Klimakteriet , kosten och kroppen

Jag har hamnat i klimakteriet vare sig jag vill det eller ej. Jag har nog inte fattat det förrän nu….typ. Kroppen den beter sig inte alls som den har gjort förut – den blir varm, den är trött och orkeslös och så har den ändrat form. En form som jag dessutom inte alls är helt bekväm med.

jag bakifrån - Lära sig älska livet i klimakteriet
Älska Livet

Det är dags att ta tuffa tag!! Eller i alla fall göra ett gott försök!

Klimakteriet och kosten

Men vad är det då som händer? Jo både Östrogen och kalcium sjunker, ämnesomsättningen saktar ner, vi är mindre rörliga. Kroppen gör sig redo för att sluta vara fertil och saktar helt naturligt ner farten.

Jag är helt ny på det här men jag har ju sakta börjat förstå att jag måste lägga om kosten, öka med styrkan och motionen och så är det dessutom viktigt med bra sömn och att ha goa vänner.

socker, sirap farliga sockerfällor och inte bra i klimakteriet
Socker är inget bra när man hamnar i klimakteriet

På kostfronten bör man minska på processad mat, charkprodukter och socker men öka med näringsrik mat med mycket fiber. Man bör dessutom äta mer regelbundet under dagen för att hålla blodsockret i schack. För mig är ett bra riktmärke är att äta kl. 8-10-12-15-18 medan för någon annan fungerar bättre med tre ordentliga mål mat om dagen. Att ta ett glas vatten innan man äter sin mat är ett bra sätt att dämpa hungern så man äter mindre och blir mättare fortare. Ett knep sambons diabetesdoktor gav tips om. Men det är även viktigt att tänka på att inte äta för sent så magen hinner vila, städa och portionera ut energin genom fettdepåerna.

Fruktbricka bra t.ex i klimakteriet
Fruktbricka bra t.ex i klimakteriet

Tummen upp – mat

Mejeri – Kalcium, vitaminer och mineraler som hjälper vårt skelett som blir skörare

Fullkorn – massa fibrer hjälper oss mot hjärtproblem, diabetes 2 och cancer

Färsk frukt och grönt – hjälper oss mot värmevallningar

Protein – ägg, fisk, kött, baljväxter mm. hjälper vår muskelmassa och bentäthet i samverkan med motion. Ett tips är att få i sig 1,6 gram protein per kilo per dag.

Äggsallad på knäckebröd framför en bok
Äggsallad, gott på en bit knäckebröd

Äggsallad i Avokado eller på Knäckebröd

2 Pers

2  Avokados

4 Ägg

2 Msk Majonnäs

1 Msk Crème Fraiche

½   Lime, saft

Några stänk Het Chilisås/ shriracha

Salt & peppar

Koka äggen hårdkokta och dela kors och tvärs med en ägg delare. Skär rutmönster i avokadon och gröp ur dem med en sked och blanda ner bitarna med äggen. Spar gärna lite avokado på sidorna. Rör ner majonnäs, chilisås, crème Fraiche, lime, salt och peppar. Blanda ihop och fyll avokadoskalen igen eller ät på ett knäckebröd. Perfekt till frukost, mellis eller kvällsmat.

Tummen ner mat

Och det tråkiga är att man bör sluta med eller i alla fall dra ner kraftigt på bacon, potatischips, kakor, kaffebröd, såser, alkohol och godis. Så byt ut det där godset eller chokladen mot en näve nötter i stället. När man är i klimakteriet kan det även vara så att man inte längre klarar av att dricka alkohol för att det kan få kroppen att missa sin djupsömn och så blir vi hela tiden tröttare och mer energifattiga.

Kakor till fikat

Motion

Motionen den är nu helt plötsligt ännu viktigare, speciellt att bygga muskler så vi kan hålla oss starkare livet ut. Själv startade jag på Friskis & Svettis i påskas förra året och har börjat med något som heter Smarta Gymmet. Det är 8 styrketräningsmaskiner som ställer in sig efter min egna förmåga, som en digital PT. Träningen är enkel, fokuserar på rätt muskler och gör det lekfullt. Ett bra komplement till övriga pass som jag försöker utföra under veckan.

