Vatten, vackert och gott

Vattenglaset kan både vara vackert och gott och det krävs dessutom inte någon större insats. Lite frukt, gurka eller bär och så någon kryddväxt, så är du nästan klar. Min favorit just nu är gurka, jordgubbe och basilika, det är så himla gott och fräscht!

När man kan smaksätta sitt dricksvatten på helt naturligt sätt och dessutom använda sig utav sin egna trädgård, då känns det extra bra. Både kropp och sinne mår toppen. Vi behöver dessutom dricka mycket vatten varje dag för att må riktigt bra!

Jordgubbe Gurka Basilika vatten
Smaksatt vatten med Jordgubbar, gurka och basilika

Jordgubbe-Gurka – Basilika Vatten

Dela några jordgubbar 2-3 st i fjärdedelar

Skiva även 5 skivor gurka eller squash

Ta en – två kvistar Basilika

Lägg i ett högt glas och fyll på med iskallt vatten, låt dra därefter någon minut. Njut!

Vatten med blåbär och basilika
Smaksatt vatten med blåbär och basilika

Blåbär – Basilika

Ta en handfull näve med blåbär

Kombinera med en-två kvistar Basilika

Fyll därefter på med iskallt vatten och låt dra någon minut. Njut!

Vattenglas med rosmarin och Hallon
Smaksatt vatten med hallon och Rosmarin

Hallon och Rosmarin

Ta en handfull med Hallon, passar även ihop med Jordgubbar

Tillsammans med två kvistar Rosmarin

Dekorera med äpple blom i ditt glas
Dekorera med äpple blom i ditt glas

Något som kanske inte smakar lika mycket utan mest ger en väldigt fin touch är nu när fruktträden börjar blomma. Då kan man lägga några blommor i sitt glas eller varför inte en massa i en vattenkanna. Supersnyggt att ställa fram på bordet och riktigt festligt.

Äppleblommor i vattenkaraff
Äpple blom i vattenkaraff

Följ länken till fler förslag på smaksatt-vatten.

Bästa är att man kan fylla på sitt vattenglas om och om igen för att dessutom kunna njuta av det smaksatta vattnet länge. Win -win situation!

Skål på er alla fina vänner!

Kram Kajsa

Somrig Mors dag meny från morgon till kväll

Somrig Mors dag meny från morgon till kväll

Somrig Mors dag meny är väl det minsta man kan önska sig en dag som den här. Såklart börjar vi direkt på morgonen med en extra gosig frukost. Kanske får du den till och med på sängen? Här hemma finns det inga barn kvar som firar mig på det sättet, så jag får själv se till att dagen startar på topp. Ja, sambon han kan ju också få till det.

Låt oss starta med en smarrig Frukost

Enkla hembakade bullar som är busenkla att göra, ligger i en blårutig handduk
Enkla bullar man gör i ett nafs

Nybakta bullar är ju givet en sådan här morgon och vad passar inte bättre än de här lättbakade, snabba fluffiga bullar. Till det lite ost, paprika och gurka. Härligt solgul äggröra med knaperstekt bacon får stå för det varma, för ägg är gott till helg frukosten. Lyxar vi dessutom till det så mixar vi ihop en somrig smoothies med smak av jordgubbar, hallon, blåbär och banan. Kanske en frukost våffla även hade suttit riktigt fint en dag som den här.

Äggröra med västerbottenost på surdegsbröd

Ååååh vi sträcker på oss lite så där härligt skönt, det är nu dagen startar på det bästa sätt.

Lunchen får bli något lätt, gott och lite lyxig som en laxwrap med sköna smaker. Maten ska dessutom både vara lätt för magen och sinnet. Man kanske till och med är på språng och vill ha med maten så man bara kan ta fram och tjoffa in i munnen. Wrap mat är alldeles perfekt för härliga sommardagar med spring i benen, på utflykten, vid havet, vid poolen eller ja, precis vart du än är.

Laxwrap för en somrig mors dag meny
Laxwrap med sting

Laxwrap med Avokado och färskostwasabi

4 personer

4 Tortillabröd

2 Mogna Avokados

1 Msk Färskpressad Citronjuice

200 Gram Färskost

3 Tsk Wasabi pasta

1/2 Msk Japansk Soja

4 Romansalladsblad

200 Gram Kallrökt lax i skivor

2 Dl Koriander

1 Msk Rostade Sesamfrön

Dela och kärna ur avokadon. Skiva och vänd därefter runt i den färskpressade citronsaften. Blanda ihop färskost, wasabi och soja. Fördela därefter sallad, färskoströra, lax, avokado, koriander och sesamfrön. Vik därefter ihop och förvara i kylskåp fram till servering.

