Skaldjursafton när Bohuslän kom till Skåne

Det blev skaldjursafton när Bohuslän kom ner till Skåne. Det brukar bli så när vi åker upp till Västkusten, men nu när vännerna istället kom ner till oss i Skåne så hade de med sig hela 5 kg av dess läckerheter. När vi stuvat ut allt ur bilen och in i lägenheten och kramkalaset var avklarat, så startade vi enkelt med lite rosa rosé bubbel och gott tilltugg. Vi tog det där enkla med potatischips, Crème Fraiche, hackad rödlök och röd stenbitsrom som en start, det blev dessutom en lagom och passande start. 

Bubbel och tilltugg
Kvällen startade vi med bubbel och tilltugg
Enkelt tilltugg med potatischips, crème fraiche, hackad rödlök och röd fiskrom
Gott och enkelt tilltugg

Dukning till en skaldjursafton

Bordet inför skaldjurskalaset var förberett redan dagen innan. Servetten veks med tanke på ett böljande hav, men eftersom jag satsade på tygservett blev det mer som ett skepp. Jag testade både pappersservett och tygservett och båda fungerar fint till. Valet slutade denna gång på den i tyg. Hemma i mina vrår hade jag sparat lite snäckor som plockats längst strandkanten, dessa blev dessutom ett fint inslag på servetten. Denna servettvikning görs dessutom väldigt enkelt genom att ta en flik i taget och vika under fliken ovan med en fin jämn böj. Översta fliken fäster man genom som jag lägga en snäcka eller ställa ett fint glas på.

Servettvikning med blå pappers servett och en rutig tygservett i vitt och blått med snäcka på
Enkel servettvikning
Dukat för skaldjursafton i blått

Att duka i ett passande tema, kan göras ganska enkelt genom att ta saker som man själv har hemma. Att lägga lite kraft på dukningen kan göra mycket åt bjudningen och så blir det roligt när gästerna kommer. I denna dukning använde jag mig bland annat av fina fat som är i form av musslor som jag fick för 10 år sedan och dessutom passar perfekt när det är sjö tema på bordet. Kristallskål på fot, silverfat, lite snäckor, underlägg av sjögräs, blå duk i krossad sammet och en fin bukett. Köpte en del blommor i butik och fyllde på med lite som jag hittade nere på gården. Jag tycker det är roligt att gå på jakt på vår gård eller i parken i närheten för att kombinera ihop till en fin bukett.

Blombukett i vit vas med kål, murgröna, vit hortensia och lila hibiskus

Goda pajer och fantastisk viner

Vännerna kom ner på fredagen och jag startade ett par dagar innan med att baka fröknäcke och koka ihop en Rödlökschutney. Dagen innan bakade jag ett gott bröd och snodde ihop fyra minipajer med västerbottensost. Pajerna dekoreras vid serveringen med rödlökschutney som ger den salta västerbottenosten en liten söt touch. Kombinationen är enastående god. Sambon han fick i uppgift att röra ihop två goda dressingar till att doppa skaldjuren i.  

Kräftor till en skaldjursafton
Ett gäng goda havskräftor
Räkor till en skaldjursafton

Vi kombinerade det hela med Lunden & Cie´s rosévin Blush och det vita vinet Crudo som funkar fint ihop med skaldjur. Som vanligt blev det dessutom en otroligt god skaldjursafton och som vi frossade! Vi åt nästan upp alla 5 kg skaldjur och nu har vi dessutom en perfekt bas till att göra skaldjursfond till kommande skaldjurssoppa i höst.

Rödlökschutney 

3 Små Rödlökar

0,5 Dl  Strösocker

½ Dl Honung

0,5 Dl Rödvinsvinäger

½ Dl Rött vin 

2 Rosmarinkvistar

Skiva rödlök och blanda därefter med alla ingredienser i en kastrull. Låt småputtra all vätska är borta. 

Rödlökschutney i en glasburk

Västerbottenostpaj i miniformat

12 små formar Ugn 175 Grader

Pajdeg eller filodeg ( 3 Ark)

3 Dl Västerbottenost

2, 5 Dl Kesella

3 Ägg

Salt & peppar

Finriv osten och blanda med ost och kesella till en slät smet. Smaka av med lite salt och peppar. Pressa filodeg i små portionsformar eller pajdeg i Aluminiumform. Filodeg lägger man ett lager, penslar med olivolja och så på med nästa lager, tre ark högt, pajdeg en rundel på 12 cm i smörad aluminiumform. Fyll därefter formen med smet, grädda i ugn cirka 25 minuter. Gör man den som en stor paj, grädda den i cirka 35 minuter.

Vår skaldjursafton kom till ända och vi stupade i säng. Lördag startades med en superfrukost likt det bästa hotellet, det kändes som en fin start på dagen. 

Kram Kajsa

Glassiga drinkar som svalkar i sommar värmen

Det är hett!! Det är sommar!! Då är det gott med lite glassiga drinkar att svalka sig med. Hela första veckan av vår semester låg vi mest i solen och poolen. Nu har det blivit lite svalare, men det kommer bli mer sol och pool. Det är jag säker på!

Rosévin slush

Rosévin slush är så svalkande perfekt . Grym som somrig fördrink eller dessutom som en drink vid poolkanten. Fruktig av jordgubbar och med lite stark kick av Rosévinet. Klar favorit i sommar. Gjorde en lite mindre sats än orginalreceptet nedan. Jag gjorde på cirka 6 dl Rosévin som nu förvaras till många slush vid poolen denna sommar. Kan dessutom hålla i cirka en vecka i frysen.

Rosévin slush

750 ml Rosévin, fryses minst 6 timmar. Ju högre alkoholhalt desto längre.

2 dl Vatten

1 dl socker

2,5 Dl Jordgubbar

4 Msk färsk Citronsaft

1 dl Is

Koka upp socker och vatten, så sockret smälter. Tillsätt därefter jordgubbar, stäng av plattan och låt stå minst 30 minuter. Ta is, sockerlag, citronsaft och den frysta rosevinet och mixa slät.

Jordgubbs sockerlag och fryst rosévin som mixas ihop

Njut!!

Vill man istället ha riktigt glassiga drinkar, så kanske ni ska testa denna rosa drink. Jag tyckte den var försvinnande god. Alltså, den försvann alldeles för snabbt.

Glassig Sommardrink ( 1 glas )

3 Msk Likör 43

1 Dl Mjölk

1/2 Msk Grenadin

Vaniljglass

Krossade polkagrisar

Citronmeliss

Häll mjölk, Likör 43 och Grenadin med lite is i en shaker och shaka loss. Lägg först en kula vaniljglass i ett glas, häll på drinken runt om. Toppa därefter med krossad polkagris och Citronmellis.

Glassiga drinkar med polkagriskross
Glassig drink med polkagriskross

Andra veckan på vår semester har startat lite lugnare. Idag måste vi hem och tvätta och så ska vi äntligen få rätt ben till vår soffa. Imorgon Onsdag står det både lunch med bonus barnbarn och dessutom bubbel onsdag hemma hos syster. Känns dessutom som en riktigt skön Onsdag.

Kanske är du istället sugen på en Hugo eller Rabarbermojito och lite goda tilltugg till.

Nu ska jag semestra vidare!

Kram Kajsa

Nu avslutar vi med de sista 20 frågorna

Det har varit roligt att svara på alla frågor som Madde hade i sin utmaning. Men ibland har det inte alltid varit så enkelt att enas med sig själv om sina svar. Vi avslutar de sista 20 med lite drömmar och tankar om bloggen. För det här med bloggandet är ju så fantastiskt roligt. Utan bloggen hade vi dessutom aldrig lärt känna er andra bloggare där ute.

Vad skulle du vilja göra om du vann hundra miljoner?

Vad skulle du göra om du vann en miljon? Kajsa – En miljon är ju inte så mycket, så jag hade nog rest lite och sparat lite. Lena- Ingen aning!

Eller om du vann hundra miljoner? Kajsa – Köpt ett hus, rest, sparat, gett barnen en slant, tryggat pensionen. Lena – Köpt en eller två bilar, rest, sparat och köpt sjukt mycket viner.

Vinodlingar i solsken

Vad gör du om 10 år? Vi båda – Jobbar och lever livet. För vi har inte hunnit gå i pension än.

Om jag fick leva om, vad hade jag gjort då? Kajsa – rest och upplevt mer. Lena – Vågat ta chanser.

Hur är din Drömdag? Kajsa -Ledig från jobb, solen skiner, det är varmt, god mat och har härliga vänner omkring mig.  Lena – Lugn och ro, god mat, god dryck kanske åka på någon trevlig dagsutflykt.

Drömbil? Kajsa – En gammal Jänkebil. Lena – En Lupo eller en Mini .  

Bubblande drinkar och mål och strävan inför 2021och de 20 sista

Drömdagen……ååååh den hade varit skön!                                                                    

Dröm just nu? Kajsa – Att få resa igen och uppleva spännande platser som Japan, Tjernobyl och andra roliga resmål. Lena – Att klara min utbildning.

Drömyrke som barn? Kajsa – Jag ville jobba i guldsmedsbutik som barn och i tonåren var det som modell. Gick alltid modevisning hemma hos mormor och gjorde egna modemagasin. Lena – Säkerligen något som innehöll hästar

Drömyrke nu? Kajsa – Vet inte riktigt, men något kreativt yrke. Kanske som fotograf, älskar dessutom att fotografera. Lena – Det har jag redan.

