Har ni hört talas om en frukttork eller svamptork?? Förra året hade vi aldrig hört talas om det. När vi var hemma hos Lena och hennes sambo så fick vi smaka på deras torkade lök och äpplen, och vi blev helt lyriska. Vi bara tittade på varandra och utbrast att en frukttork måste vi ju bara ha. Tänk er bara tanken på allt som man kan torka…äpple, päron, jordgubbar, ananas, lök, svamp…..you name it! Nä, en sådan kunde vi ju inte vara för utan.
Äppelsvarven gör jobbet
Nu är det ju dessutom härliga äpple tider ute så det är nu som det är dags att torka äpplen för att ha till t.ex fil, musli eller kvällssnacks. Tyvärr så verkar det vara ett riktigt uselt äpple år, så jag köpte faktiskt hem lite Svenska äpplen från affären. Eftersom det var första gången vi testade att torka äpplen tyckte jag det var svårt med att få skivorna jämna. Men vid närmare eftertanke så äger vi en äpple svarv som vi aldrig använt. Den låg längst in i skåpet och bara väntade på att vi skulle komma ihåg att vi köpt den.
Det är så enkelt då det är bara att trä på äpplet, svarva, plocka ut det lösa kärnhuset och stoppa ner i citron vattnet (detta för de inte ska bli bruna på en gång), ni kan läsa om äpplesvarven här.
Fördela ut frukten på tråget i maskinen och sätt igång den i ca 24 – 26 timmar och när de är färdiga är det bara att stänga av maskinen och låta eftertorka i ca 10 timmar. Sen är det att stoppa ner i en burk med tätslutande lock och börja att njuta.
Jordgubbar på filen
Vi har testat jordgubbar och de blev sötare och supergoda. Jag använder dem istället för socker på min filmjölk eller som godis och snacks på kvällen.
Nya kvällsgodiset lockar en till köket om och om igen
Och ananas…ooooh, så gott!! Väldigt sött lite som godis och man har svårt för att låta bli att ta en bit eller två när man går förbi burken.
Vi upplever dessutom det som att det får mer smak, blir sötare och ännu godare. Vi njuter på kvällen utan godis och sitter istället knaprande på en jordgubbsskiva, äpple eller ananasbit. Dessutom känns det skönt att det är utan tillsatser och att man kan ta tillvara på det goda från naturen.
Ikväll står vår frukttork här hemma och brummar i köket och jag väntar på att det ska bli klart att äta. Den som väntar på något gott, väntar aldrig ?? för länge!
Kram Kajsa
