Rotfruktspytt med kassler som faller mig i smaken

Rotfruktspytt med kassler är en pytt i panna som faller mig i smaken. En del säger att pytt betyder småsaker, så med andra ord småsaker i en panna, andra säger att pytt betyder putt som att putta ner några saker i pannan. Oavsett så är det en enkel, fantastisk rätt som dessutom går snabbt att svänga ihop.

Kassler och rotfruktspytt md pepparrots kräm på blå tallrik
Rotfruktspytt med kassler med pepparrotsdressing

När mannen gör pytt i panna så brukar han ta lite av varje som han sparat ihop. Det kan vara lite kyckling, korv, kött. Blir det en kycklingfilé, korv eller köttbit kvar efter en middag fryses det in till framtida pyttipannan. Så det blir en bra frysrensning när den tillagas och så slänger man ingen onödig mat. Men den här gången så var det ju jag som lagade mat och då blir det något mer nytt och oprövat – rotfruktspytt med kassler och en pepparotsdressing till. Mannen han åt två portioner med ett stort leende på läpparna. Då vet man att man har gjort bra ifrån sig. Själv blev jag också väldigt förtjust i rätten, så den hamnar i receptpärmen för fler gånger. It´s a keeper!

Rotfruktspytt med Kassler med Pepparrotsdressing

2 Portioner

150 gram Morot

75 Gram Rotselleri

150 Gram Kålrot

1 Skivad rödlök

1/2 Msk Fond + 1 Dl Vatten

150 Gram Kassler

Hackad persilja

Skala och tärna rotfrukterna, stek på hög värme tills de fått färg. Sänk värmen och stek tillsammans med löken ett par minuter. Tillsätt vatten och fond, låt därefter det sjuda under lock tills rotsakerna mjuknat. Vänd ner tärnad kassler som får bli varma. Smaka av med salt och peppar och rikligt med persilja.

Stek rotfrukter och rödlök

Pepparrotsdressing

1 Dl Turkist Yoghurt 10%

1 Msk Riven pepparrot

salt & peppar

Persilja på rofruktspytten

Det var en rätt som kändes – tjof-tjof-tjof så var den klar att äta. Det gillar dessutom jag, speciellt på en vardag. Den är ju dessutom lite mer nyttig när man utesluter potatis och så kan man göra dressingen ganska lätt beroende på vilken yoghurt man använder.

Rotfruktsråraka
Lite knepiga att få ihop, så goda att äta

Ett annat gott recept på rotfrukter är rotfruktsrårakan, den är lite ”meckigare” att göra, men så värd besväret.

Smaklig spis!

Kram Kajsa



10 thoughts on “Rotfruktspytt med kassler som faller mig i smaken”

  • Jag har aldrig reflekterat över namnet men hört att många säger det för att det är typ rester i maten. Därav pytt.. tycker det är helt okej att äta men ingen favorit.

  • Så gott med pyttipanna, tycker det är en underskattad rätt! Vi gör det ganska ofta här hemma och det är så lätt att variera 😊

  • Skrev idag på bloggen att jag testade er rostbiffsallad igår och den fick verkligen tummen upp! Och nu vet jag ju vad jag kan göra med pepparroten jag köpte – dressing 🙂 Älskar pepparrot men är dålig på att äta det då jag inte vet vad jag ska använda det till riktigt.

  • Jag brukar också köra lite skåpen när jag gör pytt i panna, men detta lät riktigt gott. Härliga smaker med rotfrukter och kassler. Tack för receptet!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *