Och på sjunde dagen åt vi rester. Rackarns vad gott!

Igår hade vi gångfest här på kolonin. För första gången på våra 10 år här. Och vilken fest det blev. Alla var så glada och taggade inför att klockan skulle slå 17. Ramen till partytältet sattes upp i förebyggande syfte ifall regnet skulle komma. Perfekt tyckte jag för då fick jag satt upp lite lyktor ovanför borden. Alla kom ut med mat och dryck. Någon hade med sig en dessert, andra snacks. Hemmagjord körsbärslikör skålade vi med liksom med vår Limoncello med grädde i. Någon granne kom på plats lite senare, medans någon granne avlägsna sig lite tidigare. Regnet det kom först mycket senare och då rusade vi alla in till grannen efter vi röjt bort alla bord och stolar.

Idag är man dessutom lite seg och en lunch gjord på rester smakade ypperligt fint i magen. Hittade ett par Sremska korvar, lite rostade potatis, en halv rödlök, lite selleri, fetaost och ägg i kylskåpet. Skivade upp allt, stekte det en stund så det blev genomvarmt innan omelettsmeten hälldes på. Rörde om så det blev en lyxig äggröra gjord på goda rester. En trött persilja fick dessutom agera som lite fint krydd grönt ovanpå.

Grundrecept till Omelett/ Äggröra passar bra till rester

2 Msk Vatten, mjölk eller grädde

per ägg

Salt och peppar

Sen kan man preppa den med vad man tycker smakar gott till och vad som dessutom finns att tillgå i kylskåpet.

Det är ju så bra när man dessutom kör en kylskåpsrensning då och då och gör något bra utav det. Det är egentligen min sambo som är bäst på trolla med våra rester. Fastän idag var det jag som tog och trollade till lunchen till oss.

Snart dags för lite Spaghetti och köttfärssås, sen håller vi söndagskväll i lugnt tempo

Kram Kajsa