Nyårsafton runt hörnet och såklart så måste vi fixa till en nyårdukning med stil! Det ska vara guld, glitter och ljus. Det ska kännas härligt att slå sig ner till bordet en sista gång för i år och så ska det smaka gott också. Jag bjuder in er till 2022 års avslut som passar lika bra till 2023 års sista firande.
Nyårsmenyn
Fördrink – en god Champagne ( lägg krutet här kl 00:00 har ingen koll på dyrt bubbel!) – lägg den i is i en champagnekylare både snyggt och praktiskt. Servera med chips, lök, Smetana och rom.
Förrätt – Pilgrimsmussla på sked toppad med rödlöks crème, dill och Ishavsrom. Lägg skeden på en tallrik med grovsalt, saltet ger ett snygg visuellt intryck samt den håller skeden på plats.
Huvudrätt – Potatisgratäng, ryggbiff, rödvinssås – ta morötter och gurka och strimla i tunna strimlor, lägg därefter i en skål med kallt vatten. Det gör de fina och krispiga att dekorera på toppen av köttet.
Dessert – Turkisk Yoghurt smaksatt med vanilj, kex och färska bär i en burk eller romrörda hallon med sötad Yoghurt. Servera med tända is facklor så det sprakar fint vid serveringen…blir många ”ooooh” sus i salongen.
Nyårsdukning
Duken kan vara svart, vit, guld eller silver ( tycker jag), men mest effektfullt är nog den svarta. Då kan man få guld och silver att poppa upp lite mer. Jag använde mig av ledljus, ljusslinga och dessutom olika vinglas till värmeljus till den här nyårsdukningen. Många ljuskällor i olika sken ger ett fint intryck på bordet.
Guldiga julkulor och guldiga stjärnor lite över hela bordet och disco och glittriga kulor i lampan ovanför i olika höjd gav extra effekt.
Undertallrik ger en stilig dukning. Vattenglas till vinglaset är viktigt och så dessutom en snyggt vikt servett som kronan på verket. Här vikt som en påfågel – här hittar du fyra olika servettvikningar att fixa till din dukning.
På sin nyårsdukning är det roligt att göra en nyårstuta att lägga på varje tallrik – du hittar beskrivning här på hur du enkelt gör dem själva. Alla gäster kan dessutom köra en trudelutt vid middagen för att tuta in det nya året, med risk för ett hiskeligt tutande.
Med detta vill vi nu bara önska er alla ett gott slut och så ses vi 2024 fulla av förväntan över att nytt härligt år.
Kram Kajsa & Lena
