Etikett: öl

Blott Sverige svenska smaker har.

Fast Carl Jonas Almquist skrev ju om de svenska krusbären men jag ändrar det till Blott Sverige svenska smaker har. När köksmästaren Steve från Bjertorp Slott ringde och frågade om vi ville komma upp på deras ”Svenska Smaker” tackade vi såklart ja. Den första lördagen 

Vi lär oss kärlekstecknet i Köpenhamn

Lite rufft och slitet men hippt i Vesterbro Både jag och sambon älskar att ta tåget över till Köpenhamn, så i år startade vi vår semester med en natt i det hippa området Vesterbro, Köpenhamn. Vesterbro, en stadsdel som förr i tiden var känt för 

Drumbar en liten bit av Skottland i Malmö

Det känns som om Drumbar på Lilla Torg alltid har funnits där. Man går förbi den och tänker att där ligger den ju. På sommarhalvåret är där alltid massor av folk på uteserveringen som vetter mot Lilla Torg.

Drumbar Lilla Torg, Malmö
Drumbar på Lilla Torg
Drumbar

Drumbar ligger i ett av Malmös äldsta hus som är från 1500-talet. Takbjälkar, lågt i tak, mörkt och murrigt. Man lämnar storstaden lite när man stiger in. Vad som är ännu bättre är ju att det finns en innergård som vetter mot Hedmanska gården och helt plötsligt befinner man sig inte längre bland myllret på Lilla Torg.

Drumbar innergård
Avslappnat och skönt
Avslappnat och skönt

Här slog vi oss ned, jag och min syster för att inta en äkta skotsk måltid. Jag var helt förstummad av hur vackert det var. Det är ju alls ingenting som man märker av ute ifrån Lilla Torg när man bara strosar förbi, som jag gjort i alla år

Fönsterna till köket på Drumbar
Därinne ligger köket.
All in är lite för mycket

Redan från början hade jag bestämt mig för att gå ”all in” med förrätt, varmrätt och dessert. Efter att ha varit inne på hemsidan och tittat så hade jag även bestämt mig för att bara ta en cider, då vinlistan bestod av typ 4 viner. Öl sortimentet var stort däremot men jag dricker ju inte öl…
Väl där så upptäcker jag att den där vinlistan från hemsidan var nog från en svunnen tid för i verkligheten så var det en supertrevlig vinlista med bra viner till mycket bra priser. Nu ångrade jag mig lite att jag kört bil ner, men det är ju bara det att man får gå dit igen. Det är ju inte svårare än så.

Korsvirkeshus med gamla vackra dörrar och fönster
Korsvirkeshus med gamla vackra dörrar och fönster
Dags för lite mat

Jag hade bestämt mig för att testa en Haggis till förrätt. Jag är jätterädd för haggis och tror absolut inte att jag tycker om det. Man måste prova innan man kan säga säkert och denna kväll kände jag mig väldigt modig.

Vår servitör kom fram och jag rabblade upp att jag ville beställa hela alltet. Mannen tittade på mig och skakade på huvudet. ”Det är i och för sig mitt jobb att sälja, men du kommer inte att orka förrätt, varmrätt och dessert” Pluspoäng direkt! Haggisen försvann ju då snabbt eftersom det var en förrätt.. Men nästa gång jag går dit så skall jag testa. Antingen dela en förrätt eller så äter jag bara en haggis.

En andra chans i livet

Hur som helst, valet på varmrätt blev ju då nästa sak som jag ätit en gång och absolut inte gillade. Fish and chips. Tänkte att jag måste ge det en chans till och eftersom kocken skall vara från Skottland så borde han ju kunna tycker man…

In kommer denna fantastiskt fina Fish and chips tallrik med fräsch sallad, tartarsås, pommes i en liten extra skål och en stor bit färsk MSC certifierad torskfilé med Innis & Gunn öl panering. Ljuvligt är bara förnamnet!

Fish and chips the scottish way på Drumbar
Fish and chips the scottish way
Magners Äpplecider
Magners Applecider

Det var så vansinnigt gott och väldigt mättande. Servitören hade alldeles rätt, jag hade inte orkat en förrätt innan detta. Smakar all Fish and chips så här så känns det definitivt som om jag har missat något. Jag vet att man lägger stor vikt vid råvarorna på både Drumbar och Moosehead (systerrestaurang) och det märks när man äter. Jag lägger gärna någon krona extra när jag vet att man får bra råvaror.

Jag kan ingenting och Irländsk cider

Till denna eminenta fiskrätt drack jag en äpplecider. Jag hade trott att den skulle smaka mera äpplen, men jag erkänner att jag kan ingenting om irländsk cider. Min syster sa däremot att den skulle smaka sådär och att den var bra. Den var god, absolut, men jag hade förväntat mig mera äpplen. Systern tog en öl.

Innis & Gunn
Innis & Gunn

Samma öl som fisken var panerad i. Jag kan ingenting om öl heller och dricker inte öl, men systern sa att den var väldigt god.

Dessert kan nog trots allt slinka ner

Efter att vi smält maten lite så bestämde vi oss att lite dessert kan nog slinka ner i alla fall. Båda hade vi velat ha Aberlour pannacotta, men den fanns inte den kvällen till min stora besvikelse. Det får bli nästa gång, det med. Istället blev det glass med bär. Inte illa det heller.

Glass med färska bär
Glass med färska bär

Efter den glassen var jag så mätt så jag hade kunnat rulla därifrån. Men det är ett ställe som jag gärna återkommer till och då skall det testas både haggis, pannacotta och ha trevligt vin till.

Härlig liten pub

Deras whiskysortiment är såklart också enormt, precis som ölen. Inne i pubdelen var det som att komma in i en engelsk liten pub.

Inne på Drumbar i Malmö
Fönster ut mot Lilla Torg
Inne på Drumbar i Malmö
Lågt i tak, speglar, whisky…

Inne på Drumbar i Malmö

Drumbar har besökts av lite kändisar ted Nugent band
Drumbar har besökts av lite kändisar

Jag blev glatt överraskad av detta stället, vilken liten pärla mitt i Malmö! Vällagad, rejäl mat, trevlig personal, avslappnat, mysigt, bra vinlista, mycket whisky, många ölsorter, bra priser… Listan kan göras lång. Nästa gång ni är på Lilla Torg så tycker jag att ni skall hoppa in här och uppleva en liten bit av Skottland, mitt i Malmö!

Kram, Lena

Today´s special – Guiness guldet i Dublin

För något år sedan var jag och min sambo iväg på en weekend i Dublin. En trevlig stad att besöka, med mysiga pubar och vänligt folk. Det som har fastnat mest i minnet var besöket på Guinness museet med sina 7 våningar. Fastän att jag 

115 hermeliner och 5 katter – glocal dinner med bara kvinnliga gastronomer

Ibland hamnar man på hur roliga grejor som helst och denna glocal dinner hamnade vi på för att vi har vår vingård helt enkelt. Den 4 och 5 mars var Malmö värd för Parabere Forum, ett forum som anordnades för fjärde gången. De bjuder in 

Höst i luften och en ölfestival i stan

Oktober i Malmö, bladen har gulnat på träden och det rasslar längst marken. Vädret det vacklar mellan sol och regn när vi cyklade ner till slottscaféet i slottsparken i Malmö. Där bjöds det upp till ölfestival i folkölets tecken i ett av de stora växthusen i slottsträdgården. Eftersom det här går lite över vad mina smaklökar tycker om, men sambon är öl älskare, så får man ju ibland offra sig. Inträdet var dessutom gratis och vi köpte med oss ett smakprovshäfte och provglas på väg in. Därefter var det bara att testa sig runt.

Folkölsfestival, Malmö
Mingel och folkölsprovning i Slottsträdgårdens växthus, Malmö

Smakhäfte, folkölfestival, malmö

Jazz och mingel

Inne i växthuset var det uppdukat med långbord, livebandet spelade njutbar jazz i bakgrunden och längst väggarna fanns möjligheter för att smaka på folköl från ett antal ölbryggerier med anknytning till Skåne. Här fanns det öl från Sibbarps ölbryggeri, Limhamns ölbryggeri, Lundabryggeriet, Röstånga Rajraj, South Plains, Chad Beer, Lilla Ölfabriken mfl. Där fanns det Lager, Ipa, Ale, sur öl och folkilsk pilsner.

Limhamns Bryggeri på Malmö ölfestival Folköl på Malmö ölfestival

Vi smakade IPA med smak av kaffe, öl med mycket citrussmak och lager med sin mjuka runda smak. Dessutom har alla bryggerier sin egen smak och smaker är ju något högst personligt. Själv är jag ingen öldrickare men en lager kan fungera vid rätt tillfälle då och då. IPA:n den föll mig inte alls i smaken. Det var iallafall väldigt roligt att smak på de olika sorterna för att få mig en bättre uppfattning. Få höra av de olika bryggarna om deras olika stilar och smaktyper av öl som de representerade samt hur en öl blev en lager eller en IPA.

South Plains Red Lager
South Plains Red Lager

Skum i glaset South Plains på Malmö ölfestival

Chili för den hungriga öl för den törstiga

Möjlighet att köpa en Chiligryta på högrev serverades i ett av stånden och i ett annat hade man chans att få handla med sig av sina favorit öl hem. Smidigt när man väl hittade en god favorit. Stämningen var på topp, mingelnivån hög och vädret höll sig torrt och fint. Det blev ju en riktigt trevlig lördag med ölfestival i parken.

Jazzband, Slottsträdgården, Malmö och ölfestival i växthuset
Skön jazz i bakgrunden

Kram Kajsa