Etikett: soppa

Medelhavsvecka med middagstips

Vissa dagar så har man ganska svårt att komma på middagstips till sig själva. Kanske glömt ta fram från frysen på morgonen eller så känns det extra jobbigt att komma på något när klockan närmar sig eftermiddag. Här hemma har vi löst det just denna…

Laga din egen ramen soppa

Jag har varit sugen på att laga en egen ramen soppa ganska länge men aldrig kommit till skott. Så dumt egentligen… det är ju så himla lätt och Gud så gott!!!! Man kan variera dessa soppor i det oändliga och någon skrev att det finns…

Julmarknad i Gdansk med smak av Polen

I helgen var jag och min sambo över för en weekend med julmarknad i Gdansk. En skön helg att bara vara, gå på julmarknad och äta en 5 rätters avsmakningsmeny hos första vinnaren till Masterchef Polen (mer om det lite senare här på bloggen).

Julmarknaden i Gdansk
Julmarknaden i Gdansk
Julmarknaden i Gdansk
Julmarknaden i Gdansk
Väldoftande matstånd på Julmarknaden i Gdansk
Väldoftande matstånd på Julmarknaden i Gdansk

Julmarknaden var fylld med små julbodar som sålde allt från varma pälsmössor, smycken, chokladverktyg, polska maträtter, kanderade nötter, honung, frukt i choklad och mer därtill. Barnen kunde åka kälke på en konstgjord backe, sitta i tomtens stol och vi kunde få pussas under misteln i ”Miseltoe Haven”. I varje hörn doftade det underbart av maten och man kunde ju inte låta bli och äta ett par av deras rätter. Dessutom glittrade hela staden av allt julpynt och julkänslan var omhuldande mysig.

Ett av flera matstånd på julmarkanden i Gdansk
Ett av flera matstånd på julmarkanden i Gdansk
Det doftade förförisk gott av all mat på julmarknaden, Gdansk
Det doftade förförisk gott av all mat på julmarknaden

Vi testade deras Pierogi -pirogerna som finns som förrätt, huvudrätt, efterrätt – ja alla sorter man kan tänka sig. Vi testade den köttfyllda med stekt lök till. Den var förföriskt gods. Provade också en pirog fylld med vit ost, som var lite söt. Den föll oss inte lika mycket i smaken.

Pierogi -Polska piroger
Pierogi -Polska piroger

Zurek – deras traditionella råg soppa med vit korv, skinka, svamp och kål som serverades i ett bröd. Doftade förföriskt, såg lite beige ut men smakade himmelskt gott. Som vanligt är jag lite skeptisk när mat ser tråkig ut, men den var allt annat än tråkig att äta. Dessutom så läckert att den serveras i ett bröd.

Zurek - deras traditionella råg soppa med vit korv, skinka, svamp och kål som serverades i ett bröd
Zurek – deras traditionella råg soppa med vit korv, skinka, svamp och kål som serverades i ett bröd
Zurek - deras traditionella råg soppa med vit korv, skinka, svamp och kål som serverades i ett bröd
Zurek

Lite här och var stod de och grillade små ost knyte – Serek,  Grillad ost, med en skarp och tydlig rökt skinksmak med Tranbärssylt till. Jag blev inte speciellt förtjust i dem, men mannen tyckte de var toppen goda.

Serek - grillad ost
Serek – grillad ost

Tyvärr missade jag smaka Bigos, som sägs vara otroligt gott. Kan ju hända att man styr kosan över havet för ett besök på julmarknad i Gdansk fler gånger. Det var charmigt, juligt och smakade förföriskt gott.

Julmarkanden i Gdansk
Julmarkanden i Gdansk

Har ni någon Polsk favorit?

Kram Kajsa

Continue reading Julmarknad i Gdansk med smak av Polen

Soppa hela veckan lång

Nu börjar tiden på året då en riktigt god soppa kan smaka riktigt gott. Fast jag inte är en soppa ”lover”, så är det de där redda, mustiga sopporna som faller mig bäst i smaken, dessutom är det nu alla goda ingredienser är som bäst…

Koka soppa på en spik

Ja, i den gamla klassiska folksagan bad den gamla luffaren den snåla tanten om soppa. Luffaren själv hade bara en gryta och en spik men genom att fråga gumman om hon hade det eller det så blev det tillslut en ätbar soppa. Istället för en…