brunch-arkiv - Bland kastruller och vinglas

Våfflor & en 30 åring

Men alltså helt seriöst, min dotter fyller 30! Jag som knappt är vuxen har en vuxen dotter, det är galet! I helgen fixade vi ett hejdundrandes födelsedags brunch/ fest och brunchens höjdpunkt blev kanel våfflor. Har ni testat? Inte…..gör det!

Efter mycket planerande och fixandes så var den stora dagen här. Det var dags för 30 års brunch och en fest för dottern. Vi valde dessutom att hålla den i vår lokal hemma, vilket betyder att mamma får steppa in och hjälpa till på alla fronter. Dekorationer ska pysslas ihop, bullar och bröd ska bakas och allt ska komma på plats. Ja, det har varit en intensiv vecka här hemma. Men nu var det alltså dags.

30 Års brunch bord — Dags för 30 års brunch för dottern

Lite trix med både gluten och laktos så blev det både bakat glutenfritt, laktosfritt och vanligt. Det lilla söta fick bestå av den laktosfria Hallonpannacotta & Vaniljkräms tårtan som blev så poppis på babyshowern och förföriskt goda kanelvåfflor.

Kanelvåfflor

100 Gram Smör
4 Dl Vetemjöl
0,5 Krm Salt
1 Tsk Bakpulver
5 Dl Mjölk
2 Ägg
1 Msk Farinsocker
1 Msk Kanel

Servering: vispad grädde, glass

Smält smöret på medelvärme, ta därefter av från plattan. Vispa mjölk, salt, bakpulver och mjölk i en bunke till en jämn smet. Tillsätt därefter ägg och det smälta smöret. Ta av 1 dl smet i en ny bunke som blandas ihop med kanel och farinsocker.

Häll 1 dl våffelsmet i ditt våffeljärn och ringla lite av kanelsmeten på och grädda gyllene.

Laktosfria våfflor

4 Portioner

180 Gram Semper mix eller finmix

0,5 Tsk Bakpulver

2 Krm Salt

1 Tsk Vaniljsocker

3 Dl Vatten

50 Gram smält smör

Blanda ihop till en tjock smet. Grädda därefter fina i ett våffeljärn.

Vi förberedde dessutom både sorters våffelsmet dagen innan festen och satte i kylen. Våffelsmet kan man dessutom förbereda två dagar före, då den håller bra i kylen. Orka man dessutom inte grädda allt dagen man gör sina våfflor kan man sätta in smeten i kylen igen. Det gjorde vi efter brunchen. Senare på kvällen åkte allt fram igen och det gräddades våfflor till nattmat. Det var lycka!

Kram Kajsa

Glöm inte lyxiga brunchens dag imorgon

Imorgon 18/8 (2022) är det brunchens dag och vem gillar inte att äta brunch?

Brunch hemma ska innehålla massa av gott att välja mellan på brunchens dag — Brunch hemma hos oss

Jag älskar att äta brunch då man kan sitta länge och bara koppla av. Äta brunch hemma eller ute på stan kvittar. Bara man bullar upp med allt det där som man vill ha på sitt bord, så njutningen av allt det goda finns där.

Vad vill du ha på ditt bord på Brunchens dag?

Ja, jag vet inte om jag kommer att få till det då sambon smiter iväg hela dagen imorgon. Jag får väl se om jag råddar fram en lyxig brunch hemma eller ute på stan. I alla fall så säger jag till er som får ihop det -Lyllos alla er, det är lyx på hög nivå.

varm choklad i en brunmönstrad kopp på vår brunch hemma — varm lyxig Choklad

Mina härliga tips på Brunchens dag hemma!

Massa härliga drycker att välja på:

Kaffe

Varm Choklad – Mjuk, varm, god och riktigt lyxig.

Juice – Gott med färskpressad apelsinjuice men även den här syrliga lemonaden smakar bra till – Citron Lemonad

Smoothie – Nyttig grön smoothie är supergod!

Milkshake med lyxig touch eller en jordgubbsdröm passar perfekt till brunchbordet. Vem kan dessutom inte bli glad av ett glas milkshake?

Milkshake delux med extra allt på brunchens dag — Milkshake extra allt

Ingefärs shot – En nyttobomb som river gott och dessutom gör nytta. Ingefärans hälsofördelar kan du läsa om här.

Bloody Mary – Det här är brunchdrycken som är poppis, eftersom den är lite matig i sig. Tomat, selleri och en skvätt vodka. Do I need to say more? Perfekt dessutom att bota baksmällan med sägs det.

Mousserat – Lite bubblor i glaset är alltid trevligt.

Drinkar i två glas med selleri — Bloody Mary på Brunchbordet

Vi bullar upp till Brunch

Varmt på brunchen:

Ägg – kokta, scrambled, i en macka eller varför inte ägg benedict?

Bacon, Köttbullar

Pannkakor eller Våfflor – Pannkaka eller plätta med sylt och grädde, eller de tjocka amerikanska…mmmmm så gott! Men hör ni, har ni provat de färskostfyllda med honung och kanel, de går däremot inte av för hackor!

Eller varför inte potatis, skinka, grönsaker och ägg i ett. En hel frukost i en skål.

Färskostfylld pannkaka på brunchens dag — Färskostfylld pannkaka

Den kalla delen av brunchen:

Bullar – fluffiga bullar på en halvtimme. Så gott och så enkelt.

Smör – godast är om man har tid att göra sitt egna smör av grädde. Kanske dessutom till och med smaksätta det med rosmarin. Fastän det är lite överkurs förstås.

Enkla hembakade bullar som är busenkla att göra, ligger i en blårutig handdukpå brunchens dag — Enkla bullar man gör i ett nafs

Ost, färskost

Skinka, korv

Leverpastej, gurka

Skagenröra – eller en Toast Skagen. Oavsett vilket så smakar det alldeles förträffligt.

Räkor, Kräftor

Lax och Aioli

Youghurt shot med lite müsli

Grönsaker

Avslutningsvis på brunchen:

Frukt

En supersmarrig kladdkaka eller annat gott bakverk

Rocky road kladdkaka med grädde, kolasås, chokladsås, marshmallows och krossade jordnötter

Nu längtar jag dessutom extra mycket efter den där supersmarriga brunchen just på Brunchens dag, gör du?

Kram Kajsa

Brunch på Kulturen

I söndags var jag och syrran på Kulturen i Lund. När hon fyllde 65 i höstas så gav jag henne en brunch som present och nu vart det äntligen dags. Att få eller att ge en upplevelse eller ett restaurangbesök är alltid lika uppskattat. Dagen startade med blå himmel, sol och lite kylig vind och vi landade på Kulturen i Lund för en härlig och mysig söndagsbrunch. Även om det startade med att min storasyster som är en sjusovare tyckte att det var väldigt tidigt med 11:30….

Kulturen i Lund

Kulturen i Lund är en kulturhistorisk förening som funnits bl.a. i Lund sedan 1892. Här hittar man ett museeum som sträcker sig över två kvarter i centrala Lund, fylld med kulturhistoriska hus och trädgårdar. Här finns även en restaurang att besöka som erbjuder allt från frukost till middag och såklart brunch på helgen. Stora och små kan även besöka någon av de utställningar, föredrag, aktiviteter och visningar som anordnas varje år. Här händer det alltid något intressant.

Brunchtallrik — Brunch är det godaste som finns

Som vanligt är jag alldeles ivrig att få komma iväg, för brunch är det bästa som finns. Älskar det enkla konceptet där man sitter ner, äter och samtalar och dessutom får en skön stund tillsammans. Att dessutom få göra något med min äldsta syster hör inte till vanligheterna. Så nu var det dessutom en riktigt speciell dag.

Brunchbord på Kulturen — Ett litet men naggande god brunch buffe

De hade ett (ganska) litet brunch bord att plocka ifrån med ett gott bröd, olika pålägg, frukt och en fantastisk bönsallad. Min syster som visst var väldigt kräsen tyckte det var lite svårt att välja något från bordet. När vi ätit från det lilla brunchbordet kom de ut och tog en beställning på en varmrätt från menyn. Jag valde en Croque Monsieur och syrran Amerikanska pannkakor, vilket var ett gott val.

Ett litet dessertbord med en liten kladdkaka muffin, en munk och en pannacotta fick avsluta brunchen och en trevlig stund.

Det blev en mysig söndag, trots att vi landade i en allt för solig hörna, med ett svajigt bord. Men vi var tillsammans, vilket är allt för sällan, jag och min storasyster.

Kram Kajsa

Pumpa inspiration och brunch söndag.