Har dagen varit underbar så här långt? Har du även njutit av en somrig mors dags meny gjord just för dig?

Lite senare så är det dags för en god middag och jag är dessutom svag för förra sommarens dunderhit hemma hos oss – Biff Tagliata. Jag vet inte hur många gånger som vi bjöd på det, men varje gång blev det massor av njutbara suckar. Alltså har ni inte testat, så är det dags!

Biff Tagliata ör en somrig mors dag meny
Biff Tagliata

Dagen lider mot kväll och vi varvar ner för dagen. Solstolen är paxad och såklart med en somrig kvällsdrink i handen. Det är idag vi ska känna oss lite bortskämda. Vi har ju gjort ett riktigt bra jobb, som mamma. Och är du inte mamma själv än, så skäm bort din mamma med en riktigt härlig somrig mors dag meny, det är hon värd.

Ananasdrink Ibiza 43 i fyra glas
Sommardrink med smak av Päron och Ananas

1 glas

3 Cl Vodka

1 Dl Päroncider

2 Msk ananasjuice

Is

Blanda ihop, fyll på med is och njut!

Ps. vill ni den ska vara alkoholfri hoppar ni bara över vodkan och ökar på med ananasjuicen Ds.

Vill ni inte ha en drink, så ta ett glas bubbel med eller utan alkohol. Bara det bubblar så är det lyx kvalitet att njuta av.

Grattis alla mammor där ute!

Kram Kajsa

Jordgubbar – en sommardröm eller flera

Jordgubbar + sommar = mycket mera sommar. Redan nu har vi fått tag i icke svenska jordgubbar med en fin smak här i söder. Vår sommar har redan smygstartat när det gäller på jordgubbsfronten i alla fall. Jag älskar dessutom en tallrik jordgubbar med socker och mjölk i all enkelhet efter maten. Med vad tycker ni om en smarrig Milkshake?

Jordgubbsmilkshake
Jordgubbsmilkshake är inte helt dumt

Jordgubbsmilkshake utan glass

2 Glas

200 Gram Jordgubbar – mixas till puré

1,5 Msk Vispgrädde + 2 Msk Strösocker – vispas fluffigt

Vänd därefter ner hälften av purén i grädden

3Dl mjölk blandas med 1 tsk Vaniljsocker

Lägg resterande puré i två glas, fyll därefter på med is och mjölkblandningen. Toppa med gräddfluffet och dekorera med en jordgubbe. Serveras med ett sugrör.

Det känns inte alls fel att sitta och sippa på en god milkshake med smak av jordgubbar efter maten. Man bara sitter där och små sippar, känner sig nostalgisk och mår bra. Det är inte ofta jag dricker milkshake, så det blir ju dessutom som en liten fest varje gång.

Midsommar på G med Jordgubbar!

Midsommar lurar runt hörnet och i år kanske ni vill skippa jordgubbstårtan, men ändå inte. Ta då den som en liten shot i stället, kanske även med en passande rolig liten visa till.

Midsommartårta med jordgubbar fast i shotform
Midsommartårta med jordgubbar fast i shotform – wohooo!

Midsommartårta -shot

Häll upp lika delar Licor 43

Med lika delar pureade Jordgubbar

Toppa med fluffig grädde

Dekorera med en skiva jordgubbe

Jag skiktade jordgubbspurén på med hjälp av baksidan av en tesked.

En liten snabb hut och även en dessert på samma gång.

Jordgubbscheesecake dekorerad med färska bär, kanderade syrener och färska syrenblommor

Jag kan villigt erkänna att jag inte är någon tårtmänniska direkt, så den här varianten funkar perfekt för mig. Vill man däremot ha en riktigt somrig Jorgubbs cheescake så är denna med rabarber inte alls dum. Vill man hellre göra sin jordgubbsdessert i ett glas, då ska ni verkligen testa den här fräscha jordgubbsdrömmen med en blandning av jordgubbar och Yoghurt. En riktigt fröjd för munnen!!

Dessert i ett glas med apelsinmarinerade jordgubbar med fluffig grädde
En jordgubbsdröm

När jag dessutom får tag i ett helt brätte med jordgubbar, då kan jag inte låta bli än att torka en del i vår frukttork. Det blir som sommar i en burk när de är klara.

Torkade jordgubbar
Torkade jordgubbar blir som sommar i en burk

I love you berry berry much!

Kram Kajsa

Exotiskt tema ger sommarkänsla i kroppen

Snart är det sommar på riktigt och vad mer kan ge en härlig sommarkänsla som ett exotiskt tema på dukningen. Sol, bambu, tropiska drinkar, snäckor, solglasögon och dessutom doften av kokosolja. Ananas, flamingo och färgglada drinkar…ja det finns mycket som ger den där rätta känslan av en exotisk sommar. Vem längtar dessutom inte riktigt mycket av sommaren nu?

Exotisk dukning med detaljer
Små roliga detaljer
Sommardukning med Exotiskt tema
Sommardukning med Exotiskt tema

Snart är det även dags för att fira midsommar och som en twist på den vanliga traditionella midsommardukningen, kan man i stället duka upp i ett exotiskt tema. I denna dukning gjorde jag små fat med blå sand som fick symbolisera hav med snäckor, färgglada ljusslingor, funkiablad som grönska, stora solglasögon, små buketter och annat som jag tyckte passade in på temat. Det blev en härligt somrig och lekfull blickpunkt mitt på bordet. Runt omkring fanns det dessutom fler små tecken av exotiska blickpunkter.  

Exotisk ram med blomgirlang runt omkring
Trevligt foto tillbehör till festen

Varje gäst fick en blomsterkrans om halsen när de kom till festen och dessutom under kvällen blev de även fotograferade i den blomsterprydda ramen. Bara den starten höjde stämningen på festen och det fotograferades dessutom flitigt i den blommiga ramen.

Servetter som passar ett exotiskt tema
Glas med en gräsknut runt foten

Med känsla av den tropiska djungeln knöt vi lite randigt prydnadsgräs runt foten på glaset och runt servetterna. Enkelt men även väldigt effektfullt. Välkomstdrinken i glaset, en exotisk solgul drink med sköna somriga smaker.

Solgul sommardrink med exotiskt tema
Solgul sommardrink

Solgul välkomstdrink med exotiskt tema

1 glas

2 Msk Ljus Rom

1 Dl Färskpressad Apelsinjuice

½ Dl Exotisk Juiceblandning, gärna med kokos

1 msk Färskpressad Limejuice

Blanda ihop och fyll på med is.

Ananas, vindruvor, kokosnötter, kiwifrukter mm. blir fina stilleben som man kan placera ut lite här och var. Gästerna får såklart även ”nalla” lite på dekorationen. För vem kan låta bli en god vindruva på vägen?

Exotisk dessert till kräftan
Sommrig fruktsallad

Den exotiska fruktsalladen är passande efter maten. Den ger oss sommar vibbar genom sina färgglada glas, exotiska frukter och så får man dessutom en skvätt bubbel i glaset. Vill man göra den alkoholfri, så tar man i stället alkoholfri cider eller Nonsecco i glaset.

Njut nu av sol, sommarkänslor och av exotiska smaker.

Kram Kajsa

Bloody Mary en matig drink i Mars

Bloody Mary är egentligen mer en brunch dricka men hemma hos oss får det bli en fredagsdrink till matlagningen. Det blir bra musik i högtalarna, något gott att tillaga på spisen, lite sång, dans och så drinken med sellerin att knapra på. En fredag då det dessutom doftar av god mat och glädje hemma hos oss. Som sambon säger…det är ju dessutom nästan som en middag, både dricka och mat i ett.

Drinkar i två glas med selleri
Bloody Mary

Att den är röd som blod av tomatjuicen, ja det förstår man. Men egentligen refererar drinken till den ökända Engelska drottningen Mary I ( Maria I) som levde på 1500 talet. Hon kämpade för att göra England katolskt land åter och gifte sig med den blivande spanska kungen Filip II. Därefter återinförde hon katoliken i landet och protestanterna brändes på bål som kättare skyldiga till religionsbrott. Cirka 300 personer brändes som kättare och så uppkom drottningens blodiga namn – Bloody Mary.

Drinken sägs även ha sitt ursprung 1921 på den omtalade Harry´s New York bar i Paris där den gick under namnet ” A Bucket of blood”.

