Fredagsdrinken Lemon Maräng Cocktail

Lemon Maräng Cocktail är lite som en flytande citronpaj och passar alldeles perfekt så här till påsk. Drinken är syrlig och tillsammans med den lena marängtoppen, blir drinken alldeles ljuvlig. Perfekt som en dessert eller som drinken efter maten. Det finns många varianter med många fler olika ingredienser, själv tycker jag den blir perfekt så här enkel med endast några få.

Lemon Maräng Cocktail
Lemon Maräng Cocktail

Lemon Maräng Cocktail

4 Cl Pink Gin

2 Cl Limoncello

1 Cl Citronjuicce

2 Cl Sockerlag

Is

Skaka ihop i en shaker med is. Häll därefter upp ett öppet Champagneglas.

Maräng

1 Äggvita

65 Gram Strösocker ( ca 0,5 Dl)

0,5 Tsk Vitvinsvinäger

Spritsa marängen på toppen och dekorera därefter t.ex med rostad mandel eller jordgubbe.

Jag skulle hem till dottern för en myslördag hemma hos henne. Vi skulle laga mat, dricka vin och titta på film. Vad kunde inte då vara bättre med en skål jordgubbar och en härlig Lemon Maräng Cocktail efter maten. Så jag packade ihop lite ingredienser, en visp och två glas och gick hem till henne. Socker till marängen var jag helt säker på att hon själv hade men tji fick jag. Hon som är ganska nyinflyttade känner inte heller sina grannar. Jag tänkte, vad kan hända och ringde på grannen och kom tillbaka med lite socker i ett mått. Hon stod bakom sin dörr och skämdes.

Härlig marängsmet på toppen
Härlig marängsmet på toppen

När drinken är upphälld och marängen vispad så ska man egentligen spritsa på marängen. Jag klickade på vår med en sked och dekorerade med en jordgubbe. En av gubbarna hamnade mitt i marängen, men smakade lika bra för det. Jag har dock dragit ner lite på spriten så den inte blir allt för spritig.

koloni med rosenbåge
Vi längtar ut till vår koloni

Påsken hoppas jag ska ge fint väder och en massa härligt koloni häng. Där finns det massor att göra…städa, måla om köksluckorna, klippa ner buskar och planera en himla massa jobb som måste göras i år.

Vad ska ni hitta på?

Kram Kajsa

Publicerat av

kalebubbel

Vi är två skånetjejer som skriver om vår passion mat och dryck. Här delar vi med oss av våra restaurangtips, reser, middagar, recept, vintips, dukning, festtips och mycket mer.

3 reaktioner till “Fredagsdrinken Lemon Maräng Cocktail”

  1. Drinken lät god. Trevligt med en kväll hos sin dotter. Att knacka på hos en granne & få lite tycker jag inte är farligt i lägenhet. Men bor i hus är skillnad 😊.
    Hoppas att ni kommer ut till er koloni stuga.
    Vi ska bara ta det lugnt. Så skönt.

    Glad Påsk 🐣🌷
    Ta hand om dig och va rädd om dig❣️🤗

  2. Låter mycket gott! Har sparat ner liknande recept och tänkt att jag ska prova någon gång inom en snar framtid 🙂
    Har själv knackat på hos grannar för att låna en osthyvel en gång mitt under en kräftskiva….

  3. Helt klart lät det som en drink i min smak. Älskar de där lite surare mer än supersött. Tack för alla härliga drinktips du bjuder på.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *