bröllop-arkiv - Bland kastruller och vinglas

3 Veganska snittar till minglet

Det hade blivit en liten miss i kommunikationen angående maten till bröllopet då det både fanns olika allergier och dessutom veganer och vegetarianer. Allergierna var under kontroll men veganerna och vegetarianerna hade på något sätt halkat ifrån listan. Detta var ju något som vi i sista vändan fick lösa. Först googlade jag runt på restauranger i Malmö över vad de hade att erbjuda. Men om jag ska vara helt ärlig, så hade ingen något som skulle passa in till vår meny. Det blev att tänka om! 3 Veganska snittar fick tas fram och en magiskt god vegansk potatissallad. En annan i gänget tog fram en vegansk efterrätt samt det kallskurna till buffén.

Kärlek, god mat och dricka på bröllop är en bra start

3 Veganska snittar

Knäckebröd med sparris och Citronkräm

Ca 16 st

3 Gröna sparris

1 Tsk Olja

Salt & Peppar

Skalet av ½ Citron

1 Dl Vegansk majonnäs

3 Msk Gräslök, hackad

Knäckebröd

Ansa sparrisen och stek i oljan i hög värme, salta och peppra och låt därefter den svalna.

Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv därefter citronskalet och blanda med majonnäsen och hälften av gräslöken. Knäck brödet i mindre bitar och skär sparrisen i skivor på snedden. Lägg en klick med citronkräm på varje brödbit och toppa med sparris och resten av gräslöken.

En av tre veganska snittar med citronkräm och sparris

Avokadosnittar med pepparrot och dill

Ca 12 st

2 Avokador

½ Citron

1 Msk Riven pepparrot

1 Ask färsk dill ( ca 20 gram )

Salt & peppar

3 Skivor rågbröd

2 Msk Tångkaviar

Gröp ur avokadorna och mixa ihop med citronsaften. Hacka dill och riv pepparroten och blanda ner med avokadoröran. Smaka därefter av med salt och peppar. Skär brödet i bitar och bred på avokadoröran. Toppa med tångkaviar, lite riven pepparrot och en dillkvist.

En av tre veganska snittar är med avocado, dill och pepparrot

Gurksnitt med vegansk tzatziki

Gurka till snittar

2,5 Dl Kokos yoghurt

10 Cm Gurka

1 Stor vitlöksklyfta

2 Tsk Dill

1 Tsk Citronjuice

1Tsk Olivolja

Salt & peppar

Semitorkad tomat

Persilja

Gröp ur gurkan och riv ner i en sil. Pressa därefter ur vätskan. Blanda tillsammans med yoghurt, pressad vitlök, dill, citronsaft, olivolja, salt och peppar.

Skiva gurka i lagom bitar, toppa med tzatziki. Lägg därefter lite strimlad semitorkad tomat och hackad persilja på toppen.

En av tre veganska snittar med gurka, tzaziki och soltorkad tomat

Jag testade alla snittar så att smakerna satt där. De fick dessutom goda recensioner av gästerna, vilket kändes toppen.

Vi gjorde även en Vegansk potatissallad med kronärtskockspesto som jag tänker göra fler gånger. För vem kunde ana att kronärtskockspesto skulle vara en riktigt hit. Inte jag från början som dessutom var lite skeptisk. Jag har testat en del pesto genom åren bl.a. citronmelisspesto , Broccoli och Mandel pesto och dill – citron- västerbottenost pesto. Nu ska även denna variant läggas till i receptpärmen hemma hos oss.

Limegrön Broccoli och Mandel pesto i en glasburk

Lite mer erfarenhet i köket fick jag och dessutom nöjda gäster på bröllopet. Det blev en klurig men kul liten utmaning så där i elfte timmen.

Kram Kajsa

Bröllopslekar, dekorationer och ett ljuvligt bröllop

Vi var på ett ljuvligt bröllop i måndags på Mossdala Gård. En lantlig idyll med fantastisk natur och en bondromantisk loge full med fina detaljer. Här fick vi äran att delta när sambons dotter och svärson gifte sig. Det var soligt, varmt och alldeles, alldeles underbart. Vi fick dessutom en dag med både romantik, en massa roliga bröllopslekar och mängder av skratt.

