Igår kväll hängde jag på Instagram när a_bite_of_bitting lagade mat tillsammans med Petter petteralexis. Det blev en kväll med italienska smaker tillsammans med två av Petters viner. Först ut en Bruschetta och sedan en Salsicciapasta. De lovade enkel men ruggigt god mat, vilket det blev på denna ”cookalong”. Egentligen borde jag slipa och spackla väggar i hallen, men när roliga saker händer i Cyberspace får man liksom bara haka på.

Jag skrålar högt i köket medan jag är med och lagar mat…….
”Släng händerna i taket, såklart
Ska vi riva hela haket, såklart
Så om alla vill ha mer, skrik, såklart
Ey såklart, såklart”
Vi startar med en Bruschetta
Först ut var Bruschetta, den så enkla men så förföriskt goda förrätt. Vi har gjort Bruschetta många gånger förr, men det här receptet blev något alldeles extra, tror det var Parmesanen. Till Bruschetta testade vi Petters vita vin P.Lex Pinot Grigio art. Nr 74879. Vinet var friskt, krispigt och elegant vin som passade bra till just denna rätt.
Bruschetta ( 4 pers)
4 Skivor Bröd
1 Dl Olivolja
20 Cocktailtomater
½ Kruka Basilika
1 Dl Parmesanost
Salt & Peppar
Hacka tomaterna, basilikan och riv osten och blanda ihop, krydda med salt och peppar. Stek därefter brödet gyllene i olivolja. Toppa bröden med blandningen & njut.

En bra start i köket och Petter & Bitting var så klart med mig…fast i Örebro, där live på Instagram. Så coolt att det dessutom funkar att laga mat tillsammans med andra på det här sättet, galet!
Vi fortsatte vidare till huvudrätten Salsicciapasta och såklart P.Lex i glaset – P.Lex Langhe Nebbiolo artnr. 74890. Enkel matlagning med goda smaker och det röda vinet föll mig dessutom bättre i smaken.
Ruggigt enkel men god Salsicciapasta
Salsicciapasta (4 pers.)
400 Gram Salsiccia
Olivolja
400 Gram Pasta
2Msk Tomatpuré
Vitt Vin ( P.Lex Pinot Grigio)
10 Coctailtomater
1 Gul lök
3 Klyftor Vitlök
2 Dl grädde
2 Dl parmesanost, Riven
1 kruka Persilja
Fräs Salsiccia och tillsätt därefter hackad lök och vitlök. Ner med tomatpuré och rör om och därefter vin, grädde och hela tomater, låt koka ihop. Avsluta med vänd ner riven ost och kokt pasta. Riv över lite mer parmesanost och klipp över persilja.

Vilken rolig och dessutom enkel kväll. Inget knussel, bara kärlek. En kärlek till maten och vinet. Fortsätter med lite mer Petter i högtalarna och såklart sjunger jag med….
”Pengar rullar in som det ska, det går bra nu
Hennessy, Moët i mitt glas nu, det går bra nu
Rysk kaviar på mitt fat, det går bra nu
Det går bra nu, kompis, det går bra nu”
Tack för en härlig kväll Rickard & Petter!
Kram Kajsa
Gud så gott.
Men vem gillar inte pasta 🙈.
Ha en fin fortsatt fredag.
Kram Carin
Pasta är gott och så kan man variera det i oändlighet
Kram Kajsa
men så gott. Kommer alltid med så bra tips. Ska ta efter ett nästa helg med kändisbubbel provning
Men, va roligt! Hoppas provningen blir både god och rolig!
Kram Kajsa
Så gott det lätt, vilken trevlig kväll du verkar ha haft
Annorlunda, god och rolig
Kram Kajsa
Så mycket gott det serveras hemma hos dig.
En vacker dag kommer jag slinka in och provsmaka i alla grytorna.
Ha en toppen lördag
Ha,ha det ser jag fram emot.
Kram Kajsa
Det ser riktigt gott ut men sången el ramsan har jag inte hört innan 🙂
Det där lät som en härlig kväll.
Ska absolut laga pastarätten nästa gång jag är i Italien.
Åh så gott😍