Stjärntecknet Jungfrun / Virgo 23/8-22/9 är en lojal, analytisk, charmig vän som dessutom har en förkärlek till naturen. Maten ska gärna vara från vår natur, ekologiskt odlad och gärna av det nyttigare slaget. Fick sitta en stund och fundera om jag känner någon Jungfru, men …
Citronmeliss har för mig mest varit en planta som nästan känts som ett väldoftande ogräs med väldigt lite funktion. Ja ett par blad till den goda sommardrinken eller som en snygg dekoration på efterrätten. Men sen då? Häromdagen när jag låg där och rensade ogräs, …
Inlägget innehåller reklam genom annonslänk för Kitchentime Outlet
Höst äpplen
Äpplen att skörda
Äpple tider, härliga äpple tider. Just nu dignar träden med äpplen på väg att mogna i trädgården. Vi har två äppleträd som är höst äpplen – Ingrid Marie och Jamie Greve som med värmen har mognat lite snabbare än förväntat. Ja, de är ju inte helt mogna, men har en bra smak för att börja torka en del av dem i frukttorken.
Skalar, skivar och kärnar ut på en och samma gång
Från början skalade vi och skivade vi äpplena själv till frukttorken, men det blev inget bra. De blev ojämna och dessutom svår torkade. Det tog ett tag innan vi kom på att vi faktiskt hade köpt oss en äpple svarv på en loppis ett par år före. Den hade hamnat längst in i skåpet ( som så mycket annat) och helt glömts bort. Vilken tur vi hittade den, för den är toppenbra och så enkel att använda.
På Kitchentime Outlet kan du hitta äpple svarven till ett bra pris.
Äpplesvarv
Perfekta skivor
Med äpple svarven får man äpplet skalat, urkärnat och dessutom i perfekta skivor. Jag måste säga att den gör mig en smula glad i köket. Kan ju inte ljuga om att man gillar allt som kan underlätta för en i köket…eller i livet.
Perfekt delat äppleDelar äpplet i fyra delar det är en bra storlek innan man torkar
Torkad frukt till filen eller som små snacks
Plockade hem ett gäng äpplen, så vi kunde starta lite torkning med vår frukttork och si så där 36 timmar senare var första torkningen klar. Nu ska det torkas äpplen för glatta livet och förhoppningsvis dessutom lite andra frukter med. Längtar efter torkad ananas för det är så otroligt gott, lite som godis. Kanske inte så nyttigt, men löjligt gott. I morse startade jag med min filmjölk som vanligt men i stället för russin använde jag torkade äpplen istället. Tillsammans med kanelen smakade det som att äta äpplepaj, en bra start på dagen.
Torkat äpple till filenSmakar som en äpplepaj
Snart dags att skala lite fler äpplen och torka dem inför många goda frukostar i höst. Längtar redan.
Ibland hamnar man på hur roliga grejor som helst och denna glocal dinner hamnade vi på för att vi har vår vingård helt enkelt. Den 4 och 5 mars var Malmö värd för Parabere Forum, ett forum som anordnades för fjärde gången. De bjuder in …