Juldrinkar…Its beginning to look a lot like Cocktails

Its beginning to look a lot like Cocktails….juldrinkar med eller utan alkohol

Två glögghotshot och en julklocka
Glögghotshot…kanske inte min favorit, men det blev en snygg bild

Julpyntet är på plats, lussebullarna är bakade, julmaten planerad så nu raskt över till drinkbordet. Förra helgen var det en inplanerad spel och drink kväll. Då menar jag dessutom inte vilka drinkar som helst utan de juliga drinkar. Hela veckan hade jag dessutom pysslat med att koka kanelsockerlag, pepparkassyrup, Apelsincordial för att ha en bra bas till våra juldrinkar. Nu skulle det bli så gott!

Kanelsockerlag på flaska till juldrinkarna
Kanelsockerlag

Här kommer lite recpet till bra bas för era juldrinkar:

Kanelsocker lag

2,4 Dl Strösocker

1,6 Dl Vatten

30 Gram Krossad Hel Kanel

Lägg i en kastrull, värm upp så att sockret smälter utan att koka. Häll därefter över på en flaska med kanelen och låt svalna. Förvara i kyl.

Vanligt Sockerlag

6 Delar Vitt strösocker med 4 delar vatten hettas upp utan att koka. Låt svalna och förvara i kylskåp.

Pepparkakssyrup

2,4 Dl Vitt Strösocker

1,6 Dl Vatten

4 St. Kanelstänger, 3 cm per bit

40 Gram Kryddnejlika

En bit färsk ingefära, tum storlek finhackad

Lägg allt i en kastrull och hetta upp tills sockret har löst sig utan att koka upp. Låt svalna med kryddorna i sig och låt därefter stå i kylen 24 timmar. Sila sedan bort kryddorna.

Apelsincordial

2,4 Dl Strösocker

1,6 Dl Färskpressad Apelsinjuice

10 Kryddnejlikor

10 Hela gröna Kardemumma Kapslar

Tio Kryddpepparkorn

Hetta upp tills sockret löst sig utan att koka upp. Låt svalna och sila därefter bort kryddorna efter 10 minuter. Förvara i Kylskåp.

Sen är det det här med att dekorera en drink. Ni vet så där fina och dessutom inbjudande drinkar. Det är verkligen något som jag vill lära mig att göra. Så det fanns drinkpinnar, frukter, kanelstänger och rosmarin att dekorera med. Ja, jag hade plockat fram i köket allt vad vi dessutom kunde tänka oss att behöva för kvällen. Nu var det ju bara att sätta igång.

Drinktillbehör uppdukat till juldrinkar
Dags för att skapa juliga drinkar
Drinkbord och spelbord med yatzy
Drink och spelbord

Jag hade köpt nyligen en rullvagn med en skärbräda som är tänkt till mitt pyssel. Den fick då dessutom agera som spelbord under kvällen. Så vi stannade i köket spelade spel och blandade drinkar hela kvällen. Den första drinken kan jag inte nämna för Ägglikören var sur och jag hade fel läsk, så den åkte raskt ut i vasken. Praktiskt då att sitta i köket. Här kommer i alla fall receptet på några drinkar med eller utan alkohol som dessutom är värda att testa.

Juldrinkar - här en Gingerbread colada med apelsinskal, apelsinskiva och rosmarin som dekoration
Gingerbread Colada som en god juldrink eller som en Mocktail

Gingerbread Colada

4 Cl Mörk Rom

1,5 Cl Pepparkakssyrup

1,5 Cl Amaretto

2 Cl kokosgrädde eller Cocos crème

5 Cl Ananasjuice

Blanda i en shaker med is, shaka och häll därefter upp. Dekorera med annans, körsbär eller en apelsinskiva. När man gör den alkoholfria varianten så utesluter man rom och amaretto.

Mocktail Gingerbread Cocktail (alkoholfri)

1,2 Dl Ananasjuice

1,2 Dl Cocosgrädde

1/2 Tsk Vaniljsocker

1,5 Cl Pepparkakssyrup

30 Ml Vispad grädde

Blanda allt i en mixer och shaka med is. Häll därefter upp och dekorera.

Nästa drink har jag inget bra alternativ att göra alkoholfri. Men den passar väl in här tilljulen med sin lite sötsyrliga smak.

Kanelkyss en av kvällens juldrinkar i ett cocktail glas
Kanelkyss

Kanelkyss

3 Cl Congac eller Xanté

1 Cl Amaretto

2 Cl Citronjuice

2 Cl Kanelsockerlag

Blanda ihop i en shaker med is, shaka och sila därefter ner i ett cocktail glas. Dekorera med en kanelstång.

Julshot i snapsglas
Julshoten

Sist ut en liten julshot som uppfanns där på småtimmarna med smak av alla tre sockelagen, cirka 1 cl av varje med en skvätt vodka och Amaretto. Vill man göra den alkoholfri som en liten fin likör till kaffet, så kan man dessutom utesluta alkoholen och toppa med lite alkoholfri cider. Vi testade ju även högst upp en hotshot med glögg….nä fy katten, den gör vi inte om.

Ha en fin helg och skål på er med era juldrinkar ! Själv får vi se, jag tar nog en ganska lugn helg.

Kram Kajsa

Ps. Madelena som kör en trevlig blogg, just nu med en adventskalender där hon har bloggregn till olika fina bloggar. Själv hamnade vi som lucka 11 – den kan man ju inte bli annat än glad förr. Spana in hennes blogg och få en stunds trevlig läsning. Ds.

