Etikett: dukning

Trädgårdsfest med Rockabilly tema

Sensommar och vi kramade ut sommaren med en sista trädgårdsfest med Rockabilly tema. Vädret var milt sagt ostabilt i början av veckan och vi var oroliga att det skulle bli kallt och blött ute i trädgården. Tältet vi hade till midsommar blåste sönder under sommaren…

Det sitter frackklädda män i vårt vardagsrum

Söndag morgon i soffan, klockan är strax efter 9 och jag sitter och njuter till tonerna av Rod Stewarts Oldies & Goldies. Ljudnivån har sjunkit, stressen har lagt sig och det är lugnt här hemma. Allt annat var det kl. 06,00 i morse då vi…

Höst i luften och vi får skörda lite från kolonin

Gräslök och rosmarin
Gräslök och rosmarin

Idag var det dags att stänga av vattnet på kolonin och därmed stänga ner för i år. Luften var hög och klar, solen sken, det kändes som en riktigt härlig höstdag, denna söndagen. Gruset knarrade under skorna när vi gick ner längst gången. Vi möte några flitiga kolonister som höststädade sina trädgårdar, vilket vi själv verkligen skulle behöva göra. Själv hade vi lite tidsnöd idag, så vi skulle bara göra det allra nödvändigaste, som stänga vatten, ta in grillen och krukorna. Möblerna hade vi redan tagit in sist vi var där. Halvt vildvuxet var nog ordet för hur det såg ut i trädgården, gräset var högt, grönt och frodigt. Kryddträdgården var frodande grön och Salvian har fått för sig att försöka tränga bort så mycket som möjligt.

 

Frodig Kryddträdgård med massor att skörda
Frodig Kryddträdgård med massor att skörda

En bra duska med gräslök, rosmarin och dragon klippte jag ner för att ta hem. Salvian som verkligen är störst är nog det jag använder minst av, så den måste tuktas ordentligt. Persiljan har hoppat ur och fått för sig att sätta spår mellan stenarna istället och oreganon har verkligen fått fäste och växt sig stor. Beslutet i våras att flytta kryddlandet till framsidan av stugan har verkligen gett positivt resultat.

 

Höstfärger på vinrankan
Höstfärger på vinrankan
Vindruvorna har skrumpnat ihop
Vindruvorna har skrumpnat ihop
Nyponen lyser så vackert orange i höstsolen
Nyponen lyser så vackert orange i höstsolen

Min syster frågade för ett par dagar sedan om vi varit ute och skördat fler rabarber, då värmen hade fått hennes rabarber att ta fart igen för nya rabarberpajer. Hos oss fanns det en skruttig rabarber i landet, så den fick bli kvar. I trädgårdslandet hade istället dillen fått fart och en stor härlig duska blev det att ta hem, lite mangold, sallad, vårlök och två ringblommor. Löken som borde varit klar att skörda, verkar det inte bli något av. Rödbetorna var maskätna och morötterna små skruttar. I år har det verkligen varit upp och ner med växtkraften hos oss.

 

Köksträdgården levererar lite

Väl hemma igen var det dags för att hålla kalas middag för sambons barn. Alla hans tre barn fyller år i Oktober, så det är bra att kunna samla ihop dem, på ett bräde. Rostade rotfrukter ( rosmarinen från egna trädgården), ryggbiff av kalv, hemmagjord vitlökssås och sallad, där lite av krussalladen, mangolden och ringblomman fick vara med. Hur vackert är det inte med ringblomma i salladen? Dessutom när det kommer från den egna trädgården. Lycka!

 

Rostade rotfrukter
Grönsallad med ringblomma
Ryggbiff av kalv, rostade rotfrukter, sallad och vitlökssås

Dukningen fick en lite höst touch med gröna linnedukar under det flätade underlägget. Höstlöv i vackra färger och de blanka mjuka kastanjerna som var det sista jag plockade med från kolonin. De gula ljuskopparna smälter bra in med höstlöven. Det nya blå porslinet, har en mjuk färg i kontrast till dukningen. Gillar verkligen våra nya tallrikar från Rusta.

