Om ni hade fått välja….

Om ni hade fått välja bara en ”maträtt” att ta med er till en öde ö, vilken hade ni då valt?

Låt oss säga att ni blev strandsatta på en öde ö för resten av era liv. På denna ö fanns allt i dryckesväg som ni vill ha så ni kommer aldrig att gå törstiga.

Det kommer även att finnas obegränsat med tropiska frukter så ni klarar er livet ut men ni får bara välja en rätt att ta med er. Denna rätt skall vara så god att ni kan äta den varje dag för resten av era liv.

Potatisgratäng innan den skall in i ugnen.
Om jag hade fått välja….

Ni får heller inte välja en hel måltid eftersom det skall vara en rätt. Jag är en riktig sucker för potatisgratäng! Potatisgratäng i alla dess former och jag kan äta det med sked!

Man kan ha det som tillbehör till nästan allting och man kan äta det både varmt och kallt.

Just idag valde jag lamm och potatisgratäng och eftersom lamm passar utmärkt med chevre… så hade jag i en massa chevre i gratängen.

Lammfile´som marinerar i kryddor och vitlök
Lammfilé som ligger och marinerar

Jag tycker inte bara det är gott, det är enkelt att laga också.

  • 10 st små potatisar av mjölig sort
  • Salt, peppar, vitlök
  • 3 dl gräddmjölk
  • 100 g chevreost
  • En klick smör

Gräddas i 225 grader i 25 minuter sänk därefter värmen till 200 grader och grädda i 20 minuter till.

Hur jag lagar lammfilén

Lammfilén putsas och gnids in med salt, peppar, timjan, rosmarin och vitlök. Låt detta ligga och gotta till sig i minst 30 minuter för bästa resultat.

Stek filéerna i cirka 8-10 minuter, beroende på tjocklek och ös dem med smör under tiden. Låt dem sedan ligga och vila i 10 minuter. Köttet har jag köpt från Hagalunds Gårdsmat och de har fantastiskt kött!

Stekt lammfilé som får ligga och vila i folie
Stekt lammfilé

Jag hade till detta stekt upp lite champinjoner eftersom jag hade det hemma och det gick snabbt. Men hade jag haft mera tid så hade jag haft ännu mera tillbehör.

Potatisgratäng, lammfilé stekta champinjoner och skysås
Krämig potatisgratäng med lammfilé och champinjoner

Men tillbaks till frågan och inledningen. Om ni hade fått välja en sak som ni skall äta i resten av ert liv, vad hade ni då valt?

Här kan ni se att annat gott recept.

Kram, Lena



4 thoughts on “Om ni hade fått välja….”

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *