Etikett: sommar

Smal och smärt…käka en sallad

Jag har börjat känna mig lite väl ”plöffsig”, tjock och kroppen den har fått för sig att ändra form runt midjan. Ja, ni vet en sådan där muffinsform runt magen. Eller det kanske inte var igår man var smal och snygg, men de där extra 

Bubblande drinkar och barfota dagar

Bubblande drinkar, barafota dagar och grill doft är väl det som hägrar mest. Solen börjar värma oss, det drar mot sommartider och ljusa kvällar. Dessutom är det är ju trots allt fredag idag och en hel härlig helg framför oss.  Själv ska vi dra ut 

Längst bloggvägen vi vandrar

Lena och jag, vi  möttes på en Cowboy Indianfest 2009, en Indian  Squaw och en cowboy girl. Ett tag därefter blev jag och sambon ( som har känt Lenas sambo sedan övre tonårstiden) inbjuden till deras privata mat och vinklubb. Vi blev snabbt riktigt goda väninnor. Vi är inte ens lika i sättet på något sätt, men har ändå så mycket gemensamt. Fastän det är väl det som gör att vi passar bra ihop. Som ”two peas in a pie”, fast ändå inte alls som några ärtor.

Bloggerskor på vift

Det var här det startade

I september 2017 satt Lena och jag oss ner på en fantastisk liten restaurang i Malmö – Kv. Åkern som du kan läsa om här. De har fantastisk mat och ett otroligt mysigt koncept, väl värt ett besök! Lena hade en vision om att vi skulle börja blogga ihop och jag kan säga att jag inte var sen att hoppa på iden. Drev en blogg innan där jag hade tacklat av lite, saknade helt inspiration. Vi är båda intresserade av mat, vin, champagne och resor m.m…..det där som ger livet extra krydda. Det var det bloggen skulle handla om och dessutom vilket bra och roligt koncept att blogga om.

I bakgrunden en ljusblå keramikskål med brödskivor av surdeg och handgjort smör. I fronten av bilden en brun soppåse med stämplat Kv. Åkern Nobelvägen 73. I påsen sticker silverbestick upp.
Dukat hos Kvarteret Åkern i Malmö

So here you go, ha en fantastisk läsning för nu får ni hänga på vår resa genom bloggen. Alla länkar öppnas upp i ett nytt fönster, så ni kan lätt komma tillbaks och fortsätta hitta flera roliga tips.

Nu händer det ju så mycket mindre runt omkring oss…suck. Livet går liksom lite på sparlåga. Vi försöker leva så normalt som möjligt, men ärligt så är ingenting helt normalt. Vad kommer bli det nya normala kan man undra?

Vad ska vi hitta på?

Vi kommer ju alla (troligtvis) att köra hemester och då kan man behöva lite roliga tips att göra under sommaren, vi kan tipsa om:

Bädda fint och lägg choklad på kudden för en staycation hemma

Staycation – semester hemma. Man kan göra så mycket för att liva upp en dag eller två precis där du är. Bara fantasin sätter gränserna. Vår light version här hemma blev starkt uppskattad av mannen.

Hemester – ta in på ett hotell i din egna hemstad. Det är lyxigt, mysigt och inte alls jobbigt att resa till. Gå sen ut och upptäck staden, för när var du inne i en kyrka hemmavid? Eller när tittade du upp på de gamla byggnaderna och såg små roliga detaljer du aldrig sett förr?

Anordna en glasprovning hemma, för vad vet du egentligen om hur smakerna förvandlas i olika glas. Det är helt galet stor skillnad och dessutom en rolig upplevelse. Jag kände mig rent vilse när Lena anordnade en glasprovning hemma och det svarta glaset var helt busigt. Det lurade mig totalt!!

Brunch, lunch eller boule

Kombinera Boule och brunch i Malmö, med gott om space inomhus, det finns även banor utomhus. Att äta brunch är alltid välkommet. Det är som en stunds lyx på helgen när man samlas och äter gott och pratar om allt mellan himmel och jord. Boule är så enkelt och roligt att tiden rinner iväg för fort. Det kvittar liksom om man är bra eller dålig, det går alltid hem.

Gillar ni Choklad? Då är Mazetti choklad museum i Malmö ett riktigt roligt och gott besöksmål. Man blev nästa mätt på ett besök och så kan man handla choklad med sig hem.

Sol, sommar och grillat

Sommar, grillat, trädgårds tider. Det är en underbar årstid vi går till mötes även om idag när jag tittar ut genom fönstret så öser regnet ner, det är ynka 10 grader och sommaren känns långt bort. Ändå har jag hört från flera håll att vi ska få tidernas varmaste sommar. Undrar bara när den kommer starta?

Fräsch och god Bun Cha, en favorit på grillen

Grill mat är bäst, det tror jag de flesta kan hålla med om. Vi kan tipsa om något utöver den traditionella grillningen – en vitnamesisk grill middag. Är super gott och dessutom inte så fet mat så man sitter helt däst efteråt.

