Bubbel och mingel och en ny invigning

Bubbel och mingel är det väl ingen som tackar nej till?!

Vi skålar med svenskt bubbel
Låt kvällen starta med svenskt mousserat i glaset

Det är inte ofta jag rensar i skräpposten i min mail, men denna gång så blev jag glatt överraskad. För där hittade jag en inbjudan till ny invigning av Swedish Wine Center här i Malmö med bubbel och mingel. Jeanette och Johan Bohman har utökat sin vinbar och ville fira detta med sina trogna kunder. Vinbaren satsar mycket på svenska viner och vi har varit här på vinsläpp, sortimentsprovning och champagnebrunch. En jättetrevligt ställe i Malmö som ni inte bör missa när ni besöker stan.

Swedish wine center

Swedish winecenter bubbel och mingel

Swedish wine center
Swedish Wine center

Jag hade missat deras deadline för att boka bord med ett par dagar, eftersom mailet hamnat i skräpposten. Men jag testade och skickade ett mail om det fortfarande fanns ett bord till oss. Såklart fixades det och vi var välkomna in i fredags.

Nu skulle det firas att lokalerna blivit större och bättre. Redan när man klev in genom dörren blev man positiv och kände en sådan mysig känsla. Vi blev placerade i den nya delen som verkligen gav ett mysigt intryck med sina svarta väggar och vinkällaren placerad mitt i lokalen. Under kvällen spelade ett band från Skurups Folkhögskola trivsam jazz. Tyvärr råkade vi hamna precis bredvid bandet, vilket gjorde det svårare att prata med varandra. Efter maten så avslutade vi kvällen i den nya Ostronbaren vilket dessutom kändes som ett riktigt skönt avslut för kvällen.

Skepparps och Arilds mousserade viner
Mousserat och svenskt

Bubbel och mingel och en trevlig kväll

Vi började med ett glas svenskt mousserande vin. Valet stod mellan den traditionella från Arilds Vingård eller den mer karaktärsfyllda från Skepparps Vingård. Vi valde vars ett, vilket gjorde att man dessutom fick smakat på båda. Skepparp passade sambon bäst och jag föredrog den från Arlid.

Plockmat på swedish wine center

Maten var smårätter att dela på. Fishfingers med tartar, piementos med flingsalt. mandelpotatischips med dill, rödlök, rökt tångkaviar och filodeg fyllda med svamp crème att starta med. Till maten valde jag ett glas vitt från Arild och P ett glas rött från Skepparps. Det röda vinet var lätt med en smörig ton. Det vita vinet hade en skarp doft vilken i och för sig inte var så trevlig, men smaken den var däremot lätt och trevlig.

Vi fortsatte med Kronärtskocka med sardellsmör och Arranchini ( friterad risotto ) och de där friterade risottobollarna var riktigt goda. Vet jag har ett recept jag fått från en gammal arbetskamrat som har ett Italienskt påbrå. En dag ska jag testa det receptet på dem själv här hemma.

Kronärtskocka med sardellsmör
Dovhjortsrostbiff med bönragu
Dovhjortsrostbiff med bönragu

Kvällens sista rätt var Dovhjortsrostbiff med bönragu. Köttet var mört och fint och vi tog vars sitt glas vin till. Jag valde dock det röda denna gång, så jag fick testat båda vinen till maten.

Det blev en god och härlig fredagskväll hos Swedish Wine Center. Ett ställe som vi varmt rekommenderar att besöka. Många goda viner att välja på, vällagade små rätter att dela på och en mysig atmosfär. Vi träffade ett par bekant på vägen till baren och fick samtala med vänners vänner, så lite mingel blev det dessutom också under kvällen.

Kvällens jazztrio när vi körde bubbel och mingel

Idag är det söndag och vi ska snart iväg på 17 års kalas. Har ni något roligt för er idag?

Kram Kajsa

Baka Glödande Lavastenar till Halloweenkakor

Snart är det dags att baka Halloweenkakor och jag har ett recept ni måste prova!!

Glödande Lavastenar till Halloweenkakor
Glödande Lavastenar till Halloween

Jag har lite blandade känslor angående Halloween. Jag gillar temat inför en fest eller ett kalas. Det är ju dessutom lite roligt med allt det där läskiga. Men så är det där med bus eller godis som jag inte alls tycker om. Har inte ens gillat det när barnen var små och gav sig ut.

Kommer ihåg ett gäng grabbar som ringde på för många år sedan. Vi hade inte godis hemma så jag svarade såklart bus och undrade …kommer jag nu få 10 ägg på huset?? Istället såg grabbarna väldigt förvånade och frågande ut, likt vad ska vi göra nu? De bara gick i väg och dessutom inget bus utfördes. Jag småler dessutom fortfarande åt den bus eller godis påringningen.

Min väninnas ena dotter fyller precis år vid Halloween, så förra året bakade jag ett gäng Glödande lavastenar och tog med till kalaset. Dessa kakor ser dessutom ut som brinnande lavastenar och passar helt enkelt perfekt till ett Halloween kalas. Så kavla upp ärmarna, det är dags att baka Lavastenar till Halloween!

Glödande Lavastenar – perfekta som Halloweenkakor

Ca 40 st

400 Gram Varmt vatten

25 Gram Jäst

50 Gram Smör

30 Gram Kokossocker

10 Gram Kardemumma

10 Gram Vaniljsocker

8 Gram Salt

620 Gram Vetemjöl

Röd Karamellfärg

Fyllning:

60 Gram Rumsvarmt Smör

10 Gram Kanel

30 Gram Kokossocker

Topping:

10 Gram Jäst

300 Gram Varmt Vatten

138 Gram Rismjöl

14 Gram Olja

4 Gram Salt

10 Gram Kokossocker

4 Gram Kakao

Svart Karamellfärg/ Pastafärg

Blanda ihop alla ingredienser förutom saltet i bakmaskinen och knåda degen i 5 minuter. Tillsätt därefter salt och några droppar karamellfärg. Degen ska dessutom bli knallröd!! Knåda ytterligare 10 minuter.

Fin rosa deg med brödkavel

Mjöla bakbordet, häll ut degen och dela i 40 lika stora bitar. Kavla därefter ut dem till tunna plättar.

Många bullar att kavla ut

Ta fyllningen och bred ut ett lager på varje deg plätt, nyp ihop i ändarna och gör till runda bollar. Lägg därefter på bakpappersklädd plåt och täck över med plastfolie. Låt dem jäsa till dubbel storlek i cirka 1-2 timmar.

När det är 5 minuter kvar på jäsningen, blanda ihop toppingen. Börja blanda ihop alla ingredienserna förutom färgen, den tas i sist. Det ska bli en svart lagom rinnig smet.

Halloweenkakor på gång

Lägg därefter upp lagom med topping på varje bulle och jämna ut. Se till att du täcker hela bullen med smet. Det gör dessutom ingenting om det blir en ring runtomkring. Låt stelna därefter i 15 minuter.

Grädda bullarna i 10 minuter på 225 grader, mitt i ugnen.

Låt svalna på en plåt. Ta därefter bort den överflödiga ringen runt om dem.

Gklädande Lavastenar till Halloweenkakor
Glödande Lavastenar till Halloween

Hade dessutom en liten tanke att hitta på något roligt till All helgon, men vi kör till Tyskland för en shoppingrunda istället. Så det blir en lugn Halloween i år, vad ska ni hitta på? Kanske baka lite Halloweenkakor!

Här är ett fint Halloween tips till Utflykt i Skåne – Vellingeblomman med både Halloweenutställning och pumpor.

Kram Kajsa

Festivalmat utan en festival

Igår var jag i väg på lunchen för att äta Louisana kyckling med Idaho potatis och lime sås. En för mig mer känd som festivalmat i Malmö. Vi har ju haft den vida kända Malmö-festivalen mellan 1985 och 2019 som lockade till sig folk från hela världen.