Det sägs dessutom att tack vare sin grönsaksbas, sälta och alkoholhalt även kan bota baksmällor. Det här har just gjort drinken väldigt populär som en brunch drink på dagtid.

Två Bloody Mary drinkar framför ett upplyst dödskallehuvud fyllt med vodka
Bloody Mary

Bloody Mary

5 cl Vodka

12 cl Tomatjuice

2 cl Citronjuice

1 cl Sockerlag

2 Droppar Tabasco

3 Stänk Worcestershiresås

Sellerisalt

Svartpeppar

Selleristjälk

Om man vill ha den riktigt spicy, så är denna mix perfekt att göra och ta tillsammans med vodkan och tomatjuicen

Spice mix ( till 10 drinkar)

0,2 tsk Dijonsenap

Riven Pepparrot

1 cl Röd tabasco

2 cl balsamicovinäger

6 cl Worcestershiresås

0,2 Tsk Sellerisalt

0,3 Tsk Svartpeppar

0,2 Tsk Salt

Rör ihop alla ingredienser och låt därefter stå i en timme. Sila därefter på flaska och förvara i kylskåp.

För er som vill ha den alkoholfri så finns det såklart även en variant för er.

Selleri
Selleri är nästan ett måste i drinken

Virgin Mary

1 Dl Tomatjuice

3 cl Citronsaft

0,5 krm Worcestershiresås

5 droppar tabasco

0,5 krm Örtsalt

0,5 krm Svartpeppar

Citron

Selleristjälk

Fyll ett stort glas med 2/3 is. Häll i tomatjuice, pressad citronsaft, worcestershiresås, tabasco och örtsalt.

Stoppa i selleristjälken och rör om. Dra därefter ett varv med pepparkvarnen och servera.

I januari och februari smakade vi på lite fruktigare drinkar som den somriga Ibiza 43 och den bubbliga Pornstar Martini.

Nu håller vi helg och njuter av några lediga dagar och dessutom en trevlig kväll. Och jag säger som Werner & Werner på 80 talet – ”Det går lika bra med Selleri”.

Kram Kajsa

Pornstar Martini en porrig drink i februari

Låt oss vara lite porriga i februari när vi testar drinken Pornstar Martini. Eller vad säger ni? Visst behöver vi lätta upp stämningen lite!

Livet har varit lite mer på paus till och från i och med pandemin som rasar. Nu får vi banne mig göra lite omprioriteringar och dessutom lätta upp livet lite och börja leva. Det går ju faktiskt att göra, det är bara att ta tag i det, tänka om och köra igång. Öppna nu upp barskåpet, ta fram drinkkittet och blanda er en Pornstar Martini drink.

Drinkar på ett fat
Pornstar Martini

Pornstar Martini

5 cl Vaniljvodka

2 cl Passoa ( passionsfruktlikör)

3 cl sockerlag

2 cl Limejuice

1 Urgröpt Passionsfrukt + 1 ½ passionsfrukt till dekoration)

Krossad is

En skvätt Champagne, Cava eller Prosecco

Blanda alla ingredienser i en shaker och skaka drinken kall. Sila därefter ner i ett glas och fyll på med bubbel. Dekorera med en halva passionsfrukt.

Valet av bubbel bör vara av det lite mer torrare slaget då drinken i övrigt är ganska söt, själv valde vi en Cava. Bubblet tvistas det dock om…ska det vara före drinken, mellan varven eller i drinken. Vi valde att hälla Cavan i drinken och tyckte det balanserade upp hela drinken.

Fyra Pornstar Martini på ett silverfat
Pornstar Martini

Vill ni i stället göra en alkoholfri variant så kan ni även testa denna drink med smak av passionsfrukt.

Sommarpassion

6 cl Passionsfruktjuice

1 cl Grenadin

2 cl Pressad lime

Sodavatten

Is

Passionsfrukt

Fyll ett glas med is och häll i juice och grenadin och toppa därefter med sodavatten.

Nä vänner, nu livar vi allt upp denna februaridag, med en riktigt god drink i vår hand.

Jag fotograferar drinkarna
Bjuder på en koncentrerad jag i färd att fota drinkarna först

Ps. Här hittar ni den ur goda januaridrinken – Ibiza 43. Den funkar dessutom att dricka hela året runt Ds.

Kram Kajsa

En fruktig drink i januari, smakar sommar

Vem längtar inte efter sommar, sol och värme? Denna månad bjuder jag därför in till en fruktig drink med smak av sommar. Så välkommen att slå er ner en stund hemma hos oss….

