Champagnebrunch, solsken och ljuvliga bubblor

Lördag, solen skiner, det känns vår i luften och jag bjuder mannen på en Champagnebrunch. Det känns som man inte bara kan sitta hemma utan man måste få lite positiva saker in i livet också. Så vi väljer med omsorg och låter livet levas.

Denna helgen blev det en riktigt trevlig Champagnebrunch hos Swedish Wine Center. En vinbar nere vid hamninloppet i Centrala Malmö. Det ligger nära för den som kommer med buss eller tåg men vi som bor i stan promenerade. Hade vi inte lämnat in cyklarna på services, så hade det nog trampats dit.

Champagnebrunch på Swedish Winecenter
Champagnebrunch
Meny till dagens champagnebrunch på Swedish winecenter
Vilken meny vi fick på vår champagnebrunch

Tre timmars njutning av champagne och små rätter vid bordet. Två hela glas av den ljuvliga champagnen Launois pere & fils blan de blanc. En Champagne från en liten familjeägd vinergård från det presitgefyllda området i Cote des Blanc. Mjuka, små bubblor med en fantastisk fruktig smak i våra glas som var otroligt god.

Launois Champagne till brunchen
Champagnebrunch med fantastiska bubblor av Launois blanc de blanc champagne

Ett härligt uppdukat brunchbord

Ett härligt uppdukat brunchbord väntade oss, fyllt med en massa goda saker. Som vanligt vet man knappt vart man ska börja. Men vi började med maten från havet – gubbröra, gravad röding, rökt Clarias, rökta räkor tillsammans med en potatissallad med fetaost och kapris och kokta ägg med kimshi.

Rökta räkor, gravad röding, rökt Clarisa
Godsaker från havet
Lila ägg klyftor med kimshi

Vi fortsatte med en underbar hallon mango smoothie tillsammans med en äggröra med västerbottenost på surdegsbröd. Äggröran var helt ljuvlig! Det där med västerbottenosten i äggröran var bara wow. Även en frasig miniråraka toppad med crème fraiche och rom serverades som inte gick av för hackor.

Äggröra med västerbottenost på surdegsbröd

Vi avslutade brunchen med tre goda ostar bland annat från Wilhelmdals Gårdsmejeri, lite chark, pickles och frukt. Ja, mannen avslutade dessutom med en kopp kaffe och en bit choklad.

En fantastisk start på dagen som jag gladeligen vill göra om igen. Smakerna var fantastiska och bubblorna helt ljuvliga. Man gick hem med ett leende på läpparna.

Glada, nöjda och solen som värmde så gott i februari gjorde att vi korkade upp ännu en champagneflaska när vi kom hem. Insvepta i filtar på balkongen njöt vi en stund till av tillvaron.

Kram Kajsa

Publicerat av

kalebubbel

Vi är två skånetjejer som skriver om vår passion mat och dryck. Här delar vi med oss av våra restaurangtips, reser, middagar, recept, vintips, dukning, festtips och mycket mer.

20 reaktioner till “Champagnebrunch, solsken och ljuvliga bubblor”

  1. Jag hade absolut kunnat tänka mig en sådan brunch om vi skippar champagne. Är inget stort fan av alkohol eller förvisso inte alkoholfria varianter heller. Men det ser trevligt ut.

    1. Där var ju juice, smoothie och kaffe med. Alltid ett alternativ för alla
      Kram Kajsa

  2. Men ååååå! Alltså åååå! Har bara varit på champagnebrunch i Shanghai, visste inte att det fanns så här nära! Det ska jag försöka boka in och bjuda min make på vid ett lämpligt tillfälle! Det ser fantastiskt ut! Bra av er att fortsätta med bubblorna på hemmaplan!

    1. Tycker gott ni ska hoppa på tåget och boka in en lördag. Gångavstånd från Centralen
      Kram Kajsa

  3. Vilken härlig champagnebrunch som ni hade i går. Maten både låter och ser så god ut. Jag förstår att det kändes som en lyxig och härlig start på lördagen. Så gott med ännu mer champagne hemma på balkongen 🙂

  4. Så underbart!
    Allt ser så gott ut och ni gjorde helt rätt i att göra något annat. I dessa tider är man mycket hemma och det går att komma ut och njuta av livet ❤

  5. Men gud vad gott! Ser ju så lyxigt ut också 😊 Det är ju precis vad man behöver unna sig ibland, speciellt nu i pandemitider

  6. Så trevligt med en brunch ute i vårvinter vädret 😊med ☀️
    Man får passa på.
    Maten såg mycket god ut 😃😋👍. Fina bilder du tog med

  7. Åh så gott o fint allt såg ut man vill ju va med o sitta dör ute 🙂 fint att du bjöd 🙂

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.