Malmö festivalen matstånd
Lånad bild

Varje år i augusti så levde Malmö stad upp till en stor folkfest i en hel vecka med mängder av uppträdanden, nöjen och såklart en möjlighet att kunna smaka på hela världen. Festivalen var fylld av matstånd som serverade sina rätter från jorden runt. Själv landade jag de sista 15 åren, alltid vid samma matstånd för att just äta Louisana kyckling med Idaho potatis och lime sås. En cajunkryddad kyckling, krispig potatis och en söt syrlig söt med lite sting. Nu var det dags för denna rätt på en lunchrestaurang nära mitt jobb, vilket jag inte ville missa för något i hela världen. Så trots klass 1 varning, blåst och regn så begav jag mig dit för en njutbar lunch.

Festivalmat cajunkryddad kyckling med Idaho potatis
Festivalmat på lunchen

För några år sedan när jag var på en loppmarknad, så stod jag och spanade in bland böckerna, vilket jag sällan gör. I alla fall, denna gång så landade mina ögon på en liten tunn receptbok i papp. Ni vet en sådan som egentligen mest är ett gratis häfte man kan få någonstans. Det här lilla häftet var fyllt med klassiska festivalrecept från Malmö-festivalen. Döm om min förvåning – min Louisiana kyckling fanns med. Konstigt nog har jag aldrig testat att göra den hemma än. Har dessutom helt ärligt glömt bort denna lilla bok som hamnat i en låda i köket.

Festivalmat receptbok från Malmö festivalen

Att laga festivalmat hemma

Kanske är det dessutom dags att damma av receptet i boken och testlaga lite festivalmat hemma. Nu var det ju två år sedan vi hade festivalen i gång här i stan. Kommer den dessutom tillbaka igen i den form som den var? För ärligt så var det ganska trevligt att slänga sig upp på cykeln och trampa upp till stan för en bit mat, lite härlig musik och få lov att träffa både gamla och nya vänner. Att få ha den där småvarma augustiveckan med sena kvällar i stan och doften av världens mat.

Recept på Cajunkyckling

Har ni någon favorit festivalmat?

Kram Kajsa

Ps. Varje år åt jag även Langos, det gillar jag dessutom tokmycket det med. En dag ska vi göra egna hemma med, återkommer med ett resultat Ds.

Vinprovning hemma med smakkombinationer

Vinprovning hemma i vardagsrummet

Vi skulle inte göra ett dyft denna helg, men så helt plötsligt kände vi för att göra en vinprovning hemma med smakkombinationer. Tanken var att vi skulle göra den själv, men hux flux kom våra vänner över och var med oss. Det blev en fantastiskt god och trevlig lördag.

Förra året så fick jag en kurs hos köket.se av Lena och vi fick äntligen till det att ta en del till av kursen. En kurs väl värd att köpa om man är nyfiken på att lära sig mer om viner.

Vinprovning hemma hos oss
Vinprovning hemma framför TV:n

Vinerna för kvällens vinprovning hemma var följande:

Kloster Eberbach, Riesling spätlese, Tyskland Nr 6257

Sancerre, Les Baronnes, Frankrike Nr 32253

Black Stallion, Napa Valley, Chardonnay, USA Nr 75360

Barolo Albe G.D Vajra, Italien Nr 2398

Fyra flaskor vin
Kvällens viner

Tillbehöret till kombinationsprovningen:

Honungsmelon

Citron

Endive

Parmaskinka

Under kvällen fick vi dessutom lära oss om hur smaker i kombination med vin kan hjälpa eller stjälpa. Att det är enklare att utgå från vinet när man väjer smaken på maten. T.ex Det söta Rieslingvinet Kloster Eberbach tillsammans med en söt melon ger en Adaption. Det söta tar ut det söta och det blir ingen smak explosion i munnen.