Styrketräning är viktigt för oss kvinnor i klimakteriet
Styrketräning blir allt viktigare med åldern.

Tyvärr har jag ingen disciplin att träna hemma hur många vikter, gummiband eller mattor jag köper hem. Jag måste gå iväg och göra min träning för den ska bli av. Jag bestämde mig för att gå helt själv, på de pass som passar mig i veckan, även om det blir lite spretigt. På så sätt kan ingen säga att de struntar i denna vecka och få mig att göra det samma för det känns skönt att landa i soffan. Jag är glad att jag börjat tänka annorlunda och prioriterar mig.

Nu är det dags att tänka och ladda om för en bra hälsa. Jag har börjat med motionsbiten som start i alla fall.

Kram Kajsa

PS. Tips till varma nätter. Ta en vetepåse som man värmer i micron och släng i frysen istället. Det kommer bli din nya bästis i sängen Ds.

Nyårsdekorationer till dukningen

Så har vi kommit fram till årets fest – Nyårsafton. Oavsett om vi firar det lugnt eller storslaget så kan man förgylla sin dukning med fina nyårsdekorationer som man kan fixa till själv.

Nyårsdekorationer som ser snygga ut på tallriken till nyår
Nyårsdekorationer som ser snygga ut på tallriken till nyår

Nyårsdekorationer med stil att göra enkelt själv

Vad som behövs för att göra en nyårstuta själ till nyårsdekorationerna till dukningen
Nu startar vi

Nyårs tutan

Du behöver:

Fest tutor

Utskrift av en klocka som står på någon minut i 00:00

Glitter

Rosetter

Grillpinnar

Presentsnöre

Börja med att klippa ut klockan och fäst på tutan tillsammans med rosetten och lite presentsnöre.

Sätt en liten bit glitter runt en halv grillpinne.

Trä därefter grillpinnen bakom klockan, så den kilas fast.

Glitter på en grillpinne
En klar nyårstuta med klocka, rosett och sprakande glitter
Sätt ihop allt till en fin dekoration

Ett sprakande avslut

Nyårsdekorationer med tomtebloss
Tomtebloss och en nyårshälsning är lätt att fixa till

Du behöver:

En bit papp

2 st Tomtebloss

Guld, silver, svart penna

Klipp ut en avlång form av pappert cirka 5 cm brett och 20 cm långt.

Sätt fast två tomtebloss i kors med hjälp av en bit tejp

Skriv, rita därefter en nyårshälsning

En bubblande Champagneflaska

Tre Bubblande guldriga champangeflaskor som dekoration - att planera inför nyårsafton

Du behöver:

Tom Champagneflaska

Guld eller Silver sprayfärg

Guld eller silver presentsnöre

Sax

Spray måla din flaska i guld eller silver.

Ta långa bitar presentsnöre och krylla till dem med hjälp av en sax.

Placera därefter i mynningen av flaskan så det ser ut som det bubblar över i dina nyårsdekorationer.

Men varför firar vi nyårsafton och hur gör andra?

” Firandet av tolvslaget är årets första kalenderfest. Nyårsaftonen har dessutom fått sitt namn Sylvester efter påven Silvester, som dog den 31 december år 335. Fast i Sverige var det förr den 25 december som var nyårsdag fram till 1500-talet, men firades på vissa håll ända in på 1700-talet. Precis som julnatten var nyårsnatten laddad med magisk kraft. Då var det lämpligt att förutspå hur det kommande året skulle gestalta sig beträffande skörden, giftermål och eventuella dödsfall. Den unga flickan som ville se in i framtiden skulle niga tre gånger för nymånens skära och läsa upp en vers av nedanstående lydelse:

God dag, nyårsny

Säg mig vems bröd jag ska baka

Vems säng jag ska bädda

Vems barn jag ska föda

Tibet

Tibetaner i Sverige firar nyåret flera dagar i sträck med en traditionsrik ceremoni fylld med mat och dryck. Alla tibetaner fyller dessutom år på nyåret eftersom man inte firar den individuella födelsedagen.