Ananasdrink Ibiza 43 i fyra glas
Ibiza 43

Det är långt till sommaren och det är dessutom ganska mörkt, kyligt och grått ute. Kanske någon av er till och med har det riktigt vitt ute. Då kan man ju lätt blunda och minnas tillbaka till sommarens soliga dagar då man sprang barfota i gräset. Livet känns med ens lättare och friare och allt smakar dessutom så fantastiskt gott. Jag piggar upp januari med en riktigt fruktig drink som just får mig att tänka tillbaka eller fram emot sommaren.

Ibiza 43 drink dekorerad med ananasblad, ananas och sugrör

Ibiza 43 – en fruktig drink

5 cl Likör 43

12 cl Ananasjuice

2 cl limejuice

Fyll ett glas med is, gärna krossad. Tillsätt därefter alla ingredienser och rör om.

Garnera med en bit ananas, ett ananasblad och ett sugrör.

Vill man göra den till en alkoholfri drink så byter man ut Likör 43 mot 1,5 cl sockerlag och tillsätter 10 cl soda eller mineralvatten.

Fyra välkomstdrinkar på ett silverfat
Välkomstdrinken med smak av sommar, mitt i Januari

Nu njuter jag en smula tillsammans med våra vänner med denna drink som välkomstdrink. Somrig, söt och dessutom helt ljuvlig. För en liten stund så känns det som jag är barfota igen och att alla solens strålar värmer mig.

Kram Kajsa

Fördrink, tilltugg och teater

I söndags kom min mamma och min dotter hem till oss för att vi skulle streama Sound of Music direkt från Malmö Opera. Vi skulle egentligen gått och sett den live, men med ett reducerat besökarantal så kunde vi inte gå. Som tur var kunde vi streama den hemifrån för en hundralapp och vara med ändå, fast från soffan.

Sound of Music
Sound of Music

För att göra dagen riktigt festlig så startade vi med en alkoholfri fördrink och två små tilltugg. En mysig start på en fin dag. Att man sedan sprungit omkring med dammsugaren, dammvippan, bakat och lagat mat på samma gång gör inget, det är ju nu det roliga börjar.

Alkoholfri fördrink

10 cl God morgon Apelsinljus ( eller Brämhults)

10 cl Ginger Ale

Dekorera med hallon eller apelsinskiva.

Tilltugg med Rostbiff, syltlök och persilja
En munsbit med Rostbiff

Enkelt tilltugg med Rostbiff

Har inga mått utan höftar till det.

Blandade matyoghurt med lite majonnäs, riven pepparrot med lite salt och peppar.

Klickade därefter på dressingen på en bit crostini.

Tog en rostbiff och snurrade ihop som en ros och placerade en syltlök och en persiljedippa på toppen.

Tilltugg med lax
En munsbit med lax och avokado

Enkelt tilltugg med Lax

Även här höftade jag till det.

Mixade ihop en halv avokado, lite persilja med matyoghurt och majonnäs. Smakade därefter av det med lite salt och peppar.

Klickade på röran på en bit tunnare knäckebröd ( går bra med crostini)

Snurrade därefter ihop en bit kallrökt lax som en ros och dekorerade med en fänkålsvippa ( går lika bra med en dillvippa).

Båda blev riktigt bra med sina smaker och var en perfekt munsbit till fördrinken.

Var lite nervös med valet av tilltugg. Skulle de fungera då både min mamma och min dotter är ganska kräsna. Min dotter smakade på laxen, men den gillade hon inte, så jag fick två. Båda var så där glada för syltlök, men i övrigt så gick det hem. Mamma tyckte det var riktigt festligt med en liten munsbit snyggt framdukat med en god fördrink till. Så jag fick ändå pluspoäng i kanten. Under tiden riggade vi upp teaterns streaminglänk till TV:n och nerräkningen hade börjat.

Fördrink och tilltugg
Fördrink och tilltugg innan Sound of music

Vi fick en cirka tre timmars föreställning inkl. 25 minuters paus. Till pausen hade jag förberett en middag – Cottage Pie som vi åt tillsammans med en sallad. Cirka en halvtimme innan paus slängde jag in maten i ugnen och snodde ihop salladen. Allt blev perfekt klart till pausen.