Eller hur samma smaker kan hjälpa varandra att förhöja. tex Parma skinkan som innehåller tre olik smaker- salt, fett och Umami tillsammans med ett Barolovin som har en del srävhet i smaken p.g.a tanniner. Dessutom är denna kombination även geografiskt knuten till varandra.

Vinprovning hemma med smakkombinationer
Vinprovning hemma med smakkombinationer

Här är de tre grundstegen som också är vikta att förstå.

De tre grundstegen

Smaken – t.ex nässlor och vinbärsblad de har ganska samma smak medans hallon och lakrits gör att det händer något med smakerna tillsammans. De fem grundsmakerna är: sött, salt, beskt, syrligt, umami.

Textur – hur ett vin känns t.ex frasigt, fruktigt, strävt

Aromer – Hur det doftar

Vi provade, diskuterade, pausade Misha på TV:n smakade vidare och diskuterade ännu mer. Sen tittade vi på en bit till och så pausade vi TV:n igen och så rullade kvällen på. Sött mötte sött , strävt mötte beskt och man fick små aha upplevelser genom kvällen. Det var gott och trevligt och även en del mindre gott att smaka.

Smaka och dofta på viner

Kvällen den blev så mycket mer och lite gladare i hågen blev vi. Det känndes som en bra kväll för en vinprovning hemma.

Kram Kajsa

Mer trevlig läsning om vinprovning – Lektion ett i vinprovning Glasprovning Vinprovning med röda vinerVinprovning Vita viner

En värmande svampsoppa i höstrusket

Brrrr, nu är det inget roligt höstväder ute. Regn, regn, regn och gråmulna dagar. Då passar en god, värmande soppa riktigt bra. Att det dessutom är svampsäsong och det finns en massa goda svampar är ju inte heller fel. Att koka soppa är enkelt och kräver inte mycket jobb, så här bjuder jag er på en rykande varm svampsoppa, Den både doftar förföriskt och smakar dessutom underbart. En riktigt krämig och len svampsoppa. Tyvärr så har jag ingen egenplockad svamp i år. Jag har helt enkelt inte fått tummen ur för att ta mig ut i skogen, vilket retar mig till tusen.

Svampsoppa
Rykande het svampsoppa

Svampsoppa

1 Liter Hackad svamp t.ex. Kantareller och Champinjoner

1 Grovhackad Gul Lök

2 Msk Smör

8 Dl Vatten

2,5 Dl Grädde

2 Grönsaksbuljongtärningar ( jag tar själv 1 svampbuljong och en grönsaksbuljong)

1 Msk Timjan

Svartpeppar

2 Msk Maizena

0,5 Dl Vatten

Hacka svamp och lök, stek i smöret tills löken mjuknat och vätskan kokat in. Tillsätt grädde, vatten, buljong, timjan och svartpeppar. Koka i cirka 15–20 minuter.

Tillsätt därefter 2 Msk Maizena i ½ Dl kallt vatten och häll i soppan. Låt koka därefter ytterligare 2 minuter.

Fräsa svamp i orange kastrull
Först fräsa Lök och svamp

Jag serverar svampsoppan med en bit bröd och dekorerar den gärna dessutom med persilja. Vi äter den ur de fina soppskålarna från Le Creuset som jag fått för ett par år sedan i present. På något sätt så känns det lite mer tillfredställande att servera den värmande soppan i ett par fina soppskålar även om den smakar lika gott i en vanlig skål.

Svampsoppa och en bit bröd

Snart är det dags att börja göra riktigt goda mustiga grytorna som ska stå och puttra länge på spisen. Redan i helgen så ska det lagas Pulled Beef i fem timmar och jag verkligen längtar.

Njut av höstväder, goda soppor och grytor i höstrusket. Ta hand om er!

Kram Kajsa

Ps. Här hittar du fler soppor och Ramen

Kalasmat, vad betyder det för dig?

Kalasmat, maten du äter när du fyller år, vad betyder det för dig? När jag växte upp så fick man välja middag den dagen man fyllde år. Jag valde oftast blomkålsstuvning med bacon eller Bruna bönor. Kanske inte det val jag hade gjort idag om jag fått välja och det var definitivt inte min storasysters favoritdag på året. Jag fortsatte med samma sak till barnen när de växte upp och det blev allt från Mac Donalds besök till fiskpinnar och potatismos.

Riddarrustning med ballonger
Välkommen på fest

Nu är det en massa födelsedagar runt omkring oss. Galet många…Vi har redan avverkat en 30 åring, en 21 åring och en 65 åring. Och nu när 21 åringen fyllde år så vad det vi som fixade till middagen efter hennes egna önskemål av kalasmat. Spagetti och köttfärssås som pappa brukade göra när hon var liten. Viktigt var att det var röd paprika och majs i och att det fanns ketchup med 30 % mindre socker. Ganska enkla önskemål att uppfylla.

Spagetti och köttfärssås ala michelin style

Kalasmat nu för tiden

Månaden slutar med en 25 åring, en 17 åring och en 2 åring. Nästa månad är det sambons tur att fylla år. Han får däremot inte välja mat själv. Nä, han får en tre rätters meny hemma och jag behöver fundera ut något riktigt gott till dess. Vi har dessutom gjort så i flera år att bjuda den andra på en tre rätters. Väldigt trevligt!! Fast någon gång händer det att vi går på restaurang istället.

Guld kopp

Ett tag så försökte vi hitta på roliga frukostar till varandra. Jag har gjort siffror med olika chokladbitar till sambon och han har gjort en stor Marsipan spindelgris till mig. En morgon stod han dessutom och bakade en mini tårta på morgonen. Fast förra året så tror jag att jag lyckades med den bästa frukosten av de alla. Korv med bröd och mousserat vin. Sedan jag var barn så har det dessutom varit viktigt att servera oboy i guldkopp till frukosten på sängen. För något år sedan råkade jag slå sönder min kopp, så jag är lite olycklig.

Entrecote med Hasselabacksrödbetor som kalasmat
Entrecote med Hasselabacksrödbetor med feta ost och valnötter

Förra året blev jag bjuden på denna trerätters! Den var inte alls dum!!

Kram Kajsa

En 50 års fest och festplanering på G

Nu är hög tid för mig att börja med min festplanering på allvar. Tro att jag har längtat!! Det har också orsakat ett stort break på bloggen…jag är så på med planeringen redan nu. Restriktionerna släppte och vi hoppas dessutom att det fortsätter på samma väg framåt, eller hur!! Lokaler för både fest och brunch är bokade, så nu kan jag äntligen börja planera min 50 års fest!

Fantastiskt vackra glas i en korg
otroligt vackra champagneglas

Checklistan för min 50 års fest bockas av

Lokal – check på den! Så skönt att få bokat lokal, det var den stora biten att få på plats. För hemma är det för trångt och i lokalen på gården får man vara fram till 23:00 och musiken dödstyst, det känns inte ok för en fest. Nä, då vill man kunna slå klackarna i taket!

Save the date/ Inbjudan – jag sände först ut till alla en Save the date, vilket funkar både för större fester och bröllop. En notis om ett datum, så att gästerna håller koll. Denna behöver ju gästerna inte svara på, utan först när den riktiga inbjudan kommer ut. Inbjudan har jag skickat i veckan så de har tid för att fixa outfiten. Redan nu känner jag mig upprymd! Jag kör Facebooks skapa evenemang och sänder ut, så enkelt och smart. De som inte har facebook, sänder jag ett mail till. Fastän ett riktigt inbjudningskort egentligen hade varit roligare. Men gästlistan är ganska klar och jag börjar få en uppfattning vem som kommer. December är dessutom en svår månad där jag konkurrerar med många julfester runt omkring…

Disco skylt påG till min 50 års fest
Disco skylt på gång

Temat är helt uttänkt. Glittriga, pulserande Studio 54 disco i 70 tals anda. Jäklar vad det ska svängas på de lurviga. Gulddressen, den är dessutom klar och väntar på mig.

Lokalen måste ju se cool ut

Dekorationen av lokalen och borden börjar utformas och inköpslistan ska skrivas ner. Det blir engångsartiklar, då lokalen inte har något porslin att låna. Det känns ganska smidigt och lätt. Tänkte köra silverbestick i plast för att lyxa till det lite. Råkade faktiskt av misstag klicka hem ballonger för över 400 kr, så den biten är ju klar. Nu är det bara vem ska blåsa upp dem??

Riddarrustning med ballonger
Välkommen på fest

Mat och dryck till festfolket

Maten spånar vi på, ska jag köra hemlagat, buffé eller catering? Här spelar dessutom budgeten en stor roll, hur mycket får maten kosta….så många frågor!! Har ni något bra recept på mat till många?

Att beräkna buffémat till en fest

Ett Kycklingbröst skuren i tunna skivor räcker till 3 personer

Kött cirka 50-75 gram per person om det är i skivor, är det helt kött 100 gram per person vid buffémat eller 150 gram om det är middag.

Fisk beräknar man 75 gram per person

Räkor utan skal 50 gram per person

Paj 8-10 bitar per paj

Tomater beräknar man en halv per person

Potatissallad cirka 125 gram per person

Pastasallad 100 gram per person

Drycken ska inhandlas och vi kör nu finlir med vad som kommer att serveras till välkomstdrink, maten och festen. Boxvin är ju ganska smidigt när det blir mycket folk och bubbel är ett självklart val att starta med. Vi har ju dessutom ganska nära till Tyskland, så det blir nog en tur ner dit snart. Men hur mycket ska man köpa??

Flestplanering kan innehålla vad som ska drickas t.ex välkomstdrink
Bubblande fördrink, oemotståndligt gott!

Beräkna dryck till festen

Champagne som välkomstdrink räknar de 7 glas per flaska, men 5 glas är bättre att räkna det som, så har man en liten marginal.

Öl eller Cider till maten 2 flaskor per person

Vin 2 glas vin eller en halv flaska per person. En box rött  räcker till cirka 22 glas och vitt till cirka 25 glas. En flaska rött räcker till cirka 5-6 glas och vitt till 6-7 glas

Avec till kaffet räknas som ett glas 4 cl per person, så en flaska räcker till cirka 17 glas.

Och så var det dessutom det där med bordsplacering för att mixa gästerna. Har ni något roligt bordsplaceringstips?

Underhållning för kvällen

Musiklistan är skapad på Spotify och är dessutom klar. Vilket tryck det kommer att bli! Låtarna går i 70 tals anda, fast lite mer moderna och roligare. Jag vill ju att det ska bli bra fart på dansgolvet under kvällen.

En enkel lek på festen gillar jag så nu klurar jag på ett Quiz ? Har ni andra lektips??Ös på med era roligaste festlekar för många!!

Var på en 50 års fest för ett par år sedan där vissa deltagare fick en hemlig sak som de skulle göra under festen. T.ex min var att visa hur vig jag var för personer jag inte kände, sambon fick att säga under maten…gud vad hungrig jag är! Var 30:e minut. Gissa om han fick mycket mat!! Eller väninnan som skulle sjunga ” Fyra bugg och en Coca Cola” varje gång någon sa skål. Hur många gånger tror ni vi sa skål när vi listat ut det??!!

Champagnekylare med flaskor på en bardisk

Och till slutet av festen…ska det vara en fiskedamm eller inte?

Ja frågorna är många och planeringen är dessutom på toppfart. Tur att det är två månader kvar så än är jag inte ett dugg stressad. Vill bara ha alla bitar på plats till en hejdundrades 50 års fest.

Kram Kajsa

Här finns en bra checklista till festen!!

En bondbrud på 007 Bond premiär

Jag och sambon spexar inför kvällens Bond premiär
Jag och sambon spexar inför kvällens Bond premiär
James Bond premiär - No time to die
Jag och sambon spexar inför kvällens Bond premiär

Det var i Torsdags det hände! Röda mattan utrullad, finstassen på och läpparna rödmålade. Det var dags för oss att gå på en 007 Bond premiär av den nya bondfilmen ” No time to Die” som egentligen skulle varit på bioduken för 1,5 halvt år sedan. Jag är väl egentligen inte en stor bondfantast men när det liksom vankas en 007 premiär med mingel, röda mattan och Bollinger i baren, ja då är även jag intresserad. Så när biljetterna släpptes kl 10:00 så var jag snabbt framme och skulle boka. Biografens bokningssystem brakade ihop och det var dessutom tufft att hänga med på den salong som jag helst velat gå på. Jag fick ta en av de andra salongerna istället, även den med öppen bar inne i biosalongen och ett barbord framför stolen. Vi älskar att gå på bio på Biograf Spegeln i Malmö, det känns alltid lite extra lyxigt när vi landar där.

Vi går på röda mattan och blir fotograferade framför Bond bilen på kvällens Bond premiär
Vi kör smoking och aftonklänning till premiären

Så klart gick vi all in med aftonklänning, klackar, röda läppar, kostym, vit skjorta och svart fluga. Det är ju dessutom få gånger förunnat man får ta på finklänningen.

Självklart Bollinger på en Bond premiär

Utanför biografen stod ”bondbilen” och röda mattan var framme. Inne i foajén så började man med lite mingel innan filmen. I baren kunde man så klart välja mellan James Bonds favoriter Bollinger och Dry Martini och valet var självklart Bollinger för oss.

Två champagne glas och en hand som häller Bollinger flaska
Så klart dricker vi Bollinger i glasen

”Jag dricker champagne när jag är lycklig, och när jag är ledsen. Ibland dricker jag när jag är ensam. Har jag sällskap anser jag att champagne är självklart. Jag smuttar gärna på ett glas när jag inte är särskilt hungrig, och jag dricker alltid champagne när jag vill ha något att äta. Annars dricker jag aldrig champagne – utom när jag är törstig…”

”I drink my Champagne when Iam happy and when Iam sad.
Sometimes I drink it when I am alone. When I have company I consider it obligatory.
I trifle with it when I am not hungry and drink it when I am.
Otherwise I never touch it, unless I am thirsty”.

Madame Lily Bollinger

Chips med tångkaviar oh gräddfil i en pappskål, liten munsbit med laxmousse och två glas Bollinger
Lite mingel innan filmen

Action, kärlek och explosioner och lite mingel tilltugg

Vi blev bjudna på lite mingel tilltugg innan filmen –  rotfruktschips med gräddfil och tångkaviar, en liten snitt med laxmousse och så ett fröknäcke med en mousse gjord av björnbär och getost. I foajén såg vi dessutom att någon mer än vi tagit fram finkläderna värda en Bond premiär. Det var en fin start på kvällen. Vi köpte med oss vars sitt glas Bollinger in till salongen och många runt omkring oss satt och sippade på sina Dry Martinis – shaken not stirred. Under filmens gång kunde man gå och köpa mer i baren inne i salongen, vilket alltid är riktigt trevligt.

Två glas Dry Martini, ljus och ett vattenglas
Många drack Dry Martini – Shaken no stirred

Filmen var fylld med vad en Bondfilm ska innehålla. Action, kärlek, brustna hjärtan, underfundiga punsch lines, stunts, explosioner och dessutom minst en skurk av storslagna mått. Trots sina nästan 3 H långa film, så var man fast från sekund ett i filmen.

Bollinger i bio mörkret

Helgen var även den fartfylld på ett lite annorlunda sätt med dotterns Crossfit tävling, sambons sons 30 års firande och ett litet 4 års kalas. Nu är det soffhäng resten av kvällen.

Välkommen Oktober, nu kör vi igång!

Kram Kajsa