ISLAM

Inom Islam börjar man räkna tiden från den 15 juli 622, det var då Mohammed utvandrade från staden Mecka och tog sig till staden Medina. Deras nyårsdag infaller den första dagen i månaden Muharram, som då betyder resa eller utvandra.

KINA

Kinesiska nyåret firas riktigt rejält från den 31/1 till den 6/2. Den kinesiska tideräkningen är ju inte lik vår. Även om de lever i 2023 som vi, så lever de samtidigt i år 4721. Vår tidsålder räknas från Jesu födelse men kineserna går enligt kejsare Huangdis kinesiska kalender. Enligt legenden skapade Huangdi mån-och solkalendern, och kinesernas tideräkning har sin utgångspunkt i Huangdis första regeringsår, 2698 år före Jesu födelse.

Imorgon tipsar vi om nyårsmenyn och den glittrande dukningen

Kram Kajsa & Lena

Kalender – för ett härligt December

Jag brukar i princip aldrig köpa någon kalender till mig själv. Här är jag ganska snål mot mig själv. Men för något år sedan gjorde jag en gemensam kalender med saker vi skulle hitta på varje dag fram till jul. I år har det tyvärr inte blivit av att jag gjort någon kalender till oss eftersom vi har en resa inplanerad snart.

Hemmagjord adventskalender på en galge med glitter och en hängande ängel
Vår Adventskalender ger oss goda och roliga dagar både i köket och utanför.

Det finns så många fina kalendrar att välja mellan. Kalenders som innehåller goda drickor, ljuvliga chokladpraliner eller god lakrits. När jag gör en egen kalender så ska även den innehålla god dricka, god mat och såklart roliga upplevelser. Att köpa en kalender tycker jag är dyrt, men kanske blir den jag gör själv lite dyrare i slutändan. Fast så får jag gjort en massa saker tillsammans med min sambo, det är ju win-win tycker jag.

Gör det själv chokladkalender fylld med röda hjärtan
Chokladkalender som uppmuntrar

Här kommer vårt inlägg på en DIY adventskalender

Att göra en egen kalender

Börja med att fundera ut, leta fram vad som skulle fungera till er med recept, evenemang, film, bakning m.m för 24 dagar. Här följer några tips:

Gå och titta på julskyltningen och smita in för en god fika eller ett glas bubbel på stan.

Titta på en julfilm tillsammans, ha högläsning eller spela spel.

Gå på museum eller en konstutställning

Laga mat tillsammans med lite extra guldkant

Julbak med familjen eller göra julgodis

Lyssna på julmusik medan ni slår in alla klappar och dessutom kanske hittar på roliga rim

Restaurangbesök på en outforskad restaurang

Har en liten vinprovning för två eller fler

Tar en picknick i skogen

Köper lite udda öl som testas

Ja listan kan göras lång och allt behöver ju inte kosta många kronor. En hel del kan man ju dessutom göra helt gratis. Kolla igenom evenemangs kalender, klubbar, museum, utställningar och tänk till vad just ni skulle tycka vara roligt.

Baka julgranar med smördeg
Baka julgranar med smördeg

Nästa år ska jag försöka mig på att göra en ny kalender till oss som dessutom ska fyllas med en massa roligheter, goda smaker och mysiga stunder. Ska bara komma ihåg att starta tidigt med funderingarna över vad den ska innehålla.

Popprinsessans julutmaning hela december började redan igår, men jag kommer bara vara med då och då. Ni hittar hennes ord här som kommer att komma under månaden, så håll utkik!

Kram Kajsa

Dags att planera inför Nyårsafton

Jisses, snart har ett helt år gått! Kan ni fatta??

Nåväl, vad är en bal på slottet, det är nu hög tid att planera inför nyårsafton. I år ska vi bloggerskor inte fira ihop utan på vars sitt håll. Så nu är det hög tid för oss att planera dukning och den magiska menyn som ska hjälpa oss att avsluta året med stil.

