Restaurangtips-arkiv - Bland kastruller och vinglas

Smyginvigning av Restaurang Fokus

I måndags var det smyginvigning av Restaurang Fokus på Regementsgatan här i Malmö och såklart var vi där. En sådan trevlig invigning ville vi dessutom inte alls missa.

Restaurangen har renoverats till en mysig lokal med en restaurangdel och en loungedel. Loungedelen är inredd med varma mjuka färger som lockar till ett glas Cava innan maten eller en Irish coffee efter maten. En perfekt lounge att antingen starta eller avsluta sitt besök med. Själv möttes vi av två glada och förväntansfulla ägare som gav oss vars sitt glas Cava. Kvällen hade bara startat.

Mysig lounge på restaurangen i blå toner — Mysig lounge

Tavla med olika urverk på en tegelvägg med guldram gjord direkt på väggen — Fokus på väggarna

Låt kvällen starta på Restaurang Fokus

Vi slog oss ner vid ett bord och insöp atmosfären innan de första rätterna kom in. Restaurang Fokus har väl utvalda smårätter som är perfekta att kombinera ihop med varandra. Vi startade med dess tre rätter- jordärtskockasoppa med pocherat ägg, chips och sidfläsk, majssalsa med mandel och fetaost crème samt en bakad grissida med salladslök och senapscréme.

Man häller soppan runt det pocharade ägget, fläsken och chipsen

Jordärtskockasoppa med pocherat ägg, chips och fläsk

Kombinationen med det pocherade ägget, sidfläsket, chipsen och den krämiga soppan gav en härlig textur till hela rätten. Det var krämigt, lent, crunchy med en härlig touch av det salta fläsket.

Majssalsa med majs, fetaost crème och mandel

Majssalsan överraskade med sin söta majs, salta fetaostkräm och texturen av mandeln som fick allt att passa klockrent tillsammans. Jag var först lite skeptisk, helt i onödan. För det var otroligt gott!

Den bakade grissidan var så mör att den smälte i munnen. Vad mer kan man dessutom önska sig??

Under tiden så trillade det in fler gäster och snabbt fylldes restaurangen med förväntansfulla, nyfikna och glada människor. Sorlet ökade och stämningen var på topp. Ännu ett glas Cava beställdes in till bordet, det är ju så försvinnande gott och det passade även bra till maten som vi åt.

Vi fortsatte med en skål Moules i vitvinssås tillsammans med ett nybakat Foccacia och vispat smör. Brödet var fluffigt och lätt och smöret lent, med andra ord superbt. För oss är Moules lycka i en skål och vi njöt ordentligt av musslorna, såsen och brödet.

Det var en riktigt trevlig kväll som även gav oss mersmak. Hit vill vi definitivt gå igen. Bara tanken på det sköna hänget i loungen och den goda maten gör att man dessutom vill testa mycket mer från menyn.

Kram Kajsa

Födelsedagsmiddag på Namu

Det är inte varje dag man firar att man fyller 50 år och dessutom inte heller varje dag man äter mat på Jennie Walldéns restaurang Namu i Malmö. Men på min födelsedag i december var det min tur.

Morgonen den började som vanligt med frukost och ”skön”sång vid sängen, en tradition som jag älskar. Fortfarande så ligger jag där, lyssnande och är super nyfiken när det rumsteras om ute i köket. Jag är så nyfiken så jag nästan spricker och det var ju verkligen inte annorlunda denna gång. Att jag dessutom skulle äntra in till den magiska siffran 50, det känns dessutom lite konstigt.

På kvällen tog vi taxi ner till restaurangen som ligger vid Lilla torg i Malmö. Där möttes vi av en bukett blommor och en champagneflaska som redan stod på bordet. En gåva som ett par vänner från Bohuslän fixat dit. Vilken överraskning!! Dessutom hur visste de?? Jag måste ju pratat om det sist vi pratade, fastän jag glömt bort det.