Berätta om en dröm du haft? Kajsa – en gång cyklade jag omkring på en barstol, det var en galen dröm, men ganska rolig. Lena – Jag drömmer mycket och ofta och väldigt invecklade och krångliga drömmar så det är svårt att precisera.

Varför bloggar vi?  Vi vill förmedla vår passion i livet. Få den där bloggkärleken som finns där ute från er. Vi vill glädja och dessutom ge aha upplevelser.

Använder du Instagram? Kajsa – Absolut både privat som @kajsas_varld och med @blandkastrullerochvinglas. Lena – Inte så mycket privat men i jobbet, @vingardeniklagshamn

Bloggar helst på telefon eller dator?  Kajsa -Skriver allt på datorn, men publicerar nästan alltid från telefonen. Lena – Dator

Kamera med två vinglas i ett kök

Systemkamera eller mobiltelefon?  Kajsa- har en systemkamera som mest står på hyllan sedan mobilen tar riktigt bra foto. Lena – Både och.

Vilken telefon har jag? Kajsa – Samsung S10 som jag dessutom alldeles snart ska byta till en nyare modell. Lena – Huawei P30   

Bloggliv                                

Har du träffat någon på riktigt som du lärt känna via sociala medier? Kajsa – Jag har träffat några andra tjejer från min gamla blogg värld som jag dessutom fortfarande har lite kontakt med. Men är dessutom intresserad av att träffa nya i den här bloggsfären också. Lena – Ja.

Vad vill jag med bloggen?  Ha kul, lära känna andra människor och dessutom inspirera.

Vilken kategori bloggar du i? Mat, Dryck och lite runt omkring.

Är det en hobby eller proffsblogg? Det är en ren hobbyblogg vi driver.

Tjänar jag pengar på bloggen? Nä, inte en enda krona.

Så det var de sista 20 frågor som vi hade och nu är alla hundra avklarade. har ni missat någon dag, så kan ni läsa dem här: Första 20, Andra 20, tredje 20, fjärde 20. Ni får gärna fylla i er mailadress till höger, då får ni ett mail när ett nytt inlägg kommer, då missar ni dessutom aldrig något gott.

Lena och Kajsa och de 20 sista frågorna
Lena och Kajsa

Vi ses i bloggvimlet!

Kram Kajsa & Lena

Semesterfeeling, drömresor och lite fakta

Madde startade utmaningen 100 frågor på 10 dagar och vi hakade dessutom på utmaningen. Vi är ju två bloggerskor så här kommer lite mer om oss båda.. Idag kör vi 20 nya frågor om drömresor, semesterminnen och tio fakta som ni dessutom kanske inte visste om oss.

Låt oss tänka tillbaka i tiden

Första semesterminnet? Kajsa – Måste vara sommar hos farfar i Bohuslän. Där firade vi dessutom de flesta sommarloven under min uppväxt. Lena – Danmark. Spenderade alla somrar i Danmark eftersom pappa var därifrån och hade sin familj där.     

Jag utanför Romanee Conti´s vingård. Kult!

       

Bästa resan?  Kajsa – Oj, jag vet inte om jag kan välja…stadsresa Lissabon, solsemester på Kap Verde var fantastiska resor. Lena – Kan inte välja… Mexiko, New Orleans, Vingårds-semesterresor ute i Europa…. Har rest massor.

Vad tycker ni om camping? Kajsa- Nä, inte nu längre. Är alldeles för bekväm så jag väljer väldigt gärna hotell. Men om det kniper så går husvagn/husbil an. Aldrig tält! Lena – Nix. Inte min grej. Jag är bekväm av mig. Husbil kan jag tänka mig men inta att stå på en camping med den. Aldrig. Never in a lifetime!

Vilket färdmedel föredrar ni? Kajsa- Bil, cykel eller flyg. Lena – Bil, cykel, båt. Tycker dessutom inte om att flyga.

Tjej tar foto med sin mobiltelefon genom flygplansfönster
Fascinerande såhär från ovan…resan har startat

Har ni något drömresmål? Kajsa – Japan och Tjernobyl. Lena – Nya Zeeland, Chile och Argentina.

Kryssning, Charter eller hur vill vi resa?

Vad tycker ni om kryssningar? Kajsa -Har aldrig varit på kryssning, men vill testa en gång.  Lena – Har gjort, inte min grej det heller. För mycket folk.

Har ni åkt på chartersemester? Kajsa – Någon gång, tycker dessutom mer om att sätta ihop våra egna resor. De blir mycket mer personliga. Lena – Nej.

Semestertips Sverige? Kajsa – Österlen eller Bohuslän, båda platserna är sjukt charmiga. Lena – Sverige är fantastiskt, svårt att bara plocka ut sådär… Västkusten. Gotland och Öland är sjukt mysiga med. Det är dessutom Off-season som gäller för mig.

Vad har ni för semesterplaner? Kajsa – Stughäng och dessutom massor av spontana infall. Har vi tur och man kan resa kan det bli en resa i december. Lena – Inga för tillfället, men jag skall försöka locka med mig sambon till Ästad Vingård för lite fine dining och spa.

När har ni semester? Kajsa – Vet inte hur det blir med semester bytte precis jobb och är på gång att byta igen. Lena – Brukar ta vår semester i December.

Kap Verde ett litet paradis

Tio fakta om oss som ni kanske inte visste !!

Kajsa – Jag älskar skor!! Har cirka 50 par. Lena – Är en bokmal av stora mått!

Kajsa – Kan inte åka karuseller längre som snurrar och dessutom inte dansa bugg för då mår jag illa. Har dessutom råkat slå av en man glasögonen när jag buggade. Lena – Har fobi för blöt kattmat på diskbänken.

Kajsa – Älskar att var ute i trädgården och få pinnar i håret och vara alldeles rufsig. Lena – Är högkänslig

Kajsa – Är vansinnigt rädd för spindlar. Lena – Är otroligt rädd för råttor.

Kajsa – Sam Elliot var mitt wildcard förr. Lena – Är lite svag för Justin Timberlake fast att jag anser mig vara en rockare.

Kajsa – somnar nästan varje kväll på soffan, sååååå tråkig på kvällarna. Lena – Morgonmänniska

Kajsa – Blir barnsligt glad när sambon kommer hem med Cote o´dor elefanter till mig. Lena – Älskar glass

Kajsa – har otroligt torr humor och skrattar gärna åt mina egna skämt. Lena – Är en dålig förlorare, blir sur men blir snabbt go igen.

Kajsa -Älskar att dansa, gör det gärna i köket. Lena – Kan inte simma

Kajsa – Blir lätt rastlös. Lena – Har gjort tröttsamt många operationer.

fakta om oss och lite drömmar och semesterfeeling

Imorgon kör vi på med de sista 20 frågorna av de 100. Då blir det lite drömmar och bloggtankar. Ses imorgon!

Kram Kajsa & Lena

Dag tre med goda frestande svar om mat och dryck

Madde startade utmaningen 100 frågor på 10 dagar och vi är nu inne på dag tre med 100 frågor på fem dagar. Vi är ju två bloggerskor så här kommer lite mer om oss båda. Idag kör vi 20 nya frågor bland annat om mat och dryck. Något som dessutom ligger oss väldigt varmt om hjärtat. Vem gillar dessutom inte mat och dryck?

Rosa Macrones och jorgubbar på ett kakafat i våningar

Vad får vi bjuda på idag?

Kött eller vegetariskt? Kajsa – Kött, kommer dessutom nog aldrig bli vegetarian. Gillar kött alldeles för mycket! Lena – Både och, jag kallar mig för flexiterian.

Hembakat eller Köpt? Båda svarar vi hembakat, såklart! Hembakat är godast!

Restaurang eller hemma? Båda! – Hemma då kan man ju laga vad man vill, hur man vill och hur mycket man vill. Man kan göra det enkelt eller man kan experimentera. Däremot är ju restaurang dessutom så skönt. Där blir man ompysslad en stund och dessutom får fantastisk mat.

Hembakat bröd på en skärbräda och frågor om mat & dryck

Grovt bröd eller fint? Kajsa – Grovt bröd. Vad kan väl gå upp emot en god grov ostmacka? Lena – Får man svara surdegsbröd?

Frukost eller middag? Middag – för det är större variation av smaker. Men frukost måste jag alltid starta dagen med. Lena- Middag

Svensk husmanskost eller medelhavsmat?    Kajsa – Medelhavsmat är jag väldigt svag för. Vilka smaker! Lena – Hmmm… svensk husmanskost med finess.

Pinnar eller bestick? Kajsa – Bestick, har inte klurat ut pinnarna än. Fastän jag måste nog allt lära mig om vi ska åka till Japan.  Lena – Bestick.

Törstig?

Öl eller vin?  Vi svarar VIN på den väldigt unisont. Verkligen inga stora öldrickare här inte.

3 Rätters eller buffé mat?  Båda föredrar vi 3 Rätters alla gånger. Buffé funkar däremot om vi ska gå på brunch.

Ostron ja eller nej? Kajsa – Är förvånad själv över mitt svar men ja, tillsammans med tabasco, rödlök, citron och champagne. Lena – Eehhh. Nej!!

Kaffe eller te? Kajsa – Inget av det – Lena Te alla dagar i veckan.

vinglas
Vinprovning

Vitt eller rött vin? Kajsa – Just nu är det vitt vin före rött. Lena –  Både och, vin är dessutom fantastiskt gott.

Zeroläsk eller vanlig? Kajsa – Dricker inte läsk så ofta längre. Testade Cola Zero sist och den var ganska ok. Lena – Vanlig läsk om jag nu skall dricka läsk. Gillar dessutom inte artificiella smaker.

Favoritmat – Båda svarar vi, hur svår är inte den frågan (också)?? Har ju dessutom massor av favoriter!

Kopp eller mugg? Kajsa – Mugg, har mina fina bruna stora muggar från Indiska som jag älskar att dricka varm choklad ur Lena – Mugg med rykande varmt te i.

Midsommarkrans för en dag fylld med mat och dryck
Midsommar – du ljuva sommartid

Favoriterna

Favorit högtid ? Kajsa – Får jag välja två? Midsommar för det är så himla roligt med vänner, mat, lekar, sång, sol, dans. Så nyårsafton för det är mysigt, god mat och dryck långt in på natten, oftast med Lena och hennes sambo. Lena – Nyårsafton.

Favorit musik Kajsa – 60-70 tal, bluesrock, Electro swing, techno, disco, rock, …allt beror på dag och humör. Lena – Rock och en del modern country.

Morgon eller Kväll? Kajsa – Jag är nog mer en morgonmänniska än en kvällsmänniska. Ska jag hålla igång på en kväll behövs det dessutom mycket aktivitet. Lena – Morgonmänniska

Doftljus eller doftfria? Kajsa -Doftljus Lena – Doftfria

Ying och Yang? Kajsa – Yang. Lena – Yin. Vi är dessutom verkligen motsatser till varandra, vilket gör att vi passar perfekt som vänner.

Imorgon kör vi på med lite skön semesterfeeling och 10 saker om oss ni dessutom kanske inte visste om. Vi ses väl?

Kram Kajsa & Lena

Nämen, 20 nya svar av 100 frågor!

Madde startade utmaningen 100 frågor på 10 dagar och vi hakade på utmaningen. Vi är ju dessutom två bloggerskor så här kommer lite mer om oss båda i denna utmaning. Idag kör vi 20 nya frågor om oss. Vad är våra favoriter och hur ser vi på yttre skönhet?

Ros är ett av svaren på 100 frågor
Ros

Favoriter

Favorit färg ? Kajsa – svart…eller blå….Lena – Oj… det beror på dagsformen det med men svart går alltid hem.

Favoritblomma ? Kajsa – Pion, stora, romantiska och doftar ljuvligt. Lena -Iris

Tulpan – ros? Kajsa och Lena – vi gillar båda ros, så ljuvliga och romantiska.

Favorit årstid ? Kajsa – Sommar, gillar dessutom inte att frysa och älskar enkelheten med lätta kläder, snygga sandaler och mycket barfota dagar. Lena – Sommar och höst. Jag gillar när det blir mörkt ute och man kan krypa upp i soffan med en massa tända stearinljus runt omkring sig.

Favorit bil? Kajsa – Just nu vår Nissan Qashqai, den är skön att köra. Lena – Jag vill ha en Lupo eller en mini.

Favoritdjur? – Kajsa- någon slags av kattdjur eller små fåglar som klampar omkring i lustiga videos. Lena – jag är svag för Alpackas och hästar.

Hur ser vår utsida ut egentligen?

Färgar ni håret? Kajsa – jag är blond i grunden men färgar håret blondare nu när utväxten börjar bli mörkare. Lena – Jag har slingor.

Gör ni vid naglarna? Kajsa – Inte längre, men ibland saknar jag de snygga naglarna. Lena – Nej, tyvärr är jag nagelbitare.

Gör ni vid era fransar?  Kajsa & Lena – Aldrig!     

Går ni på ansiktsbehandlingar? Kajsa – Har gjort det en enstaka gång, men skulle gärna göra det igen Lena – Nej, men gör det gärna hemma själv.

Går ni på massage? Kajsa – Ibland går jag på thaimassage, ont som fasiken men så skönt efteråt. Lena – Ibland.

Vilket shampoo använder ni? Kajsa – Något som låter bra i affären.   Lena – Loreál

Fotbad i zinkbalja
Rosmarindoftande fotbad

Ljust eller mörkt, högt eller lågt?

Går ni på fotvård? Kajsa – Har gjort det några gånger. Det är ju så skönt så att man dessutom borde göra det oftare. Lena – Nej, bara hemma. Här kan ni läsa om våra spa tips att göra ditt hemma spa.

Hur ofta går ni till frisören? Kajsa – Kanske tre eller fyra gånger per år. Lena – I vanliga fall 4 ggr om året, men nu är det ett år sedan sist. Måste ta mig i kragen och åka in till stan.