En vacker pumpa som lyser upp med sina fina mönster eller en värmande soppa gjord på pumpa, är ju båda lika trevligt nu i höst. Först ut blev att hämta inspiration för att göra en fin höstpumpa hos Vellingeblomman. Vellingeblomman har alltid roliga utställningar inför påsk, jul, halloween som lockar till sig folk från hela Skåne. Denna gång lockades jag av deras pumpautställning och drog med mig min väninna C dit.

Vi började dagen med att strosa runt i plantskolan och på årets Halloween utställning som startat. Fick verkligen övertala Miss C att hänga med in för hon var lite rädd. Fastän det var ju inte så läskigt för oss vuxna, men hon fick lov att hålla mig i armen. Jag kan dock tänka mig att den är mer läskig till barnen.

Hade därefter bokat ett bord direkt när café Farmor Idas Bistro öppnade kl 11:00. Där slog vi oss ner och avnjöt en alldeles underbar brunch fyllt med allt man kunde önska sig. Hembakat bröd, goda pålägg, ostbricka, prinskorvar, våfflor, smoothies och dessutom mycket annat gott. Så mycket så det nästan var svårt att välja. Vi blev så mätta att det nästa var jobbigt i magen, men så trevligt och gott. Gillar att träffas över en brunch för att snacka och njuta en stund. Det är lite söndagslyx.

Räkfat på Vellingeblommans brunch — Älskar räkor till brunch

Pumpa utställning

Efter brunchen strosade vi ut till pumporna och Fantasy Garden . Tyvärr var det inga urkarvade mönster utan det var målade pumpor och fina grupper och arrangemang. Det var kul att gå runt och spana in alla sätt man kan arrangera dem på till stora och små. Vi såg dessutom både Eiffeltornet och triumfbågen på plats och dessutom några dinosaurer.

Eiffletornet på Vellingeblomman — Eiffeltornet i Vellinge

Triumfbågen på Vellingeblomman — Triumfbågen i Vellinge

Söt figur gjord av pumpa — Små figurer här och där

Pumpasoppa

Pumpasoppa är så härligt orange och läckert krämig. En riktigt höstlig soppa att bjuda på nu när det börjar gå mot höst. För några år sedan så hade vi en vinprovning hemma med sydafrikanska viner så bjöd vi på sydafrikanskt i matväg också. Då bjöd vi på en gyllene pumpa soppa – Butternut Squash soppa. En riktigt krämig och god soppa.

Därefter hem en sväng för en liten paus efter brunchen, sen raskt iväg för ett restaurang besök med sambons släkt…..sa jag att jag var riktigt proppmätt??!!

Kram Kajsa

Potatis landgång, supergod till midsommar!

Har ni testat potatis landgång? Det har jag och jag säger bara wow vad gott det var. En ganska enkel men perfekt liten delikatess till en brunch, påsk, midsommar, förrätt eller när man nu vill äta den. Själv hade vi den till påskafton när vi bjöd på påsk brunch med stora dottern och hennes lilla familj. En enkel brunch som slutade med ett fyllt bord med läckerheter, nästan så vi inte fick plats. Vi tog kanske i lite väl mycket. Men det var just den här lilla godingen som jag vill bjuda er på idag!

Hade vi bullat upp med midsommar i år, så hade denna lille potatis landgång haft en given plats. Men i år ska vi smita bort på midsommar och få lov att vara gäster vid dukat bord. Det känns riktigt skönt.

Potatis landgång

Potatis t.ex. mandel, sparris eller annan avlång potatis

Kallrökt lax

Räkor

Rom

Crème Fraiche

Koka potatisen i lättsaltat vatten, sedan ugnsrosta eller stek den i olja på stekjärnet. Låt potatisen därefter svalna. Bred på lite crème fraiche och placera ut lax, räkor och rom på potatisen. Garnera med en dillvippa-

Väldigt enkelt att trixa till. Sen att det dessutom är riktigt gott och ser snyggt ut gör ju det helt perfekt att bjuda på. Endast lite sallad på fatet och potatisen på, så ser det bra ut att duka fram… Eller hur?

Jag gillar när det är enkelt och där smakerna riktigt sitter. När smaker blir så att de hjälper varandra att bli det där lilla extra. Det är precis så den här rätten är, ni får testa den!

Kram Kajsa

Ps. Om ni ska ha gäster hemma och vill bjuda på något så där lite extra till välkomstdrinken, testa någon av dessa – tre goda tilltugg eller det här supergoda tilltugget. Fina smaker och alldeles ljuvliga små munsbitar.Ds.

Champagnebrunch, solsken och ljuvliga bubblor

Lördag, solen skiner, det känns vår i luften och jag bjuder mannen på en Champagnebrunch. Det känns som man inte bara kan sitta hemma utan man måste få lite positiva saker in i livet också. Så vi väljer med omsorg och låter livet levas.

Denna helgen blev det en riktigt trevlig Champagnebrunch hos Swedish Wine Center. En vinbar nere vid hamninloppet i Centrala Malmö. Det ligger nära för den som kommer med buss eller tåg men vi som bor i stan promenerade. Hade vi inte lämnat in cyklarna på services, så hade det nog trampats dit.

Champagnebrunch på Swedish Winecenter — Champagnebrunch

Meny till dagens champagnebrunch på Swedish winecenter — Vilken meny vi fick på vår champagnebrunch

Tre timmars njutning av champagne och små rätter vid bordet. Två hela glas av den ljuvliga champagnen Launois pere & fils blan de blanc. En Champagne från en liten familjeägd vinergård från det presitgefyllda området i Cote des Blanc. Mjuka, små bubblor med en fantastisk fruktig smak i våra glas som var otroligt god.

Champagnebrunch med fantastiska bubblor av Launois blanc de blanc champagne

Ett härligt uppdukat brunchbord

Ett härligt uppdukat brunchbord väntade oss, fyllt med en massa goda saker. Som vanligt vet man knappt vart man ska börja. Men vi började med maten från havet – gubbröra, gravad röding, rökt Clarias, rökta räkor tillsammans med en potatissallad med fetaost och kapris och kokta ägg med kimshi.

Rökta räkor, gravad röding, rökt Clarisa — Godsaker från havet

Vi fortsatte med en underbar hallon mango smoothie tillsammans med en äggröra med västerbottenost på surdegsbröd. Äggröran var helt ljuvlig! Det där med västerbottenosten i äggröran var bara wow. Även en frasig miniråraka toppad med crème fraiche och rom serverades som inte gick av för hackor.

Vi avslutade brunchen med tre goda ostar bland annat från Wilhelmdals Gårdsmejeri, lite chark, pickles och frukt. Ja, mannen avslutade dessutom med en kopp kaffe och en bit choklad.

En fantastisk start på dagen som jag gladeligen vill göra om igen. Smakerna var fantastiska och bubblorna helt ljuvliga. Man gick hem med ett leende på läpparna.

Glada, nöjda och solen som värmde så gott i februari gjorde att vi korkade upp ännu en champagneflaska när vi kom hem. Insvepta i filtar på balkongen njöt vi en stund till av tillvaron.

Kram Kajsa

Tvillingarna en pratglada gäst och en pinsam pappa

Tvillingarna / Gemeni 22/5- 21/6 är härligt livfull, ungdomlig, varm och kamratlig. Verkligen en kompis som man vill ha runt omkring sig. Nu undrar jag om jag ens har någon i min närhet som är Tvilling? Trodde skarpt för ett tag att en av mina bästa vänninor var Tvilling, men det snubblade på målsnöret och hon är en Oxe. Fastän hon beter sig som en tvilling. Fast det kan ju vara så om tecknet står på något speciellt vis att man har mer av ett annat tecken än sitt eget.

Men jisses, min pappa var ju Tvilling och han var på pricken sådär livfull, kamratlig och ungdomlig. Han hade en massa bus för sig och älskade att skämta med alla mina kompisar. Ni vet precis så där att jag genast ville sjunka genom jorden. Han var den mest pinsamma pappan i hela världen fastän han nog tyckte att han var både cool och kul.

Zereshk Polo bamorgh en spännande rätt för tvillingarna

Smaker från Iran

En mer lättsam, pratglad och underhållande gäst får vi i alla fall nog leta efter. Dessutom så är ju tvillingen inte speciellt kinkig med maten, men är däremot lite äventyrlig av sig. Så den varma soliga rätten Zereshk Polo ba Morgh från Mellan östern får det bli. Denna rätt blev jag bekant med en kall vinterdag när jag steg in till en dåvarande kund för att lämna en julklapp. Mitt mötte var med ett brödrapar som med glädje och värme bara sa att jag var tvungen att testa denna maträtt med riktigt saffran. Ock så fick jag dessutom en burk saffran med mig därifrån. Ni kan läsa om det mötet här – Med en nypa salt runt jorden – Smaker från Iran

Turkisk Lunch hos Lenas Svärmor

Skulle nu inte detta falla de nyfikna tvillingarna på läppen så skulle jag raskt skicka denna hem till Lenas Svärmor som kan laga fantastiska turkiska rätter att bjuda på. Kanske då en Turkisk lunch skulle smaka. Här bjuds det bland annat på Jungfrulår, Imamen svimmade och så en god Baklava som avslut på måltiden.