Eller kanske ha en picknick vid havet, parken, skogen eller helt enkelt längst vägen. Då kan en god picknick rulle vara på plats. Dessa blev så uppskattade härom sommaren, så de ska definitivt göras igen. Funkar ju även som en lunch mitt på dagen. Ååååh sitter och blir hungrig av all mat nu….

Kabak

Exotiska smaker

Vill man dessutom vara lite exotisk, kan man köra en turkisk lunch med massa goda rätter som kvinnolår, Imamen svimmade och Cigarrbörek för att nämna några goda rätter. Massa av goda recept att testa.

Gör en fin sommardukning till middagen ute i trädgården eller på balkongen. Ta in naturen och skapa av trä, blad och stenar. Mycket finns gratis runt omkring dig. Tro det ja att folk tittar underligt på mig när jag springer med sekatören nere på gården eller i parken. Men vadå, det blir ju så fint!

Årets sats av röd vinbärsgelé..väntar bara på söndagssteken

Pyssla och gör fint

Sommaren hoppas vi kommer ge oss mycket frukt, bär och grönsaker. Då kan vi göra marmelad och vinbärsgelé. Vi bara längtar!! Vad brukar ni hitta på med era ( eller grannens) trädgårdskatter?

Rund brödkorg gjord av vinkorkar med rött foder och rödrutiga kanter.
Brödkorg av vinkorkar

Kanske dags att pyssla lite? Har man ett gäng vinkorkar så kan man göra en brödkorg, kruka eller varför inte ett helt plagg – kolla in här. Med lite gamla jeans kan man klä om receptpärmen och fräscha upp den. Min är så läcker nu i jeanstyg, så den dessutom är snygg att ha framme.

Upp poppad receptpärm i jeanstyg

Hoppas ni hittade något roligt tips hos oss. Har ni någon kul idé, så får ni gärna tipsa oss om det!!

Kram Kajsa & Lena

En Augusti kväll på Hörte Brygga

Har ni haft känlan när ni passerat en restaurang att ni måste bara hit utan att egentligen veta vad det är för restaurang. Bara att den ser så förbannat mysig ut??!! Längst kustremsan i Södraste Skåne Längst kustremsan i det sydligaste Skåne finns det en 

Trädgårdsfest med Rockabilly tema

Sensommar och vi kramade ut sommaren med en sista trädgårdsfest med Rockabilly tema. Vädret var milt sagt ostabilt i början av veckan och vi var oroliga att det skulle bli kallt och blött ute i trädgården. Tältet vi hade till midsommar hade blåst sönder under 

Picknickmat och Quiz – en lyckad kombo

På sommar halvåret spenderar jag och min sambo så mycket tid vi kan ute i vår koloni, där vi har en mysig trädgård och en liten stuga att bo. Här känns det dessutom lite som att ha semester varje gång vi är där. Föreningen har dessutom lite olika evenemang under sommarhalvåret som t.ex Bingokvällar, Bouleklubb, sommarfest, midsommar, höstfest. I år arrangerades en ny aktivitet som blev poppis direkt ( det kom folk fast det regnade ) – Picknick quiz. Tre tillfällen under hela sommaren. Bara att ta med sig lite picknickmat, god dryck och komma upp till dansbanan för quizfrågor.

Picknick Quiz på Kolonin

Vi första Quiztillfället var jag ute 1,5 vecka för tidigt. Beställde baguetter via ett café som jag svängde förbi på lunchen. Allt var klart, stressade från jobb och körde förbi dansbanan ett par minuter i 18. Inte en kotte och dessutom ingen som förberedde…konstigt??

Parkerade bilen och gick bort till anslagstavlan och insåg jag var mer än en vecka för tidig, snopet!! Goda baguetter fick vi ju till middag den kvällen. När det sen var dags missade vi det, för vi var bortresta. Andra gången blev det bättre och vi bjöd med lite vänner för att quiza med oss. Tunnbrödsrullar till picknickmat fixade jag själv under dagen för att bulla upp med.

Ingredienser till tunnbrödsrullar som picknickmat
Dags att fixa Tunnbrödsrullarna med goda fyllningar

Tunnbrödsrulle med Skinkröra

Tunnbröd

Kokt Potatis i skivor

3 Dl Gräddfil

1 Dl Majonnäs

2 Tsk Riven Pepparrot

1 Tsk Kapris ( valfritt)

Hackad Rödlök

Skivad skinka

Sallad och Tomat

Örtsalt och Peppar

Blanda ihop till en röra, men tänk på att den inte får vara för rinnig. Lägg sallad och tomat och röran, rulla ihop och rulla i folie. Förvara svalt.

Skinkröra på tunnbröd perfekt till picknickmat
God skinkröra till tunnbrödsrullarna
Tunnbrödsrulle med skinkröra till picknickmat
Tunnbrödsrulle med skinkröra

Jag gjorde rullarna halvstora, så vi kunde äta två var med olika fyllningar. Den andra fyllde vi med en kyckling – curry röra. Här höftade jag och eftersom den inte ha potatisen som gör det lite tjockt, får man dessutom tänka på att ta lite mindre vätska för att inte få den rinnig.

