Hallongrottepaj – Oh My God

Hallongrottepaj, jag gillar inte namnet och jag är inte så förtjust i kakan heller, men den här pajen….Oh My God!

Hallongrottepaj  till fikat

Det är inte ofta jag blir så lyrisk över kakor, men den här är något som passar mig som handen i handsken. Första gången jag smakade av pajen var när arbetskamraten bjöd oss på jobbet. Sedan dess har jag funderat, när kan jag bjuda på denna goda paj? 

Hallongrottepaj

Pajdeg

225 Gram Smör

1,5 Dl Strösocker

1,5 Tsk Vaniljsocker

1 Tsk Bakpulver

5 Dl Vetemjöl

Blanda ihop snabbt till en deg och låt därefter vila i kylskåpet i minst 1 timme.

Fyllning

500 Gram Hallon

3 Msk Potatismjöl

3 Msk Ljus Sirap

Blanda ihop allt i botten på en pajform. Skeda därefter upp degen ovanpå. Grädda mitt i ugn 200 grader ( varmluft 175 grader ) cirka 20 minuter. Serveras antingen med vispgrädde eller turkisk yoghurt med vaniljsocker.

Hallongrottepaj
Hallongrottepaj

Helt perfekt att mamma fyllde 85 och vi höll ett litet kalas för henne. Nu bakar hon inte längre, vår bullbakande mamma. Utan vi får snällt baka ( eller köpa ) till henne så det blir ett ”redigt” kalas. 

Även om vi egentligen bara var halva styrkan av hela stora familjen på kaffekalaset så var det högt i tak. Mamma hon var glad över att barn, barnbarn och barnbarnsbarn som kom på besök. Pajen, ja den gjorde dessutom succé.

Det blev en glad söndag dessutom med en riktig glad mamma.

Kram Kajsa

Lemon Posset – rosa, fluffigt och urläckert

Lemon Posset är Storbritanniens svar på den italienska Pannacotta. Det är en len, krämig dessert i en härlig rosa färg, med smak av hallon. Passar lika bra till alla tillfällen året om och känns verkligen härligt festlig.

Posset är faktiskt något som härstammar ända tillbaka till medeltiden då de värmde mjölk med vin eller öl och kryddade därefter. Desserten blir något lösare än panacotta, men lika bra ändå.

Lemon Posset
Lemon Posset

Lemon Posset

4 personer

75 gram Hallon, frysta, tinade

2 Msk Alkoholfri Rosévin spumante ( t.ex Oddbird Spumante Rosé nr 11943 )

2,5 Dl Vispgrädde

¾ Dl Strösocker

0,5 Dl Färskpressad Citronjuice

Frystorkade eller färska hallon till garnering

Mosa och mixa ihop hallonen med vinet, sila därefter bort kärnorna. Koka upp grädden med socker och låt sjuda ett par minuter. Ta bort kastrullen från värmen och rör därefter ner hallonpuré och citronjuice under vispning. Häll upp grädddblandningen i 4 glas eller skålar. Ställ i kyl minst 4 timmar eller över natten.

Hallon och Spumante som ska bli hallonpuré till Lemon Posset
Hallon och Spumante som ska bli hallonpuré

Obs! Gör den i 4 portioners omgångar om ni ska ha fler portioner. Den funkar inte riktigt att dubbla då den får svårt för att stelna då det rubbar kemin.

Karamelliserade Cashewnötter
Karamelliserade Cashewnötter

Karamelliserade Cashewnötter

0,5 Dl Strösocker

1 Dl Salta Cashewnötter

1 Msk Smör

Smält sockret i en liten stekpanna så det blir en gyllene karamell. Tillsätt därefter nötterna och blanda runt. Rör därefter ner smöret och häll upp på bakplåtspapper. Låt svalna innan de grovhackas.

När det är dags för serveras dekorerar du Lemon Posset med hallon och nötter.

Dukning i Oranget
kvällens dukning andades mer vår än jul
Liten julklapp på orange duk
När man får en julklapp från en fyraåring

Själv åt vi desserten när vi firade vi årets första jul, eller egentligen var det förra årets sista jul. Sambons barn och barnbarn invaderade hemmet för några galna timmar med god mat, julklappsutdelning och såklart ett rafflande julklappsspel. Det blev många skratt, skrik och tjuvnyp. Såklart även mycket värme och kärlek när hela klanen var samlade hemma hos oss.

Kram Kajsa

2024 – Spännande? Utmanande? Roligt? Gott?

2024 vad har du i ditt sköte? Vad ska du bjuda oss på?  Ska året bli spännande? Utmanande? Roligt och gott?

4 skålande rödvinsglas för firande av 50 åring på Mutantur med sharing is caring meny
Skål och välkommen 2024

Jag hoppas att 2024 ger oss allt det och lite till. För jag avger inga nyårslöften länge utan jag hoppas på ett bra år helt enkelt. Att dessutom sätta upp lite mål, det känns bra även om man kanske inte lever upp till alla mål. Man får då arbeta och sträva emot något, inte ifrån. För det är att tänka – jag ska må bra, jag sitter i förarsätet och det är jag som dessutom ska vara lycklig! Att älta gammalt gör ingen glad.

En liten skvätt vin när man lagar mat - 2024 ska bli mer matlagning
Ett glas vin medans man lagar mat

2024 Års mål och förhoppningar

Laga mer mat och äta mindre skräpmat …verkar följa med mig varje år. Andra året i rad så skippade vi lasagnen som annars har varit stående den 1 Januari. Igår tog jag fram min Crockpot och lagade en köttfärsgryta med svamp och timjan. Blev en matlåda över till lunch idag, vilket känns bra!

Att förbereda maten gör matlagningen smidig i vår crockpot express ska vi göra mer av 2024
Att förbereda maten gör matlagningen smidig i vår crockpot express

Träna mer, måste stärka upp kroppen rejält.

Styrketräning är viktigt för oss kvinnor i klimakteriet - 2024 år ska bli ett bra tränings år
Styrketräning blir allt viktigare med åldern.

Bjuda hem mer vänner över året, tycker det blivit magert på den fronten i två år. Jag älskar det här med att duka, göra fint och dessutom bjuda på något gott. Det kan vara enkelt eller kan det vara komplicerat trixigt, det får tillfället avgöra. Närmast blir en 13 januari då vi ska fira jul med sambons barn och barnbarn. Vad den kvällen bjuder på för mat, vet jag inte riktigt än, men det är dags att börja planera.

Uppdukat med röd och vitrutig duk och små tapas rätter
Vackra vattenglas från Newport är mina favoriter att duka med.

Resa och uppleva mer. Prova ny mat och uppleva saker någon annanstans, gillar vi. Närmast har vi köpt ett presentkort till SPA ute på Marstrand. Det ska bli en härlig liten resa där vi samtidigt får träffa våra vänner från Bohuslän.

Tapas på Zigges Garage
Tapas på Zigges Garage

Komma ut på mer roliga event. Här i januari är det rockabilly konsert, ”jul” firande, skridskodisco och vinprovning som står i kalendern. Det börjar bra i alla fall!

Vi startar med en tysk sekt
Vi startar med en sekt i glaset

Jag hoppas dessutom att vi får bjuda med er under 2024 på härligt goda recept och en massa skoj! Imorgon börjar vi med något grönt och på fredag med något drickbart. Vi ses!

Kram Kajsa

Nyårsafton och en nyårsdukning med ljus och glitter

Nyårsdukning
Nyårsdukningen med massa ljus

Nyårsafton runt hörnet och såklart så måste vi fixa till en nyårdukning med stil! Det ska vara guld, glitter och ljus. Det ska kännas härligt att slå sig ner till bordet en sista gång för i år och så ska det smaka gott också. Jag bjuder in er till 2022 års avslut som passar lika bra till 2023 års sista firande.

Nyårsmenyn

GW:s Bubbel med tilltugg startade kvällen
Till Nyår kanske jag lagt mer krut på bubblorna än GW dock…

Fördrink – en god Champagne ( lägg krutet här kl 00:00 har ingen koll på dyrt bubbel!) – lägg den i is i en champagnekylare både snyggt och praktiskt. Servera med chips, lök, Smetana och rom.

Förrätt – Pilgrimsmussla på sked toppad med rödlöks crème, dill och Ishavsrom. Lägg skeden på en tallrik med grovsalt, saltet ger ett snygg visuellt intryck samt den håller skeden på plats.

Huvudrätt – Potatisgratäng, ryggbiff, rödvinssås – ta morötter och gurka och strimla i tunna strimlor, lägg därefter i en skål med kallt vatten. Det gör de fina och krispiga att dekorera på toppen av köttet.

Ryggbiff / Kött med dekoration av morot och gurka
Krispigt på toppen, ser snyggt ut

Dessert – Turkisk Yoghurt smaksatt med vanilj, kex och färska bär i en burk eller romrörda hallon med sötad Yoghurt. Servera med tända is facklor så det sprakar fint vid serveringen…blir många ”ooooh” sus i salongen.

is facklor i dessert är en fin detalj som alla blir glada över
Is facklor…det ger en ooooh susning bland gästerna

Nyårsdukning

Duken kan vara svart, vit, guld eller silver ( tycker jag), men mest effektfullt är nog den svarta. Då kan man få guld och silver att poppa upp lite mer. Jag använde mig av ledljus, ljusslinga  och dessutom olika vinglas till värmeljus till den här nyårsdukningen. Många ljuskällor i olika sken ger ett fint intryck på bordet.

Nyårsdukning
Nyårsdukning – välkomna till bords

Guldiga julkulor och guldiga stjärnor lite över hela bordet och disco och glittriga kulor i lampan ovanför i olika höjd gav extra effekt.

Dekoration över bord med olika glittrande julkulor
Dekorationen över bordet – enkelt och effektfullt

Undertallrik ger en stilig dukning. Vattenglas till vinglaset är viktigt och så dessutom en snyggt vikt servett som kronan på verket. Här vikt som en påfågel – här hittar du fyra olika servettvikningar att fixa till din dukning.

Servett vikt som en påfågel i ett vinglas till åets nyårsdukning
Påfågel i glaset

På sin nyårsdukning är det roligt att göra en nyårstuta att lägga på varje tallrik – du hittar beskrivning här på hur du enkelt gör dem själva. Alla gäster kan dessutom köra en trudelutt vid middagen för att tuta in det nya året, med risk för ett hiskeligt tutande.

Med detta vill vi nu bara önska er alla ett gott slut och så ses vi 2024 fulla av förväntan över att nytt härligt år.

Kram Kajsa & Lena

Saffran – det röda guldet

Saffran är världens dyraste krydda och inte undra på det! Saffran får man genom att plocka pastillerna ur de lila krokusblommorna som växer framförallt i Iran. För att få ut 1 kg saffran måste man plocka minst 100 000 krokusar som sedan måste rensas för hand. Därför är det lätt att förstå att priset blir så högt.

Äkta saffran
Äkta saffran från Iran

Idag är ordet hos Popprinsessan decemberutmaning smak och jag vill då ge er den juligaste smaken av dem alla.

Den gula färgen som de röda pastillerna avger är vacker och doften den är magisk oavsett om man bakar eller lagar mat med kryddan. Själv älskar jag smaken i en krämig risotto, en fluffig lussebulle eller varför inte ett gott bröd.

Nybakade saffransgifflar
Nybakade Saffransgifflar

De flesta av oss förknippar nog saffranet till de goda lussebullar som står givet på bakschemat nu till jul. Men det finns ju fler saker man kan baka med saffran som t.ex läckra saffransgifflar eller det fantastiskt vackra flätade brödet där en del av flätan är smaksatt med saffran. Där var saffranet verkligen den stora stjärnan och det blev en riktig wow – smakupplevelse.

Brödbak med härliga färger
Färgglatt flätat bröd

Saffran i maten

Det var inte så länge sedan jag bjöd er på Saffransris med kyckling från vår Crockpot. Men ett fint minne var när jag besökte de iranska bröderna på en julklappsrunda för jobbets räkning. Där fick jag en ask äkta saffran från Iran med hem. Den asken vårdade jag ömt så länge jag bara kunde. Det var som om jag fått en bit guld i handen. Då var jag ju dessutom tvungen att testa en persisk rätt för att få smakerna rätt – Zereshk Polo ba Morgh 

Zereshk Polo bamorgh en spännande rätt för en tvilling
Zereshk Polo bamorgh

Risotto med saffran är inte heller helt fel eller paellan. Dock tycker jag Paella är sommarmat, så den får vänta några månader till på oss.

Paella tillagas i paella panna
Paella full med smak av sommar

Har du något annorlunda saffrans recept att dela med dig av?

Kram Kajsa

Nyttiga snacks när suget kommer

Det är ofta på kvällen som suget drar i gång och då kan det vara gott med något litet snacks att tugga på. Nyttiga snacks är ju dessutom att föredra, för då får man inte i sig allt för mycket socker. Så här får ni mina tips till ett lite nyttigare sug.

Ingredienser till snickersriskakor
Nu ska vi göra Snickersriskakor

Nyttiga snacks när suget kommer

Vem gillar inte snickers? Okej dessa blir kanske inte helt som ett Snickers men riktigt goda ändå och så innehåller varje kaka 102 kcal. Det känns bra för mig.

Snickersriskakor

4 Riskakor, naturella

2 Bananer

1 Msk Jordnötssmör

1 Msk Kokosflingor

100 Gram Mörk choklad, 70 %

Flingsalt

Smula i sönder alla riskakor i en bunke och blanda ihop med jordnötssmör, kokos och 1 mosad banan. Blanda ihop väl och lägg därefter en liten klick i varje muffinsform och pressa ut dem så de blir platta. Smält därefter choklad över, lägg på en bananskiva och strössla lite flingsalt över. Stoppa in i frysen en stund.

Hur man gör snickerriskakor som ett nyttigt snacks
Enkla snickersriskakor

Jag låter de stanna i frysen tills jag ska äta dem, därefter tar jag ut en och låter den tina lite. Har en tendens att bli kladdiga i kylen.

Vill ni inte göra snacks med banan, testa då de goda snickersbollarna gjorda på dadlar, cashewnötter och jordnötssmör istället.

snickersbollar på en planka
Snickersbollar en liten godsak

Sambon som har diabetes har ett choklad som nästan inte innehåller något tillsatt socker. Det testade jag att smälta över och det fungerade alldeles ypperligt. Nu så är det ju banan med vilket gör att han inte gärna äter dem ändå, då det är mycket fruktsocker. Så denna gång blev det mer till mig. Men de chokladdoppade clementinerna med pistage, de får jag inte alls behålla för mig själv.

clementin, klyftor och pistagenötter på en skärbräda
Clementin godis på gång

Chokladdoppade clementiner med hackad Pistage

Clementiner

Mörk Choklad, minst 70%

Hackade Pistagenötter

Hacka pistagenötterna och smält chokladen. Skala och dela clementinen. Doppa så att halva clementinen täcks av choklad och doppa den därefter i pistagehacket. Ställ i kyl en stund så chokladen stelnar. Njut!

Nyttiga snacks kan vara Chokladdoppade clementiner med hackad Pistagenötter
Chokladdoppade clementiner med hackad Pistagenötter

Andra goda snacks är rotfruktschipsen man gör själv i ugnen, nötbars fullpackade med nötter eller de syrliga äppleremmarna.

Rotfruktschips
Rotfruktschips
Nötbars nyttiga snacks
Energi – mättande Nötbars. Busenkla att göra
Äppleremmar
Äppleremmar ett naturligt godis

Har ni något gott och nyttigt recept att dela med er av?

Kram Kajsa

Päron Cobbler, enkelt och gott

Fars dag idag och jag bjöd på en liten fika för att fira sambon idag med två av hans tre barn. Det blev en Päron Cobbler på tallriken och dessutom en alkoholfri Champagne Cobbler i glaset. Enkelt med förföriskt gott!

Champagne Cobbler och Päron Cobbler
Champagne Cobbler och Päron Cobbler på farsdag

Går du fortfarande och knåpar på vad du ska bjuda far på, så gör en Päron Cobbler och en Champagne Cobbler. Det går hyfsat fort och är enkelt att göra. Det är dessutom gott och inte för mycket.

Päron Cobbler

Sätt ugn på 200 Grader

1 Burk (ca 400 gram) Päronhalvor

75 Gram Rumsvarmt smör

3/4 Strösocker

1 Ägg

2 Dl Vetemjöl

3/4 Tsk Bakpulver

Kanel

Vaniljglass

Vispa ihop smör och socker i en bunke. Tillsätt därefter mjöl, ägg och bakpulver och vispa till en tjock smet. Smöra en liten ugnsform och strö över kanel. Lägg ner päronhalvorna och täck därefter med den tjocka smeten. Ta hjälp av två skedar. Grädda mitt i ugn 25 minuter. Servera med vaniljglass.

Lägg päronhalvor i en smörad form med kanel
Lägg päronhalvor i en smörad form med kanel
Klickar smet på päronhalvor i en ugnsform
Klicka på den tjocka smeten
Päron Cobbler
Päroncobbler

Kanel, päron och den mjuka kakan ovanpå tillsammans med vaniljglass är enkelt men alldeles lagom. En perfekt dessert som går hyfsat snabbt att göra och ställa fram till fikat eller efter maten.

Eftersom det är fars dag, så fick vi ju även skåla lite snyggt med en alkoholfri drink. Originalreceptet är med alkohol, men det är är ju ändå söndag idag.

Champagne Cobbler
Champagne Cobbler

Champagne Cobbler

2 Strimlor Citronskal, tunt

3 Strimlor Apelsinskal, tunt

2-3 cl Sockerlag ( ta lite mindre om man gör alkoholfritt, då man använder söt cider)

Champagne/ Alkoholfri Cider

Muddla fruktskal med sockerlag i en shaker. Häll därefter på 4 cl Champagne eller cider, samt is och skaka. OBS!! Håll hårt, för den kan försöka skjuta iväg korken med kolsyran. Sila därefter ner i ett glas och toppa med Champagne/Cider.

Sambons dotter blev väldigt förtjust, så förtjust att hon önskade sig en visp i julklapp. Bra betyg, tycker jag.

Nu ska vi fortsätta fira farsdag eller i allafall njuta av resten av söndagen. Grattis alla pappor där ute och i himlen, ha en alldeles fantastisk dag.

Kram Kajsa

Kladdkakans dag 7 November

Pssst….har ni ätit middag än? Ni har väl inte missat att det är Kladdkakans dag idag?

Här kommer lite goda och dessutom frestande kladdkakor att baka till kaffet idag!

Kladdkaka med glass och kaffekaviar
Kladdkaka med glass och kaffekaviar

Kladdkakan är relativt enkelt att baka och de flesta gillar ju dessutom den härligt kladdiga kakan med en kula glass eller vispgrädde till. Man ska bara inte göra som jag gjorde en gång strax före ett kalas. För jag slängde in kakan, missade att sätta timern och glömde helt bort den. Jag kan lova att den var ganska väl bakad och något bränd. Det blev till att slänga ihop en ny snabb smet och göra om det igen!

Kladdkakans dag kräver lite kladdkakor

Vanlig Kladdkaka

100 Gram Smör

2 St Ägg

2,5 Dl Strösocker

3 Msk Kakao

2 Tsk Vaniljsocker

1,5 Dl Vetemjöl

1 Krm Salt

Smör och ströbröd till formen

Sätt ugnen på 200 grader. Smöra och bröa en springform med löstagbart kant (24 cm). Smält smör och låt svalna något. Rör ihop socker och ägg för hand. Blanda därefter mjöl, kakao, salt, vaniljsocker i en annan bunke och tillsätt ägoblandningen. Rör runt så allt blandar sig. Tillsätt därefter det smält smöret och blanda runt. Häll ner i den bröade formen och grädda mitt i ugn 10-15 minuter. Ta ut och låt svalna.

Vill man istället göra en kladdkaka med marshmallows och jordnöts Crunch så ska ni helt klart göra en Rocky Road Kladdkaka. Den är dessutom som en dröm att äta!

Rocky road kladdkaka med grädde, kolasås, chokladsås, marshmallows och krossade jordnötter på Kladdkakans dag

För er som däremot är stora chokladfan och vill ha massa god chokladsmak på er kladdkaka, så kan vi bjuda på två riktigt härliga recept. Först ut en dubbel kladdkaka med ett nougattäcke…ja, ni hör ju själv!

Choklad kladdkaka gjord på både mörk och vit choklad med ett nougattäcke. Toppad med grädde och blåbär.
Dubbel kladdkaka. Mums!
Chokladdessert
Den mest chokladiga chokladdessert du kan tänka dig

Eller en riktigt maffig choklad kladdkaka med chokladganache, vit chokladtryffel, citron, grädde och hallon. Något vuxen smak, men den ger er ett hallelulja moment!

Kladdkaka som muffins

Ett annat sätt om man istället vill göra många och små, så är det att göra det som en muffins. Denna variant körde vi med på min femtioårsfest med ett täcke av fluffigt geléhallon fluff på toppen. Himla goda!!

Kladdkakamuffins med geléhallonfluff perfekt som dessert till många på kladdkakans dag
Kladdkakamuffins med geléhallonfluff

Nu hoppas jag att ni får njuta av en smarrig kväll eftersom det nu är kladdkakans dag.

Kram Kajsa

Rotfruktschips & gröna drinkar

Färgglada krispiga rotfruktchips i härliga färger. Det fixade vi till den gröna fördrinken med halloween känsla i helgen, men de går ju verkligen att göra året om.

Fram med en mandolin, rotfrukter, salt och olja, så kör vi i gång.

Mandolin använder jag tillsammans med en skyddshandske
Min mandolin använder jag tillsammans med en skyddshandske

Tips! Mandolinen är ett fantastiskt redskap i köket och skivorna blir perfekt tunna, men jag har varit rysligt rädd för att använda mig av min. Det är så lätt att slinta och skära av sig fingertoppen, vilket skrämde mig. Men ett superbra tips är att köpa en skyddshandske som man använder på den handen som skär, så kan man aldrig skära sig. Nu är jag inte det minsta rädd längre. Handsken den var dessutom inte speciellt dyr i inköp, cirka 150 kr.

Tunt hyvlade rödbetor ska bli rotfruktschips
Tunt hyvlade rödbetor ska bli rotfruktschips

Rotfruktschips

Potatis

Palsternacka

Rödbeta

Morot

Jordärtskocka

Sötpotais

Rapsolja

Flingsalt

Ugn 175 grader 20-40 minuter

Mandolin att hyvla rotfrukterna tunt

Hyvla den mängd rotfrukter som du vill göra chips av, lägg ner i en skål. Häll över lite olja och gnid in alla chipsskivor. Lägg därefter ut på en bakplåt, se till att de inte ligger på varandra. Strössla över flingsalt och in i ugn. Vänd lite då och då så de blir jämt rostade. Ta av och låt rinna av på ett hushållspapper. 

Hyfsat enkelt, tar lite tid om man vill göra mycket. Men smakar så mycket mer än de man köper. De är dessutom mycket mer nyttiga än den köpta påsen. Perfekta att göra när rotfrukterna är bra i pris i affären, då är det inte heller så dyrt att göra. Visst ser de läckra ut!

Rotfruktschips
Rotfruktschips

Jag gjorde våra samma dag till fördrinken och då var de krispiga och fina. Dagen efter så hade de förlorat krispigheten och jag vet inte riktigt hur man ska lösa det. Vet ni?

Gröna fördrinkar
Gröna drinkar på en bricka
Ibiza 43 drink med blue Curasoe

Annat roligt och dessutom gott naturgodis man kan göra själv är äpple remmar, syrligt goda och lite nyttigare.

Kram Kajsa

I vårt lilla kök, vill jag vara

I vårt lilla kök vill jag vara (om det är städat). Hemma hos oss har vi har inget stort kök med öppna ytor. I köket hemma hos oss är det välfyllt med bra att ha saker, flera arbetsytor, en liten sittplats och såklart en liten vinkyl. Allt på en liten yta. Det är ombonat, mysigt och dessutom ett skönt ställe att laga mat på.

Här kan vännerna eller familjemedlemmen hänga med oss när vi lagar mat på en av de två barstolarna. Här kan vi dessutom vara fyra personer som jobbar tillsammans utan att slåss om platsen. Det är här magin händer i vårt lilla kök.

På helg morgonen kan det ofta dofta nybakat av de snabb bakade fluffiga frallorna. Då tassar man upp i nattlinnet, sätter igång en bulldeg så det kan bli färska frallor till frukost. Vad kan inte dofta bättre?

Vi startar dagen med bullbak i vårt lilla kök
Vi startar dagen med bullbak

Bästa snabbaste bullreceptet – Fluffiga frallor

50 Gram Jäst

50 Gram Smör

5 Dl Vatten

1 nypa salt

1 Msk strösocker

Ca 12 Dl vetemjöl

Ägg/mjölk eller vatten + flingsalt

Ugn 250 grader ca 8-10 Minuter

Smula jästen i en bunke. Smält smör, tillsätt därefter vatten och få till fingervarmt 37 grader. Häll över jästen och lös upp. Tillsätt därefter resterande ingredienser och bulla ihop till en lagom deg som släpper kanten. Bulla upp och jäs under bakduk i en kvart. pensla med uppvispat ägg, mjölk eller vatten och strö över lite flingsalt. Grädda, ta ut och njut!

Manen lagar mat på frufridagen
Det doftar ljuvligt i köket när sambon dessutom hedrar kvinnan på Frufridagen

Slamra i grytorna i vårt lilla kök

På eftermiddagen byts bakdoften ut till en doft av väldoftande grytor, kryddiga maträtter eller en len soppa. Både jag och sambon är duktiga på att använda många skålar, knivar och andra redskap när vi lagar mat, vilket dessutom skapar stora berg med disk. Tyvärr så blir det handdisk för hela slanten eftersom vi inte har diskmaskin. Ibland kan det vara något som tar lång tid att bli klar med. Men vi har diskuterat och försökt hitta en plats till en diskmaskin, men vad ska man göra sig av med? Det är inte alltid lätt med ett litet kök.

På kvällen doftar det ofta kaffe i köket eftersom jag har en kaffedrickande man. Nu på höstkanten kan det till och med bli en stor kopp choklad för min del. En stor kopp att krypa upp i soffan med.

varm choklad i en brunmönstrad kopp på vår brunch hemma i vårt lilla kök
varm Choklad

Varm Choklad ( 1 kopp)

2 Dl Mjölk

1/2 Kanelstång

1,5 Tsk Mörk Muscavdo socker

1,5 Tsk Kakao

Värm under omrörning. Njuuuuuut!!

Andra kvällar kanske vi stannar kvar i köket och kombinerar matlagningen med att äta. Då kan vi ånga dumplings under tiden som vi sitter ner vid vår arbetsbänk. Eller så kan det vara att vi har en drink och spelkväll i köket uppradat med allt man kan tänka sig för en god drink.

I vårt lilla kök kan man också bara sitta och bara vara, planera dagen eller starta den med en god frukost.

Drinktillbehör uppdukat till juldrinkar
Dags för att skapa juliga drinkar

Kökets lilla resa

Köket var (MFF) blått när vi köpte lägenheten, orangeglittrigt när det blev renoverat och nu svartpeppar färgat. Det är lite slitet och inkört, men med en massa charm. Köksbordet som alltid var fullt med saker är nu en arbetsbänk kombinerat med matplats och rymmer även en härlig vinkyl och en bra rullbord. Tavlorna är handmålade, växterna lever och köket känns mer hemtrevligt, arbetsvänligt och dessutom maxat till tusen.

Vårt lilla köks resa
Vårt lilla köks resa från blått till orange till svart
Mumins styckningsschema

Hur har ni det i era kök?

Kör en liten avslutade fråga, samma som jag hörde för ett tag sedan i NRJs morgonprogram. Är förklädet överskattat eller underskattat?

Jag tycker det är underskattat med förkläde
Jag tycker det är underskattat med förkläde

Kram Kajsa