Ett brudpar i en loge — Sagolikt vackert bröllop

Själv fick jag ha ett litet finger med i dekorationerna till bröllopet och en bordsplaceringstavla fick göras. Det visade sig däremot på bröllopsdagen att Christel fick visst heta Christer på tavlan. Med lite tur och list, så hittade hon fram till sin ”Christer” plats till middagen i alla fall. Tavlan gjordes av en gammal guldig tavelram som fick en fin bakgrund av benvit krossad sammet. Sedan gjordes placeringskorten per bordnummer som därefter tejpades snyggt upp på glaset på framsidan.

Bordsnumren gjordes i papp och hållaren gjordes av en gammal champagnekork, lite guldfärg, små vita pärlor och en grön rosett, då bröllopet skulle gå i Salvia grönt.

Bröllopslekar som lättade upp stämningen

Det firades i ett alldeles strålande sommarväder och knappt ett moln på himlen. Jobbet som toastmadame fungerade dessutom väldigt bra och de tal och lekar som var inplanerade följde dagen fint. Så jag var ju nervös helt i onödan. De bröllopslekar som vi körde på detta bröllop var följande:

Mingelbingo en av många bröllopslekar — Mingelbingo var en succé

Mingelbingo – alla gäster fick varsin bingobricka fylld med påstående som…mjölkat en ko? Kan stå på händer? Åkt polisbil? Kan dansa Salsa?

Oj vad folk minglade! Det fick dessutom alla att verkligen prata med varandra. Jätterolig lek att ha på ett bröllop som en kom igång lek. Vi hade detta mellan vigseln och middagen eftersom vi hade en timme på oss att mingla runt.

Servettleken – Man har cirka 10-15 frågor som man ställer till gästerna och när de känner sig träffade så ska de vifta med sin servett.

Det blev en hel del skratt, speciellt när frågan om vädret kom upp. Många hade ju dessutom redan pratat om vädret med någon. Typiskt oss svenskar. Den enda frågan som ingen viftade med servetten till var om någon tagit av skorna i smyg. Jag körde denna lek ihop med brudskålen, vilket kändes klockrent. Här är min variant:

Brudskål

Vilken Vigsel!

Vilket Brudpar!

Det är ju helt fantastiskt att vi alla får dela Tobias & Linneas stora dag tillsammans.

Men innan vi skålar för brudparet så, ta upp er servett i handen och vifta när ni känner er träffade!

Vem är släkt med brudparet?

Vem är kompis med bruden?

Vilka har rest över 20 mil för att vara här idag?

Vem har en tatuering?

Vilka har redan pratat om vädret?

Vem är singel?

Vem har redan skoskav? ( dela ut plåster)

Vilka åkte vilse på vägen hit?

Vem har i smyg tagit av sig skorna?

Vem är dessutom pepp på en rolig bröllopsfest?

Och med det sagt så vill vi önska det nyblivna brudparet all lycka och välgång som herr & fru

Ett fyrfaldigt leve för brudparet – De leve Hurra, hurra, hurra, hurra

Många roliga lekar till bröllopet

Skoleken – En enkel lek där brudparet sitter rygg mot rygg och har varsin sko av båda parter. Nu får de påstående som – vem är mest gottegris? Vem sjunger i duschen? Vem är mest romantisk? Här ska de för varje svar lyfta upp den sko de tycker passa in på frågan.

I vårt brudpars fall så svarade de dessutom lika på alla frågor utom en och det var frågan om de sjöng i duschen. Det kom fram att han duschade oftast på sitt jobb, så det var ju arbetskollegorna som fick höra honom sjunga, inte frun.

Skoleken en av många roliga bröllopslekar — Skoleken, var uppskattat

Sista bröllopsleken som vi körde var Paketleken. Jag hittade bara den många kör den med rim, vilket inte riktigt är jag. Istället gjorde jag om den till en egen variant. Presenten innehöll en liten badbomb, då presenten är mindre viktig än leken.

Detta är en av alla bröllopslekar som jag dessutom tycker är riktigt rolig. Den gör gästerna deltagande och den ger alla ett riktigt gott skratt flera gånger medan paketet valsas omkring. Den fick dessutom grabbarna att både visa kalsonger, slipsar och sin bak ( med byxan på såklart ) för att kunna få paketet i hand. Det blev dessutom helt hysteriskt roligt!

