I helgen bakade jag riktigt fluffiga vetebullar som fick bli årets första semla ( fastlagsbulle) då min mamma fyllde 84 år. Vi anordnade en överraskningsfika för henne jag och mina syskon. Alla skulle ha med sig något att mumsa på, men det skulle visa sig bli alldeles tokigt.
Nu så här på ålderns höst så är det inte någon större fart som min mamma ligger inne med. Så jag, mina syskon och några av barnbarnen tänkte att vi överraskar med en fika. Vi samordnade allt bra tyckte vi och själv startade jag lördagsmorgonen med att baka vetebullar. Riktigt fluffiga, luftiga vetebullar som bas till årets första semla.
Vetebullar
25 Gram Jäst
3 Dl Mjölk
1 Ägg
¾ Dl Strösocker
1 Nypa salt
75 Gram Rumsvarmt smör
7-9 Dl vetemjöl
Pensling: 1 Ägg, uppvispat
Smula jäst i en bunke och lös upp med fingervarmt ( 37,5 grad) mjölk. Tillsätt därefter resterande av ingredienserna, men ta lite mjöl i taget. Låt jäsa därefter i 50 minuter under bakduk. Ta upp och knåda lätt, dela därefter upp i 10-12 bitar. Rulla till bollar och lägg på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa ytterligare 45 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg och grädda 8-10 minuter i ugn på 250 grader.
Allt packades ihop för avfärd när min dotter ringde. Hon och hennes syster hade redan kommit fram och mormor var inte hemma. Bilen var borta, ingen öppnade eller svarade i telefon. Även mobilen var avstängd, vilket är typiskt henne. Min syster kom bakefter och kunde däremot släppa in dem så de slapp stå utomhus.
Mamma då…jo hon var och handlade fika om det möjligtvis skulle kunna tänka sig komma hem någon för att fira henne på hennes dag. Så nog blev det ett riktigt kakkalas med godsaker på faten och ett gäng glada barn, barnbarn och barnbarnsbarn runt bordet denna 84:e födelsedag.
Psst…snart är det dags på riktigt att äta semlor och då kan jag även tipsa om den i flytande form….semlahotshot, en riktigt goding.
Kram Kajsa
Jag älskar semlor! Åt en med vanilj i helgen, men näää… det ska vara en helt vanlig. Det är godast 🙂
Härligt med kalas. Någon gång kan man väl få frossa i massa kakor och annat gott. Gulligt av henne att tänka på att köpa hem något ifall någon tänkte komma.
Så gott med semla tiden. Nu är semlor här igen 🥰 jag har ätit två i år 🙂
Semlor är ju faktiskt riktigt gott. Det blev verkligen mycket fika kan jag tänka mig, men att fika är ju så gott och trevligt.
Kram/Amanda
Så fint ordnat för er mor. Omtanke betyder mer och mer med åren.
Jag ääääääälskar semlor och dina går fantastiskt goda ut.
Tack för att du delar med dig dela av recepten, man också om omtanken för er mor!