Restaurangtips-arkiv - Bland kastruller och vinglas

Att fånga dagen i solstolen och äta lunch på Hörnet

Lördag och vi masar oss upp ur sängen och släpar oss runt lägenheten utan att riktigt komma i gång. Solen skiner utanför och till slut kom vi fram till att vi skulle äta frukost ute på stan, vi skulle fånga dagen. Sagt och gjort så fixade vi till oss och gick planlöst ner mot Kronprinsen och Regementsgatan. Vart ville vi ta vår frukost? När vi väl kom fram till Hörnet, sken solen så otroligt gott och det lockade oss att slå oss ner här. Oj, klockan var visst dessutom redan 12:00. Jisses, vad tiden sprang iväg snabbt.

Fånga dagen med en toast skagen och ett glas vin — En god toast skagen i solen

Vi började med ett glas cava….jag vet på tom mage i gassande sol. Kanske inte helt rätt start, men det var fantastiskt gott. Vi beställde därefter in vars en Toast Skagen med vars ett glas vin. Det är nu tredje året vi äter lunch på sensommaren, här på Hörnet. Här har vi alltid landat och fått sol varje gång. Vi äter dessutom alltid deras Toast Skagen som är lika god varje gång. Hörnet är en restaurang som gör husmanskost med en stor portion kärlek, själv har jag inte testat den än, men det är sällan tomt på gäster här.

En härlig promenad

Med sol och en klarblå himmel promenerade vi vidare genom gatorna med de pampiga husen. Husen vi bara kan drömma om. Det blev 6,3 km för oss och sommaren kändes som den kom tillbaka igen. Njutbart! Nere på Limhamnsfältet slog vi oss ner vid Ribersborgsmuren där vi vilade oss en stund. På gräset såg vi ett lag spela rugby och ett annat gäng med lite äldre män lira lite fotboll. Muren i sig är ju lite intressant då ingen riktigt vet varför eller när den byggdes där.

Öresunds ronn och vindsurfing — En härlig dag vid havet

Att landa i solstolen och vi fånga dagen

Vi fortsatte ner till Kajuteriet som ligger vid småbåtshamnen på Limhamn. Här har de en härlig lounge med solstolar i sanden. Utsikten är ett glimrande blått vatten och massa av båtar som lagt till. Man ser båtar komma och gå och det är ett myllrande liv av alla som promenerar fram och tillbaka längst kajkanten. Just i lördags var det massa små fester för jubilarer, så det var många glada festfina människor omkring. Själv satt vi ner i var sin solstol med en drink i handen och bara njöt av solen. Det var som ett litet paradis och vi tog verkligen vara på dagen där ute i solen. Alla måsten var lagda åt sidan just för en dag och vi fånga dagen.

mojito vid havet — En god drink i solen vid havet

Gå ut och fånga dagen du med, det gör gott på höstkanten!

Kram Kajsa

Jack the Ripper on tour i Malmö

Kaffekop, pipa, gammal tidningsutklipp om Jack the Ripper och ett Sherlock Holms visitkort

Lilla kafferosteriet i Malmö huserar i det gamla Claus Mortensens hus från 1600 talet. Vad kan väl inte vara bättre än att starta vår dag som detektiver just här. För just i lördags var det dags för oss att delta i ett Cluedo spel live i Malmö stad. Med detektiv-kittet redo i form av hatt, förstoringsglas, pipa och en anteckningsbok ( ja och en modern telefon såklart) skulle vi strosa omkring i vår stad och leta ledtrådar för var och hur det förfärliga mordet av ”Jack the Ripper” gick till. Skulle vi kunna lyckas lösa mordgåtan och dessutom fånga mördaren idag? Skulle vädret dessutom hålla oss torra hela dagen?

Ingången till Lilla Kafferosteriet i Malmö - gult hus, grön trädörr — Lilla Kafferosteriet, Malmö

Lilla kafferosteriet är ett litet mysigt café med den där rätt mysiga touchen där 1800 talet fått leva vidare. Det riktigt andas i väggarna. Här kan man ta en god fika och dricka kaffe av allra finaste sort. Här arrangeras det kaffeprovningar och det är de helt klart proffs på. Innergården är även den lummig och skön att njuta av som en paus från stadens sus och brus. Här startade vi med vår frukost.

Frukost på Lilla Kafferosteriet, Malmö scones, sylt, färskost, cappucino och apelsinjuice på en bricka — Först måste man börja med frukost

Väder var torrt, fint och varmt hela dagen och kvällen medan vi tog oss runt genom stan och löste gåtor. Vi stannade på vätske pauser här och där och avslutade det hela med middag på Restaurang Spot. En italiensk restaurang mitt i Malmö med både goda vedungsbakade pizzor och dessutom fantastisk pasta.

Anteckningsbok, fjäder och en karaff med Whiskey på en brun bänk — Anteckningsboken är redo

Jack the Ripper on tour i Malmö

Vi startade själva spelet på Stortorget och man kunde se vem mer som skulle delta i dagens spel. Där var tjejlaget prydda med mustacher, där var superhjältar med sin superhjälte hund, ninja turtles och andra mustasch och hattprydda gäng med förstoringsglaset i högsta hugg. Först var gåtorna svåra, eller rättare sagt vi krånglade till det. Sen gick det mycket enklare och svaren kom lätt och vi jublade och gjorde high five så det rungade i hela stan. Det var många namn att hålla rätt på, så faktiskt tog vi varken rätt på mordvapen eller mördare denna gång. Fast vi hade ju så roligt, så för mig gör det liksom ingenting. Hela upplevelsen var ett fantastiskt roligt sätt att umgås på.

Detektivhattar, förstoringsglas, öl, bang, pipor på ett bord — Det är viktigt med vätske pauser när man är dektektiv

Kvällen avslutade vi ett par sköna korgstolar på Drumbars uteservering. Där fick vi torgets sjudande liv som ett skådespeleri framför oss och inne från den Skotska puben hördes fotbolls skrål när Danmark gjorde mål.

Om Drumbars goda mat kan ni läsa om i Lenas inlägg Drumbar en liten bit av Skottland i Malmö.

Nästa gång så kanske vi löser hela mordgåtan men mer om det då.

Förstoringsglaset var redo när vi letade efter Jack the Ripper i Malmö

Kram Kajsa

På Ivar äter man gott och har det mysigt

Jag till sambon via mail -när ska vi till Ivar?

Sambon svarade direkt -så fort som möjligt!

Det var bara att stanna till och boka bord efter jobbet till en helt vanlig torsdagskväll. Fast kvällen blev ju allt annat än vanligt. Vi fick en mysig och god kväll längst Malmö kanal där i krönet nära till vårt slott Malmöhus.

I krönet av Malmö kanal med båtar i vattnet

För sisådär 100 år sedan, 1917 ritade arkitekten Ivan Callmander byggnaden till Skånes Hovrätt i Malmö – the Highcourt. En ståtlig byggnad som nästan ligger lite dolt i Malmö. Varje sommar öppnar Ivar upp sin sommarrestaurang på baksidan ut mot kanalen, som dessutom bjuder in till en mysig och god kväll.

Nya Hovrätten i Malmö och Malmö kanal med en båt framför

Vi fick ett bord precis vid sidan av vattnet under de lummiga träden. Utanför glittrar vattnet och en och annan båt kom förbi. Rakt över ser man den nya hovrätten med sin byggnad i modern stil. När vi landade här så kunde man ju inte annat än att njuta till max. Solen sken, ljummet i luften och så var man såklart förväntansfull. Vi startade med ett glas Hatt et söner champagne tillsammans med ett fat med pommes med parmesan och en rökig chipotle dipp. Champagnen var alldeles ypperlig med sin mjuka runda smak med små, små bubblor. Det är precis där och då som livet känns så lätt.

Ett glas med Champagnen Hatt et söner Restaurang Ivar i Malmö

Pommes korg med dipp Restaurang Ivar i Malmö

Musslor och vin i kvällsolen på Ivar

Vi beställde in en flaska av Mélanie Pfister – Berg 2018, en Riesling från Alsace som inte var allt för söt men inte heller allt för krispig. Den hade en liten sälta i sig och passade dessutom riktigt bra till musslorna. Den gräddiga såsen till musslorna var ljuvlig och jag önskade att jag hade en extra bit bröd för att få upp den bättre. Man ville nästan inte att det skulle ta slut. För det var både gott och så otroligt mysigt.

En person håller en flaska vin Melanie Pfister Riesling berg rån Alsace Restaurang Ivar i Malmö

Nästa gång så cyklar vi kanske ner efter maten för att sitta en stund där vid kanalen och dricka ett glas champagne i kvällssolen och bara njuta eller varför dessutom inte äta en tallrik med musslor till. Lite vardagslyx en helt vanlig torsdag är en torsdag precis i min smak.

Kram Kajsa

FFF och en fantastisk Biff Tagliata

Biff Tagliata bör alla göra, för fy fysiken vilken god middag! Men först lite FFF ett begrepp som jag vet goa Kamillas kamera kör. Fredagsfika, fredagsfokus och fredagspresent. Låter helt underbart i mina öron och för en gång skull så var jag ledig en fredag.Så FFF fick det bli!

Frukostmacka med apelsinjuice — Fredagsfrukost

Fredagsfika bytade jag mot fredagsfrukost, vilket passade min dag perfekt. Hittade ett härligt italienskt kafé vid triangeln Nostra café. Ljusa fräscha lokaler och en riktigt god frukost tallrik. De lovar visst även riktigt gott kaffe till den kaffesugna. Själv tog jag ett glas apelsinjuice till mina rostade surdegsmackor med avokado och pocherat ägg. Vilken start på dagen.

Fredagsfokus blev att styra upp helgen i stugan med att packa och handla hem nödvändig mat. Samt hämta upp mamma och svärmor för att ta med dem till Kreativt Bords pop up butik i Klagshamn. Här fick de välja ut vars sin mors dags present. Det blev ett glatt besök för dessutom två helt överraskade mammor.

Sommar strandklänning som hänger över en stol

Sist blev det fredagspresent, en kaftan som ska användas hela sommaren i trädgården och dessutom till solsemester i december. Så snygg!

Fyra Champagneglas där man häller upp rosé champagne. silverbricka med syrenblommor

Vi drog till stugan efter P:s jobb och på lördagen kom ett par goa vänner över för middag och spel. Vi bjöd på Biff Tagliata, vilket var fullträff enligt oss alla. Busenkel mat med lyxig touch. I receptet stod det entrecote, vi bytade ut det till flankstek istället, vilket funkar utmärkt. Har man inte möjlighet till grill, funkar det dessutom lika bra att göra på stekjärnet.

Biff Tagliata till fyra personer

900 gram Mandelpotatis

250 gram Körsbärstomater

5 klyftor vitlök

2 dl Majonnäs

50 gram rostade pinjenötter

50 gram hyvlad parmesan

65 gram rucola

balsamvinäger och olja

Värm ugnen till 200 grader. Lägg potatis, körsbärstomater på en ugnsform. Lägg till fem skalade vitlöksklyftor i ena hörnet, ringla därefter över olja samt salt och peppra. Rosta därefter cirka 30 minuter.

Mosa vitlöken och blanda med majonnäs, salt och peppar.

Salta och peppra köttet och grilla till 54 grader (medium rare), låt därefter vila övertäckt 5 minuter.

Rosta pinjenötter i en het och torr panna.

Lägg ut rucola på en stor skärbräda eller fat, lägg på det smalt skivade köttet och de rostade tomaterna. Klick på den rostade vitlökscremen och hyvlad parmesan. Toppa därefter med pinjenötter, balsamvinäger och olja.

Fantastisk god start på utesäsongen. Den här brädan med godsaker kommer garanterat förgylla våra middagar fler gånger i sommar.

Mer godsaker ligger på lut, så till dess säger vi njut av dagen.

Kram Kajsa

Little Italy en liten doldis på Limhamn

Söndag i soffan och utanför sken solen klart och tydligt. Kan det vara våren som är på väg? Inte kunde man ju sitta inomhus en sådan fin dag. Först funderade vi på att köra ut till kolonin men klockan hade trillat på lite så en cykeltur för att äta lite sen lunch skulle bli bättre. Men vart skulle vi cykla?

Vi cyklade längst Ribersborg och landade vid gamla Limhamns Industriby. Området som idag förvandlas till ett helt nytt bostadsområde. Sambon svängde ner på en gata som såg lite tråkig ut, en intetsägande återvändsgränd. Jag funderade först varför vi nu skulle svänga ner här, men ibland har allt sin mening. För där på ett hörn hittade vi den lilla Italienska restaurangen – Little Italy.

Little Italy är en smakfullt inredd restaurang i dova avkopplande färger. Det kändes dessutom bra att komma in i värmen en stund efter cykelturen. Det var faktiskt kallare i luften än vad fönstret skvallrat om hemifrån. Fast det var ju ganska skönt att komma ut en stund i friska luften också.

En sen lunch med Italienska smaker

Sambon valde en vedugnsbakad Bresola pizza med huset röda till och jag själv körde på en krämig pasta med tryffelsås och ett glas vitt. Det var inte många gäster i restaurangen, så det blev en lugn och skön stund vid bordet. I högtalarna så spelades skön Italiensk musik i en lagom volym. Det här är en restaurang som jag skulle vilja kalla för en riktigt god och trevlig doldis. Väl värd ett besök.

Utanför började det regna, då var det riktigt skönt att sitta inomhus. Men man blev ju dessutom lite rädd för att regnet skulle tillta och vi skulle få en blöt och kall cykeltur hem. Som tur var vände det igen och solen tittade fram en liten stund till. Fastän det var ganska kallt ute så är det är i sådana stunder vi verkligen gillar att vi skaffade de där el cyklarna. Väl hemma igen var det dessutom skönt att krypa tillbaka upp i soffan och ner under pälsfilten för att få upp värmen igen.

Nöjda, mätta och belåtna var vi med vårt besök hos Little Italy och vem vet, det kan nog bli fler besök på denna lilla Italienska pärla.

Kaffe bönor som bildar ett hjärta med ett guldrigt stjärnljus

Kram Kajsa

Mitt ute i ingenstans – Häng med till Lilla Sjötorp.

Mellan byarna Klagshamn och Gessie, alldeles nära havet, ligger Lilla Sjötorp. En liten restaurang som värnar om det lokala och vars filosofi är ”när & kärproducerat”. Ett litet ställe som du alltid blir välkomnad av ett glatt leende.

*Kör inte för fort förbi för då missar du pärlan*

När vädret tillåter så kan man sitta ner ute i trädgården och äta, på sommaren är det helt magiskt! De har en fast meny medan luncherna varierar. Själv bara älskar jag deras skånska tapas meny! Inne i själva restaurangen finns plats för 11 personer och känslan är mer att du sitter hemma i någons vardagsrum än att du sitter på en restaurang.

Svärfar fyller år i januari och då passade vi på att bjuda både honom och svärmor på lite skånska tapas. De är både fantastiskt goda och väldigt mättande! De serveras på en liten bricka och alla smakerna sitter som en smäck.

*Från vänster – En tapas med skagenröra, en med rostbiff, en liten omelett med grönkål och lax och en cheddarpaj*

Man blir ju lite sötsugen efteråt och vad passar väl bättre då om inte en liten tapasfika? Vi var väldigt, väldigt mätta och belåtna när vi begav oss hem den eftermiddagen i kalla januari.

*Från höger – Äppelpaj, kanelsnäcka och kärleksmums*

Allting behöver ju faktiskt inte serveras på en tallrik, här är Kajsas inlägg om hennes fina serveringsbräda. Den är perfekt att servera tapas på!

Lilla Sjötorp har ett öppet kök

Jag gillar när det är öppet kök, man känner personalens närvaro på ett annat sätt och just på Lilla Sjötorp skämtas och skrattas det ofta.

Vem är det då som driver denna lilla pärla? Det är Eva Sjöblom, världens mest glada och positiva tjej. Hon gör allt för att du skall trivas och stammisarna är otaliga… Fullt förståeligt! När det är högsäsong så måste du boka bord och jag tycker nog att ni skall ta er hit i sommar för att få uppleva det själva.

Sådär ja, nu vet ni vart ni skall åka i sommar. Till Lilla Sjötorp, mitt ute i ingenstans med naturen inpå.

*Eva och jag från en glad kväll i somras*

Kram, Lena

Roadtrip på Österlen till en lycklig 50 åring

Ett foto och en kopp — Vänskap som sträcker sig över 40 år

Det är i år vi 71:or fyller halvägs till hundra. 50 år! Helt galet att man är där nu liksom…eller ja, jag får ju vänta tills December. Men vännerna avlöser varandra nu under vårkanten med att fylla år.

Första vänninan fru M , kände att hon ville inte ha något hejdundrandes fest, så att pandemin gjorde att hon inte behövde ordna en fest kändes skönt för henne. Jag får fira henne lite senare helt enkelt vid ett bra tillfälle!

Andra väninnan Frk C , tredje Mrs Peace och femte paret R kör med sommarparty i trädgården . Trädgårdsfester är ju dessutom så roligt och trevligt att gå på, så jag längtar till sommaren.

Men tillbaka till andra vänninan Frk C som jag har känt sedan första klass, henne vill jag ju fira lite speciellt. Vi brukar varje år ge varandra en middag på stan, men 50år! ja då vill jag lägga lite extra krut. En roadtrip på Östelen fick det bli! Problemet var att mycket var stängt p g a rådande pandemi, så det vara att tänka till en och en annan gång för att få ihop en givande, god, härlig dag. Presenten knåpades ihop med ett rim för varje stopp och en tom korg i knät. Så här blev dagen, Österlen here we come!

Roadtrip på Österlen

Frk C var så uppspelt när jag hämtade upp henne på morgonkvisten. Hon var dessutom super taggad. Nåja, under första timmen under resan till stopp ett, var det ett evigt gissande och glädjeutrop i sätet bredvid mig. Rimmet det läste upp flera gånger dessutom.

Första stoppet luktar så gott, tror något landar i korgen du fått

Sen vidare på rundan vi fara, undrar vart nästa stopp kan vara

Roadtrip på Österlen första stopp blev Österlen kryddor — Östelenkryddor

Östelenkryddor – ett väldoftande ställe där man kan handla svenska kryddor med kvalitet. På sommaren kan man gå på lavendelfrukost och kryddvandringar. Inga lavendel på denna årstiden men en mysig kryddbutik med fina råvaror.

Bemötandet var absolut det bästa. Vi fick en fantastisk pratstund i butiken och jag skulle kunna tänka mig köpa de flesta av kryddorna med hem. Frk C valde en sylt av Gotländska salmbär och dessutom fick hon av butiken en presentpåse med två kryddor. Vilken start på resan! Dags att bege sig till stopp nummer två.

Österlen Kryddor — Mitt i en renovering på Österlen kryddor

Ett kändisstopp på vägen

Vi genast bort till kändisarna tar oss med fart

Något fint i korgen ska landa såklart

Nya gissningar, helt tokiga emellanåt, men nästan framme så knäckte hon nöten.

Karl Fredrik på Ecklaholm – Kändisarna från TV4 ( som jag själv inte tittat på). I somras när vi själva var på roadtrip körde vi förbi och häpnades över den långt ringlande kön med bilar som körde in och ut. Jag kan säga så mycket att det är en ganska smal landsväg utanför. Men i allafall så besökte vi deras vackra butik med gammalt, nytt, konst och växter.

Andra stoppet på vår roadtrip på Östelen Karl-Fredrik på Ecklaholm — Härliga vårblommer på vår väg in till Karl-Fredrik på Ecklaholm

Vackra halmhatter på en vägg — Underbara halmhattar hos Karl-Fredrik

Fantastiskt vackra gals i en korg — otroligt vackra champagneglas

Jag kan tänka mig hur prunkande entrén kan vara mer på vår och sommar. Nu är det allt lite grått och brunt. Butiken var spännande med massor av saker. Ja då menar jag massor! En liten kanin fick landa i korgen men även ett tvål som de bjöd på för det var en födelsedag som firades. Av Karl- Fredrik fick vi bara se en rygg som ilade iväg.

Ett hantverk som dofta gott

Sockernivån nu börjar sjunka

Huvudet börjar ju nästa att dunka

Lite sött i korgen ska landa få

Kan det vara en bit eller två

Österlenchoklad – Chokladfabriken som producerar choklad gjorda på naturligt lokalproducerade råvaror. Hur mer äkta kan inte det bli. Så ner med lite choklad i korgen direkt från fabriken. Ett gott stopp på en roadtrip på Österlen.

Tredeje stoppet på vår roadtrip på Österlen Chokladfabriken — Östeln Choklad fabrik både luktar och smakar gott

Pralinask från Österlen Chokladfabrik — 12 goda praliner i en fin ask

Tredje stället på vår roadtrip på Österlen var en bra bit att köra och under vägen fick vi både hagel och snöfall på rutan. Skönt då att sitta i en bil. Väl framme så var det uppehåll i allafall. Doften av choklad kan man nog aldrig bli ledsen av. Det doftade ljuvligt. 12 praliner fick landa i den fina asken och vi gav oss iväg till stopp nummer fyra – lunchen.

Halvtid, dags för en lunch

Nä, nu är det dags för oss att ta oss en fika

Vila benen en stund för benen ger ju nästan vika

Korgen känns alldeles för lätt att bära nu

Nä, då får vi stoppa något i den, där vi är nu

Olof Victors i St Olof – Cafét som bakar allt I sin vedeldade ugn, är med i White guide och har gudomliga kakor och mackor. Här var det dags för en välbehövlig fika. Dessutom fick en flaska Chai sirap landa i korgen.

Fjärde stoppet på vår roadtrip på Österlen Cafe Olof Victors — Lunch på Olof Victors var fantastiskt gott, avslappnande och trevligt

Det lustiga var at vi fick passera stopp ett och två för att komma till stopp fyra, så vi hade kört i en cirkel. En stor cirkel. Väl på plats valde Frk C en härlig kräftstjärtsmacka med kaffe och själv tog jag mig en Tuppamacka med en ur god fyllning till en kopp Chailatte. Här stannade vi en god stund och pratade om allt mellan himmel och jord.

Äsch, nu får vi se till att ge oss iväg

Inte kan vi sitta här hela dagen så säg

Med passion och kärlek det här odlas visst

Det som i din korg här nu hamnar till sist.

Raskt bort till stopp fem och solen började titta fram, härligt!

Solen starta lysa på oss precis i rättan tid

Äpple lunden vid Kiviks Musteri en dag i Mars — Äpple lunden vid Kiviks Musteri en solig dag i Mars

Kiviks Musteri – Vårt Äpple rike här i Skåne. Äpple lundar i rader, goda muster, juicer och chutney och dessutom en fin historia om äpple rikets historia. På sommaren hålls det årligen en äpple festival.

Femte stoppet på Vår roadtrip på Österlen kiviks Musteri — En god äpple historia

Dags att skrika in våren och sträcka på benen

Nu får vi ta oss en liten bensträckare

På något som man skulle kunna benämna som knäckare

Ha,ha ja nu var jag lite rolig

Hoppas att dagen verkligen blir solig

Knäckbäckshusen strand – en riktig pärla att sträcka benen vid. Stranden är dessutom otroligt vacker och många vallfärdas hit för att ta vackra foton. Vi plockade lite sten, vrålade ut ett vår skrik mot havet och så besökte vi det lilla kapellet Sankt Nicholas.

Knäckbäckshusen strnad sjätte stoppe på vår roadtrip på Österlen — Knäckbäckshusen strand vacker, rofyllt och en perfekt plats för ett vår skrik

Sankt Nicholas kapell vid Knäckbäckshusen strand — Sankt Nicholas kapell det lilla kapellet vid Knäckbäckshusen strand öppet för alla

Sista stoppet på vår Roadtrip

Innan vi kommer oss hem att bege

Så vill jag till dig slutligen ge

Att vi två en god bit mat äta får

Grattis min vän, nu när du fyller år.

Sista stoppet på vår roadtrip på Österlen var på Blentarps Byakrog. Mycket var dessutom stängt eller stängde tidigt ute på Österlen, men det här blev ett riktigt mysigt avslut på dagen. God mat, god dryck och så en massa babbel. Du vet som bara tjejer kan.

Sista stoppet på vår roadtrip på Österlen Blentarps Byakrog — Blentarps Byakrog

Korgen från vår Roadtrip på Österlen fylld med presenter — Och så blev korgen fylld

Vilken dag vi fick, en otroligt roadtrip på Österlen som vi dessutom båda kommer minnas länge. Nu ska jag ladda batterierna till nästa 50 åring.

Kram Kajsa

Champagnebrunch, solsken och ljuvliga bubblor

Lördag, solen skiner, det känns vår i luften och jag bjuder mannen på en Champagnebrunch. Det känns som man inte bara kan sitta hemma utan man måste få lite positiva saker in i livet också. Så vi väljer med omsorg och låter livet levas.

Denna helgen blev det en riktigt trevlig Champagnebrunch hos Swedish Wine Center. En vinbar nere vid hamninloppet i Centrala Malmö. Det ligger nära för den som kommer med buss eller tåg men vi som bor i stan promenerade. Hade vi inte lämnat in cyklarna på services, så hade det nog trampats dit.

Champagnebrunch på Swedish Winecenter — Champagnebrunch

Meny till dagens champagnebrunch på Swedish winecenter — Vilken meny vi fick på vår champagnebrunch

Tre timmars njutning av champagne och små rätter vid bordet. Två hela glas av den ljuvliga champagnen Launois pere & fils blan de blanc. En Champagne från en liten familjeägd vinergård från det presitgefyllda området i Cote des Blanc. Mjuka, små bubblor med en fantastisk fruktig smak i våra glas som var otroligt god.

Champagnebrunch med fantastiska bubblor av Launois blanc de blanc champagne

Ett härligt uppdukat brunchbord

Ett härligt uppdukat brunchbord väntade oss, fyllt med en massa goda saker. Som vanligt vet man knappt vart man ska börja. Men vi började med maten från havet – gubbröra, gravad röding, rökt Clarias, rökta räkor tillsammans med en potatissallad med fetaost och kapris och kokta ägg med kimshi.

Rökta räkor, gravad röding, rökt Clarisa — Godsaker från havet

Vi fortsatte med en underbar hallon mango smoothie tillsammans med en äggröra med västerbottenost på surdegsbröd. Äggröran var helt ljuvlig! Det där med västerbottenosten i äggröran var bara wow. Även en frasig miniråraka toppad med crème fraiche och rom serverades som inte gick av för hackor.

Vi avslutade brunchen med tre goda ostar bland annat från Wilhelmdals Gårdsmejeri, lite chark, pickles och frukt. Ja, mannen avslutade dessutom med en kopp kaffe och en bit choklad.

En fantastisk start på dagen som jag gladeligen vill göra om igen. Smakerna var fantastiska och bubblorna helt ljuvliga. Man gick hem med ett leende på läpparna.

Glada, nöjda och solen som värmde så gott i februari gjorde att vi korkade upp ännu en champagneflaska när vi kom hem. Insvepta i filtar på balkongen njöt vi en stund till av tillvaron.

Kram Kajsa

Väduren bjuder vi in till ett hejdundrandes tapaskalas

Väduren / Aries 21/3-19/4 är impulsiv, energisk och social. Gillar lite mat med sting och gärna plockmat Jag tänker mig då väduren , som en het liten spanjor. Arrrrrrrriiiiba! Ja ni vet med de rullande rrrr:n.

Sangria i glasen och sombreron på huvudet och vi lockar väduren med ett hejdundrande Tapas kalas. Väduren får man dessutom gärna locka med lite fler rätter än bara en, annars kan de lätt tappa intresset. Mina tapasfavoriter som jag skulle bjuda på är – lite grillade Piementos, marinerade Oliver, friterade potatis med Brava sås, kycklingvingar, tortilla och såklart gambas. Älskar när mannen tillagar gambas. Vilket ofta blir på sommaren.

Gambas

Vannameiräkor

Röd hackad Chili

Hackad ingefära

Tunt skivad Vitlök

Olja

Koriander

har ni några favoriter?

På tal om sombreros. I somras när vi var på bröllop, fick vi alla sombreros för att hålla avstånd på dansgolvet. Tyvärr ( eller tur ) finns det ingen bra bild på mig i sombreros och tyvärr fick man inte behålla hatten heller. Men roligt var det och det är dessutom ett roligt minne för livet.

När vi var i Lissabon som ni kan läsa om här – Lissabon del 1 och Lissabon del 2, så drack jag en fantastisk vit Sangria. Jisses vad jag saknat den Sangrian. Nu har jag i allafall testat detta recept för att få smaklökarna att resa tillbaka till ett fantastisk resmål. Ett resmål jag gärna dessutom mer än gärna återvänder till.

Vit Sangria

1 Liter vitt vin, gärna lite fruktigt och halvsött

1 Liter Mineralvatten

2 Citroner

4 Lime

1 Liter färska bär t.ex jordgubbar, hallon

1 Kruka mynta

Häll vinet i en stor tillbringare, skiva frukterna och lägg ner frukt och bär i tillbringaren. Häll därefter på mineralvattnet och dekorera med mynta.

För att göra en alkoholfri variant utesluter jag vinet och använder alkoholfri cider istället.

Chokladfondue till väduren — Chokladfondue

Vi avslutar middagen med en Choklad fondue. Och gissa vad jag hittade i våra skåp när jag hade storstädning i köket, en elektrisk foundue set. Hade ingen aning att vi ens hade en sådan maskin eller för den delen vart den kommer ifrån. Har möjligtvis en svag känsla att den kan komma från svärmors gömmor.

Nästa Tisdag bjuder vi in Oxen till vårt bord, välkommen att slå dig ner du envisa Oxe.

Kram Kajsa

Här kan du läsa om Stenbocken, Vattumannen och Fiskarna

Mål och strävan för 2021, ett spännande år

Nytt år, nya möjligheter, nya önskningar och nya mål. 2020 var ju ett år som heter duga och ingen kan väl säga att vi var ledsna att lämna det året bakom oss?! Även om vi vet att 2021 kommer bli ett år som startar precis som 2020 lämnade oss, så är hoppet och tanken så mycket positivare. Det är ju bara upp till var och en att göra sitt liv och leverne så bra som möjligt. Och när vi nu har kunskapen med oss sedan förra året, så är det bra lättare att göra detta året till något helt fantastiskt. Jag tänker ofta på vad Miss Li sjunger….

” För nu tackar jag livet och höjer mitt glas

Jag tar inget för givet, baby du och jag

För nu tackar jag livet och ingen jävel kan hindra mig

För vem har sagt att dagar som gått kommer igen?

Lev nu dö sen”

Våra mål och strävan

Lena, jag och våra män firade som vanligt nyår tillsammans. God mat, god dryck och dessutom en massa småprat långt in på natten. Givetvis så pratar vi bloggsnack och framtids tänk också. Tanken är att vi vill växa och bli ett med er läsare. Att ni ska gilla att titta in till oss och få rolig, trevlig läsning, som helst lämnar er något gladare…nä! jätteglada. Och vi har mycket spännande framför oss.

Bubblande drinkar och mål och strävan inför 2021

Lenas personliga mål och strävan är att inte ha så mycket ”rester” och småportioner i frysen. Utan hitta på något roligt med vad hon hittar och skapa roliga matrester. Ett exempel är att hon hade en tuppfilé kvar sedan i julas, grädde som gick ut den 1 Januari, lite Haricots Verts som låg i frysen Med detta, lite lök och grönkål så fixade hon fram en god pastasås till lunch.

Mitt personliga mål är att laga mer mat och dessutom äta mindre med skräpmat! Förra året…speciellt här i slutet så blev det mycket!! Skräpmat alltså. En degig muffinsmage senare så vill jag komma tillbaka med bättre mathållning. Det värsta är att jag redan lyckats med en skräpmatsdag. Det var inte nyårsdag utan en dag som gick långsamt och helt plötsligt var klockan sååå mycket för att ställa sig vid spisen. Bra ursäkt eller?

Vi måste våga utmana oss

Moules Mariniere Vinkokta musslor — Lenas utmaning i år

Lena och jag har lite utmaningar framför oss. Saker som gör oss lite nervösa och som vi dessutom är ”rädda” för att prova. För Lenas del är att äta Moules Mariniere, vinkokta musslor som jag dessutom tok gillar. Min är Sushi, det skrämmer mig att äta. Såklart måste vi få till en dejt för att gå ut och äta sushi och en för musslorna.

Jag vet redan att vi ska njuta av god mat, nya smaker och dessutom goda viner under 2021. Snart har vi (hoppas jag) lektion två i vinprovningen hos Misha Billing i vårt vardagsrum. Jag vet också att vi har tankar och idéer som jag hoppas att vi kan genomföra någon gång. Låt oss se vad året med våra mål och strävan kommer ge oss…vi är taggade!

#Levalivet2021 – nu taggar vi för ett super bra år med många roliga blogginlägg, livserfarenheter och utmaningar. Vi ses väl?

Kram Kajsa och Lena