Startade ni året med pizza?

Startade ni året med pizza? Själv brukar vi starta året med Lasange. Brukar förbereda den på nyårsafton, så den är klar för att stoppas i ugnen dagen efter. Men jag blev så sen på nyårsafton, med att svänga ihop den. Igår var jag dessutom alldeles för trött för att göra pastaplattor ( pastadegen och tomatsåsen är klar), köttfärssås och Béchamelsås. Vi kom sent hem på natten och det blev inte många timmars sömn. Det rubbar minsann hela dagen.

Eftersom Lasangen inte var klar att stoppa i ugnen, så blev det att tänka om. Vad hade vi hemma som kunde fungera snabbt. Piandina bröd, tryffelkräm, parmaskinka, fetaost, tomater, sallad, lök, svamp och vitlök….yes, det ska funka bra.

Piandina som en annorlunda pizza
Ni måste testa Piandina, det är så gott

Piandina vår nya favorit

Piandina bröd från Zeta är ett platt bröd som man steker med alla godheterna på toppen. En Italiensk goding som vi först blev bekanta med i somras. Vi föll pladask och har testat den med ett par olika fyllningar. Har ni testat det?

Ingredienser till dagens middag Piandina med fyllning
Basilikan är lika trött som jag, men det blev en god middag.

Stekte svamp i olja och sen tillsatte jag en finhackad klyfta vitlök och lite rosmarin. La upp på en tallrik och ställde åt sidan. Sen hade jag framme, skinkan delad i lagom bitar, fetaost, löken skivad, parmesanosten riven. Bredde över ett lager med tryffelkräm och hällde olivolja i stekpannan. Lade på brödet i pannan, fyllningen på toppen, så osten smälter lite grann och stekte brödet gyllen undertill.

Stek Piandina på stekjärnet tillsammans med fyllningen.

Taadaa!! , en fantastisk middag eller lunch. Näsan som en pizza, fast ändå inte. Det var ju trots allt den Internationella pizzadagen igår. Dagen då vi beställer mest pizza på hela året.

Lasagne och sallad
Normalt sett så brukar det se ut så här till middag.

Vad brukar ni äta på dag ett av året?

Tillbaka till soffan, tv:n, filten och slappardagen!

Kram och God fortsättning Kajsa



24 thoughts on “Startade ni året med pizza?”

  • Aldrig samma, detta året blev det faktiskt pizza. Vi orkade inte göra mat, trots att vi hade en lugn nyår 🤔🙂 allt ser gott ut 🤤

  • Ingen pizza för mig. Vi började med viktväktarna igår, så får väl vara noga första tiden. Det såg spännande ut med det brödet. Har aldrig hört talas om det,. Vart köper du det?

  • Åh, det där ser supergott ut. Har inte hört talas om det där brödet innan, men det låter verkligen spännande. Vi äter ofta oxfilé på nyårsafton, så det har blivit lite tradition att göra någon variant av biff Rydberg av resterna på nyårsdagen.

    • Toppingen är fräsch och osten smälter lite. Parmaskinka behövs ju inte bli varm. Svampen förstektes och hade man haft tex kyckling hade jag förstekt den också, så allt är klart i förväg.
      Kram Kajsa

  • Men så gott det såg ut! Vi har ingen speciellt mat som vi brukar göra, det enda är att den ska vara enkel att tillaga. Det blev makaroner och köttbullar för vår del detta år😅

  • Men vilken lyxpizza. Jag hade gärna hellre ätit Lasagne och det är ju supersmart att göra den dagen innan. Tyvärr blev det köpepizza här hemma. Nästa år har du lasagnen klar så kommer jag!!

  • Gott det såg ut och nej vi brukar inte äta pizza men lättlagat..vi körde på rester från nyår då och igår blev det subway och rökt skinka och potatissallad..nu ska vi köra igång med den vanliga riktiga maten igen

  • Inte hört talas om Plandina, men köper Libabröd emellanåt för att göra en egen variant av pizza. Hos oss blev det kebab på nyårsdagen. Köpt! De har så god sås i Blekinge, stark vit sås, det finns inte i Helsingborgsområdet. Bodde som student i Blekinge och nattamaten kunde ofta bil en pommes med stark sås – mums 🙂 När jag sedan flyttade till Hbg och en av mina bästa vänner (som bor kvar i Blekinge) kom och hälsade på, hade hon ofta med sig en stor ”läsk” fast med kebabsås istället. Det är en god vän det! 😀

  • Nej det blev ingen pizza för oss utan vi rörde ihop en pyttipanna på rester ( jättetråkigt jag vet men gott ).
    Har inte hört talas om plandina men det verkar vara värt att testa 🙂

    Ha en fin måndag kram

  • Åh så gott det ser ut och låter som! Har aldrig hört talas om det där brödet och heller ej testat det då förstås 😉
    Vi äter inget speciellt på nyårsdagen, alltså det varierar. I år åt vi laxburgare, t ex.
    Kram och god fortsättning på 2021
    /Maria

  • Tack för tipset. De där bröden har jag inte prövat.
    Ingen pizza här inte, vi hade rester kvar från nyårsfirandet, oxfilé, vinsås och potatisgratäng – det gick ner det också 😉
    God fortsättning på detta 2021! Må det bli ett fantastiskt år för oss alla.
    Kram

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *