Etikett: frukost

Gröna smoothies vitamin boost för mitt nya liv

Ny månad – Nytt liv ( eller?) och gröna smoothies De där sommarmånaderna…och vårmånaderna…och….äsch flera kilo har jag samlat på mig. Inte speciellt klädsamt eller smickrande längre. Jag tänkte ny månad, slut på semestern, ja då får man dessutom lov att göra ett försök till 

Staycation light här hemma

Eftersom mannen fick ändrat arbetsschema och inte skulle jobba röda vardagar längre, tänkte jag att i år skulle vi kunna fira Valborg med vännerna. Så kom Covid 19, en operation och dessutom ett kallt regnigt väder som ställde in Valborg. Vi spenderade en lugn dag 

Jakten på att få ihop en allt i ett frukost

För ett tag sedan så snubblade jag och sambon över ett You Tube klipp för en allt i ett frukost / lunch med potatis, skinka, spenat, lök, ost och ägg. En sådan där stabbigt god frukost som man står sig på halva dagen. Vi blev helt eld och lågor, det här måste vi ju bara prova. Ja, vi kan bli alldeles nördiga när vi hittar något som lockar oss..

Allt i ett frukost
Vårt första försök till en allt i ett frukost

Första försöket blev inte ett helt lyckat utförande. Jag glömde pressa ut potatissaften, så potatisen ville inte alls bli klar som den skulle. Den var alldeles för vattnig vilket gjorde att den givetvis inte kunde bli fast och torr. Eftersom den inte blev fast och torr så gjorde det att den dessutom fastnade i minigrytan. Men allt som allt så var det en bra frukost och goda smaker….men vad är det då man gör? För en tjej som gärna ska ha recept med måttenheter, så är det här dessutom lite gör det på känn recept…jag vidgar mina vyer!

Man behöver:

Potatis

Äggvita

salt & Peppar

Skinka eller bacon

Lök

Spenat eller mixsallad

Fantasin sätter gränserna

Riven ost

Ägg

Riven potatis till skålarna till en allt i ett frukost
Riven potatis till skålarna till en allt i ett frukost

Potatis skålen…hur svårt ska det vara

Först ska man göra potatis skålen. Riv potatis och ta ut så mycket vätska du bara kan. Ner med en liten klick smält smör. Vispa äggvita lätt med en gaffel eller visp. Här får man testa sig fram till en lagom mängd så det inte blir allt för blött. Äggvitan ska vara så att potatisen håller ihop när den bakas i ugnen, lite som ett klister. Krydda med salt, peppar. Smöj små formar eller en muffinsform och pressa ner riven potatis i varje form, så det skapas en skål. In i ugn cirka 15 minuter på 225 grader.

Fyllning till potatisskålarna

Fyllningen kan man ju göra under tiden och man kan köra lite man tager vad man haver principen. Fösta gången testade vi med skinka och kryddig korv och andra gången med bacon. Nästa gång tror jag att jag ska ta bacon och kryddig korv ihop.

Hacka och fräs ihop allt du vill ha i. När potatisen är klar tar man ut den och fyller varje form, lägg på riven ost eller lite hamburger ost ovanpå och smält i ett par minuter.

Ja man får dessutom inte vara för hungrig när man startar för den tar lite tid att göra…men är sååååååååå värt det.

Smält ost
Smält ost är ett måste

Ägget är kronan på verket

Sen kommer kronan på verket, ägget!! Här får man ju själv bestämma hur länge man vill tillaga det..rinnet, små kletigt eller fast…6-8 minuter kan jag väl tänka mig. Vi gillar snudden på rinnigt…alltså gottigt kletigt.

Stekt ägg
Stekta ägget blir kronan på verket

Första gången tog det jätte lång tid för potatisen var för blöt och familjen vred sig av hunger och dottern hann knappt få sin frukost. Dessutom efter potatisen inte ville bli en fast och snygg potatisskål, så fick vi äta den direkt från mini grytan…fast det såg ju faktiskt ganska snyggt ut ändå!

Nu i påsk spenderade vi hela helgen i vår stuga och då behövde vi lite god lunch en av dagarna. Sambon hittade att vi hade en muffinsform stående i ett skåp, så då blev det dags för test nummer två för en allt i ett frukost. Potatisen blev bättre, men fortfarande inte helt ok…mer övning krävs!

Men i det stora hela så är det ändå fantastiskt gott även om jag inte får ut den ur formen snyggt och prydligt. Fast jag tycker att en liten muffinsskål dessutom är lite för litet, så annan form ska testas nästa gång.

Allt i ett frukost i en muffinsform
Andra försöket till en allt i ett frukost

Så än kan jag inte stoltsera med fina potatis skålar som jag dessutom får loss från formen…men vänta ni en dag ska jag definitivt lyckas. Under tiden äter vi vår allt i ett frukost som de är med ett leende på läpparna.

Kram Kajsa

Bröd hysteri – degkroken ska gå varm i helgen

Hysterin sprider sig och på jobb tror jag dessutom att ordet Corona sägs minst 100 gånger om dagen. Jag jobbar inom transport och har många chauffören som kommer ute från Europa till oss dagligen. Danska och Norska kunder jobbar hemifrån och folk går som galningar 

Testpilot av Arla Blåbärskvarg…here we go

Wohoo, jag blev testpilot hos Smartson till att testa Arlas nyhet- Arla Blåbärskvarg. Ny smak, högt proteininnehåll, laktosfri och dessutom inget tillsattt socker – I like! Håll koll på sockret Sedan mannen min fick diabetes och jag har gått upp i vikt har jag försökt 

Födelsedagsbrunch som tog 15 år

15 år, hur i fasiken kunde det gå så många år??

Hur kan det gå 15 år innan man kommer till skott? Ja, det är en bra fråga. Man glömmer lite, sen passar det inte in och så glömmer man lite till…ja ungefär så har det varit för mig och min syster. Igår gjorde jagt i alla fall slag i saken och bjöd ut min syster på en födelsedagsbrunch på Four Season ( KALK) i Malmö, nere vid kalkbrottet i Limhamn. Och som hon sa med glimten i ögat ….”Om man väntar på något gott, så väntar man i en evighet!”

Mysig stämning på vår födelsedagsbrunch med många tända stearinljus

Det var en ganska gråmulen dag. Well, det känns som det gäller de flesta dagarna nu här i Januari. Så utsikten var kanske inte så upplyftande som den kan vara, så det gjorde inget att vi hamnade mitt i rummet. Det sägs vara riktigt mysigt när det är fint vår eller sommarväder och man kan sitta ute på terassen istället. Det ligger precis intill ett gammalt kalkbrott som idag är ett naturresarvat. Själv har jag haft möjligheten att vara med på en löprunda där nere, men det är en helt annan historia.

Födelsedagsbrunch

Myset utanför hoppade vi över, men gott var det

Restaurangen är stilren och det var riktigt fridfullt lugnt trots att det var många brunch sugna människor på plats. Vi tog vår början vid det varma bordet och jag kan säga att det inte saknades något. Där fanns, fantastisk god äggröra,bacon, prinkorv, kryddig korv, köttbullar, kycklingklubbor. Det fanns även grönsakspaj, stekta ägg, ugnsrostade hela potatis och varmrökt lax.

stekta ägg

Frukostmiddag någon?

Brunch har förekommet i USA och England ända sedan 1800 talet, här i Sverige kom det något senare och kallades dessutom för frukostmiddag. Det försvann under ett tag men kom starkt tillbaks 1970. Idag säger vi rätt och slätt brunch och har verkligen blivit något de flesta gärna går ut och äter lite då och då. Jag älskar konceptet brunch och dessutom är det ett  härligt sätt att ses. Fastän man ändå inte bokar upp en hel dag eller kväll. Jag och sambon med olika vänner har testat brunch på dessa ställena som vi rekommenderar varmt: Grand Öl och MatGustav Adolf Social EataryNam DoBoulebarenPappas Flickor.

Kaffe, juice och smoothie på brunchen

På det första kalla bordet var det fylld med lax, sill, sallader och knäckebröd. På det andra bordet bröd, pålägg med flera olika skinkor och korvar, rostbiff med remoulad, ost, ägg. Framme i baren fanns yoghurt med musli, smoothies, frukt, juice och kaffe/te. Och så klart avslutade man med att ta en sväng om vid det söta bordet med pannkakor och kakor av diverse slag.

Födelsedagshopping

Väldigt mätta av vår födelsedagsbrunch gav vi oss vidare ut för en födelsedagshopping på Emporia. Flera timmar in och ut i affärerna. För att prova skor och kläder om vart annat och dessutom fnittrades igenom hela shoppingstället. Det slutade med att vi gav varandra en likadan tröja i grönt. I kassan när vi betalade så hade vi den egna tröjan att betala, men min syster glömde helt bort det och tänkte hon hade min tröja i handen. Så hon bad om att få den inslagen som ett paket. Mitt i kom hon på att det var sin egen tröja de packade in. Hon fick stå tyst båda köpen igenom och halvvägs ur butiken började hon skratta åt saken så tårarna rann. Jodå, hon fick i allafall sin egen present inslagen. Vi skulle shoppa två års presenter till varandra ( vi är lika glömska och tiden rinner liksom dessutom iväg för fort) men fick endast shoppat en. Så nu har vi en födelsedagshopping kvar att göra under året till, förhoppningsvis innan det är dags att fylla år igen.

Prova skor
Prova skor är roligt men det blev inga denna gången

Helt slut men lycklig

Ont i fötterna och dessutom lagom trötta i huvudet så skildes vi åt. Själv landade jag i soffan med fötterna på bordet. Så rolig söndag och forfarande väldigt mätt av vår födelsedagsbrunch långt in på kvällen. Det blev bara några rostade ostsmörgåsar till middag, mer orkade jag inte att äta. Nu ser jag fram emot en födelsedagsbrunch i början av februari som jag fick i present av en vänninna. Då ska jag tillbaks till Nam do och frossa och som jag längtar!

Kram  Kajsa

Snabbmat på Centralstationen

Igår hade jag köpt färsk torsk till middag. Tänkte att vi skulle ha smörstekt torsk med Jordärtskockspuré till middag, redan så det vattnades i munnen på mig. På vägen hem från jobbet ville det sig annorlunda eftersom P hade redan ätit. Det fick bli snabbmat 

Bottomless brunch…eller som vi skulle kunna kalla det – Brunch Söndag deluxe Del 6 av 8 Social Eatary

Bottomless söndagsbrunch Söndagsbrunch är ett avslappnat härligt koncept med en gnutta flärd en gnutta lyx och av en gnutta kärlek. Därtill får man även en stor portion mat. Verkligen älskar de söndag vi har bokat in brunch med vännerna. Man får en stund av glädje, 

Bruncha i Malmö del 4 av 8 – Pappas flickor

Utanför Pappas flickor
Pappas flickor, Malmö

Jag och en av mina pärlor

Söndagsförmiddag, lite kyligt i luften och jag och en av mina pärlor går in till Pappas flickor för brunch. Varje gång jag kollat på nätet efter ett bra brunch ställe i Malmö, dyker detta upp i flödet. Då måste ju verkligen testa på cafét. Namnet på stället passar oss två helt perfekt, för vi har båda varit just pappas flickor.

Jag är vrålhungrig när vi kommer så jag längtar bara att få hugga tag i en tallrik och börja äta av allt det goda. Första tanken när vi kom in var, vad lite det ser ut….men oj vad jag hade fel. Det var precis lagom av allt.

Brunchbuffe hos pappas flickor i Malmö
Härligt brunchbord hos Pappas flickor, Malmö
Mer av en goda brunch buffen hos Pappas flickor
Snyggt upplagd pålägg
Snyggt upplagt

Mellan tuggorna

Sill, lax, skagenröra, tonfiskröra, kalkon, rostbiff, smörgåsar, fröknäcke, mango chilisallad, ägg, scramble eggs, kalkon bacon, kalkon köttbullar, amerikanska pannkakor, annans sallad, vinbladsdolmar, tabbouleh, bulgur, pastasallad, ostar, frukt, kakor, juice, kaffe och te. Jag har säkert glömt något. Jag gick flera vänder innan jag var klar. Mellan tuggorna pratade vi om bröllop, barn, kommande konsert vi ska på och allt där mitt emellan. Samtalsämnena tar ju aldrig slut när vi ses och söndagen kändes riktigt mysig. Bra start på dagen !! Älskar att bruncha! Få den mysiga stunden på en lördag eller söndag när man kan frossa i massor av godsaker och få samtala mellan tuggorna.

Mysigt inne hos Pappas flickor i Malmö
Enkelt och mysigt hos Pappas flickor.

Då man får en stund med tjejkompisen, ja då går två timmar fort. Det ger en boost för själen när man sitter där på plats och är mätt och belåten och inser hur lyckligt lottad man är. Det är det nästan så man inte vill resa sig och gå därifrån. Solen glimtade fram genom molnen utanför denna söndag. Vi valde att promenera längst Kungsgatan ner till Värnhemstorget, tills vi vände tillbaks till bilen igen. Lagom skönt väder att få andas in lite vårluft.

Nu ska jag ta tag i ett upp och ner vänt hem. Snart kommer vi bruncha vidare på nästa smarriga brunch ställe i Malmö. Häng med!

Här kan ni läsa om fler brunch ställen: Brunch 1 Grand Öl och Mat Brunch 2 Gustav Adolfs Torg Brunch 3 Tröls Jins Kru

Kram Kajsa

Herrfrukost och frackklädda män en söndag

Söndag morgon i soffan, klockan är strax efter 9 och jag sitter och njuter till tonerna av Rod Stewarts Oldies & Goldies. Ljudnivån har sjunkit, stressen har dessutom lagt sig och det är lugnt här hemma. Allt annat var det kl. 06,00 i morse då