Kyckling Wrap

Turkisk Yoghurt

Majonnäs

Dijonsenap

Honung

Majs

Hackad Kyckling ( jag använde färdig salladskyckling)

Sallad och Tomat

Salt och Peppar

Kycklingwrap som picknickmat
Tunnbrödsrulle med smakrik Kycklingröra

Vi gick upp en timme innan quizen för att få en bra plats och det fylldes snabbt på med många quiz sugna människor. Det var sol och varmt, så det var verkligen en toppen kväll. Vi öppnade bubblet så korken flög flera meter, vi skålade och åt och laddade upp våra lag ( tjej och kill) inför tävlingen. Sen var det igång, geniknölarna gnuggades och vi tyckte dessutom att det gick ganska bra. En av killarna i killgänget råkade svara på tok för högt, så frågan ogiltig förklarades för alla. Det skrattade vi dessutom gott åt resten av kvällen.

Det där med att det gick bra…tja vi kom inte ens som plats tre. Efter quizen släntrade vi tillbaks till trädgården och fortsatte kvällen en stund till. Det var en ganska ljummen kväll. Det tycker dessutom inte jag vi varit så bortskämda med i år. Härligt!!

Härliga bubblor till picknicken

Nu väntar vi ivrigt på sista omgången quiz för sommaren på kolonin. Packa picknick korgen med god picknickmat och ge er ut. Sommar Sverige är härligt.

Kram Kajsa

Överdriven konsumtion av Bubbel är livets mening.

”We are on a mission from God” Fredag, fredag, fredag whoooohooo. Idag ska jag dricka minst ett glas bubbel!! Ikväll är det ”audience participation” fest/bio på Salong Speglen här i Malmö. Blues Brothers på filmduken, massa stohej, kostymen med slips o hatt är på plats, 

Grillförbud – då behöver man lättlagat i köket

Nu råder det verkligen eldnings förbud och grillförbud överallt i landet. Grillarna står dessutom orörda i förråden och värmen gör att matlusten och viljan att stå bakom spisen tryter. Men man kan ju inte leva på pizza, kebab och restaurangbesök varje dag. Det är nu 

Utslagen i värmen

Ja, jisses – det är nog ingen som missat sommaren i år! man är så utslagen i värmen så att tankeverksamheten går på sparlåga, kroppen stånkar sig fram och man orkar nästan ingenting. Stå och laga mat framför spisen känns dessutom så där inspirerande och man får ta till alla knep man kan hitta på.

Picknick är toppen i värmen

Fyll cykelkorgen med godsaker
Picknick kit i cykelkorgen

Cykla på Pizza picknick i parken är toppen när man är utslagen i värmen
Att ta cyklen till parken

Igår kväll packade vi cykelkorgen med filt, vin, glas och bestick och placerade vårt Backgammon på pakethållaren. Sen tog vi svängen förbi pizzerian och beställde två pizzor och for iväg till Pildammsparken. Vi bor så där alldeles lagom till en av Malmös vackraste parker i mina ögon och vi har en hel del parker att välja på. Malmö kallas ju Parkernas stad av någon anledning.

Man cyklar runt lite i parken för att hitta en fin plats att sitta vid, sen är det bara att slänga ut filten. Duka upp med pizza och vin, slänga av sig skorna och slå sig ner. Hur mysigt är inte det? Vi plockade med oss ett Italienskt Valpollicella vin, perfekt rött vin till  pizza och park hänget, precis i min smak. Lagom maffigt och smakrikt.

Pizza picknick i parken perfekt när man är utslagen i värmen
Pizza picknick i parken

Italienskt Valpollicella funkar bra när man är utslagen i värmen
Gott vin i glaset

Pizza med utsikt i parken perfekt när man är utslagen i värmen
Pizza med utsikt

Efter pizzan var det dags för att se vem som var bäst på Backgammon. Mannen brukar klå mig som oftast, men idag  stod det 20-11 till mig när vi packade ihop spelet. Vi njöt av den ljumma sommarkvällen där på filten, innan det var dags att cykla hem igen.

Backgammon ett kul strategi spel
Backgammon ett kul strategi spel

Perfekt lagom en sådan här dag med köpe – pizza och park häng. Under tiden förvandlades en varm dag till en riktigt behaglig kväll med ljummen luft.

Utsikt av dammen i Pildammsparken, malmö
Utsikt över dammen i Pildammsparken

Är ni också utslagen i värmen eller har ni ändå lite energi kvar?

Kram Kajsa

Rädda en svensk bonde-köp svenskt kött

Operation rädda en svensk bonde Det har ju varit en extremt torr sommar och detta i hela Sverige. Torkan är förödande för bönderna både när det gäller deras spannmål och deras djur. Slakterierna går på högvarv för att dessutom hinna med. Vad kan vi göra