…den kan ju vara fruktansvärt långtråkig o dötrist o tråkig o alldeles, alldeles underbar…
Lite så gick tankarna tidigare i somras när Malmö Stad bjöd delegaterna på Vitinord 2018 på galamiddag på rådhuset i Malmö. Vitinords mission med deras egna ord:
”Promote the advancement of viticulture and oenology in northern environments that are characterized by cool or short summers and/or cold winters. Opportunities to share solutions with people from 12-15 countries”
Första konferensen hölls 2006 i Riga, nästa 2009 i Quebec, 2012 var både Tyskland och Polen värdar, 2015 var det i Nebraska och i år, 2018 var Malmö och Köpenhamn värdar. Det är 5 dagar fyllda med föreläsningar och studiebesök. Det kostar en del att få vara med så bara mannen och våra anställda var anmälda dit. Men så var det ju den där galamiddagen som de skulle bjuda på, på tisdagskvällen som grämde mig lite…
Även jag fick följa med, lite som Askungen
Trots det så bara någon dag innan Vitinord skulle gå av stapeln kom en av arrangörerna förbi och tyckte att lilla jag också skulle gå på galamiddag på rådhuset i Malmö. Jag kände mig nästan som Askungen. Ha!
Röda mattan utrullad
När det är sådana här evenemang så är röda mattan utrullad på trappan. Efter att man hängt av sig ytterkläderna och man fått se vid vilket bord man skall sitta vid leds man upp på andra våningen där man samlas i Landsstingssalen på en välkomstdrink. När alla gäster kommit så höll Anja Sonesson ett välkomsttal och hälsade alla välkomna. Därefter fick man gå in i den vackra Knutsalen och sätta sig till bords. Våra bordsgrannar var från Spanien, Danmark, USA och England och några från Sverige. Tanken är att det inte ska finnas ett bord med bara svenskar, utan det ska vara väldigt internationellt.
Knutsalen rymmer 300 gäster och är oerhört vacker! Magnifikt! Det är så pampigt och stort och mäktigt så att det är svårt att förklara, man sitter bara och tittar på allt vackra och känner sig lite som Askungen.
Det glimmrar
Kristallkronan är vansinnigt svårt att fotografera med lysande lampor i kvällsljus med en mobil, men bara se… Vilken magnifik kristallkrona!! Jag tror att där finns 3 eller 4 sådana kronor i salen.
Ni ser själv hur pampigt det är? Dessutom var det dukat med det finaste porslinet, kristallglasen med Malmös Stadsvapen ingraverat och silverbestick till.
Låt oss starta med en liten förrätt
Till förrätt serverades en Gul rödbetssallad med apelsin, vattenkrasse, rostade pumpafrön och getost. Det var dessutom en fantastisk kombination med mjuka och milda smaker.
När man är på tillställningar i Knutssalen och maten skall serveras då kommer alla servitörer och servitriser ut i salen samtidigt och ställer sig vid ”sitt” bord. På en osynlig signal som säkert bara de ser börjar de servera exakt samtidigt. Detta gäller dessutom för både drycken och maten. Man känner sig verkligen speciell och privilegierad när man sitter där på sin galamiddag på rådhuset.
Jag tänker dessutom inte skriva så mycket mer om vinet som serverades till maten än detta; Kvällens enda och stora miss var att det serverades ett franskt vin på en galamiddag för Vitinord där Sverige och Danmark delade på värdskapet. Alla frågade varför det inte serverades svenskt eller danskt vin till maten. Tja… Vad säger man?…
Till huvudrätt serverades stekt rödingfilé med rotsaksmos, musselsås och grönsaker. Det var dessutom rejält med mat på tallriken, definitivt ingen ”fine-dining-portion” på varmrätten inte. Smaka fantastiskt gott och såsen var nog allas favorit för servitörerna fick komma och fylla på såssnipan hela tiden.
Till dessert blev det rabarber tiramisu och kaffe eller te.
Därefter började kvällen dessutom sakta att gå mot sitt slut och det skulle bli en tidig dag för de flesta då de skulle ut på vingårdsexkursion. Vi skulle dessutom hem och förbereda oss för att ta emot delegaterna. Vi åkte hem och jag hade med mig ett litet leende på läpparna och känslan av att ha varit på en bal på slottet.
Kram, Lena