Midsommar med en smak av Rabarber

Fläderblomman fin som dekoration i glaset
Fläderblomman fin som dekoration i glaset

Rabarber lycka deluxe, är när man får en bukett med stora fina rabarber av sina fina vänner. Själv så är vårt rabarberland i år dessutom ganska ynkligt, ingen växtkraft alls. Jag förstår inte varför, då alla andra år har rabarbern frodats och varit fin. Men i år vill de inte alls växa till sig. .

Raberber i en stor bukett
Rabarber lycka

Midsommar står dessutom om hörnet och det ska fixas och donas in i det sista med fördrink, tilltugg, midsommarbuffén, dukningen, lekarna och sången. Är ni klara med alla era förberedelser?

Fördrinken i år kommer att vara enkel med smak av rabarber. Det ska bli ett gott bubbel med lite rabarbersirap och en kvist fläderblomma som dekoration. Fläderblomman är dessutom ätbar, vilket gör att den fungerar väldigt bra som dekoration.

Fördrink med smak av rabarber

Så här gör ni Rabarbersirap ( dessutom fantastisk bra ingrediens till drinkar såväl med eller utan alkohol)

Rabarber Sirap

700 Gram Rabarber ( ca 3 gigantiska)

4 Dl Strösocker

4 Dl Vatten

Skär ner rabarberna till bitar och koka med socker och vatten i en kastrull ca 15 minuter, så att rabarbern kokar sönder. Sila ner i en ren kastrull och koka ner ca 20-30 minuter, så den blir lite trög i konsistensen. Låt svalna och häll upp på flaska ( ca 3 dl). Här silade jag den en extra gång.

Den här Rabarbersirapen kan man använda till mycket, men jag måste ge förslag att blanda er en Rabarber Mojito och jag vet dessutom att ni hamnar i himlen för en liten stund. Och som med alla drinkar kan man dessutom göra den helt alkoholfri.

Rabarber Mojito ( ett glas)

1/2 Lime

6 Cl Ljus Rom

3 Msk Rabarbersirap

8-10 Myntablad

Is

Sodavatten

Skär ner lime i mindre bitar, lägg i ett drinkglas tillsammans med myntablad. tillsätt rom och muddra lätt så man frigör lime och myntasmaken.

Tillsätt rabarber sirap och fyll upp med is och sodavatten. Dekorera med myntablad. Det är även snyggt att dekorera med hyvlade rabarber som man lagt i kallt vatten ( då skruvar de på sig).

Trädgårdsdrink Rabarber Mojito
En riktigt trädgårdsdrink

Nu ska bara tältet upp, dukningen på plats, tilltugget fixas och kläderna på…ja först tar vi en skönhetssömn och sedan så firar vi att sommarens ljusaste dag är här.

Vi önskar er alla en fin Midsommar!

Kram Kajsa och Lena

Bubblande drinkar och barfota dagar

Bubblande drinkar, barafota dagar och grill doft är väl det som hägrar mest. Solen börjar värma oss, det drar mot sommartider och ljusa kvällar. Dessutom är det är ju trots allt fredag idag och en hel härlig helg framför oss.  Själv ska vi dra ut till stugan och lata oss. Well…lite trädgårdsarbete finns det nog trots allt, så inte helt lata oss. Men i allafall varva ner och slippa stads stressen.

Bubblande drinkar

Hur helgen kommer sluta det vet jag inte än, den är så där härligt orörd, nästan…för man ska ju fira mamma med grillning på söndag. Då ska min bror bjuda på trädgårdsfest i mammas trädgård. Annars är min tanke att helgen ska mest innehålla njutning och bubblande drinkar. För när bubbel är inblandat, ja då tycker jag att det är en perfect Day. Tips på en bubblande drink det blir i helgen:

Hugo ( 2 glas)

4 Cl Flädersaft, koncentrerad eller flädersyrup

30 cl Mousserad vin

4 cl Citronjuice

12 stora Mynta blad

Isbitar

Lime eller Citron

Lägg myntablad i välkylda glas, häll på citronjuicen. Muddra lätt. Fyll därefter på med flädersaft och bubbel. Rör om försiktigt och garnera med en tunn skiva lime/Citron

Bubblande fördrink, oemotståndligt gott!

Försöker planera vad vi ska äta i helgen både till middag och lunch, så man slipper köra iväg till affären flera gånger. Men det är så svårt att veta vad vad man är sugen på. Att det blir grillat, det tvekar jag inte på. Särskild den plåtstekta löken med lakritspulver på, den går inte av för hackor som tillbehör.

Grillad knipplök med rålakrits pulver, en riktigt höjdare på grillbordet

Måste ju även ta tag i planering av midsommarfesten. Tycker verkligen att dagarna bara rusar fram och snart är vi där. På Måndag är det ju redan Juni!!! Kan ni fatta? Detta året ska vi ha en mindre midsommar i stugan. Koloniföreningen har lagt ner områdets firande med den traditionsenliga dansbanan på kvällen. Vi brukar vara en 14-16 personer som firar, leker och dansar ihop men i år ska vi kanske vara 6 personer istället. Känns mer rätt i år. Men trots mindra antal personer så ska det fortfarande vara trevlig dukning, god mat, lekar. Det måste ju då planeras in så allt klaffar. Har ni någon bra lek eller god mat att dela med er av?

Midsommar – du ljuva sommartid

Här har ni tips på fina sommardukning till sommarfesterna eller ett gott knäckebröd värdig en midsommar hittar ni här.

Kram Kajsa