Tre Bubblande guldriga champangeflaskor som dekoration - att planera inför nyårsafton
Tre Bubblande guldriga champangeflaskor som dekoration

Att planera inför Nyårsafton – Dukningen

Dukningen tycker jag är en viktig del, då man vill ha det extra festligt. Vi kommer köra på de vanligaste färgerna inför årets sista dag med svart, guld och silver. Hur egentligen slutdukningen kommer att bli, det vet jag inte riktigt än, men jag har en vision . Jag kan däremot ge er två enkla tips på något man kan göra själva – tomtebloss – kort och en sprakande dekoration till servetten. Det blir fint att ha på det dukade bord när gästerna anländer.

Duka vackert på nyårsafton med en egen nyårsdekoration med hjälp av grillpinne och glittergirlang
Nyårsdekoration som sprakar
Nyårsdekoration med tomtebloss
Tomtebloss och en nyårshälsning är lätt att fixa till

Servettvikning tycker jag dessutom är kul och jag går här i valet och kvalet om vi ska köra med linneservetter eller pappersservetter. En snygg vikning är att gör en påfågel som hänger utöver glaset, den känns ju precis lagom lyxig och är dessutom inte svår att få till. Här kommer även fyra fina servettvikningar perfekta till er dukning.

Servettvikning till en påfågel

Vad bjuds det på till Nyårsafton

Maten den ska ju också planeras inför nyårsafton. Min tanke är att det ska bli en välkomstdrink med tilltugg, det är mysigt att starta med. Tror dessutom att vi kör på något enkelt och trevligt. Här har ni flera goda tips på aptitretare att starta med.

Bubbel och tilltugg som aptitretare
Kvällen startade vi med bubbel och tilltugg

Det kommer att bli förrätt, huvudrätt och såklart ett sött avslut. Vi har lite specialkost att ta hänsyn till, så det blir att kolla igenom vad som ska serveras rakt igenom. Men här får ni några goda tips på förrätt (jordärtskockasoppa), huvudrätt (Surf n Turf) och dessert (Chokladfondant), värdiga en nyårsafton. Kan även tipsa om ett trevligt budgettips inför nyårsafton.

Jordärtskockasoppa - att planera inför nyårsafton
Jordärtskockasoppa med knapperstekt choritzo
Hummer på menyn idag och glas med rödvin till
Hummer till nyår
Chokladfondant - att planera inför nyårsafton
Lånad bild från Ica då nattsuddet gjorde inga bilder på efterrätten

Champagnen blir den finare i början och den mindre fina i slutet, då man har kommit en bit in på aftonen så att säga. Bra Champagne tips får ni här.

Ett glas med gyllende champagne från Tittigner
Pärlande bubblor hos Tattigner

Avslutar med ett citat när Dom Perignon smakade champagne för första gången – ”Come quickly, I am tasting the stars”

Kram Kajsa

Molekylär Gastronomi – ”kaviar”

Molekylär Gastronomi och Mixelogi är ett ganska nytt intresse hos mig. Det var genom det amerikanska tävlingsprogrammet Drinkmaster på Netflix, som jag blev grymt nyfiken på att testa själv. En helt ny värd med olika tekniker för dekorationer och tillbehör växer nu fram hemma hos oss.

molekylär gastronomi . kaffe kaviar i en burk
Färdig kaffekaviar till bl.a en dessert

Molekylär gastronomi sägs ha slått igenom med Ferran Adria och hans mytomspunna restaurang ElBulli i början av 2000 talet. Nu är Molekylär matlagning superhäftigt att trixa med i köket. Det krävs lite redskap, men sedan är det bara att testa sig fram och ha en rolig stund i köket. Leta på Ferran adrià food på google och spana in bilderna på hans mat och bli hänförd hur vackert det kan se ut. Jag skulle helt klart velat besöka hans restaurang elBulli i Spanien någon gång.

Som sagt, jag blev och är helt i eld och lågor. Första testet att göra kaviar ( fisk tänker ni, men så fel) med Contreau gick väl si så där. Tre gånger testade jag och fick inte till ett bra resultat. Det var bara smaken som satt där. Men vad gjorde jag för fel? Var oljan inte tillräckligt kall? Hade jag för mycket agar-agar (förtjockningsmedel)?