Sminkar ni er regelbundet? Kajsa – Jag målar mig nästan varje dag. Lena – I normala fall, ja, men nu i corona tider när man dessutom bara går hemma, så nej.

Har ni gjort något skönhetsingrepp? Kajsa – Nej tack! Lena – Nej! Jag tycker dessutom att man skall tycka om sig som man är.

Höga klackar eller låga? Kajsa – Mest låga nu för tiden, men åååh vad snyggt det är med höga klackar. Lena – Låga skor.

Två tjejer, vi bloggerskor
Bloggerskor på vift

Blond eller mörk? Kajsa – Blond. Lena – Just nu bara tråkig. Ha ha ha,

Vår eller Höst? Kajsa -Våren när allt spirar, fåglarna sjunger klarare och solen börjar dessutom värma upp oss igen. Lena – Höst och det där härliga myset.

Sommar eller Vinter? Kajsa – sommar, sol och därmed många barfotadagar. Avskyr att frysa. Lena –’ Sommar!

Vad mer kan vi berätta om oss? Kom tillbaka imorgon, då får ni definitivt nya 20 svar av 100 frågor.

Kram Kajsa & Lena

100 frågor börjar nu i fem dagar

Madde startade utmaningen 100 frågor på 10 dagar och vi tänkte haka på utmaningen så här lite bak efter, fast på vårt vis. Vi kör det med 20 frågor i fem dagar. Vi är ju två bloggerskor så här kommer lite mer om oss båda i denna utmaning…spännande va?

Vi träffades på en indian och Cowboyfest en vårdag 2009, Lena var en Indianflicka och själv var jag ”Cowboysar” flicka. Därefter kom en inbjudan på en vinprovning hemma hos Lena och hennes sambo och sen bara trillade det på av farten. Våra sambos har varit vänner sedan övre tonåren, så de har dessutom många år på nacken. Under åren har vi hunnit med flertalet nyårsaftnar, en vinresa till Tyskland och Champagneprovning i Frankrike. Massa goda restaurangupplevelser, bakutmaning, promenader och dessutom en himla massa telefonsamtal.

 100 frågor börjar nu…vi tar 20 frågor om dagen i fem dagar. Let´s go!

Bild på två tjejer, vi bloggerskor och 100 frågor
Lena och Kajsa

Vad heter ni ? Hur gamla är ni? Kajsa 50 år i år & Anna-Lena ( men kallas för Lena kort och gott ) 55 år i år .

Vad jobbar ni med? Kajsa – jobbar som speditör med lastbilstransporter inom Sverige och i Europa. Lena jobbar med hennes och sambons vingård och är dessutom utbildad hundmassör.

Hur bor du?

Två frågor i ett – Hur och vart bor ni? Kajsa – Jag bor hyfsat centralt i Malmö i en trerumslägenhet och på sommarhalvåret en hel del i vår kolonistuga strax utanför Malmö. Lena bor på vingården med det lilla rosa huset utanför Malmö i byn Klagshamn.

Vad är det bästa med där ni bor? Kajsa – Närheten till allt! Stan, park, shopping, hav, landet. Lena – Naturen runt omkring och dessutom närheten till havet!

Stad eller landet? Kajsa – Båda!! Gärna en fot på vardera ställe. Älskar stadens sus och brus och dessutom landets lugnande effekt. Lena – Landet. Utan tvekan!

Vingården i Klagshamn lite ovanifrån
Klagshamns Vingård.

Vilket rum gillar ni bäst? Kajsa – alla! Så svårt att välja. Jag gillar vardagsrummet där vi alltid hänger, köket för det är mysigt och bra planerat, trots att det är litet. Sovrummets lugn och att vi har ett bra arbetsrum. Hade vi pratat om stugan hade det lätt varit sovrummet (Jättemysigt) och uterummet (en gräns mellan inne och ute). Lena – Åååhh, svårt för det beror på dagsformen men köket och vardagsrummet.

Hur ser era familjer ut? Kajsa- Jag bor med min sambo, har två vuxna döttrar ( en egen och en bonus) som har flyttat hemifrån.  Jag är bonusmormor till en liten tjej till min bonusdotter. Lena bor med sin Sambo, hund och katt.

Har ni några husdjur ?  Kajsa – Jag har inga husdjur då sambon har allergi, Lena har en Puli hund vid namn Mylla och en Exotic katt vid namn Knodden.

Hund eller katt? Kajsa – Katt!! Har haft katt innan och skulle väldigt gärna haft det igen. Lena – Både och.

Pedant eller slarvig är frågan?

Pedant eller slarvig var en av 100 frågor

Pedant eller slarvig? Kajsa & Lena – vi är inte pedanter. Gillar ha snyggt omkring oss men har en tendens att vara slarvig.