Namu – Koreansk smakresa, julversion

Namu betyder träd på Koreanska och Jennie Walldén har rötter från Korea, men har vuxit upp här i Skåne. Maten är Koreansk fusion med Skånska influenser. Kvällen den bjöd på riktigt trevliga smaker och en härlig födelsedagsmiddag.

Koreansk smakresa – Resan i en julig version

Saeu Vannameiräkor i en djup skål på Namu — Saeu Vannameiräkor

Saeu– vannameiräkor, dadegi, äppelponzu, confiterad vitlök, jalapeño och äppelpuré, selleri, krispig tapioca. En rätt med många smaker som passade perfekt ihop. Den var både het och mjuk, krispig och len. Som en käftsmäll på rätt sätt.

Dwaeji Gogi på spräcklig grön tallrik på Namu — Dwaeji Gogi

Därefter kom det in Dwaeji Gogi -Knaprig skånsk fläsksida, sötpotatis, svampkrokett, fermenterad senapskål och tamarind. Fläsket var så mört att det nästan smälte i munnen och den friterade sötpotatis och svampkoketten var för mig rättens två höjdpunkter. Jag är inte så glad i rödkål i vanliga fall, men denna hade en intressant hetta så den funkade dessutom ganska bra till.

Biff gagnam style på Namu — Biff gagnam style

Biff Gangnam Style – Koreas favoritsätt att äta kött. Grillad bulgogimarinerad flankstek, äts i salladsblad med ris, banchans, sesamsås och sojaaioli. Ett trevligt sätt att äta var att man åt allt i salladsblad som kom in till maten. Kimchin som jag inte tycker luktar så gott, smakar desto bättre och gav rätt hetta till maten. Supergott och jag ska dessutom försöka anamma att äta mer i salladsblad för det var så fräscht.

Banchan är små sidorätter som picklade grönsaker eller kimchi som serveras till. Allt äts sedan tillsammans med varandra.

Vi avslutar med lite sött

Vi avslutade med en dessert, Dijeoteu – Mjuk Pepparkaka, lingonkrisp, kolasås, granatäpple, färskostglass. Kanske den rätt som inte passade mig i smaken. Då allt annat dessutom var så otroligt gott, så gör det mig ingenting alls.

Mysigt inne på restaurang Namu — Mysigt och avslappnat inne på Namu

Eftersom vi hade en flaska Champagne redan från start, så plockade vi endast in en flaska av Jennies nya Riesling Universal till. Den är anpassad att fungera bra till hennes rätter med asiatisk toutch. En riktigt fräsch och frisk Riesling. Har ni någon gång möjligheten, så boka in en kväll på Namu. Det är en fantastisk upplevelse.

Ja, nu är jag här och kör väl på 50 år till då…eller kanske borde det vara minst 60 år till så jag blir supergammal….

Kram Kajsa

All Inclusive på Kap Verde ett skönt val

Drinkar och strandhäng med all Inclusive — Drinkar och strandhäng

När vi bokade semesterresan i Maj, valde sambon All Inclusive för vistelsen trots mitt protesterande. Vi är inga stora fan av det, men denna gång visste vi inte hur det var med restauranger efter pandemin på plats. Nu i efterhand så var det ett bra val då vi faktiskt blev ett helt gäng som åkte. I min tro så var det ju bara jag och min sambo som skulle i väg en vecka till Kap Verde, men ack så lurad jag blev.

På morgonen när vi skulle ta taxin över till Kastrups flygplats stod det en vit limousine på gatan. Galen sambo tänkte jag! Döm om min förvåning och glädje när bilen var fylld med sex härliga vänner som skulle flyga med oss. I över ett halvår har de planerat, smusslat och dessutom varit på G att försäga sig om och om igen.

Limousinen som stod och väntade på gatan

Omelett till frukost

Varje morgon startade vi med en frukostbuffé på hotellet. Det bästa var helt klart omeletten som gjordes på beställning. Här var kön ofta lång på morgonen om man inte var tidigt framme. Skinka, ost, svamp och lök fanns det att välja mellan för att fylla sin omelett med. Stadig och dessutom bra frukost att starta med. I övrigt fanns verkligen allt man kan tänka sig, så man var mätt och belåten. Många morgnar ( och ja även andra tider på dagen) fick vi möblera om för att få plats alla tillsammans, men det gick, varje gång.