Läste på lite till, kollade några videos och sedan gjorde jag test nummer två, kaffe kaviar. Nu började det bli ett bättre resultat som jag känner mig ganska nöjd med, men bättre ska det bli.

Färdig kaffekaviar molekylär gastronomi
Kaffe kaviar

Kaffe kaviar/ sfärer – molekylär gastronomi

180 ml Nybryggt kaffe

2 gram Agar-Agar (viktigt med grammen )

60 gram strösocker

6 Dl Olivolja, riktigt kall.

Häll olja i ett högt glas eller skål. Jag använde mig av vår vispskål till mixern. Ställ oljan i frysen 2-3 timmar så den blir riktigt kall. Blanda nybryggt kaffe och agar-agar i en kastrull och värm upp, tillsätt därefter sockret och lös upp. Sjud sedan 2 minuter och ta av från plattan. Låt svalna till 48 grader ( är det för varmt svalnar de inte på väg ner och bildar inga kulor) innan du sätter i gång.

Häll över i en flaska med pip, en pipett eller en spruta och droppa ner i oljan . Flytta hela tiden runt så det inte hamnar på samma ställen i oljan.  Arbeta snabbt så inte din blandning stelnar. Stelnar den är det att värma upp den igen på spisen. Ta fram en annan skål eller flaska för olja, sil och en finmaskig sil. Separera därefter oljan och de små kaviarkulorna, skölj försiktigt i iskallt vatten. Förvaras i burk med tätslutande lock.

Man kan dessutom göra dem i olika smaker där endast fantasin sätter gränserna. Fina som dekoration och häftigt till drinken. Vi testade våra med smak av kaffe till en kladdkaka med vaniljglass.

Kladdkaka med glass och kaffekaviar
Kladdkaka med glass och kaffekaviar

Första försöket som misslyckades var troligtvis först att jag inte hade tillräckligt kall olja och att jag inte aktiverat agar-agar. När man leker med molekylär gastronomi, då är det viktigt med tider,grader, mått och gram. Men när man väl fått grepp på det, så blir det bara roligare och roligare. Testa själv och se!

Nästa gång blir det en ny tappning av den gamla 80 tals klassikern päron med After Eight…om jag lyckas. Hoppas ni vill hänga med mig då!

Kram Kajsa

När man bara kommer till förrätten – Gambas al pil pil

Vi hade storslagna middagsplaner sambon och jag i helgen. Det skulle göras smör från grunden, ätas Gambas al pil pil till förrätt och därefter ryggbiff, stekt svamp, kryddsmör och en sallad till middag. Vi åkte till affären och shoppade loss och landade därefter i köket. Infinite Mass på Spotify fick oss att sätta i gång.

Handgjort smör
Handgjort smör

Sambon startade med att göra smör från grunden som han därefter skulle göra till ett kryddigt vitlökssmör. Själv fick jag förbereda räkorna inför stekning till Gambas al pil pil. Samtidigt som jag gjorde olika drinktillbehör, till en drink som jag kommer att återkomma till längre fram. Det var med andra ord hög aktivitet i det lilla köket.

Handgjort smör

5 Dl Vispgrädde

Smaksättning

Vispa grädde hårt tills vasslen separeras. Ta upp smöret och krama ut det och forma till en boll. Häll därefter ut överflödig vätska, fyll på med kallt vatten och tvätta smöret. Kram ut det igen tills det inte finns överbliven vätska kvar. Nu kan du smaksätta det därefter med vad du önskar.

Sambon smaksatte vårt med vitlök, chilipeppar, persilja och salt.  Hälften användes på brödskivor av surdegsbröd som stektes gyllenbruna. Den andra hälften rullades in till en fast ”korv” som förvaras i frysen till kommande middagar.

Skål med smör och kryddor
Smaksatt med vitlök, salt, persilja och chili
Rostade vitlöksbröd

Brödet hade vi till vår förrätt som tillbehör och dessutom för att suga upp den goda såsen. Frasigt, gyllene och helt perfekt.