Diska eller tvätta? Kajsa – Hmmm. Är något roligt? Tvätta möjligtvis. Lena – Äsch, det är bara att göra det så är det gjort.

SMS eller Ringa? Kajsa – Ringa, tycker om att prata med människor. Lena – Sms.

Förekomma – förekommas? Kajsa –  Förekomma, så jag slipper ta jobbiga diskussioner. Lena – Förekomma.

Har vi lite romantik i vardagen eller är det mest lite thriller

En bra film är aldrig fel

Thriller – feelgood? Kajsa – Thriller. Lena – Det beror på men oftast thriller.

Film eller serie?  Kajsa & Lena – Film. Fast en bra serie är dessutom aldrig fel.

Favorit film? Kajsa – Stekta, gröna tomater ( trots att det är en feelgood film), Lena –  Men åååh vilken jobbig fråga! Jag har massor. Men en favorit är Blood in Blood out och A Star is born med Lady Gaga och Bradley Cooper. Tjuter dessutom som en mistlur varje gång jag ser den.

Favoritbok? Kajsa – Solrosskogen av Torey Hayden. Lena – Inte som andra döttrar – Deborah Spungen

Lyssna eller läsa? Kajsa – Läsa, somnar om jag lyssnar på ljudbok, så det är inget alternativ för mig. Lena – Läsa, är en riktig bok tjej.

Vi fortsätter med nästa 20 av 100 frågor imorgon, ses då!

Kram Kajsa & Lena

Nötbars ett lite nyttigare mellanmål

På jobbet är jag ALLTID småsugen på något att äta. Jag brukar ha nötter, riskakor eller något liknande i min skrivbordshurts att ta fram när suget är som störst. Har jag inget i lådan, kan det lätt bli sämre val om jag är iväg och handlar. Som vi alla vet – handla hungrig och du handlar dessutom helt fel saker. Jag testade att göra egna nötbars hemma. Energigivande nötbars med nyttigheter med honung som sötningsmedel. Perfekt för mig som ett mellanmål.

Nötbars
Energi – mättande Nötbars. Busenkla att göra

Nötbars med ett bra innehåll

Valnötter är närings och proteinrika och klassas dessutom som supermat. De innehåller järn, B6, Magnesium, kalium och folat (som är viktigt för kvinnor i fertil ålder).

Hasselnötter har ett högt protein innehåll, omättade fetter och som dessutom ger en bra mättnadskänsla.

Sesamfrön har bra med proteiner, mineraler och ett högt innehåll av vitamin E.

Honung naturligt sötningsmedel som är bra för tarmen och tarmbakterierna.

Det här receptet har lite mer smak av salt och sting med sitt flingsalt och chiliflakes. En liten munsbit med sting som dessutom ger mersmak. Jag fick ut 10 bars som jag packade in i smörgåspapper och lade i en påse i kylen. Helt perfekt att sedan kunna plocka med ett nötbars om dagen till jobb. Hade jag tagit med fler så hade de tagit slut på en gång, för jag hade dessutom inte kunnat hejda mig.

Nötbars

2 Dl Valnötter

Två Dl Hasselnötter

2 Dl Sesamfrön

1 Tsk Chiliflakes

1 Tsk Flingsalt

2 Msk Rivet Limeskal

3/4 Dl Honung.

Hacka nötterna i en mixer till valfri storlek ( jag körde väldigt fint) och blanda därefter med övriga ingredienser och mixa ihop till en mjuk deg. Tryck ut på ett bakplåtspapper och kör på 175 grader 15-20 minuter. Dela i 10 bitar och lägg i bakplåtspapper. Förvara i kyl eller frys.

Ett nötbars är cirka 203 kcal

Degen utpressad på bakplåt

Ha koll på ugnen, själv så valde min ugn på 20 minuter att bränna den första omgången. Jag tittade ju dessutom inte alls till plåten under tiden, utan satt lugnt i soffan och pratade med dottern om allt möjligt. Bara att slänga i soporna och börja om igen. Gör om, gör rätt!

Nästa gång ska jag dessutom bara göra rätt! För detta var definitivt ett gott och bra mellanmål att ta med till jobb.

Kram Kajsa

Slut på ideér? Gör ett djupdyk ner i kockarnas kokböcker

Del 5 – Tommy Myllymäki lagar fläskfilé

Alla här vet kanske inte vem Tommy Myllymäki är, så innan vi ger oss i kast med hans fläskfilé tänkte jag köra en kort presentation. Tommy blev Årets kock 2007 och han har efter det representerat Sverige i Bocuse d’Or ett antal gånger. Han har kammat hem både silver och brons i denna ytterst prestigefyllda tävling. Så vi gissar att killen kan laga mat, va? Dessutom har han, precis som Tareq Taylor, vunnit kockarnas kamp.

Tommy Myllymäki – lånad bild från nätet

Han har skrivit en del kokböcker men den jag har heter ”Samlade Favoriter”. Det är en bok som är uppdelad i olika kapitel som vardag, fest, husman, pasta för att nämna några. Den rätten jag fastnade för finns i kapitlet ”Vardag” och det blev ”Fläskfilé med portvin, champinjoner, dragon och grädde”. En fantastiskt smakrik och lättlagad rätt.

  • 600 g fläskfilé, skivad, och dessa steker du på båda sidorna i brynt smör.
  • Tillsätt 1 finhackad schalottenlök och 200 g skivade champinjoner.
  • Stek i ytterligare 2 minuter
  • Tillsätt 1 dl vitt portvin och låt det koka in.
  • Tillsätt 2 dl vispgrädde och koka ihop till en fin sås.
  • Smaksätt med 1 kruka dragon, finhackad, salt och peppar.
  • Du serverar denna fläskfilé till antingen hasselbackspotatis eller rostad potatis.
fläskfilé
Voila! Fläskfilé! … Jag erkänner… jag använde torkad dragon…

Eftersom Tommy är född i Lejonets stjärnteckan så kan ni läsa om just Lejonet här

Skall jag vara helt ärlig så valde jag en annan rätt från början som jag ville skriva om men ooops… Den rätten blev så jäkla god att jag glömde ta bilder. Vanlig hederlig kokt torsk med äggsås och persilja. Ni hör ju? Enkelt men fasligt gott! Och jag lovar… denna äggsåsen går inte av för hackor och jag tror bannemig att det är det brynta smöret som gör det.

Blev ni inspirerade?

Sådär ja… Då var sista kocken avklarad och jag hoppas att ni blivit inspirerade till att laga lite nya rätter.

Kram, Lena

Skytten vår lilla vagabond gillar ett äventyr

Skytten/ Sagittarius 23/11- 21/12 är lekfull, humoristisk, generös och äventyrlig. Skytten gillar att resa, upptäcka nya saker och vara ute på äventyr stora som små. Även när det gäller mat så är skytten en vagabond som gärna testar nya smaker, mat från världens alla hörn.

Dumplings i bambu ångkoken till stjärntecknet skytten

Jag är själv skytt liksom flera av er har jag märkt. Så idag bjuder jag er och alla ni andra på en middag från andra sidan jorden. Dumplings som kan göras i olika smaker, med flera goda såser och dessutom får en till att ha ett roligt stund i köket. Sist vi åt dumplings här hemma så hjälptes vi åt mannen och jag. För det är ju lite jobb innan man kan ångkoka dem. Fyllningen ska göras, såserna blandas ihop och så ska man göra de små knytena. Själv är jag speciellt förtjust i kycklingfyllning och i alla fall en av såserna ska innehålla jordnötter.

Vi viker dumplingsknyten
Vi viker dumplings knyten

Recept letar jag fram varje gång på nätet och wonton pastan den köper vi i en kinesisk affär vid Möllevångstorget. Jag gillar dumplings, myset med att laga mat ihop och så sitta där och doppa i de olika goda såserna som man valt till. Det blir liksom en mysig hel kväll tillsammans i köket.

Lekfulla Skytten

Skytten är ju ganska lekfull av sig, så att bjuda på färgglada cake pops blir perfekt. För vem blir inte glad av en kaka på en klubbpinne?

CAKE POPS

ca 16 st

Två paket Oreokex

Några matskedar Naturell Färskost typ Philadelphia

Vit eller ljus Choklad

Valfritt strössel

Klubbpinnar eller avklippta grillpinnar

Smula sönder Oreokexen med en stavmixer eller matberedare. Bland med några matskedar färskost. Här får man dessutom prova sig fram så den inte blir för lös. Den ska vara formbar. Rulla till bollar. Smält lite av chokladen. Doppa varje pinne med choklad och stick i en boll. Ställ i kylen en timme så att pinnen fastnar med hjälp av chokladen. Efter en timme ta ut dem igen och smält resten av chokladen och täck varje boll med både choklad och strössel. In i kylen ytterligare en timme. Voila! Och du har en klubb – kaka.

Kakor till kalaset cakepops på klubbpinne
Cake pops – galet goda

Tack alla ni som har hängt med här på alla tolv stjärntecknen. Väldigt roligt att läsa alla era kommentarer. Kul att det har lockat och dessutom frestat er. Jag hoppas att ni fått någon ny favorit eller något nytt recept som ska testas hemma hos er. Låt oss gärna höra om det!

Kram Kajsa

Har du missat ditt stjärntecken så hittar du alla här – StenbockenVattumannenFiskarnaVädurenOxenTvillingarnaKräftanLejonetJungfrunVågenSkorpionen