Etikett: trädgård

Positiva, friska och härliga vårtecken

Ja herre jisus, vad ett virus kan ställa till det! Mannen sitter i Hemkarantän pga av attt han är en högrisk person, men har förmånen att kunna jobba hemmifrån, fastän själv är jag på jobb som vanligt. Hos Lena och hennes man arbetar man på…

Trädgårdsfest med Rockabilly tema

Sensommar och vi kramade ut sommaren med en sista trädgårdsfest med Rockabilly tema. Vädret var milt sagt ostabilt i början av veckan och vi var oroliga att det skulle bli kallt och blött ute i trädgården. Tältet vi hade till midsommar blåste sönder under sommaren…

Höst i luften och vi får höstskörd från kolonin

Gräslök och rosmarin från vår höstskörd i örtträdgården
Gräslök och rosmarin

Idag så var det dags att stänga av vattnet på kolonin och därmed stänga ner för i år. Luften var hög och klar, solen sken och det kändes som en riktigt härlig höstdag, denna söndag. Gruset knarrade under skorna när vi gick ner längst gången. Vi möte dessutom några flitiga kolonister som höststädade sina trädgårdar, vilket vi själv verkligen skulle behöva att göra. Eftersom vi själv hade lite tidsnöd idag, så skulle vi bara göra det allra nödvändigaste. Så som stänga av vattnet, ta in grillen, krukorna och göra en liten höstskörd. Möblerna hade vi redan tagit in sist vi var där. Halvt vildvuxet var nog ordet för hur det såg ut i trädgården eftersom gräset var högt, grönt och frodigt. Dessutom var kryddträdgården frodande grön och Salvian har fått för sig att försöka tränga bort så mycket som möjligt.

Frodig Kryddträdgård med massor att skörda
Frodig Kryddträdgård med massor att skörda

En bra duska med gräslök, rosmarin och dragon klippte jag ner för att ta hem. Salvian som verkligen är störst är nog det jag använder minst av, så den måste verkligen tuktas ordentligt. Persiljan har hoppat ur och dessutom fått för sig att sätta spår mellan stenarna istället och oreganon har verkligen fått fäste och växt sig stor. Beslutet i våras att flytta kryddlandet till framsidan av stugan har verkligen gett positivt resultat.

Höstfärger på vinrankan
Höstfärger på vinrankan
Vindruvorna har skrumpnat ihop
Vindruvorna har skrumpnat ihop
Nyponen lyser så vackert orange i höstsolen
Nyponen lyser så vackert orange i höstsolen

Min syster frågade för ett par dagar sedan om vi varit ute och skördat fler rabarber, då värmen hade fått hennes rabarber att ta fart igen för nya rabarberpajer. Hos oss fanns det en skruttig rabarber i landet, så den fick allt bli kvar. I trädgårdslandet hade istället dillen fått fart och en stor härlig duska blev det att ta hem, lite mangold, sallad, vårlök och två ringblommor. Löken som borde varit klar att skörda, verkar det inte bli något av. Rödbetorna var maskätna och morötterna endast små skruttar. I år har det verkligen varit upp och ner med växtkraften hos oss.

Grönsaker från vår höstskörd i trädgården
Köksträdgården levererar lite

Väl hemma igen var det dags för att hålla kalas middag för sambons barn. Alla hans tre barn fyller år i Oktober, så det är bra att kunna samla ihop dem, på ett bräde. Rostade rotfrukter ( rosmarinen som vi skörda i vår egna trädgård), ryggbiff av kalv, hemmagjord vitlökssås och sallad, där lite av krussalladen, mangolden och ringblomman fick vara med. Hur vackert är det inte med ringblomma i salladen? Dessutom när det kommer från den egna trädgården. Lycka!

Rotfrukter och rosmarin
Rostade rotfrukter
Ringblomma på salladen från vår höstskörd i trädgården
Grönsallad med ringblomma
Hästmiddag med Ryggbiff av kalv, rostade rotfrukter, sallad och vitlökssås
Ryggbiff av kalv, rostade rotfrukter, sallad och vitlökssås

Dukningen fick en lite höst touch med gröna linnedukar under det flätade underlägget. Höstlöv i vackra färger och de blanka mjuka kastanjerna som var det sista jag plockade med från kolonin. De gula ljuskopparna smälter bra in med höstlöven. Det nya blå porslinet, har en mjuk färg i kontrast till dukningen. Gillar verkligen våra nya tallrikar från Rusta.

