Vi brukar börja året med lasagne men igår startade vi året med hamburgare och hembakade hamburgerbröd, det blev minst lika gott. Pizzan, den åt vi på julafton i stället, då vår jul inte var lik något annat år.
Hur var året som gått? När jag tittat på bilderna så verkar det ju ändå varit ett ganska trevligt, gott och roligt år, men ändå känns det som det var ett konstigt år. Vi har inte haft så mycket vänner hemma på middag som vi brukar. Året i stugan blev också väldigt lugnt med allt kaos med installation av vatten och spoltoalett. Men ändå så har vi lyckats med 11 konserter, 2 Musikaler, 19 olika restauranger, massa mys med både vänner och familj. Två roadtrips i Skåne, en resa till London och en hel del gott från köket.
Blogg summering Januari- Juni
Det blev mysigt hemma när vi bjöd in till Sound of Music i soffan. Smygpremiären hos restaurang Fokus eller min 50 års middag på Mutantur var inte alls dumt. Under våren förvandlades vårt hem till en härlig Tex Mex fest med en passande dukning. Det bjöds på en massa goda drinkar under året, bland annat – Bloody Mary, Margarita, Chai spiced Mule. A-Ö gav oss 29 roliga tips – A,B,C,D,E,F,G,H,I J,K,L,M,N,O,P,Q,R,S,T,U,V,W,X,Y,Z,Å,Ä,Ö. Däremellan lagade vi lättlagad mat och dessutom trollade fram lite lättbakat till fikat.
På tal om lättbakat, så startade vi året med hembakade hamburgerbröd och jag säger att jag knappt vet om jag kommer köpa färdiga fler gånger. För bröden blev fluffiga, goda och gick ju så snabbt att få ihop. Jättegoda!
Det är Jesper Blomqvist recept från köket.se som verkligen överraskade mig. Hans pizzadeg är för övrigt min favorit deg, det är också en höjdare!
Hembakade hamburgerbröd
4 Pers
25 Gram Jäst
25 gram Smör
2,5 Dl Mjölk
1 Tsk Salt
0,5 Tsk Strösocker
5,5 Dl Vetemjöl
1 Ägg Till Pensling
Sesamfrön
Smält smör blanda med mjölk, lös upp jästen. Tillsätt därefter övriga ingredienser och knåda i maskin ( eller för hand) 10 minuter. Blanda i mer mjöl om degen känns för lös, men var försiktig så den inte blir för hård.
Forma fyra bullar och lägg på en bakpappersklädd plåt och platta till dem ganska mycket och täck med en bakduk. Låt jäsa i 30 minuter.
Pensla med uppvispat ägg, strö över sesamfrö. Grädda i 225 grader cirka 10 minuter.
Jag fyllde min hamburgare med sambons egna hamburger dressing, ost, rucola, karamelliserad rödlök, färsk rödlök och en tomatskiva. Hade även kunna tänkt mig den med en pepparrotsdressing, men det får bli nästa gång. Oavsett så var det en god start på året och jag saknade dessutom inte pizzan alls.
Summering av andra halvan av bloggåret.
Jag kom med i den trevliga vinklubben och fick smaka på mousserat, rosé och orange vin. Lena hon kom med en massa trevliga vintips och vi testade att göra hemmagjort smör och gambas. London gav oss dessutom en massa trevliga sevärdheter – Polly, Mr Fogg, Nighjar, Brixton, The real greek, Flat Iron. Borgeby kryddor fick doftlökarna att jobba extra mycket och en bubblande mässa fick dessutom våra smaksinnen att njuta lite till.
Jag tror om man summerar året så var det nog riktigt trevligt trots allt och jag har dessutom stora förhoppningar för 2023. Det ska bli ett år med en massa roliga händelser, upplevelser och härliga sammankomster.
Må gott där ut och njut av livet, det är här och nu vi lever!
Kram Kajsa
11 konserter!!! Och jag som tyckte att jag varit på många 🙂
Tack för receptet, det ska jag definitivt testa när vi kommer hem från fjällen. Här körde vi pizza med köpt pizzskit igår på nyårsdagen, men det gick bra det också 🙂 Det blir ju lite mer spartanskt när man är på fjällsemester 🙂
Vad gott med hembakade hamburgerbröd, det vill jag också testa att göra. Låter som ni har haft ett härligt 2022 trots att det har varit annorlunda.
du verkar ha haft ett bra år och gott med hembakade hamburgerbröd, får hoppas att du får en bra fortsättning på 2023
Du har ju hunnit med hur mycket som helst under första halvan. Mycket fest, mycket god mat. Ja det kan inte bli bättre
Ohh vilket härligt inlägg med många matminnen, hungrig jag vart
Så mycket roligt ni har hunnit med att göra och uppleva under året! Tack för receptet på hamburgerbröd!
Kram!
Oj jag har inte varit på en enda konsert på flera år 🤣 men kul för de som går på konserter. Jag önskar att jag gjorde de däremot 🙂
Ni hann med mycket under 2022. 19 resturangbesök. Wow men kan tänka mig att det var trevliga stunder också. Tycker det ser ut att ha varit ett bra år trots allt 🙂 kram
Många härliga restaurangbesök.
Hembakat är alltid bäst.
Kram Carin
Det låter väl som ett helt fantastiskt år! Du har ju hunnit med massor. Lite avundsjuk på alla konserter du gått på. Jag har nog inte varit på en konsert sedan jag var ung. Kanske kan det bli någon i år, men då måste vi planera och det är vi lite dåliga på.
Om du bara visste hur god hamburgaren ser ut!