Gambas al Pil pil

12 Wannameiräkor

1 Röd Chili, finhackad

5cm Färsk Ingefära, tunt skivad

2- 3Vitlök, skivad

3 Msk Rapsolja

50 ml Vitt Vin

Om skalet sitter för högt upp på räkan, blir den svår att få ut i ett enda dra/tugga, skala av en bit. Fräs snabbt vitlök, ingefära och chili i olja. Sedan är det att steka räkorna cirka 1,5 minut per sida. Häll därefter på vitt vin och koka snabbt upp. Serveras därefter med fördel i skål.

Stek räkor med chili, vitlök och Ingefära till Gambas al pil pil
Gambas al pil pil
Gambas al pil pil

Gambas är normalt sätt en förrätt med 3-4 räkor var. Sambon och jag delade på alla 17 räkor som vi hade köpt hem. Vi blev så mätta att vi inte ens orkade laga huvudrätten. Den fick vi spara till söndagsmiddag. Fastän det var ju inte helt fel det heller. Ett vitt vin – Georg Breuer Riesling Sauvage artnr. 5899 passade perfekt till. Det blev en förrätts middag i lördags helt enkelt.

På torsdag då bjuder Lena in till ett nytt vintips, det kommer bli spännande!

Kram Kajsa

Vaniljsocker och drömmar

Sambon fick med sig en receptbok från Rosendals trädgårdscafé hem från en arbetskamrat. En bok fylld med läckerheter, små roliga historier och vackra bilder. Här hittade jag det enkla receptet på att göra eget vaniljsocker hemma. Bara tänk dig den mjuka doften av vanilj…ååååh.

Vaniljsocker och drömmar
Vaniljsocker och drömmar

Du behöver bara en ren burk med tätt lock, vaniljstång och strösocker. Nu startar vi!

Vaniljsocker som på Rosendals vis

5 färska och fina vaniljstänger

1 kg socker

Gör ett snitt i varje vaniljstång och skrapa ut vaniljfröna, spar stängerna. Rör socker och vaniljfrön ihop. Varva därefter socker och vaniljstänger i ett vackert mönster i en glasburk. Sätt på locket och låt stå i minst två veckor.

Vaniljstänger och strösocker

En liten sorglig historia just om äkta vanilj upplevde min sambo när han jobbade i köket på ett äldreboende. De gjorde vanilj pannacotta med äkta vanilj till de gamla. Tyvärr så var det ingen som visste att äkta vanilj är svart, så de sände tillbaka sina desserter med ett klagomål om att det var aska i maten. Sorgligt att det blev så fel, då det smakar så otroligt gott.

Äkta vanilj
Äkta vanilj

Här hemma går vi istället och njuter av doften av vanilj, söta drömmar och av en liten skön fika. Vi kör igång en skön låtlista för ett trevligt soligt bak av spröda drömmar. Det är lät att gå och gnola ikapp med musiken.

Kaffe utan grädde, Gösta Jonsson

Öppna ditt fönster, Ulla Billqvist

Sugertime, Alice Babs

Att baka drömmar är inte speciellt svårt och så blir de dessutom så där spröda och goda. Att få använda sig av sitt egna hemmagjorda vaniljsocker gör själva baket extra roligt.

Drömmar ( 20-25 st )

50 Gram Smör

1,5 Dl Strösocker

1 Tsk vaniljsocker

0,5 dl Rapsolja

1/2 tsk Hjorthornssalt ( går även att använda 1 Tsk bakpulver)

2 Dl Vetemjöl (120 gram)

Sätt ugnen på 150 grader. Rör smör, socker och vaniljsocker till en smidig smet. Tillsätt oljan lite i taget under vispningen. Tillsätt därefter hjorthornssaltet blandat med mjölet, lite i taget. När degen har blivit fin, rulla små bollar och lägg på bakpappersklädd plåt. Grädda därefter mitt i ugn ca 15-20 minuter. Låt svalna på plåten.

Bakpulver kan göra dem mindre spröda än hjorthornssalt, dock tyckte inte jag att de var mindre spröda vid mitt bak.

Drömmar
Drömmar

Jag önskar ibland att man kunde ha en doft blogg, så all ni därute därmed kunde få dofta på alla magiska dofter. Och doften av vanilj är ju en magisk doft som får hemmet att dofta riktigt hemtrevligt.

Kram Kajsa

Vatten, vackert och gott

Vattenglaset kan både vara vackert och gott och det krävs dessutom inte någon större insats. Lite frukt, gurka eller bär och så någon kryddväxt, så är du nästan klar. Min favorit just nu är gurka, jordgubbe och basilika, det är så himla gott och fräscht!

När man kan smaksätta sitt dricksvatten på helt naturligt sätt och dessutom använda sig utav sin egna trädgård, då känns det extra bra. Både kropp och sinne mår toppen. Vi behöver dessutom dricka mycket vatten varje dag för att må riktigt bra!

Jordgubbe Gurka Basilika vatten
Smaksatt vatten med Jordgubbar, gurka och basilika

Jordgubbe-Gurka – Basilika Vatten

Dela några jordgubbar 2-3 st i fjärdedelar

Skiva även 5 skivor gurka eller squash

Ta en – två kvistar Basilika

Lägg i ett högt glas och fyll på med iskallt vatten, låt dra därefter någon minut. Njut!

Vatten med blåbär och basilika
Smaksatt vatten med blåbär och basilika

Blåbär – Basilika

Ta en handfull näve med blåbär

Kombinera med en-två kvistar Basilika

Fyll därefter på med iskallt vatten och låt dra någon minut. Njut!

Vattenglas med rosmarin och Hallon
Smaksatt vatten med hallon och Rosmarin

Hallon och Rosmarin

Ta en handfull med Hallon, passar även ihop med Jordgubbar

Tillsammans med två kvistar Rosmarin

Dekorera med äpple blom i ditt glas
Dekorera med äpple blom i ditt glas

Något som kanske inte smakar lika mycket utan mest ger en väldigt fin touch är nu när fruktträden börjar blomma. Då kan man lägga några blommor i sitt glas eller varför inte en massa i en vattenkanna. Supersnyggt att ställa fram på bordet och riktigt festligt.

Äppleblommor i vattenkaraff
Äpple blom i vattenkaraff

Följ länken till fler förslag på smaksatt-vatten.

Bästa är att man kan fylla på sitt vattenglas om och om igen för att dessutom kunna njuta av det smaksatta vattnet länge. Win -win situation!

Skål på er alla fina vänner!

Kram Kajsa

Lär dig att fotografera mat

Att fotografera mat, bak, restaurangbesöket eller fikan, tycker jag är roligt. Men med det sagt så är jag ingen bra fotograf alls, men skulle väldigt gärna vilja lära mig att bli desto bättre. Jag tar alla mina bilder med min mobil och använder den rekvisita som jag har tillgänglig hemma. Jag använder ofta Pinterest, google och instagram som en idébank och därefter får fantasin flöda.

Lavendel med hackade nötter och mandel

Men för att ta några professionella tips som hjälp är aldrig fel, vilket jag hittade här: Lär dig fotografera mat med Erika Liden

Viktigaste är när du ska fotografera mat:

Vinkel och Kompositionen

Ljuset

Styling

Fotograferar man rakt uppifrån sk flatlays, så passar det perfekt till sociala medier. Här kan man få snygga kompositioner, färgerna skarpare och det får ett snyggt intryck.  

torka apelsiner och lime i ugnen
en fin vinkel när man vill fotografera mat
Denna gillar jag som är tagen uppifrån

Julbak en fin vinkel nar man vill fotografera mat
Eller julbaket som förmedlas tillsammans med lite passande rekvisita

Det man fotograferar ska antingen ha lite luft emellan sig eller överlappa. Att bara nudda vid varandra är ett big No!No! Att leka med former är också ett bra sätt t.ex. en rund tallrik med en fyrkantig skärbräda, raka bestick eller dylikt.

Viss mat passar bättre att ta fotot snett uppifrån i en vinkel eller rakt framifrån. Man får leka sig fram med kameran.

Enkelt tilltugg med potatischips, crème fraiche, hackad rödlök och röd fiskrom
En bild som fokuserar på vad som bjuds samtidigt som det finns i bakgrunden

Ljuset är A och O och givetvis är det bäst i dagsljus och när inga lampor är tända. Utomhus när solen skiner är det bra om man placerar det man ska fotografera i skuggan där solstrålarna sipprar igenom så det ändå ser soligt ut på bilden.

Skaldjursplatå blir fin med solen som sipprar in när man ska fotografera mat
Läckert skaldjursfat på sommaren

Styla fotot

Att styla maten gör ju bilden finare. Viktigt att tänka på att det inte är söliga kanter utan att maten ser fräsch ut och att inte basilikan slokar. Eller genom placera höga och låga saker i en fin kombination hjälper dessutom till för att få ett fint foto.

Blir en perfekt bild eller en operfekt bild bäst? Ta en bild på en tårtbit när den är upplagd, sen när första tuggan ligger på skeden osv. Lek fram en fin bild för det perfekta är inte alltid det bästa. Sen är det även viktigt att tänka på miljön runt omkring. Vad har jag i bakgrunden? Behöver jag tillägga något som passar ihop med temat?

morötter i ugn
Bilden lockar mig till att vilja äta dessa morötter

Jag älskar att leka fram mina bilder. Det är inte alltid jag har tid, vilket jag kan se i mina bilder. Det är något jag vill jobba på då jag vill bli bättre på att fotografera all min mat, dryck och bak. Jag vill och tänker fortsätta utveckla mitt fotograferande.

Hur tänker du när du fotograferar din mat?

Kram Kajsa

Kalasdags – Gör egna godispåsar till fiskedammen

Egna godispåsar till kalaset eller festen är inte speciellt svårt att göra själva. Det som behövs är papper, sax och tejp. Tanken med mina var att ha en liten fiskedamm på min 50 års fest i December. Även om jag inte fick till någon fiskedamm, fick jag gjort alla påsarna i allafall.

Godispåsar till festen och kalaset gör man enkelt själv
Godispåsen som var tänkt till min 50 års fest

Godispåsar – gör det själv projekt

Papper tejp och sax för att skapa godispåsar
Dags att starta påsfabriken

Först tänker man ut vilket mått som blir bäst för just era godispåsar. Sedan tar man ett A4 papper och klipper till det så som man vill ha det. Jag tyckte det blev rätt bra att dela ett A4 på mitten, så det blev två påsar per A4 papper.

Vik pappret så skarven hamnar på mitten
Vik papper så skarven blir på mitten av pappret,

Välj därefter att lägga det på tvären och vik in varje sida så skarven överlappar varandra på mitten av pappret. Fäst med tejp eller klistra fast.

Vik botten av påsen cirka 2 cm
Dags för botten av påsen
Vik in varje kortsida så vikningen nertill vecklas ut

Nu är det dags att göra botten av godispåsen. Börja med att vika upp nederdelen cirka 2 cm. Välj därefter att vika in varje kortsida så botten vecklas ut och blir platt mot påsen. Nu är det tid att vika in första delen av de två flikarna av botten.

Vik ner första fliken på botten in mot mitten
Vik ner första fliken på botten in mot mitten

Vik ner första fliken på botten in mot mitten för att sedan vika över den andra delen och tejpa eller klistra fast.

Botten på godispåsarna är klar
Botten på godispåsen är klar

När alla godispåsar är klara är det bara att dekorera dem precis så som du vill ha dem. Kanske du dessutom har ett tema på din fest eller kalas som du vill ska återspeglas på påsen. Ett annat bra tips är att använda sig av mönstrat papper för en klar finish direkt när godispåsarna är färdigvikta.

Färdiga godispåsar
Färdig Godispåse

Här hittar ni roliga gör det själv tips till DiscofestenServettvikning till många tillfällen och superbra tips inför festplaneringen.

Lycka till med era godispåsar och dessutom er kalas.

Kram Kajsa