Paketleken

Vi har fått ett hemligt paket med instruktioner om att ge

paketet till brudens lillasyster ( oooh så spännade!)

Oj, nä jag läste visst fel

Det skulle visst vara till herrens som sitter längst bort

Fel igen!

Du får lämna över paketet snabbt till kvinnan med den finaste klänningen……

……..nä, förresten lämna det till kvinnan med den snyggaste frisyren

eller står det de vita kalsongerna?

japp, här står paketet ska till han med vita kalsongerna

Vita kalsonger, du har ju god smak

Men lämna snabbt över paketet till herren med snyggaste baken

Snygg bak…inte illa men… Du får lämna över paketet till den tjejen med det vackraste leendet

Vilket leende!

Nu är du nog nyfiken vad som finns i paketet, men först får du lämna det till killen med den längsta………..slipsen.

Vad trodde du?

Ja,ja,ja nu var det slipsen jag mena, Och inte det andra mellan bena

Vill du med festens längsta vara så snäll Att lämna vidare till den tjejen med kaninöron ( här har man själv satt på ett par kaninöron eller annat)

Åhhh tackar, tackar Men här står visst en lapp på paketet

Stort grattis till kvällens stjärna – Det var visst till dig Linnea

paketleken, en av många bröllopslekar och en tjej med kaninöron — Hon med kaninöronen

Det blev många riktigt roliga bröllopslekar som jag dessutom rekommenderar om ni ska ha ett bröllop. Eller om ni är toastmadam/ toastmaster på ett bröllop. Det livar garanterat upp vilken stämning som helst.

Själv är jag glad, nöjd och full av fantastiska minnen.

Kram Kajsa

Toastmaster eller Toastmadame – vilken ära!

Jag har äran att få lov att vara Toastmadame då det vankas bröllop. Som tur är, är att jag får dela äran med en annan tjej, så vi kommer att vara två Toastmadames och ingen Toastmaster. Men vad innebär då denna ära? Har vi tagit oss vatten över huvudet? Vi vet inte än…..

Bröllops lokalen för ett romatiskt bröllop på landet — bröllopslokalen som vi ska hålla till i

Efter vårt första brainstorming möte som resulterade i cirka 20 % bröllopsprat och 80 % tonårs minnen, blev det att grilla brudparet. För vad är det de förväntar sig att vi ska göra? Hur vill de ha sitt bröllop? Ska det vara högtidligt, festligt, spexigt eller hur?

Toastmaster/ Toastmadame

Funderar ni på vem ni ska välja till ert bröllop? Bra är att ha en person som man vet kan hålla styr på saker och ting. Samtidigt som de kan bjuda på sig själv och skapa en lekfull stämning. Det är er toastmaster eller toastmadame som ska se till att dagen flyter på så smidigt som möjligt. Allt från att ta emot gästerna, fixa riset, minglet, allt runt omkring vigseln. Men även att se till att talen framförs och telegrammen blir upplästa. När valet är gjort är det bra att tydligt se till att din toastmaster vet vad ni önskar att de ska ordna för er. Och att ni toastmadames & toastmasters är redo för jobbet!

Vackra romantiska dekorationer med hjälp av en konstgjord ros och pärlor — Romantiska dekorationer

Förberedelserna

Nr 1 är att stämma av med brudparet vad de tycker är viktigt för dagen. Att få deras tilltänka körschema över dagen med tidpunkter för när gästerna anländer, tiden för vigsel, middag mm. Finns det en köksmästare/ serveringspersonal så är det bra att även stämma av med dem så allt kan synkas.

Försök att få in talen i förväg så ni kan planera flödet av alla tal. Max tre minuter så att de flyter på bra under kvällen. För vem har inte varit på ett bröllop där talaren har ett alldeles för långt tal eller det värsta som jag varit med om var när brudens far sa fel namn till brudparet. Ett eget körschema med hållpunkter är riktigt, riktigt bra och stor hjälp för dagen. Gärna med hållpunkter varje halvtimme så ni har en plan. Sen kommer säkert planen fallera lite under kvällen, men det får man räkna med. Jag själv är dessutom själv ett stort fan av körschema inför varje fest och middagsbjudning som vi har här hemma.