Nygjorda omelett på frukosten med all inclusive — Godaste omeletten startade dagen

All inclusive var helt perfekt

Under veckan som gick testade vi lunch på tre olika stället. Hotellets lunchbuffé, vid poolen eller hotellets egna lilla Beach club. Lite varierande och trevliga luncher varje dag. Här kändes all inclusive väldigt bra. Även när det gällde de olika barerna kändes det dessutom som ett bra val, då det bara vara att hämta vid tillfälle. Och tro mig, det blev en del hämtande till 8 personer. Ibland suckade de och himlade med ögonen när vi kom.

Lax och skaldjur på hotellet med all inclusive — Lax och skaldjur på hotellet

Middagarna för oss med all inclusive var hotellets buffé och tre förutbestämda middagar på hotellet. Vi åt två av de tre förutbestämda middagar, men ingen blev helt nöjda. Två kvällar valde vi faktiskt att gå ut och äta i stället på byn. Gillar verkligen att gå ut och äta i byn även om buffén var fin och varierande varje dag. På Kap Verde är det tonfisk och skaldjur som står sig bäst på menyn. Tonfisken är väldigt fin och färsk då den köps nyfångad ute på piren varje dag, se vårt Kap Verde inlägg här.

Roadtrip på fyra hjul

När vi var ute på vår fyrhjuling -roadtrip så stannade vi till i en liten fiskeby som heter Palmeira. En ganska fattig liten by på ön med få restauranger. Vi hamnade nog på det sämsta haket, med en meny på portugisiska ( tror jag). Där valde vi till slut det enklaste på menyn, 5 pommes tallrikar. Den beställningen tog över en halvtimme att göra i ordning till oss och under tiden var säljarna som hökar runt omkring oss. De kan dessutom vara ganska påstridiga så man lätt blir irriterad. Vi lättade upp stämningen med att nya till sällskapsresan.

Försäljerska på Kap Verde med sitt barn på ryggen — Påstridig försäljerska som inte ville ge sig i första taget

När vi var klara körde vi snabbt iväg igen till Pedra de Lume en aktiv saltgruva där vi skulle bada i 26% igt vatten. Lite kallt tyckte jag, men stålsatte mig och gick i. Döm om vår förvåning, men som vi flöt!! Det var en galet häftig upplevelse.

Drinkar på stranden och en avslutande middag

I Santa maria längs strandpromenaden finns det en liten vagn och med bord i sanden med alla världens flaggor. Här slår man sig ner om man vill ha en riktigt god drink. Här serverar de öns godaste drinkar medan man sticker ner tårna i sanden. Olé Brasil eller som de kallas Brasilianaren är ett härligt ställe, där man blir serverad med ett leende. Superskönt häng!

Pinacolada hos Brasilianaren — Pinacolada vid stranden

På planet ner mötte vi en danska konsulaten som kallade sig för Peter Pan. En smått galen, egocentrisk man. Sista kvällen valde vi hans restaurang som heter Soul Kitchen och ligger alldeles vid strandpromenaden. Ett härligt ställe med livemusik, trevlig stämning och fantastiskt god mat. Ja, faktiskt det bästa vi ätit under veckan. Först blev vi bjudna på lite starters med bland annat tonfisktartar som var väldigt fin. Därefter valde jag kalv och min sambo åt tonfisk. Allt var väldigt fint tillagat och vi blev dessutom inte besvikna på maten den kvällen.

Tonfisk på Soul Kitchen Kap Verde — Fin tonfisk

Vilken resa vi fick fylld med sol, bad, regn, utflykt, julafton, filmkväll, Honolulu kväll och såklart en massa, massa skratt. En resa inte likt någon annan som jag kommer minnas länge.

Kram Kajsa

Bubbel och mingel och en ny invigning

Bubbel och mingel är det väl ingen som tackar nej till?!

Vi skålar med svenskt bubbel — Låt kvällen starta med svenskt mousserat i glaset

Det är inte ofta jag rensar i skräpposten i min mail, men denna gång så blev jag glatt överraskad. För där hittade jag en inbjudan till ny invigning av Swedish Wine Center här i Malmö med bubbel och mingel. Jeanette och Johan Bohman har utökat sin vinbar och ville fira detta med sina trogna kunder. Vinbaren satsar mycket på svenska viner och vi har varit här på vinsläpp, sortimentsprovning och champagnebrunch. En jättetrevligt ställe i Malmö som ni inte bör missa när ni besöker stan.

Jag hade missat deras deadline för att boka bord med ett par dagar, eftersom mailet hamnat i skräpposten. Men jag testade och skickade ett mail om det fortfarande fanns ett bord till oss. Såklart fixades det och vi var välkomna in i fredags.

Nu skulle det firas att lokalerna blivit större och bättre. Redan när man klev in genom dörren blev man positiv och kände en sådan mysig känsla. Vi blev placerade i den nya delen som verkligen gav ett mysigt intryck med sina svarta väggar och vinkällaren placerad mitt i lokalen. Under kvällen spelade ett band från Skurups Folkhögskola trivsam jazz. Tyvärr råkade vi hamna precis bredvid bandet, vilket gjorde det svårare att prata med varandra. Efter maten så avslutade vi kvällen i den nya Ostronbaren vilket dessutom kändes som ett riktigt skönt avslut för kvällen.

Skepparps och Arilds mousserade viner — Mousserat och svenskt

Bubbel och mingel och en trevlig kväll

Vi började med ett glas svenskt mousserande vin. Valet stod mellan den traditionella från Arilds Vingård eller den mer karaktärsfyllda från Skepparps Vingård. Vi valde vars ett, vilket gjorde att man dessutom fick smakat på båda. Skepparp passade sambon bäst och jag föredrog den från Arlid.

Maten var smårätter att dela på. Fishfingers med tartar, piementos med flingsalt. mandelpotatischips med dill, rödlök, rökt tångkaviar och filodeg fyllda med svamp crème att starta med. Till maten valde jag ett glas vitt från Arild och P ett glas rött från Skepparps. Det röda vinet var lätt med en smörig ton. Det vita vinet hade en skarp doft vilken i och för sig inte var så trevlig, men smaken den var däremot lätt och trevlig.

Vi fortsatte med Kronärtskocka med sardellsmör och Arranchini ( friterad risotto ) och de där friterade risottobollarna var riktigt goda. Vet jag har ett recept jag fått från en gammal arbetskamrat som har ett Italienskt påbrå. En dag ska jag testa det receptet på dem själv här hemma.

Kvällens sista rätt var Dovhjortsrostbiff med bönragu. Köttet var mört och fint och vi tog vars sitt glas vin till. Jag valde dock det röda denna gång, så jag fick testat båda vinen till maten.

Det blev en god och härlig fredagskväll hos Swedish Wine Center. Ett ställe som vi varmt rekommenderar att besöka. Många goda viner att välja på, vällagade små rätter att dela på och en mysig atmosfär. Vi träffade ett par bekant på vägen till baren och fick samtala med vänners vänner, så lite mingel blev det dessutom också under kvällen.

Kvällens jazztrio när vi körde bubbel och mingel

Idag är det söndag och vi ska snart iväg på 17 års kalas. Har ni något roligt för er idag?

Kram Kajsa

Att fånga dagen i solstolen och äta lunch på Hörnet

Lördag och vi masar oss upp ur sängen och släpar oss runt lägenheten utan att riktigt komma i gång. Solen skiner utanför och till slut kom vi fram till att vi skulle äta frukost ute på stan, vi skulle fånga dagen. Sagt och gjort så fixade vi till oss och gick planlöst ner mot Kronprinsen och Regementsgatan. Vart ville vi ta vår frukost? När vi väl kom fram till Hörnet, sken solen så otroligt gott och det lockade oss att slå oss ner här. Oj, klockan var visst dessutom redan 12:00. Jisses, vad tiden sprang iväg snabbt.

Fånga dagen med en toast skagen och ett glas vin — En god toast skagen i solen

Vi började med ett glas cava….jag vet på tom mage i gassande sol. Kanske inte helt rätt start, men det var fantastiskt gott. Vi beställde därefter in vars en Toast Skagen med vars ett glas vin. Det är nu tredje året vi äter lunch på sensommaren, här på Hörnet. Här har vi alltid landat och fått sol varje gång. Vi äter dessutom alltid deras Toast Skagen som är lika god varje gång. Hörnet är en restaurang som gör husmanskost med en stor portion kärlek, själv har jag inte testat den än, men det är sällan tomt på gäster här.

En härlig promenad

Med sol och en klarblå himmel promenerade vi vidare genom gatorna med de pampiga husen. Husen vi bara kan drömma om. Det blev 6,3 km för oss och sommaren kändes som den kom tillbaka igen. Njutbart! Nere på Limhamnsfältet slog vi oss ner vid Ribersborgsmuren där vi vilade oss en stund. På gräset såg vi ett lag spela rugby och ett annat gäng med lite äldre män lira lite fotboll. Muren i sig är ju lite intressant då ingen riktigt vet varför eller när den byggdes där.

Öresunds ronn och vindsurfing — En härlig dag vid havet

Att landa i solstolen och vi fånga dagen

Vi fortsatte ner till Kajuteriet som ligger vid småbåtshamnen på Limhamn. Här har de en härlig lounge med solstolar i sanden. Utsikten är ett glimrande blått vatten och massa av båtar som lagt till. Man ser båtar komma och gå och det är ett myllrande liv av alla som promenerar fram och tillbaka längst kajkanten. Just i lördags var det massa små fester för jubilarer, så det var många glada festfina människor omkring. Själv satt vi ner i var sin solstol med en drink i handen och bara njöt av solen. Det var som ett litet paradis och vi tog verkligen vara på dagen där ute i solen. Alla måsten var lagda åt sidan just för en dag och vi fånga dagen.

mojito vid havet — En god drink i solen vid havet

Gå ut och fånga dagen du med, det gör gott på höstkanten!

Kram Kajsa

Jack the Ripper on tour i Malmö

Kaffekop, pipa, gammal tidningsutklipp om Jack the Ripper och ett Sherlock Holms visitkort

Lilla kafferosteriet i Malmö huserar i det gamla Claus Mortensens hus från 1600 talet. Vad kan väl inte vara bättre än att starta vår dag som detektiver just här. För just i lördags var det dags för oss att delta i ett Cluedo spel live i Malmö stad. Med detektiv-kittet redo i form av hatt, förstoringsglas, pipa och en anteckningsbok ( ja och en modern telefon såklart) skulle vi strosa omkring i vår stad och leta ledtrådar för var och hur det förfärliga mordet av ”Jack the Ripper” gick till. Skulle vi kunna lyckas lösa mordgåtan och dessutom fånga mördaren idag? Skulle vädret dessutom hålla oss torra hela dagen?

Ingången till Lilla Kafferosteriet i Malmö - gult hus, grön trädörr — Lilla Kafferosteriet, Malmö

Lilla kafferosteriet är ett litet mysigt café med den där rätt mysiga touchen där 1800 talet fått leva vidare. Det riktigt andas i väggarna. Här kan man ta en god fika och dricka kaffe av allra finaste sort. Här arrangeras det kaffeprovningar och det är de helt klart proffs på. Innergården är även den lummig och skön att njuta av som en paus från stadens sus och brus. Här startade vi med vår frukost.

Frukost på Lilla Kafferosteriet, Malmö scones, sylt, färskost, cappucino och apelsinjuice på en bricka — Först måste man börja med frukost

Väder var torrt, fint och varmt hela dagen och kvällen medan vi tog oss runt genom stan och löste gåtor. Vi stannade på vätske pauser här och där och avslutade det hela med middag på Restaurang Spot. En italiensk restaurang mitt i Malmö med både goda vedungsbakade pizzor och dessutom fantastisk pasta.

Anteckningsbok, fjäder och en karaff med Whiskey på en brun bänk — Anteckningsboken är redo

Jack the Ripper on tour i Malmö

Vi startade själva spelet på Stortorget och man kunde se vem mer som skulle delta i dagens spel. Där var tjejlaget prydda med mustacher, där var superhjältar med sin superhjälte hund, ninja turtles och andra mustasch och hattprydda gäng med förstoringsglaset i högsta hugg. Först var gåtorna svåra, eller rättare sagt vi krånglade till det. Sen gick det mycket enklare och svaren kom lätt och vi jublade och gjorde high five så det rungade i hela stan. Det var många namn att hålla rätt på, så faktiskt tog vi varken rätt på mordvapen eller mördare denna gång. Fast vi hade ju så roligt, så för mig gör det liksom ingenting. Hela upplevelsen var ett fantastiskt roligt sätt att umgås på.

Detektivhattar, förstoringsglas, öl, bang, pipor på ett bord — Det är viktigt med vätske pauser när man är dektektiv

Kvällen avslutade vi ett par sköna korgstolar på Drumbars uteservering. Där fick vi torgets sjudande liv som ett skådespeleri framför oss och inne från den Skotska puben hördes fotbolls skrål när Danmark gjorde mål.

Om Drumbars goda mat kan ni läsa om i Lenas inlägg Drumbar en liten bit av Skottland i Malmö.

Nästa gång så kanske vi löser hela mordgåtan men mer om det då.

Förstoringsglaset var redo när vi letade efter Jack the Ripper i Malmö

Kram Kajsa

På Ivar äter man gott och har det mysigt

Jag till sambon via mail -när ska vi till Ivar?

Sambon svarade direkt -så fort som möjligt!

Det var bara att stanna till och boka bord efter jobbet till en helt vanlig torsdagskväll. Fast kvällen blev ju allt annat än vanligt. Vi fick en mysig och god kväll längst Malmö kanal där i krönet nära till vårt slott Malmöhus.

I krönet av Malmö kanal med båtar i vattnet

För sisådär 100 år sedan, 1917 ritade arkitekten Ivan Callmander byggnaden till Skånes Hovrätt i Malmö – the Highcourt. En ståtlig byggnad som nästan ligger lite dolt i Malmö. Varje sommar öppnar Ivar upp sin sommarrestaurang på baksidan ut mot kanalen, som dessutom bjuder in till en mysig och god kväll.

Nya Hovrätten i Malmö och Malmö kanal med en båt framför

Vi fick ett bord precis vid sidan av vattnet under de lummiga träden. Utanför glittrar vattnet och en och annan båt kom förbi. Rakt över ser man den nya hovrätten med sin byggnad i modern stil. När vi landade här så kunde man ju inte annat än att njuta till max. Solen sken, ljummet i luften och så var man såklart förväntansfull. Vi startade med ett glas Hatt et söner champagne tillsammans med ett fat med pommes med parmesan och en rökig chipotle dipp. Champagnen var alldeles ypperlig med sin mjuka runda smak med små, små bubblor. Det är precis där och då som livet känns så lätt.

Ett glas med Champagnen Hatt et söner Restaurang Ivar i Malmö

Pommes korg med dipp Restaurang Ivar i Malmö

Musslor och vin i kvällsolen på Ivar

Vi beställde in en flaska av Mélanie Pfister – Berg 2018, en Riesling från Alsace som inte var allt för söt men inte heller allt för krispig. Den hade en liten sälta i sig och passade dessutom riktigt bra till musslorna. Den gräddiga såsen till musslorna var ljuvlig och jag önskade att jag hade en extra bit bröd för att få upp den bättre. Man ville nästan inte att det skulle ta slut. För det var både gott och så otroligt mysigt.

En person håller en flaska vin Melanie Pfister Riesling berg rån Alsace Restaurang Ivar i Malmö

Nästa gång så cyklar vi kanske ner efter maten för att sitta en stund där vid kanalen och dricka ett glas champagne i kvällssolen och bara njuta eller varför dessutom inte äta en tallrik med musslor till. Lite vardagslyx en helt vanlig torsdag är en torsdag precis i min smak.

Kram Kajsa

FFF och en fantastisk Biff Tagliata

Biff Tagliata bör alla göra, för fy fysiken vilken god middag! Men först lite FFF ett begrepp som jag vet goa Kamillas kamera kör. Fredagsfika, fredagsfokus och fredagspresent. Låter helt underbart i mina öron och för en gång skull så var jag ledig en fredag.Så FFF fick det bli!

Frukostmacka med apelsinjuice — Fredagsfrukost

Fredagsfika bytade jag mot fredagsfrukost, vilket passade min dag perfekt. Hittade ett härligt italienskt kafé vid triangeln Nostra café. Ljusa fräscha lokaler och en riktigt god frukost tallrik. De lovar visst även riktigt gott kaffe till den kaffesugna. Själv tog jag ett glas apelsinjuice till mina rostade surdegsmackor med avokado och pocherat ägg. Vilken start på dagen.

Fredagsfokus blev att styra upp helgen i stugan med att packa och handla hem nödvändig mat. Samt hämta upp mamma och svärmor för att ta med dem till Kreativt Bords pop up butik i Klagshamn. Här fick de välja ut vars sin mors dags present. Det blev ett glatt besök för dessutom två helt överraskade mammor.

Sommar strandklänning som hänger över en stol

Sist blev det fredagspresent, en kaftan som ska användas hela sommaren i trädgården och dessutom till solsemester i december. Så snygg!

Fyra Champagneglas där man häller upp rosé champagne. silverbricka med syrenblommor

Vi drog till stugan efter P:s jobb och på lördagen kom ett par goa vänner över för middag och spel. Vi bjöd på Biff Tagliata, vilket var fullträff enligt oss alla. Busenkel mat med lyxig touch. I receptet stod det entrecote, vi bytade ut det till flankstek istället, vilket funkar utmärkt. Har man inte möjlighet till grill, funkar det dessutom lika bra att göra på stekjärnet.

Biff Tagliata till fyra personer

900 gram Mandelpotatis

250 gram Körsbärstomater

5 klyftor vitlök

2 dl Majonnäs

50 gram rostade pinjenötter

50 gram hyvlad parmesan

65 gram rucola

balsamvinäger och olja

Värm ugnen till 200 grader. Lägg potatis, körsbärstomater på en ugnsform. Lägg till fem skalade vitlöksklyftor i ena hörnet, ringla därefter över olja samt salt och peppra. Rosta därefter cirka 30 minuter.

Mosa vitlöken och blanda med majonnäs, salt och peppar.

Salta och peppra köttet och grilla till 54 grader (medium rare), låt därefter vila övertäckt 5 minuter.

Rosta pinjenötter i en het och torr panna.

Lägg ut rucola på en stor skärbräda eller fat, lägg på det smalt skivade köttet och de rostade tomaterna. Klick på den rostade vitlökscremen och hyvlad parmesan. Toppa därefter med pinjenötter, balsamvinäger och olja.

Fantastisk god start på utesäsongen. Den här brädan med godsaker kommer garanterat förgylla våra middagar fler gånger i sommar.

Mer godsaker ligger på lut, så till dess säger vi njut av dagen.

Kram Kajsa

Little Italy en liten doldis på Limhamn

Söndag i soffan och utanför sken solen klart och tydligt. Kan det vara våren som är på väg? Inte kunde man ju sitta inomhus en sådan fin dag. Först funderade vi på att köra ut till kolonin men klockan hade trillat på lite så en cykeltur för att äta lite sen lunch skulle bli bättre. Men vart skulle vi cykla?

Vi cyklade längst Ribersborg och landade vid gamla Limhamns Industriby. Området som idag förvandlas till ett helt nytt bostadsområde. Sambon svängde ner på en gata som såg lite tråkig ut, en intetsägande återvändsgränd. Jag funderade först varför vi nu skulle svänga ner här, men ibland har allt sin mening. För där på ett hörn hittade vi den lilla Italienska restaurangen – Little Italy.

Little Italy är en smakfullt inredd restaurang i dova avkopplande färger. Det kändes dessutom bra att komma in i värmen en stund efter cykelturen. Det var faktiskt kallare i luften än vad fönstret skvallrat om hemifrån. Fast det var ju ganska skönt att komma ut en stund i friska luften också.

En sen lunch med Italienska smaker

Sambon valde en vedugnsbakad Bresola pizza med huset röda till och jag själv körde på en krämig pasta med tryffelsås och ett glas vitt. Det var inte många gäster i restaurangen, så det blev en lugn och skön stund vid bordet. I högtalarna så spelades skön Italiensk musik i en lagom volym. Det här är en restaurang som jag skulle vilja kalla för en riktigt god och trevlig doldis. Väl värd ett besök.

Utanför började det regna, då var det riktigt skönt att sitta inomhus. Men man blev ju dessutom lite rädd för att regnet skulle tillta och vi skulle få en blöt och kall cykeltur hem. Som tur var vände det igen och solen tittade fram en liten stund till. Fastän det var ganska kallt ute så är det är i sådana stunder vi verkligen gillar att vi skaffade de där el cyklarna. Väl hemma igen var det dessutom skönt att krypa tillbaka upp i soffan och ner under pälsfilten för att få upp värmen igen.

Nöjda, mätta och belåtna var vi med vårt besök hos Little Italy och vem vet, det kan nog bli fler besök på denna lilla Italienska pärla.

Kaffe bönor som bildar ett hjärta med ett guldrigt stjärnljus

Kram Kajsa

Mitt ute i ingenstans – Häng med till Lilla Sjötorp.

Mellan byarna Klagshamn och Gessie, alldeles nära havet, ligger Lilla Sjötorp. En liten restaurang som värnar om det lokala och vars filosofi är ”när & kärproducerat”. Ett litet ställe som du alltid blir välkomnad av ett glatt leende.

*Kör inte för fort förbi för då missar du pärlan*

När vädret tillåter så kan man sitta ner ute i trädgården och äta, på sommaren är det helt magiskt! De har en fast meny medan luncherna varierar. Själv bara älskar jag deras skånska tapas meny! Inne i själva restaurangen finns plats för 11 personer och känslan är mer att du sitter hemma i någons vardagsrum än att du sitter på en restaurang.

Svärfar fyller år i januari och då passade vi på att bjuda både honom och svärmor på lite skånska tapas. De är både fantastiskt goda och väldigt mättande! De serveras på en liten bricka och alla smakerna sitter som en smäck.

*Från vänster – En tapas med skagenröra, en med rostbiff, en liten omelett med grönkål och lax och en cheddarpaj*

Man blir ju lite sötsugen efteråt och vad passar väl bättre då om inte en liten tapasfika? Vi var väldigt, väldigt mätta och belåtna när vi begav oss hem den eftermiddagen i kalla januari.

*Från höger – Äppelpaj, kanelsnäcka och kärleksmums*

Allting behöver ju faktiskt inte serveras på en tallrik, här är Kajsas inlägg om hennes fina serveringsbräda. Den är perfekt att servera tapas på!

Lilla Sjötorp har ett öppet kök

Jag gillar när det är öppet kök, man känner personalens närvaro på ett annat sätt och just på Lilla Sjötorp skämtas och skrattas det ofta.

Vem är det då som driver denna lilla pärla? Det är Eva Sjöblom, världens mest glada och positiva tjej. Hon gör allt för att du skall trivas och stammisarna är otaliga… Fullt förståeligt! När det är högsäsong så måste du boka bord och jag tycker nog att ni skall ta er hit i sommar för att få uppleva det själva.

Sådär ja, nu vet ni vart ni skall åka i sommar. Till Lilla Sjötorp, mitt ute i ingenstans med naturen inpå.

*Eva och jag från en glad kväll i somras*

Kram, Lena