Etikett: ekologiskt

Nu tar vi det lite lugnare när Jungfrun hälsar på

Stjärntecknet Jungfrun / Virgo 23/8-22/9 är en lojal, analytisk, charmig vän som dessutom har en förkärlek till naturen. Maten ska gärna vara från vår natur, ekologiskt odlad och gärna av det nyttigare slaget. Fick sitta en stund och fundera om jag känner någon Jungfru, men 

Support your local – Ekebogård

Support your local…så rätt i tiden! Inget kan väl vara mer rätt just nu än ge de svenska bönderna lite extra support när det gäller mat och dryck, genom att handla mer svenskt. Köra hemester och stanna kvar i Sverige i sommar, även om det 

Ohyra i köket – Plattbaggar invaderar

Plattbaggar i köksskåp
Dålig bild, de är snabba som tusan, men de är överallt

Lagom avslappnade på semestern kom vi hem från stugan och upptäckte ohyra i köket som kryllade både på diskbänken och i skåpet. Bruna små ”räääliga” ( måste sägas på Skånska, betyder äckliga) djur. En hel Söndag ägnade jag till att skura skåpen med ättika. Tog en sväng till Ikea och bunkra upp med täta burkar till alla torra varor. Verkligen feja och dona här hemma. Efter ett par timmar såg det dessutom OK ut och jag tänkte – det här blev ju bra och fick in allt i skåpet igen. Phu!

Plattbagge – lånad bild

Tji fick jag, kavla upp ärmarna och börja om!

Vi åkte ut till stugan igen och semestrade vidare. Kom hem en vecka senare och det var fortfarande djur i skåpet. Många svordomar och ett samtal till Anticimex som först frågade om storlek, färg, färg på huvudet, kropp och till slut efter alla frågor förklarade att det rörde sig om en plattbagge. Plattbaggen kommer med vårt spannmål in i hemmet, oftast med det ekologiska som inte är besprutat. Plattbaggen i sig är inte farlig för oss människor, men den förökar sig lavinartat. En hona kan leva i 3 år och dessutom hinna lägga 400 ägg och från larv till fullvuxen bagge tar det 25 dagar, så nu skulle det bli dags för att kavla upp ärmarna rejält. För Anticimex kommer inte ut förrän man gjort massor av saker:

Anticimex rekommendationer

Frys dina varor i en vecka – alla torra varor klarar frysen.

Värm minst en timme i 55 grader.

Lägg alla dina varor i burkar med tätslutande lock. Tänk – konservburk. Zipförslutning håller inte tätt! Det hjälper föga med att stoppa sina saker i en plastpåse. De kravlar sig in.

Dammsuga skåpen med borsten i alla hörnor och vrår, kasta dammsugarpåsen efteråt.

Hjälper inte detta, kan man få ringa Anticimex igen.

Frys torrvaror
Frys dina torr varor i en vecka

Kaos i köket och frysen full

In med torr varor i frysen. Med en liten frys har det tagit oss veckor att gå igenom maten innan de hamnade i plastburkar. Ugnen har gått varm i skift ( mer än 1 timme åt gången….dö ohyra!!) Skåpen har dammsugits. Köket sett ut som en krigszon med saker och kassar överallt. Det är inte roligt i dessa lägen med ett litet kök. Man blir trött, knäpp och galen!

Ett kaotisk kök
Kaos i köket…i Hela köket!

Tre veckor senare – nu var jag klar!! Ikea, fler burkar. Fylla skåpen, kolla var femte minut, kryper något?? Phu, det verkar bra, inga plattbaggar i sikt.

Dagen efter, djur igen!!!!! Men jag blir väl tokig!! Sitter en stund vid datorn och får syn på ångmaskinen jag lånat av min syster. Ut med sakerna igen. Nu jäklar ska jag ånga skåp…..

Ångtvätt
Tur man fått låna en ångtvätt av syrran

Ånga då, det kan väl göra susen

Det är många hörnor och vrår och det är dessutom varmt. Jag står till sent in på kvällarna, för det här görs inte i en handvändning. Ärligt talat så går det här projektet, ut med ohyra i köket dessutom mig lite på nerverna.

Jag har ångat skåpen flera omgångar, kolla efter en dag eller två, ångat igen. Ser bra ut, men så efter en dag eller två till så kommer ett djur trippande. Jag blir tokig!!! Ånga lite mer…trippedetripp, ett litet djur igen…….. NU är det dags att prata med Anticimex igen. När ska vi få ett slut på eländet??

Tjej Ångtvättar köksskåp för att få bort ohyra i köket
Det tar tid och det är varmt
Verkligen får man vara noga med alla springor i skåpen och i lådorna
Ångtvätt av köksskåp. Bort med ohyra i köket
Man får ånga mycket och länge i alla hörnor och vrår

Vem har ansvaret?

Ringer Anticimex som säger – Har din förening en försäkring hos oss??

Tar tag i bostadsrättföreningen som svarar, ohyra i köket ska du ta på din egen försäkring. Ringer mitt försäkringsbolag som säger att det ska gå på bostadsföreningens försäkring. Men herre Jesus, vad de ska vara krångliga. Ligger och surfar lite och det är dessutom inte uppmuntrande läsning hur de tar sig ut i hela lägenheten…det där vill vi INTE!! uppleva. Vad kan hjälpa nu då??

Sista rycket – Insektspray…nu jä…….lar

Kör sent en kväll in på Clas Ohlsson och köper ett insektsspray som ska döda snabbt och effektivt inomhus. Nu jäklar ska det sprayas. Burken tog slut för fort och dag två var det dags att införskaffa nya burkar, men då köpte vi annat märke men samma innehåll på Rusta istället.

Två flaskor insektspray för ohyra i köket och inomhus
Nu testar vi hur det fungerar med insektspray mot plattbaggar
Munskydd är ett måste

Nu har det gått en vecka sedan jag sprayade skafferiet sist och inget djur har synts till. Men hur kan jag vara säker? Jag tittar varje dag i skåpet, som en paranoid människa. Fastän ingen kan ge mig riktiga svar, hur man ska få bort dem? Anticimex säger dessutom bara att man ska städa, städa, städa som gäller när man har ohyra i köket. Så nu är det bara att vänta, titta, städa och hoppas på att vi dessutom slipper börja om igen.

Har ni några husmorstips?

Kram från en galen Kajsa

Lite om mjöl och gamla kultursorter

Under våren har mannen varit iväg på olika saker, antingen har det varit jobb eller så har det varit olika styrelsemöten. Under en av dessa turer fick han i uppdrag att komma hem med lite mjöl, gryn och korn till mig. För att vara på 

Tre veckor i Frankrike – Del 3 Franska getter och några vinproducenter att besöka

Innan vi åkte mot Beaujolais i Frankrike var vi en vecka i Loire området, närmare bestämt i den lilla, lilla byn Frétoy, Thauvenay vid  Sancerre.  I den lilla byn fanns bara några hus och man fick gå några kilometer till en annan by för att 

Lilla Ekomejeriet i Kode

Skålldals Gårdsbutik
Skålldals Ekomejeri

Förra året så var vi på besök i Stenungssund hos goda vänner där ekologiskt, närodlat och sund kost står i fokus varje dag. Jag imponeras av livssynen där man verkligen går in för det till 100 %. Själv ska jag helt ärligt säga att jag vill så mycket mer än vad jag gör. Att bo i en storstad gör det enklare att bara handla det som finns  av utbudet i affären. Jag har övergått till en del ekologiska varor men långt ifrån allt. Men i alla fall fick vi tips om Skålldalls lilla Ekomejeriet ute i Kode, där man kan handla mjölk direkt från mejeriet i en så  kallad självbetjänings automat. Dit var vi ju bara tvungna att bege oss på vägen hem från Bohuslän.

Skålldal, Kode Mjölk kanna

Gårdsbutiken hos Skålldal Lilla Ekomejeri
Gårdsbutiken hos Skålldal Lilla Ekomejeri

Skålldals lilla Ekomejeriet ligger 3 mil norr om Göteborg. De värnar om djur, natur och god mat. De har 45 glada mjölkkor.