 

Höstdukning

Avslutningsvis gjorde sambon äpplekaka med smulpaj och en klick vaniljsås till. Bam!! nu har man total mat koma!

Äpplekaka med Smulpaj

Ingredienserna är cirka mått, det är bara att känna sig fram och få ihop till en bra smet.

2 -2,5 dl  Havregryn

1 Dl          Vetemjöl

3/4 Dl      Strösocker

150 gram Smör

Smöra en ugnsform och lägg lite smulpaj i botten som man trycker ut, Skivade äpplen ovanpå, smulpaj på toppen. In i ugn 225 grader cirka 20-30 minuter. Känn med en baksticka så äpplena är mjuka och klara. Vi gillar när det är lite crisp kvar i äpplen, men det är en smaksak.

 

Äpplekaka med smulpaj

Nu är det soffhäng och lite ”Allt för Sverige på TV, sen god natt! Nästa vecka ska vi köra Medelhavsvecka i köket här hemma, lovar att återkomma med riktigt goda recept.

Kram Kajsa

Elementärt Dr Watson – middag med mystisk dukning

Gillar ni spelet Cluedo? Jag gör! Ni vet spelet med Överste Senap i Arbetsrummet med skiftnyckeln, där man löser mordgåtan under spelets gång. Man kan köpa hem mordgåtor som man löser runt bordet med sina gäster eller spela spelet Cluedo eller varför inte om man…

Söndagsmiddag och en klassisk höstdukning

Känns som hösten klampat in med stormsteg, de sista dagarna. Löven börjar byta färg så smått där ute till härliga höstfärger. Lyssnade på Edward Blom härom morgonen i bilen och han pratade om begreppet söndagsmiddag. En måltid som kom till på 1800-1900 talets början, då…

Skapar sommardukning med hjälp av naturen

Sommardukning i turkost
Sommarfest, trädgårdsfest, kräftskiva en snygg dukning passar alla fester
Bjud in naturen i dukningen

Än har vi en bit av sommaren kvar ute vilket gör att vi kan sitta ute och njuta i våra trädgårdar. Varför inte bjuda in naturen och göra en sommardukning. Denna dukning går även att få in i hemmet om man varken har trädgård eller balkong. Det mesta har jag plockat från den egna koloni trädgården. Allt kan även hittas ute i naturen t.ex. i skogen, i parken eller vännens trädgård. Perfekt till kräftskivan, sommar eller höstfesten och såklart varför inte till kalaset.

Snygg mittpunkt på bordet

En bit Ene stock som jag sparat då vi plockade ner våra enar i trädgården (här kan man ju även använda från andra träd) får bli mittpunkten på vår sommardukning. Under stocken har jag lagt ormbunksblad vilken bildar en vacker grön duk. Placeringskorten har jag gjort även de från en ene stock som jag skivat upp. Här kan man ju använda en sten eller ett blad som finns tillgängligt till placering. På tallriken har jag lagt först servetten och en bit ranka från vår ligusterhäck.

Sommardukning med ormbunke, trästock, liguster och placeringkort i ene till midsommar
Enkla placeringskort med en ligusterranka under
Ormbunke, trästock passar fint med snapsflaskor och vinglas på bordet
Ormbunke under en träd stock gör en snygg effekt

De turkosa lyktorna har jag köpt in för många år sedan. De passar så bra på sommaren eller när man ska ha Marint tema i sin dukning. Här har jag matchat dem med turkosa servetter, som skvallrar sommar tycker jag.  Snyggast hade ju varit att ha riktigt porslin. På denna festen var vi ett par för många för att porslinet skulle räcka till, då går det ju bra med engångstallrikar.

Sommardukning i turkost med inslag av naturen

Så ut i trädgården, skogen eller parken och samla på dig din dukning till festen, middagen eller kalaset. Från naturen får man de snyggaste detaljerna till en läcker sommardukning.

Sommardukning i turkost med inslag av naturen
Härliga färger i kombination med varandra

Ha en toppen härlig bjudning och glöm inte bort att njut av livet.