Semla till fikat
Semla till fikat

Efter teatern så bjöds det på hemmabakade semlor som dessutom fick knyta ihop hela dagen. Vi fick både gott att äta och dricka och en fin teater från soffan. Vilken fantastisk möjlighet att kunna få se teater direkt hemma i soffan. Det är en positiv sak som pandemin plockat fram.

Kram Kajsa

En 50 års fest och festplanering på G

Nu är hög tid för mig att börja med min festplanering på allvar. Tro att jag har längtat!! Det har också orsakat ett stort break på bloggen…jag är så på med planeringen redan nu. Restriktionerna släppte och vi hoppas dessutom att det fortsätter på samma väg framåt, eller hur!! Lokaler för både fest och brunch är bokade, så nu kan jag äntligen börja planera min 50 års fest!

Fantastiskt vackra glas i en korg
otroligt vackra champagneglas

Checklistan för min 50 års fest bockas av

Lokal – check på den! Så skönt att få bokat lokal, det var den stora biten att få på plats. För hemma är det för trångt och i lokalen på gården får man vara fram till 23:00 och musiken dödstyst, det känns inte ok för en fest. Nä, då vill man kunna slå klackarna i taket!

Save the date/ Inbjudan – jag sände först ut till alla en Save the date, vilket funkar både för större fester och bröllop. En notis om ett datum, så att gästerna håller koll. Denna behöver ju gästerna inte svara på, utan först när den riktiga inbjudan kommer ut. Inbjudan har jag skickat i veckan så de har tid för att fixa outfiten. Redan nu känner jag mig upprymd! Jag kör Facebooks skapa evenemang och sänder ut, så enkelt och smart. De som inte har facebook, sänder jag ett mail till. Fastän ett riktigt inbjudningskort egentligen hade varit roligare. Men gästlistan är ganska klar och jag börjar få en uppfattning vem som kommer. December är dessutom en svår månad där jag konkurrerar med många julfester runt omkring…

Disco skylt påG till min 50 års fest
Disco skylt på gång

Temat är helt uttänkt. Glittriga, pulserande Studio 54 disco i 70 tals anda. Jäklar vad det ska svängas på de lurviga. Gulddressen, den är dessutom klar och väntar på mig.

Lokalen måste ju se cool ut

Dekorationen av lokalen och borden börjar utformas och inköpslistan ska skrivas ner. Det blir engångsartiklar, då lokalen inte har något porslin att låna. Det känns ganska smidigt och lätt. Tänkte köra silverbestick i plast för att lyxa till det lite. Råkade faktiskt av misstag klicka hem ballonger för över 400 kr, så den biten är ju klar. Nu är det bara vem ska blåsa upp dem??

Riddarrustning med ballonger
Välkommen på fest

Mat och dryck till festfolket

Maten spånar vi på, ska jag köra hemlagat, buffé eller catering? Här spelar dessutom budgeten en stor roll, hur mycket får maten kosta….så många frågor!! Har ni något bra recept på mat till många?

Att beräkna buffémat till en fest

Ett Kycklingbröst skuren i tunna skivor räcker till 3 personer

Kött cirka 50-75 gram per person om det är i skivor, är det helt kött 100 gram per person vid buffémat eller 150 gram om det är middag.

Fisk beräknar man 75 gram per person

Räkor utan skal 50 gram per person

Paj 8-10 bitar per paj

Tomater beräknar man en halv per person

Potatissallad cirka 125 gram per person

Pastasallad 100 gram per person

Drycken ska inhandlas och vi kör nu finlir med vad som kommer att serveras till välkomstdrink, maten och festen. Boxvin är ju ganska smidigt när det blir mycket folk och bubbel är ett självklart val att starta med. Vi har ju dessutom ganska nära till Tyskland, så det blir nog en tur ner dit snart. Men hur mycket ska man köpa??

Flestplanering kan innehålla vad som ska drickas t.ex välkomstdrink
Bubblande fördrink, oemotståndligt gott!

Beräkna dryck till festen

Champagne som välkomstdrink räknar de 7 glas per flaska, men 5 glas är bättre att räkna det som, så har man en liten marginal.

Öl eller Cider till maten 2 flaskor per person

Vin 2 glas vin eller en halv flaska per person. En box rött  räcker till cirka 22 glas och vitt till cirka 25 glas. En flaska rött räcker till cirka 5-6 glas och vitt till 6-7 glas

Avec till kaffet räknas som ett glas 4 cl per person, så en flaska räcker till cirka 17 glas.