Ringblomma på salladen från vår höstskörd i trädgården
Höstdukning

Avslutningsvis gjorde sambon äpplekaka med smulpaj och en klick vaniljsås till. Bam!! nu har man total mat koma!

Äpplekaka med Smulpaj

Ingredienserna är cirka mått, det är bara att känna sig fram och få ihop till en bra smet.

2 -2,5 dl  Havregryn

1 Dl          Vetemjöl

3/4 Dl      Strösocker

150 gram Smör

Smöra en ugnsform och lägg lite smulpaj i botten som man trycker ut, Skivade äpplen ovanpå, smulpaj på toppen. In i ugn 225 grader cirka 20-30 minuter. Känn med en baksticka så äpplena är mjuka och klara. Vi gillar när det är lite crisp kvar i äpplen, men det är en smaksak.

Äpplepaj
Äpplekaka med smulpaj

Nu är det soffhäng och lite ”Allt för Sverige på TV, sen god natt! Nästa vecka ska vi köra Medelhavsvecka i köket här hemma, lovar att återkomma med riktigt goda recept.

Kram Kajsa

En fantastisk manick – Äpple svarven

Inlägget innehåller reklam genom annonslänk för Kitchentime Outlet Äpplen att skörda Äpple tider, härliga äpple tider. Just nu dignar träden med äpplen på väg att mogna i trädgården. Vi har två äppleträd som är höst äpplen – Ingrid Marie och Jamie Greve som med värmen…

Fikon en medalj i trädgården

I det antika Grekland fick Olympiaderna som vann ett fikon som medalj. Adam och Eva bar löven som kläder, vilket betyder att  fikonträdet måste ha funnits i evigheter. Själv önskar jag mig här och nu ett fikonträd på kolonin, men har tyvärr inte hittat den…

Skapar sommardukning med hjälp av naturen

Sommardukning i turkost
Sommarfest, trädgårdsfest, kräftskiva en snygg dukning passar alla fester
Bjud in naturen i dukningen

Än har vi en bit av sommaren kvar ute vilket gör att vi kan sitta ute och njuta i våra trädgårdar. Varför inte bjuda in naturen och göra en sommardukning. Denna dukning går även att få in i hemmet om man varken har trädgård eller balkong. Det mesta har jag plockat från den egna koloni trädgården. Allt kan även hittas ute i naturen t.ex. i skogen, i parken eller vännens trädgård. Perfekt till kräftskivan, sommar eller höstfesten och såklart varför inte till kalaset.

Snygg mittpunkt på bordet

En bit Ene stock som jag sparat då vi plockade ner våra enar i trädgården (här kan man ju även använda från andra träd) får bli mittpunkten på vår sommardukning. Under stocken har jag lagt ormbunksblad vilken bildar en vacker grön duk. Placeringskorten har jag gjort även de från en ene stock som jag skivat upp. Här kan man ju använda en sten eller ett blad som finns tillgängligt till placering. På tallriken har jag lagt först servetten och en bit ranka från vår ligusterhäck.

Sommardukning med ormbunke, trästock, liguster och placeringkort i ene till midsommar
Enkla placeringskort med en ligusterranka under
Ormbunke, trästock passar fint med snapsflaskor och vinglas på bordet
Ormbunke under en träd stock gör en snygg effekt

De turkosa lyktorna har jag köpt in för många år sedan. De passar så bra på sommaren eller när man ska ha Marint tema i sin dukning. Här har jag matchat dem med turkosa servetter, som skvallrar sommar tycker jag.  Snyggast hade ju varit att ha riktigt porslin. På denna festen var vi ett par för många för att porslinet skulle räcka till, då går det ju bra med engångstallrikar.

Sommardukning i turkost med inslag av naturen

Så ut i trädgården, skogen eller parken och samla på dig din dukning till festen, middagen eller kalaset. Från naturen får man de snyggaste detaljerna till en läcker sommardukning.

Sommardukning i turkost med inslag av naturen
Härliga färger i kombination med varandra

Ha en toppen härlig bjudning och glöm inte bort att njut av livet.

Vill du istället ha en mer mystisk detektiv dukning hittar du en här. För en smarrig herrfrukost med de rätta detaljerna spanar du in här.