Fantastiskt vackra glas i en korg — otroligt vackra champagneglas

Den stora dagen

På bröllopsdagen är det toastmadame / toastmaster uppgift att hälsa alla bröllopsgäster välkomna, visa vart toaletter finns och kanske starta med en välkomstdrink. Uppgiften är att se till att alla kommer i bra stämning, och vet vad de dessutom kan förvänta sig under dagen. Alltså hålla styr på skocken.

Efter vigseln ska riset, blombladen eller såpbubblorna delas ut till alla gästerna. Ni kanske dessutom kan fixa till så att en härlig gruppbild fångas på hela gänget. Eller varför inte bilda en lång tunnel med alla gästerna där brudparet får springa igenom. Är det under den mörka delen av året så kan alla tända vars sitt tomtebloss och bilda en tunnel för brudparet. Tänk på att använda långa tomtebloss som varar i 90 sekunder, så de inte tar slut direkt.

Under tiden som brudparet är och fotograferar sig är det toastmaster / toastmadame sparka igång bröllopsfesten så att gästerna kommer i stämning. Det kan vara med ett bröllopsquiz, sambatåg, allsång eller ett bröllopsbingo. Vill man låta det vara mer stillsamt så tar man ett lugnare mingelparty med små snittar och ett glas bubbel till gästerna. Har ni fler roliga idéer, så överös oss!

Talare på ett bröllop. Som toastmaster har du koll på när — Tal & bröllop

Bröllopsmiddag & fest

Nu är det att hålla koll på när talen ska flikas in under middagen. Brudens far startar och därefter släkten i relation hur nära de är brudparet och därefter vännerna. Max 3 minuters tal som varvas med små historier, sång eller mindre lekar. Kanske har ni bildspel, filmer eller annat som passar bra här. En sångsnutt, kobjällra eller en tuta är dessutom bra att ha för att uppmärksamma när gästerna ska lyssna på er. Själv fick jag tag i en kristallklocka för 39 kr på en loppis.

Kristallklocka till toastmadame eller toastmaster på bröllop — Kristallklockan blir perfekt att klinga i för att få uppmärksamhet

I det stora hela så är det ert jobba att avlasta brudparet, göra dagen storartad för alla gäster genom att hålla koll, styra upp och bjuda på er själva.

Ja, nu får vi dessutom se hur vi lyckas på den stora dagen…tro mig, jag börjar bli nervös.

Kram Kajsa

Bröllopsmässa en inspirationsdag

Det börjar dra ihop sig till bröllop och idag var jag, sambons dotter, min toastmadame kompis och brudtärnorna på bröllopsmässa i Malmö. En dag för att hämta inspiration för den kommande stora dagen.

Bröllopsmässa för inspiration

Det ska fixas med ringar, kläder, mat, dekorationer, foto, blommor, musik, fest. Helt enkelt så är det därmed en massa saker som ska bockas av på bröllopslistan. Idag fick vi ett par timmar på dagens bröllopsmässa för att få en hel del inspiration, tips och dessutom en massa goda smakprov.

Vi testade våfflor i den söta lilla våffelvagnen från Sweet on the streets som man kan hyra till sitt bröllop. Våfflorna var riktigt fluffiga och goda, vilken dröm att ha den vagnen på bröllopet. Liksom Augustaglass med sin charmiga glassvagn och goda glass som även den var att hyra till bröllop.

Augustaglass glassvagn på dagens bröllopsmässa — Charmig glassvagn från Augustaglass

Dukning, champagnefontän och partyfeeling

Vi fick många tips om selfiecams som är en riktig festhöjare. Ljus, ljud, dj:s, stråkorkestrar, allt från klassiskt till häftiga disco. Och så hamnade vi dessutom i baren hos Hamilton / Frisk där det riktigt rök om champagnefontänen med hjälp av torris. Superhäftigt tycker jag och såklart fick jag lite tips i baren. Vem vill dessutom inte ha en champagnefontän på festen?

Rykande Champagnefontän med hjälp av torris.

Eftersom borden ska dukas fint är det alltid roligt med lite inspiration för den stora dagen. Flera olika uppdukade bord fanns det runt omkring på dagens bröllopsmässa. Ska det vara romantisk, lantligt, enkelt eller däremot överdådigt…ja det är mycket att tänka på.