Lite för ivrig

Man kör ut till gården, går in i butiken och tar en behållare ( man kan ha egen med sig). Därefter följer man instruktionerna. Lägger pengar i korgen eller swishar och åker därifrån med en fantastiskt god ekologisk mjölk. Här finns även kött, ost, glass m.m från gården att köpa med sig hem.

Själv var jag lite för klumpig och ivrig så jag fick mjölken att spruta överallt, men mest i flaskan. Det är så typiskt mig, att vara en liten smula klumpig. Mannen han fick sig ett gott skratt och sen var det bara för mig att börja städa maskin och golv från mjölkpölar.

På andra sidan av mejeriet går kossorna och strosar. De var dessutom trevliga damer som gärna kom och hälsade på, för man fick ju gå över och tacka för den fina mjölken man precis köpt.

Mjölkautomat
Mjölkautometen

Instruktioner till mjölkmaskinen Färsk ekologisk mjölk på flaska, självbetjäning

Ekologisk mjälk
Ekologisk mjölk från självbetjäning hos Skålldall Lilla Ekomejeri

Kossorna hos Skålldal
Kossorna hos Skålldal i Kode

Ko

Tyvärr hann vi inte köra förbi i år när vi var uppe i Stenungssund, men jag rekommenderar er alla att se vad ni har i er närhet att göra ett besök hos. Kanske för mjölk, ägg, ost, grönt, kött. Gårdsnära är en bra sajt att hitta lokala producenter för mat och dryck i hela Sverige. Själv ska jag dessutom försöka bli lite bättre på det i alla fall.

Kram Kajsa

Hisa Franko – Mer mat och upplevelse

Jag hade ju bokat in oss två nätter på Hisa Franko, för att vi skulle kunna testa båda deras menyer. Vi hade hela dag två framför oss och då vi har en affärspartner i Vipava, bestämde vi oss för att åka och träffa henne med. 

Äppel, päppel, pirum parum… det brummar i vår frukttork

Har ni hört talas om en frukttork eller svamptork?? Förra året hade vi aldrig hört talas om det. När vi var hemma hos Lena och hennes sambo så fick vi smaka på deras torkade lök och äpplen, och vi blev helt lyriska. Vi bara tittade 

Champagne- Janisson Baradon et Fils

Janisson Baradon i Epernay är en liten odlare med omkring 9 ha odlingar och de gör cirka 80 000 flaskor om året. Jämför detta med Moët Chandon som producerar cirka 28 miljoner flaskor om året. Janisson Baradon odlar dessutom så naturligt som möjligt och använder inga gifter i sina odlingar.

De gör standardchampagne, Selection Brut, Extra Brut och Non Dosé, samt årgångschampagne och prestige vin Grand Cru på 100% chardonnay. Sedan har de en annan linje där vinerna heter Toulette, Chemin des Conges och då Tue Boeuf. Dessa viner är från så kallade single vineyards som börjar bli mer och mer populärt i Champagne nu.

Häromkvällen provade vi Tue Boeuf, årgång 2006. Ett vin gjort av 70% chardonnay och 30% Pinot Noir från denna speciella parcel ”Tue Boeuf” som ligger strax utanför Epernay. Färgen var lika mörk som om det hade varit en 100% Pinot Noir, riktigt gyllengul. Mycket brioche, vita blommor och ostronskal i doften. Smaken var balanserad. Det var en väldigt lättdrucken champagne som förgyllde en fredag kväll på ett trevligt sätt. Det är dock ingen stor champagne och på inget sätt komplex, men en intressant upplevelse och plus i kanten för det ekologiska!

Tue Boeuf 2006
Tue Boeuf 2006

Vinerna finns inte på Systembolaget, vi har köpt dem via Danmark för många år sedan. Är man nere i Epernay så tycker jag absolut att man skall hälsa på Janisson Baradon och köpa med sig flaskor hem. Jag tror att champagnerna från single vineyards kostar runt 46 euro från gården.

Glöm inte; Champagne är gott!

Kram, Lena