Kram Kajsa

Lyriskt på Restaurang Lyran

Kvällen var perfekt för att sitta ute och äta på den lilla restaurangen belägen runt hörnet av Möllevången precis bredvid Jesusparken. Restaurang Lyran är den lilla restaurangen med 34 platser, men med de stora smakerna. Det var här vi bloggerskor hade landat med våra män,…

Med en nypa salt runt jorden – grilla Vietnamesiskt

”Trädgårdstider” på TV med Pernilla, Tareq och John, har kommit ut på SVT play och jag har kommit igång med att se lite gamla avsnitt. I första programmet, vet inte vilken säsong, fastnade jag när Tareq grilla Vietnamesiskt ”Bun Cha”. En enkel rätt som förr…

Trädgårdslycka – göra sin egen vinbärsgelé

När jag var barn och njöt av sommardagarna i Bohuslän, hade vi en buske som sträckte sig 1,5 x 2 meter fylld med röda vinbär i vår trädgård. Mamma lät oss ofta gå ut med tallriken för att plocka ihop vår efterrätt som vi sedan åt med mjölk och socker där på verandan. Det är ett kärt barndomsminne som jag bär med mig.

Röda vinbär
Röda vinbär, innebär barndomsminnen för mig

Min önskan att ta hand om allt i min trädgården är en önskan som jag jobbar på. Jag har fortfarande en lång väg att gå känns det som, men nu har jag i alla fall börjat att ta hand om årets vinbär. Vi har tre röda vinbärsbuskar, varav en som kommer ifrån mitt barndoms sommarställe samt två gamla svartvinbärsbuskar. I år bar de hyfsat mycket bär på de ”nya” buskarna och det var dags att koka vinbärsgelé.

Plockade Röda vinbär i en bunke
Nu ska det bli gelé

Av de röda buskarna, som inte är så stora än, fick jag nästan ihop en liter. Fick gå in till grannen mitt emot som har en gigantisk buske med mängder av röda bär och tigga lite. Sen var det dags att ta fram det gamla maskinskrivna receptet från en ”Tant Hilma”. Inte är det min tant heller, utan den gamla grannen på kolonins tant, jag har fått ärva receptet av.

Maskinskrivet recept på vinbärsgelé
Maskinskrivet recept, gör mig glad ända in i själen
Tant Hilmas gelé

8 liter vinbär ger ca 30 glas gelé (1-1 1/2 dl). Lätt mogna bär (Ljus röda)

Skölj bären väl, men utan att repa dem. Låt rinna av. Mät upp 1 dl vatten till varje liter vinbär. I det här fallet 7 1/2 dl vatten (vet inte hur den matematiken går ihop). Koka bären tills de avgett sin saft. Sila genom silduk. Mät upp den sura saften. Beräkna 1 Kg socker till varje liter runnen saft.

Koka sakta uppsaften i en vid kastrull. Hetta samtidigt upp sockret på en braspanna i en 100 grader varm ugn, ca 10 minuter. Socket ska bli riktigt hett.

Lyft saftgrytan av värmen. Häll under omrörning i det heta sockret i den heta saften. Se till så att sockret smälter helt, medan du rör med en stor slev.

Häll sedan genast över saften i små ny diskade geléglas. Det ska gå kvickt för den brukar geléa sig nästan genast. Häll smält paraffin över det stelnade gelén. Bind över.

Ett gott råd om du inte är så van: Koka inte upp mer än allra högst två liter saft år gången med socker. Då hinner du fylla glasen innan den geléar sig.

Röd Vinbärsgelé i burkar
Årets sats av röd vinbärsgelé, väntar bara på söndagssteken

Jag tyckte den geléa sig lite sakta, så jag hade min i kylen över natten innan jag smälte paraffin över. Jag gjorde ju bara på en liter bär, så jag fick räkna om receptet. Fick ut 4 små burkar, vilket är gott och väl för oss….eller egentligen alldeles för mycket. Men trots det ska jag testa en omgång av de svarta med, för vi äter varken marmelad eller dricker saft hemma hos oss. Vinbärsgelé är ju gott att äta till söndagssteken, eller ha i brunsåsen. Då känns det extra roligt att det är min egna vinbärsgelé vi dukar fram med.

Svarta vinbär
Svarta vinbären bara väntar på bli plockade

Nu väntar jag på Krusbären ska bli klara, då ska jag göra kryddiga krusbär som sägs vara gott till grillat. Jag är inte helt säker, men har vi krusbär så har vi och då får man göra något med dem.

Vill du koka marmelad, spana in det här.

Kram Kajsa

Livet på en koloni – det är i jorden det ska gro

I Augusti 2011 när det kliade som mest i mina trädgårdsfingrar, köpte vi oss en liten koloni. Kolonin som skulle komma att heta ”Le Petit Jardin” och bli vårt paradis på jorden. Det var lite sent på kvällen, så det hade börjat skymma när vi…