Vill du istället ha en mer mystisk detektiv dukning hittar du en här. För en smarrig herrfrukost med de rätta detaljerna spanar du in här.

Kram Kajsa

Sommarens soliga dagar – sill, en nubbe och ett knäckebröd till

Det är just den här veckan vi vill ha högsommar, värmebölja, grönt gräs, prunkande blommor och sommarfeeling de lux. Men det var ju för en vecka sedan, denna veckan har Skåne innehållit sol, regn och blåst. Jodå, det blåser ofta här nere i söder. Fast…

De blev våra försökskaniner – vi lagar dumplings och smakar på en bit av Asien

可口的飯菜 Kěkǒu de fàncài Påskafton skulle inte bli som en vanlig traditionell påsk hemma hos oss, istället bjöd vi in min co – bloggerska Lena och hennes man.  Vi hade tänkt ut en kväll i asiatisk stil med dumplings på menyn, matig sallad, dippsåser, vit…

Ett ägg, en tupp, en höna -en kyckling i det gröna – DIY

Här nere i Skåne har redan knopparna börjat göra entre på marken, våren är på G…eller? Nja det är ju mer lurt än så i Skåneland trots våra många plusgrader och brist på riktig vinter. Eller rättare sagt här inne i Malmö så har vintern inte riktigt gjort så stor entré än. Men en sak är ju säker, vi går mot ljusare dagar och vår, så småningom. Dessutom kommer påsken ganska tidigt i år.

 

Snödroppar, vårtecken i Skåne
Vårtecken

 

Jag gillar dukningar och gärna dukningar så det passar maten eller vad man firar. Jag vill gärna ge ett litet tips på en rolig Påskdukning, som tar lite tid att förbereda, men som kommer garanterat bli snackisen på festen. Det är dags att så en gräsmatta på bordet.

 

DIY, så gräsmatta påbordet
Så gräsmatta på bordet

 

Börja med att bygga en form av Folie och hushållsplast, precis i den form ni vill ha på bordet. Lite jord, gräsfrö och vatten, så är ni på gång. Sen är det bara att vattna, vänta och ha lie tålamod. Om man vill ha den snyggt ansad, så är det bara fram med saxen och frissera. Jag använde mig av prydnadsgräs, som finns att köpa i små påsar och började ca 2 veckor i förväg. Tänk på att redan ha duken som ska vara på bordet under och lite plast för skydd, för den är ganska svår att flytta på sedan.

Själv gjorde jag min gräsmatta en påsk, då vi skulle ha en vinprovning hemma. Då plockade jag fram mina målade ägg, tovade kycklingar och haren som lyser i mörkret som pynt. Sen tog jag och målade äggskal som var lite trasigt, för att använda som vas i ett snapsglas. Ut i parken och plockade lite vårblommor för de små buketterna. En ganska enkel dukning, som verkligen blev mittpunkten på festen. Det var många som fingrade på gräset under kvällen och förundrades, det kändes riktigt roligt.

 

Söndrigt äggskal som vas
Söndrigt äggskal som vas
Liten vårbukett i ett äggskal
Liten vårbukett i ett äggskal

Vinprovning till påsk Påskägg i gräset Kycklingar i det gröna Lysande neonkanin

 

Vill man kan man vika servetterna som små påskharar, se här och sätta på varje tallrik, det blir som pricken på i:et.

 

Servett vikning - kanin
Servett vikning – kanin

Vika servetten till en hare

Litet bonustips på ägg – dukningen till påsk:

 

Små ägg möss på fatet
Små möss på fatet

 

Dela de kokta äggen på hälften, skär små jack och sätt två rädisskivor som öron, stick ett hål i rumpan med en tampetare på ägget och sätt ett litet gräslökstrå, så har ni er en liten äggmus på brickan.

 

Kram Kajsa

 

 

Nyårsmeny – Vi avslutar året med stil

God forsättning! Nu är julen över, julmaten undanplockad, klapparna uppackade och vi går mot slutet av året. Det är nu vi börjar planera firandet av årets slut med en god nyårsmeny. Dukningen ska glittra liksom vi, maten ska ordnas med extra finess, drycken ska bubbla…