere i källaren. Rummen är längst med källare gången, och mitt i lokalen ligger köket och dessutom en liten delikatessbutik. Ganska enkelt, med en stor charm.
Att få en bit av Italien med sig hem
I delikatess disken kan du köpa skinka, salami, ost, oliver, pasta, färdiga baguetter (oboy! vad de är goda – har köpt till en picknic en eftermiddag) och mer därtill. Det är här du dessutom kan få en bit av Italien med dig hem.
Sista jag var där, var en regnig kväll i November. Jag bjöd ut min barndomsvän på födelsedagsmiddag, trots hon fyllde år i Februari. Vi har bestämt oss att istället för presenter, så bjuder vi ut varandra på restaurang. Både en god och dessutom rolig present.
Ren och skär kärlek
Lite bröd och olivolja kom in på bordet, så där lagom för att sitta och små äta och pladdra om allt mellan himmel och jord. Perfekt för två tjejkompisar, som verkligen behöver prata av sig till varandra.
Pastan och vinet kom en liten stund senare och det är ren och skär kärlek som serveras på faten. Deras pasta rätter är så goda och vällagade att man dessutom aldrig vill att det ska ta slut. Denna kväll satt vi länge och åt, pratade, fnittrade och hade en skön kväll i varandras sällskap. Runt omkring oss kom det och gick gäster och till slut var det bara vi kvar i rummet där vi satt.
Som en liten avslutnings present
En i personalen kom med en liten påse färsk pasta som blivit över och frågade oss om vi ville ha den med oss hem. Såklart, blev vi glada över denna generösa gest, vem kan tacka nej till ett sådant erbjudande.
Skillnad på pizza och pizza
Pizza har vi beställt hem en gång och ja, det här är av helt annan klass än de från den vanliga pizzerian. Väldigt god tunn botten, bra fyllning och bara så smarriga. Det är verkligen skillnad på pizza och pizza.
Mr Penco fick följa med mig hem
I födelsedagspresent önskade jag mig boken av Mr Penco själv – Pasta Nostra. Boken finns att köpa på restaurangen för 200 kr och innehåller en massa goda recept, lite filosofi till livet och maten och en hel del lärdom om det italienska matspråket. Nu ska det lagas pastarätter, sjungas arior och drömma om landet i Söder. För nu har jag fått boken i min hand.
Helt enkelt sagt – här äter du pasta eller pizza med stor kärlek, blir lyrisk av varje tugga och vill aldrig sluta äta. Detta är min favoritrestaurang i Malmö!
Kram Kajsa
