babyshower-arkiv - Bland kastruller och vinglas

Hallonpannacotta & Vaniljkrämbakelse…jisses vad gott!

Babyshower i helgen och jag skulle baka något rosa eftersom vi ska berikas med ytterligare en liten tjej i vår familj. Valet landade på en rosa No bake vispad Hallonpannacotta & vaniljkrämbakelse som fick bli en tårta. Jag säger bara…Damn, vilken god tårta!!!

Hallonpannacotta & vaniljkrämbakelse som tårta

Tänk er en lite salt Digestivebotten, en len vaniljkräm och en alldeles rosa och förförisk vispad hallonpannacotta. Toppa detta sedan med färska hallon och små hemmagjorda minimaränger. Som en dröm! Eftersom receptet endast använder sig av äggula så är det ju så smidigt att sno ihop sina egna maränger, busenkelt!

Vispad hallonpannacotta & vaniljkrämbakelse/ tårta – No bake

Botten

14-15 Digestivekex ( använd glutenfria digestive 1 pkt för en glutenfri botten)

100 Gram Smält smör

Smula ner kexen i en bunke och mixa till en smet tillsammans med det smälta smöret. Tryck därefter ut i en bakpappersklädd springform. Ställ i kylen medan du gör vaniljkrämen.

Digestivebotten i en springform — Digestivebotten

Vaniljkräm

2,5 Dl Mjölk

1 Krm Vaniljpulver ( 1 stång vanilj)

0,75 Dl Strösocker

5 Äggulor

0,75 Dl Maizena ( ev. glutenfri)

50 Gram Smör, mjukt

Koka upp mjölk med vaniljpulver, ta av från plattan. Vispa med elvisp i en bunke socker, maizena och äggulor och vispa därefter ner det i mjölken. Koka upp på låg värme under omrörning tills det tjocknat till en kräm. Rör ner smöret tills det smält och häll därefter på kexbotten. Ställ in i kylen igen.

Vaniljkräm som hälls på en digestivebotten — Dags för den lena vaniljkrämen

Vispad Hallonpannacotta

150 Gram frysta Hallon

1 Citron, saften

4 Dl Vispgrädde ( alt. laktosfri)

1,5 Dl Strösocker

75 gram Agar-Agar

Koka de frysta hallonen tillsammans med saft från citronen, tills det bildats en mos. Sila bort kärnorna genom en finmaskig sil. Koka vispgrädde med agar agar 2 minuter, tillsätt därefter socker och hallon mos. Koka ytterligare någon minut, ta sedan av och häll över i en bunke. Låt svalna i kylen tills pannacottan har stelnat helt. Vispa den därefter fluffig och spritsa ut den på vaniljkrämen.

passera hallong genom en sil till Hallonpannacotta & vaniljkrämbakelse — Passera hallonen genom en finmasking sil

Dekorera med färska hallon, mynta, maränger eller annat passande.

Själv tyckte jag att jag hade börjat i god tid med både botten och vaniljkräm som blev bra. Marängerna slängdes snabbt ihop av äggvitorna och sedan pannacottan. Poff, helt plötsligt var klockan så mycket och jag behövde ge mig av till babyshowern. Men pannacottan hade inte stelnat klart, vad gör jag??!!

Tog med mig bunken och lät den stå ytterligare 40 minuter hemma hos bonusdotterns kyl, sen tyckte jag den var stelnad. Vispade till fluffet som blev lite väl rinnigt för att spritsa ut det i snygga toppar. Så det fick i stället bli ett fluffigt pannacotta täcke. Vet inte om det var för jag gjorde den laktosfri, men det borde ju funka lilla bra. Smaken, den var densamma….himmelskt god! Många var helt lyriska och jag var såklart nöjd. Dottern beställde dessutom denna hallonpannacotta & vaniljkrämbakelse till helgens födelsedagsbrunch.

Maränger

3 Äggvitor (100 gram)

0,5 krm Ättika ( 12%)

0,5 tsk Vaniljsocker

1,5 Dl Strösocker

Vispas ihop till ett fast skum, det ska gå att hålla bunken över huvudet utan att det trillar ut. Spritsa därefter ut i valfri storlek. Grädda cirka 45-90 minuter 100 grader. Ta ut dem när de lossnar från plåten.

När jag växte upp så var maränger något vi ofta bakade. Eftersom vi älskade att vispa äggulor med socker som något att ta till när man var godissugen, blev det en hel del vitor över. Mamma sparade äggvitorna i en glasburk i kylen, så det fanns alltid att ta till.

Babyshower vimpel och rosa girlballonger — Babyshower

Nu ska jag ladda om från babyshower till en 30 års brunch för dottern. Här hittar ni flera goda kakor från förra babyshowern och även lite DIY dekorationer för en babyshower till en flicka.

Kram Kajsa

Servettvikning till alla festligheter

Det finns alltid tillfälle att göra en fin servettvikning till dukningen. Vi går ju en härlig tid till mötes med julfest, glöggparty, Lussefirande, små kalas, stora kalas, julafton och avslutningsvis nyårsafton. Oavsett om man är få eller många så kan det vara trevligt med en snyggt vikt servett på tallriken. Tycker du det är krångligt? Det kan jag också tycka, fast då över jag bara lite extra på vikningen. Här kommer 3 olika vikningar, som är ganska enkla att utföra.

Rosett – en enkel servettvikning

Vik ut servetten och lägg den så du har en spets upp och en spets ner. Börja därefter att vika upp servetten mot övre spetsen.

Vik ner övre spetsen innan servetten är helt ihop vikt till ett smalt streck.

Vik varje sida snett över varandra. Det är nu dags att antingen slå ett band om eller trä en serveringsring. Trä ringen genom en snibb och en rosettdel eller bind snöret i mitten.

Dra ut lite försiktigt varje sida och vänd på servetten så den fina sidan kommer upp. Här gjord med pappersservett och tygservett.

Påfågel

Den här servettvikningen är väldigt enkelt och väldigt stilig till dukningen. Perfekt om man har ett litet högre vinglas. En blå eller gröntonad servett ger finast effekt, då det ska likna en stilig påfågel.

Börja med att lägga ut hela servetten och vik först ena halvan som ett dragspel, vänd sedan servetten och vik resten av servetten. Dra längst sidorna så det blir markerade vek.

Ta ett glas och skjut ner servetten så en liten del sticker ut på ena sidan och en större del på andra sidan. Framsidan viks ner och eventuellt nyps ihop till fågelns ansikte och den långa delen vrids lite och dras isär lite nätt som en svans.

I helgen har jag suttit och vikt alla servetter till min fest. Känns ju ganska bra att ha dem förberedda, då det kommer vara mycket att göra på själva festdagen ändå. En snygg servettvikning gör det trevligt och när den är tämligen enkel att vika, så är det inte jobbig att förbereda heller.

Fransk Lilja – Fleur de lis

Man börjar med att öppna upp servetten en gång, så det bildas en rektangel. Därefter vikar man upp eller ner varje halva mot den öppna delen så det blir som en stor pil. Vänd eventuellt servetten så pilen är uppåt.

Andra delen av servettvikning av fransk lilja

Därefter vikar man den raka delen uppåt, så det bildas en fyrkant.

Vik ut varje flik till ungefär hälften. Trä antingen en servettring under ifrån eller knyt ett snöre runt servetten. Rätta till flikarna så de ligger snyggt.

Vik ut två flikar av servetten på varje sida

Det ser trevligt ut när man gör en servettvikning till dukningen. Man tycker att det är kul när värdinnan lagt lite krut på sin dukning. Det blir lite av en wow effekt, tycker jag.

Här kan ni hitta fler servettvikningar – Slips – Gran, Musslan, bestickficka – båt – Fjäril

Ha ett skönt December och njut av alla trevliga dagar.

Kram Kajsa

Babyshower och galet goda kakor till fikan

Goda kakor till fikan skulle det ju verkligen bjudas på till babyshowern! Något sött till kaffet är ju dessutom aldrig fel, eller vad tycker ni?

För det blev trots allt en babyshower till slut efter mycket diskussion fram och tillbaks om vi verkligen skulle genomföra den. Men alla som kände sig ett uns förkyld eller dålig, de stannade hemma, vilket var toppen.

Kakor till fikat — Vi laddar för en fika med kakor till kalaset

Först bulladde vi upp med en syrlig cupcake med smak av citron, där prinsesskronan fick ta plats, som kronan på verket. För att bemärka att det dessutom är en liten prinsessa är på väg. De blev väldigt uppskattade. Fastän jag blev smått knäpp på mig själv att jag än en gång glömt köpa hem en ny sprits. Fick bre på frostingen med en kniv, fastän det funkade ju också bra.

Kakor till fikat Citroncupcakes med frosting och prinsesskrona på toppen — Citron cupcakes med prinsesskronor

Citron Cupcake med citronfrosting

Ca 24 st Cupcakes

370 Gram Mjöl

2 ½ Tsk Bakpulver

¼ Tsk Salt

113 Gram Rumsvarmt smör

400 Gram Strösocker

2 Stora Ägg, rumsvarma

2 ¼ Tsk Vaniljessens

3,5 Dl Lattemjölk eller Standardmjölk

1 ½ Dl Citronsaft från färska Citroner

Rivet citronskal, gärna från ekologiska citroner som dessutom inte är besprutade.

Vispa smör och socker, poröst 3-5 minuter

Tillsätt ett ägg i taget och vispas ner långsamt

Mjöl, bakpulver och salt blandas ihop. Vaniljessens blandas med mjölken. Häll i 1/3 av mjölet och 1/3 av mjölken och vispa grundligt. Ev. skrapa sidorna med en kniv. Fyll på med mjöl och mjölk.

Tillsätt citronsaft och skål och vispa långsamt

Ugn: 177 grader (ej varmluft) 16-18 grader

Citron frosting

250 Gram Smör

350 Gram Florsocker

½ Tsk Vaniljessens

Rivet citronskal från 3 Citroner

Vispa ihop till en porös frosting.

Spritsa eller bred på, kan dessutom även användas att spruta in lite som fyllning i kakan.

Leoparkakorna – visst är de galet söta!! Hittade receptet hos Fika med Hanna och hon har dessutom en super bra beskrivning med bilder att följa här. Att bara duka fram med dem på kakfatet gör dessutom en sådan succé. Grrrrrymma kakor till fikan!!

Kakor till fikat leopardkakor — Leopardkakor…grrr vad läckra!

För ett tag sedan kom min arbetskamrat sambo in med lite cakepops som blivit över från en babyshower. Jag kan säga att jag dessutom blev lyrisk, så jag norpade åt mig receptet på dem. Det krävs inte många ingredienser och de är dessutom fantastiskt busenkla att göra. Här gjorde jag dem laktosfria (kan dock finnas spår av mjölk i Oreo kexen) och det funkade riktigt bra. Rättare sagt vara alla kakor laktosfria kakor på detta kalas.

Cakepops

ca 16 st

Två paket Oreokex

Några matskedar Naturell Färskost typ Philadelphia

Vit eller ljus Choklad

Valfritt strössel

Klubbpinnar eller avklippta grillpinnar

Smula sönder Oreokexen med en stavmixer eller matberedare. Bland med några matskedar färskost. Här får man dessutom prova sig fram så den inte blir för lös. Den ska vara formbar. Rulla till bollar. Smält lite av chokladen. Doppa varje pinne med choklad och stick i en boll. Ställ i kylen en timme så att pinnen fastnar med hjälp av chokladen. Efter en timme ta ut dem igen och smält resten av chokladen och täck varje boll med både choklad och strössel. In i kylen ytterligare en timme. Voila! Och du har en klubb – kaka.

Kakor till kalaset cakepops på klubbpinne — Cake pops – galet goda

De små babyskorna gjorde succé på bordet, men fastnade tyvärr inte på bild.

Vi fyllde dagen dessutom med babybingo, gissa mammans omfång och gissa datum och längd på lilla flickebarnet. När dagen led mot sitt slut och alla hade gått hem, satt hon där med tårar i ögonen när dagen kom ifatt henne. Hon var lycklig, nöjd och dessutom alldeles slutkörd av intryck.

Vill ni ha tips till söta dekorationer till babyshower, kalas eller dop så kolla in detta inlägg.

Lycka till med baket!

Kram Kajsa en förväntansfull Bonusmormor

Att förbereda en Babyshower

Servetter, sidenband, sax behövs för att göra fjärilar passande en Babyshower — Servetter, sidenband, sax behövs för att göra fjärilar till dukningen

Min Bonusdotter ska bli mamma och jag ska dessutom få äran att bli bonusmormor. En galet konstig känsla att se sin dotter växa upp och dessutom bli så vuxen att hon själv ska bli mamma. Hur gick det till?

Babyshower ska det visst vara

Babyshower är något som alla unga nyblivna mammor verkar vilja ha, så det ska ordnas såklart. Hennes lillasyster var den som startade idén och jag bara klev in och ville hjälpa till….kanske lite väl mycket. Till en babyshower så ska det fixas snygga dekorationer till dukningen och tillställningen. Dekorationer och pyssel älskar jag , så jag kunde ju dessutom inte låta bli. Kom på en massa jag dessutom ville göra, men ibland måste man hejda sig, så det här var det som fick bli.

Att få pyssla är så roligt och givande

Två vimplar för att dekorera väggarna med är dessutom nästan ett måste. Här tillverkade jag två olika sorter. Babyshower vimpeln hade jag redan underlaget färdigt till, så jag dekorerade med överbliven tapet, tyg, spets, glitterlim och små dekorationer.

Vimpel nummer två fick bli små babyklänningar på en tvättlina. Jodå, eftersom det är en liten tjej som kommer i Maj. En riktigt vår – tjej ska förgylla vår familj. Denna passar sedan fint in i barn rummet.

Babyklänning vimpel för en Babyshower — Babyklänningar på tvättlina, en söt vimpel till Babyshowern

När lillan kom till jorden,
det var i maj, när göken gol,
sa mamma att det lyste
av vårgrönt och av sol.

Ett gäng små babyskor gjorda av den gamla tapeten, ska fyllas med Ahlgren bilar till varje gäst, knåpades ihop. Lite trixig dessutom att få ihop tyckte jag när de skulle klistras ihop.. Vi har luskat fram att hon inte vill ha en babyshower i rent rosa, så lite rött på skorna passar dessutom bra.

Eftersom det är en liten prinsessa som ska komma så är det små glittriga prinsesskronor som vi ska pryda cupcake med. Glittrigt tyg med ett litet sidenband som fick agera som en juvel framtill. Det ska dessutom bli så spännande att se hur bra resultatet blir (hoppas jag) när kakan bakas och dukas fram. Mallar till prinsesskrona, skor och babyklänning hittade jag här.

Silvriga glittriga prinsesskronor att pryda cupcakes med — En krona för en prinsessa

Vi pryder bordet med vaser med nejlika (valde fusknejlikor från Ikea) och vasen klädd med tyll och rosa band, som en liten ballerinakjol. Lite skirt och sött. På varje tallrik ska det ligga en servett i form av en fjäril. Det är busenkelt som helst att vika och gör dessutom din dukning gulligt söt och helt perfekt till en babyshower, kalas eller dop.

Så här viker man en fjärilsservett:

Vik en servett fram och tillbaks jämt igenom, så den bildar en längd

Vik servetten jämt fram och tillbaks genom hela

Knyt ett snöre på mitten och slå en rosett

Knyt en rosett mitt på servetten med ett fint sidenband

Veckla ut på sidorna och voila! En fjäril.

Söta fjärils servetter med sidenband perfekta till en babyshower för en flicka — Söta fjärils servetter med sidenband

Nästa gång ska jag återkomma med vad vi bullade upp med för gott.

Kram Kajsa