Och så var det dessutom det där med bordsplacering för att mixa gästerna. Har ni något roligt bordsplaceringstips?

Underhållning för kvällen

Musiklistan är skapad på Spotify och är dessutom klar. Vilket tryck det kommer att bli! Låtarna går i 70 tals anda, fast lite mer moderna och roligare. Jag vill ju att det ska bli bra fart på dansgolvet under kvällen.

En enkel lek på festen gillar jag så nu klurar jag på ett Quiz ? Har ni andra lektips??Ös på med era roligaste festlekar för många!!

Var på en 50 års fest för ett par år sedan där vissa deltagare fick en hemlig sak som de skulle göra under festen. T.ex min var att visa hur vig jag var för personer jag inte kände, sambon fick att säga under maten…gud vad hungrig jag är! Var 30:e minut. Gissa om han fick mycket mat!! Eller väninnan som skulle sjunga ” Fyra bugg och en Coca Cola” varje gång någon sa skål. Hur många gånger tror ni vi sa skål när vi listat ut det??!!

Champagnekylare med flaskor på en bardisk

Och till slutet av festen…ska det vara en fiskedamm eller inte?

Ja frågorna är många och planeringen är dessutom på toppfart. Tur att det är två månader kvar så än är jag inte ett dugg stressad. Vill bara ha alla bitar på plats till en hejdundrades 50 års fest.

Kram Kajsa

Här finns en bra checklista till festen!!

Citron törstsläckande i solen och en krydda till allt

Torkad Citron och lite syrlig Lemonad blev resultatet när jag fick Citroner över. Jag blev så sugen att göra Limoncello när jag läste Mamma C´s inlägg om Citroner för ett bra tag sedan. Men medans jag väntar på att den sötsyrliga likören ska bli klar så fick jag testa några andra recept med mina citroner som belv över. Här kommer två syrliga recept väl värda att testa.

Citron lemonad som solsken i ett glas
Som solsken i ett glas

När man använder sig endast av skalet av citronerna så har man dessutom en massa citroner kvar, men vad kan man göra utav det? Man kan göra till exempel göra syrligt god Citronsorbet eller en läskande Citron Lemonad. Jag körde på lemonad receptet denna gång. Sommaren är på antågande och man behöver lite läskande dryck på härligt varma dagar.

Citron Lemonad

1 Liter Vatten

1,5 Dl Strösocker

4 Citroner

Koka upp vatten med socker så att sockret löser sig. Låt svalna. Pressa citronerna och blanda ihop med sockerlaget. Sila i en karaff och låt stå ett dygn i kylen för att dra till sig. Servera med is och Citronmeliss.

Citronpress för hand

De överblivna citronerna som blev när jag gjorde Limoncello slängde jag in i frysen till framtida vattenkannor. Men nu till ett iskallt glas lemonad passade de perfekt som is. Super syrlig och läskande för alla dagar och jag känner mig dessutom nästan som ett litet barn. Bara säg ordet Lemonad och känn hur det känns på tungan.

Citron lemonad i gräset
Läskande Citron Lemonad

För att få en lite syrlig touch för att förhöja maten, smoothies, baket eller t.ex salladen med så är det lätt att fixa sin egna krydda genom att torka citronskalen och mala dem till pulver. En riktigt fräsch krydda.

Torkad Citron en syrlig krydda till mycket

Ta det yttersta delen av skalet, torka i 50 grader varm ugn under natten eller i en frukttork. Mixa därefter ner de torkade skalen till ett fint pulver. Förvara i en liten burk.

Torka citronskal i frukttork
Torkade i frukttork

Torkad citron som pulver för att använda som krydda

Citroner är dessutom fylld med härlig C vitamin, det är ju inte fel. Skalen innehåller lika mycket vitamin som fruktköttet och kan dessutom änvändas i sockerpaketet så det inte klumpar sig. Citroner ska helst förvaras i kylens nedre del med cirka 11-15 grader men innehåller dessutom ett ämne som gör att andra frukter och grönsaker kan mogna snabbare.

Citroner
C-Vitamin bomb

Jag är så nöjd med att få lite mer ut av citronerna, så de inte bara blir liggandes till ingenting. Nu däremot ska jag sätta fart till mitt ny jobb, det ska bli lite spännande. Vad pysslar ni med idag?

Kram Kajsa