Dumleklubbor med nostalgi

´Dumleklubbor, vem har inte snaskat på en sådan på kalasen när vi var barn? Finns de ens kvar att köpa i affären? Har faktiskt inte sett dem på många år. Så när jag kom över detta recept på att göra Dumleklubbor då blev jag riktigt lyrisk och sugen!

Tre Dumleklubbor i ett glas framför pesenter
Dumleklubborna redo att ätas

Det krävs endast 5 ingredienser och är ganska enkla att göra. Det svåra kan vara att få till den gamla goda Dumle klubbans form. Men om man bortser från formen, så är det nog allt smaken som väger tyngst.

Dumleklubbor ca 16 st

1 Dl Strösocker

1 Dl Ljus Sirap

En Dl Vispgrädde

1 Dl Dulche De Leche

200 Gram Mjölkchoklad

Klubbpinnar ( jag köpte mina på Panduro Hobby)

Blanda ihop grädde, socker och sirap i en kastrull. koka därefter på mellanvärme tills den tjocknat till 122 grader och klarar kulprovet. (Kulprovet görs genom att ta en tesked med lite kola och droppar ner i iskallt vatten, för att kolla hur den stelnar). Häll därefter kolan på ett bakplåtspapper i den form du vill klubban ska få och tryck därefter ner en klubbpinne i kolan. Ställ i kyl för att stelna.

Forma dina klubbor och tryck ner en klubbpinne
Forma dina klubbor och tryck ner en klubbpinne
Kolaklubbor på en plåt
Låt kolaklubborna torka på en bakplåtsklädd plåt i kylen

Smält choklad och täck båda sidorna av klubban, låt stelna därefter i kylskåpet.

Chokladsmältningsmaskin
Vilken toppen maskin vi hade i våra gömmor
Bred choklad med en kniv på klubborna
Bred på eller doppa klubborna i choklad

I ett av våra skåp stod en kartong med en chokladsmältningsmaskin. Tror den ursprungligen kommer från när svärmor rensade inför en flytt. Maskinen som ser ut att ha några årtionden i nacken, verkar dessutom vara sprillans ny. En nygammal manick som smälte chokladen i en liten kastrull. Lite enklare än vattenbadet på kastrullen och dessutom inga fingrar brändes av värmen. Kul att hitta bra saker i sina gömmor.

Dumleklubbor
Dumleklubbor

Jag gjorde dessa när dottern fyllde år för ett tag sedan. Smaken var verkligen som på den gamla goda Dumle klubbans tid. Perfekta till barnkalas eller ett vuxenkalas. Men även när man fyller 29 så kan det vara gott med en klubba fylld av nostalgi. Kola och choklad, vem kan liksom motstå? Inte jag!

Kram Kajsa

Publicerat av

kalebubbel

Vi är två skånetjejer som skriver om vår passion mat och dryck. Här delar vi med oss av våra restaurangtips, reser, middagar, recept, vintips, dukning, festtips och mycket mer.

9 reaktioner till “Dumleklubbor med nostalgi”

  1. Ja, det var verkligen längesen man såg dom klubborna. Minns att dom var galet goda. Ja smaken är allt viktigast, fast man vill ju att de ser goda ut också.

  2. Åh de klubborna var ju galet goda! Har inte sett sådana på länge. Tack för receptet, det passar perfekt till lite barnkalas framöver.

  3. Jag vill minnas att dumleklubbor skulle försvinna helt men jag såg på IG att Hemmakväll har de igen.
    Fast hemmagjorda måste slå köpeklubbor med hästlängder!
    Kram

  4. Dumleklubbor var verkligen en favorit. Tror de försvann ett tag men tror de börjat tillverka dem igen. Annars får man göra dessa. Så gott med kola och choklad.

  5. Men mums, vilken kul grej att göra själv! Tror att de klassiska fortfarande finns i påsar med typ 10 st i eller så. Men det var länge sedan jag köpte så de kanske har försvunnit 🙂

    Tyckte om att snurra klubban i munnen så att kolan liksom blev som en ”spiral”, haha!

  6. Älskade dumleklubbor och jag har faktiskt inte heller sett några i affären. Vad goda dina klubbor ser ut. Tack för receptet, måste prova det någon gång 🙂
    ha en fin måndag kram

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.