Våra gamla husmorstips som finns är fantastisk att ta fram då och då. Antingen man hittar en fin gryta på loppisen som ser bedrövlig ut eller man får ett arvegods, så finns det en räddning för dem som gör dem nästan som nya igen. Själv fick vi hem några från svärfar som behövdes rengöras och dessutom snyggas till.

För att fixa till dem, är det att plocka fram
Ugnsrengöringsmedel
Plast/gummihandskar
Stor plastpåse/sopsäck
Stålullskudde (den sorten för grytrengöring)
Ättiksprit
Fin stålull/svinto
Ister eller neutral matolja
Först börja med att spraya grytan/ pannan med ugnsrengöring, stoppa in i påsen och låt vara 2-3 dagar. Ta ut dem ur påsen och torka av dem med hushållspapper och spraya dessutom på nytt igen med ugnsrengöring. In i påsen igen och låt vara ytterligare i ett par dagar. Efter en vecka är det nu dags för steg två.


Diska av järnet med varmt vatten och diskmedel. Bearbeta järnet/grytan med stålullen på de tuffa ställena, så att det lossnar. Tvätta av med vatten och sänk ner i vatten rikligt med 12% ättikssprit (löser upp rost och fett). Låt det ligga där 45-60 minuter. Jag använde dessutom mig av min skurspann, då våra diskproppar vägrar låta vattnet stanna kvar.

Putsa sedan med den fina stålullen, diska noggrant och torka dessutom riktigt torr med hushållspapper. Lägg in direkt i 150 grader varm ugn i 30 minuter. Efter 30 minuter höj dessutom värmen till 250 grader och låt den stanna i ytterligare 30 minuter.

Stäng av ugnen och ta ut det dessutom jäkligt heta järnet och gnid med ister eller olja. Lägg in i ugnen upp och ner igen så det inte samlas ansamlingar med fett. Ta ut det då och då och torka av det överflödiga fettet och polera.
Om järnet är riktigt ingrott med gammal fett
Fast om järnet är riktigt ingrott med fett, så kan man dessutom täcka hela botten med grovsalt och värma det på spisplattan i cirka 25 minuter. Sedan tar man ur saltet och häller i rejält med olja i pannan och ställer den på låg värme i cirka 25 minuter.

Snygga och fina igen med detta husmorstips kan de dessutom användas till en mustig gryta eller till långkok med Pulled beef . Denna gången blir det Pulled beef som vi ska njuta utav.
Pulled Beef med Avokadoyoghurt
Ca 1 Kg Högrev
1 st Gul lök, grovhackad tillsammans med 1 vitlöksklyfta och 1 röd chili
1 Msk Curry
1 Tsk Riven Muskotnöt
125 Ml Katjap Manis
1 Msk Ättisksprit
1 Köttbuljongtärning
1 Dl Vatten
1 Msk Olja
Salt och Peppar
Grovhacka lök och chili. Blanda de torra kryddorna. Dela högrevet på längden och gnid in med kryddorna. Bryn runt om tillsammans med lök och chili i en gryta med lock som tål att vara i ugnen.
Häll på Katjap Manis, vatten och ättikssprit, smula ner buljongtärning och låt det koka upp. Lägg på locket, in i ugn längst ner på 125 grader i cirka 5 timmar. Vänd köttet då och då under tiden. Under tiden förbereder du Avokadoyoghurten.
Avokadoyoghurt
2 st Avokados
2 Dl Matyoghurt
3 Msk Mango Chutney
1/2 Lime
Flingsalt med jod och nymalen svartpeppar.
Mixa avokado och yoghurt till en slät kräm. Ner med pressad limesaft, salt och peppar.
Ta ut köttet och dra isär med en gaffel och blanda dessutom ihop med såsen ur grytan. Servera med ris, avokadoyoghurt, sallad och Nan bröd.

Dessutom ett annat bra husmorstips är vad man kan göra med sina vinslattar, om man nu inte dricker upp dem förstås.
Kram Kajsa
Tack för att du delar med dig av dom där tipsen ? ska jag göra någon gång när mina kastruller behöver ?
Vilka toppen tips du gav oss. Sådana grytor är ju kanon och håller hur länge som helst
Vilka fantastiska tips du delar med dig av ? Själv har jag inte tålamod till att vänta någon vecka utan kanske max 2 dagar? ÅH detta recept på gryta lätt väldigt gott ?
Men wow, vilket bra tips! Älskar husmorsknep! Och så blev jag sugen på långkok också 🙂 Det får nog bli något när jag kommer hem från fjällen!
Va bra att du kunde hotta något bra på loppis och det ser ju nästan ut som nytt igen ??
Visst är det underbart med gamla husmorstips! Tack för receptet på pulled beef samt rengöringstipsen!!! Alltid bra med tips!!! Kram ?
Tycker det är så himla bra med husmorstips och detta hade jag inte hört om men den ser ju som ny ut efteråt 🙂
Vilka bra tips du gav tack så mycket för detta aldrig hört detta nu nämner innan.
Vilka bra tips du delar med dig av. Gamla gjutgärnsgrytor ärv allt det bästa då det kommer till matlagning
Oh tack för tips, jag har misslyckats med mina och gjutgärn är ju bäst eg
Det var ju super bra tipps som du delar med dej av ❤️
Gamla husmorstips håller länge!
Tack för tipsen!
Vilka bra tips du delar med dig av, de där husmorstipsen är fantastiska att plocka fram då och då!
Tack vilket bra husmorstips.
Vilket bra tips :). Lätt någonstans att man faktiskt glömmer bort hur bra just gjutjärn är och hur man rengör. Jag har bara gjutgärn hemma, men är nog tyvärr inte lika duktig på att rengöra. Ska ta mig för det 🙂
Detta tips behövde jag, taaack 😀
Hej Kajsa, förutom husmårstips måste jag bara berätta att pulled beef och långkokekött överhuvudtaget är min stora svaghet! Jag ÄLSKAR det! Har en crock pot, en römertopf och en le creuset men ingen sådan där ”riktig” gjutjärnsgryta. Men alla de tre andra duger gott för att göra mig jädra glad i kistan 😀