Tårtan en höjdpunkt på den stora dagen

Såklart så ska det dessutom bjudas på bröllopstårta och den kan ju vara alldeles förförande tjusig eller helt enkelt galet rolig. Inspirationen flödade på mässan och vi försökte verkligen ta in allt. Eftersom det verkligen är en speciell dag fylld med romantik.

En bröllopsmässa med lite galet roliga ideer som en galen bröllopstårta — Härligt galen bröllopstårta

Dagen fylldes på med roliga tips, goda smakprov och trevliga goodiebags. Vi har tävlat om allt möjligt och dessutom haft en riktigt fantastisk dag. Snart är det dags för oss toastmadames att träffas och forma vårt uppdrag för en lyckad hjälpande hand på brudparets dag. Men mer om det lite längre fram.

Kram Kajsa

Mossdala Gård en festlokal med lantlig charm

Mossdala Gård hade öppet hus i Söndags för att visa upp sin loge som nu är omgjord till en charmig, bond romantisk festlokal. Lokalen är helt perfekt för både bröllop och fest. Eftersom det är vänner till oss och min bonusdotter går i giftas tankar, så passade det perfekt att åka ut och titta till hur fint det blivit. Dessutom var det ett bra tillfälle att ta reda på lite kostnader för bröllopslokalen, som en start i planeringen.

Vackert dukade bord i Mossdala gård festlokal

Mossdala gård och ett vackert honnörsbord är uppdukat i deras festlokal — Vackert dukat Honnörsbord

Ett par bord var uppdukade med vackert porslin, fina blomsterbuketter och vackra linneservetter. Blomster bågen stod framme som en vacker detalj till brudparet på bröllopet. Lampor, vimplar och vackra detaljer prydde taket och baren pryder lokalen med sin gamla charm.

Charmig festlokal med fina detajer

En antik charmig bar i Mossdala Gårds festlokal

Genom den vita dubbeldörren går man ut till ett stort trädäck som är upplyst på kvällen och är dessutom så stort att det fungerar perfekt som dansbana. Vyn ut över de böljande sädesfälten är helt fantastisk och solen den sken och värmde oss gott. Jag blir alldeles tagen varje gång vi är ute där på besök, det är magiskt.

Vackra vita pardörrar leder en ut till en stor altan på Mossdala gård — Vackra vita pardörrar leder en ut till en stor altan på Mossdala Gård

Fantastisk vy över åkrarna i skåne — Underbar vy utanför Mossdala gård

Stor altan eller dansbana på Mossdala gård alldeles intill dess festlokal — Här tultar min bonusdotters blivande blomsterflicka omkring

Min bonusdotter var alldeles tagen av deras festlokal och hade kunnat tänka sig gifta sig väldig snart. Fastän de har ju egentligen tänkt att det skulle bli först 2024. Vi får nog snällt vänta och se när det väl blir dags för att gå på bröllop igen. Själv har vi redan varit på ett bröllop på Mossdala Gård då paret som äger gården gifte sig. Det var ett fantastiskt bröllop i en romantisk miljö. Ja, ni förstår säkert!

Foodtruck med goda tilltugg

På plats var även grannen med sin food truck – Casserol som bjöd på små tilltugg, perfekta att starta en fest med. Med vikten att använda naturliga närproducerade råvaror bjöds det på morot med räddad portabellokräm och picklad rödlök, Laxmousse på hembakat surdegsbröd och en rågcrustard med räkor och hemmaslagen majonnäs gjord på gårdens ägg.

Casserol foodtruck var på plats för lite provsmakning

Tre olika tilltugg på en kökshanduk — Tre små goda tilltugg från Casserol foodtruck

Mossdala gård festlokal ligger strax utanför Staffanstorp och är fylld med romantisk charm. Helt underbart ställe att hålla sitt bröllop eller fest på. För att planera inför sin fest så är det bra att göra en festplanering i god tid med hjälp av denna checklista. Själv är jag i full färd i att planera min egen 50 års fest dock blir det inte i denna festlokal, den här gången. Hörde att den dessutom redan har inbokat ett gäng bröllopsfester till nästa år. Jisses vad vackert de kommer få.

Champagnekylare med flaskor på en bardisk

Själv fortsätter jag med min planering och bonusdottern med sin. Fest lär det i alla fall bli en dag!

Kram Kajsa