Baklava som ett sött avslut till tvillingarna — Världens godaste baklava

Det kanske slutar med att Tvillingen tar en dag var hos oss för att få vara riktigt kamratlig och dessutom få äta en massa god mat.

Nästa Tisdag, då tar vi det lite lugnare med den hemkära Kräftan. Då kryper vi upp i soffan, äter god mat och dessutom livar till det med ett litet äventyr.

Kram Kajsa

Brunch hemma med nybakade bullar

Brunch hemma i köket, vem kan liksom tacka nej till det? Inte min sambo i allafall.

Brunch hemma ska innehålla massa av gott att välja mellan — Brunch hemma hos oss

Gjorde en adventskalender till oss, som mannen får öppna varje dag. Den är fylld med både mat, dryck, upplevelser, film mys, lata dagar och dessutom en födelsedag. Allt för att liva upp tillvaron. I Söndags var det brunch hemma i köket och då får man dessutom bulla upp med allt av det goda. Hembakade bullar blev det, äggröra, bacon, varmrökt lax, laxnuggets med aoili, pålägg av olika slag, frukt och grönsaker. Det fanns kaffe, varm choklad, juice, energi shot och dessutom yoghurt. Jag tror inte vi saknade något alls att äta.

Hembakade bullar på vår brunch hemma är givet

En brunch ska ätas länge och varje tugga ska dessutom njutas till fullo. Vi fick nästan lägga band på oss själva för att inte bara slänga i oss maten för vi var så hungriga. Utan vi satt riktigt och njöt, gick flera gånger ut i köket och fyllde på tills det inte gick längre. Jisses, vad jag höll mig länge på brunch buffén.

Frukt och grönsaker på ett tvåvånings kakfat

Igår gjorde jag dessa fluffiga bullarna till brunchen. De går både jättefort och är så enkla att göra. De blir lika bra varje gång, så de är ett lycko-bak.

Enkla hembakade bullar som är busenkla att göra, ligger i en blårutig handduk — Enkla bullar man gör i ett nafs

Snabba bullar i ett nafs

Ugn 250 grader

50 Gram Jäst

50 Gram smör

5 Dl Vatten

En nypa salt

1 Msk Strösocker

12 Dl Vetemjöl

Smält smöret, häll i vattnet och låt det bli fingervarmt. Lös upp jästen i smörblandningen, tillsätt därefter resten av ingredienserna. Degen ska släppa kanterna. Ta upp, gör bullar och lägg på en bakplåtspapper klädd plåt, jäs därefter 15 minuter. Pensla med mjölk eller uppvispat ägg, strö lite flingsalt. Grädda i ca 8-10 minuter.

Dessa bullar gör jag dessutom ganska ofta på helgen. Det känns alltid extra lyxigt med hembakat på helgen. På vardagen blir det som oftast en tallrik filmjölk eller en smoothie.

Äggröran gjordes med grädde istället för vatten, då blir den så där extra krämig. Har jag ingen grädde hemma, brukar jag köra med crème fraiche istället. Det blir också dessutom riktigt krämigt och gott.

Här hittar du två andra bröd som dessutom är väl värda att baka och bulla upp med på brunchen hemma. Nu längtar jag verkligen till nästa gång vi lyxar till det med en brunch hemma igen.

Hemmagjord adventskalender på en galge med glitter och en hängande ängel — Vår Adventskalender ger oss goda och roliga dagar både i köket och utanför.

Kram Kajsa

Längst bloggvägen vi vandrar

Lena och jag, vi möttes på en Cowboy Indianfest 2009, en Indian Squaw och en cowboy girl. Ett tag därefter blev jag och sambon ( som har känt Lenas sambo sedan övre tonårstiden) inbjuden till deras privata mat och vinklubb. Vi blev snabbt riktigt goda väninnor. Vi är inte ens lika i sättet på något sätt, men har ändå så mycket gemensamt. Fastän det är väl det som gör att vi passar bra ihop. Som ”two peas in a pie”, fast ändå inte alls som några ärtor.

Det var här det startade

I september 2017 satt Lena och jag oss ner på en fantastisk liten restaurang i Malmö – Kv. Åkern som du kan läsa om här. De har fantastisk mat och ett otroligt mysigt koncept, väl värt ett besök! Lena hade en vision om att vi skulle börja blogga ihop och jag kan säga att jag inte var sen att hoppa på iden. Drev en blogg innan där jag hade tacklat av lite, saknade helt inspiration. Vi är båda intresserade av mat, vin, champagne och resor m.m…..det där som ger livet extra krydda. Det var det bloggen skulle handla om och dessutom vilket bra och roligt koncept att blogga om.

I bakgrunden en ljusblå keramikskål med brödskivor av surdeg och handgjort smör. I fronten av bilden en brun soppåse med stämplat Kv. Åkern Nobelvägen 73. I påsen sticker silverbestick upp. — Dukat hos Kvarteret Åkern i Malmö

So here you go, ha en fantastisk läsning för nu får ni hänga på vår resa genom bloggen. Alla länkar öppnas upp i ett nytt fönster, så ni kan lätt komma tillbaks och fortsätta hitta flera roliga tips.

Nu händer det ju så mycket mindre runt omkring oss…suck. Livet går liksom lite på sparlåga. Vi försöker leva så normalt som möjligt, men ärligt så är ingenting helt normalt. Vad kommer bli det nya normala kan man undra?

Vad ska vi hitta på?

Vi kommer ju alla (troligtvis) att köra hemester och då kan man behöva lite roliga tips att göra under sommaren, vi kan tipsa om:

Bädda fint och lägg choklad på kudden för en staycation hemma

Staycation – semester hemma. Man kan göra så mycket för att liva upp en dag eller två precis där du är. Bara fantasin sätter gränserna. Vår light version här hemma blev starkt uppskattad av mannen.

Hemester – ta in på ett hotell i din egna hemstad. Det är lyxigt, mysigt och inte alls jobbigt att resa till. Gå sen ut och upptäck staden, för när var du inne i en kyrka hemmavid? Eller när tittade du upp på de gamla byggnaderna och såg små roliga detaljer du aldrig sett förr?

Anordna en glasprovning hemma, för vad vet du egentligen om hur smakerna förvandlas i olika glas. Det är helt galet stor skillnad och dessutom en rolig upplevelse. Jag kände mig rent vilse när Lena anordnade en glasprovning hemma och det svarta glaset var helt busigt. Det lurade mig totalt!!

Brunch, lunch eller boule

Kombinera Boule och brunch i Malmö, med gott om space inomhus, det finns även banor utomhus. Att äta brunch är alltid välkommet. Det är som en stunds lyx på helgen när man samlas och äter gott och pratar om allt mellan himmel och jord. Boule är så enkelt och roligt att tiden rinner iväg för fort. Det kvittar liksom om man är bra eller dålig, det går alltid hem.

Gillar ni Choklad? Då är Mazetti choklad museum i Malmö ett riktigt roligt och gott besöksmål. Man blev nästa mätt på ett besök och så kan man handla choklad med sig hem.

Sol, sommar och grillat

Sommar, grillat, trädgårds tider. Det är en underbar årstid vi går till mötes även om idag när jag tittar ut genom fönstret så öser regnet ner, det är ynka 10 grader och sommaren känns långt bort. Ändå har jag hört från flera håll att vi ska få tidernas varmaste sommar. Undrar bara när den kommer starta?

Fräsch och god Bun Cha, en favorit på grillen

Grill mat är bäst, det tror jag de flesta kan hålla med om. Vi kan tipsa om något utöver den traditionella grillningen – en vitnamesisk grill middag. Är super gott och dessutom inte så fet mat så man sitter helt däst efteråt.

Eller kanske ha en picknick vid havet, parken, skogen eller helt enkelt längst vägen. Då kan en god picknick rulle vara på plats. Dessa blev så uppskattade härom sommaren, så de ska definitivt göras igen. Funkar ju även som en lunch mitt på dagen. Ååååh sitter och blir hungrig av all mat nu….

Exotiska smaker

Vill man dessutom vara lite exotisk, kan man köra en turkisk lunch med massa goda rätter som kvinnolår, Imamen svimmade och Cigarrbörek för att nämna några goda rätter. Massa av goda recept att testa.

Gör en fin sommardukning till middagen ute i trädgården eller på balkongen. Ta in naturen och skapa av trä, blad och stenar. Mycket finns gratis runt omkring dig. Tro det ja att folk tittar underligt på mig när jag springer med sekatören nere på gården eller i parken. Men vadå, det blir ju så fint!

Årets sats av röd vinbärsgelé..väntar bara på söndagssteken

Pyssla och gör fint

Sommaren hoppas vi kommer ge oss mycket frukt, bär och grönsaker. Då kan vi göra marmelad och vinbärsgelé. Vi bara längtar!! Vad brukar ni hitta på med era ( eller grannens) trädgårdskatter?

Rund brödkorg gjord av vinkorkar med rött foder och rödrutiga kanter. — Brödkorg av vinkorkar

Kanske dags att pyssla lite? Har man ett gäng vinkorkar så kan man göra en brödkorg, kruka eller varför inte ett helt plagg – kolla in här. Med lite gamla jeans kan man klä om receptpärmen och fräscha upp den. Min är så läcker nu i jeanstyg, så den dessutom är snygg att ha framme.

Hoppas ni hittade något roligt tips hos oss. Har ni någon kul idé, så får ni gärna tipsa oss om det!!

Kram Kajsa & Lena

Födelsedagsbrunch som tog 15 år

15 år, hur i fasiken kunde det gå så många år??

Hur kan det gå 15 år innan man kommer till skott? Ja, det är en bra fråga. Man glömmer lite, sen passar det inte in och så glömmer man lite till…ja ungefär så har det varit för mig och min syster. Igår gjorde jagt i alla fall slag i saken och bjöd ut min syster på en födelsedagsbrunch på Four Season ( KALK) i Malmö, nere vid kalkbrottet i Limhamn. Och som hon sa med glimten i ögat ….”Om man väntar på något gott, så väntar man i en evighet!”

Mysig stämning på vår födelsedagsbrunch med många tända stearinljus

Det var en ganska gråmulen dag. Well, det känns som det gäller de flesta dagarna nu här i Januari. Så utsikten var kanske inte så upplyftande som den kan vara, så det gjorde inget att vi hamnade mitt i rummet. Det sägs vara riktigt mysigt när det är fint vår eller sommarväder och man kan sitta ute på terassen istället. Det ligger precis intill ett gammalt kalkbrott som idag är ett naturresarvat. Själv har jag haft möjligheten att vara med på en löprunda där nere, men det är en helt annan historia.

Myset utanför hoppade vi över, men gott var det

Restaurangen är stilren och det var riktigt fridfullt lugnt trots att det var många brunch sugna människor på plats. Vi tog vår början vid det varma bordet och jag kan säga att det inte saknades något. Där fanns, fantastisk god äggröra,bacon, prinkorv, kryddig korv, köttbullar, kycklingklubbor. Det fanns även grönsakspaj, stekta ägg, ugnsrostade hela potatis och varmrökt lax.

Frukostmiddag någon?

Brunch har förekommet i USA och England ända sedan 1800 talet, här i Sverige kom det något senare och kallades dessutom för frukostmiddag. Det försvann under ett tag men kom starkt tillbaks 1970. Idag säger vi rätt och slätt brunch och har verkligen blivit något de flesta gärna går ut och äter lite då och då. Jag älskar konceptet brunch och dessutom är det ett härligt sätt att ses. Fastän man ändå inte bokar upp en hel dag eller kväll. Jag och sambon med olika vänner har testat brunch på dessa ställena som vi rekommenderar varmt: Grand Öl och Mat – Gustav Adolf – Social Eatary – Nam Do – Boulebaren – Pappas Flickor.

På det första kalla bordet var det fylld med lax, sill, sallader och knäckebröd. På det andra bordet bröd, pålägg med flera olika skinkor och korvar, rostbiff med remoulad, ost, ägg. Framme i baren fanns yoghurt med musli, smoothies, frukt, juice och kaffe/te. Och så klart avslutade man med att ta en sväng om vid det söta bordet med pannkakor och kakor av diverse slag.

Födelsedagshopping

Väldigt mätta av vår födelsedagsbrunch gav vi oss vidare ut för en födelsedagshopping på Emporia. Flera timmar in och ut i affärerna. För att prova skor och kläder om vart annat och dessutom fnittrades igenom hela shoppingstället. Det slutade med att vi gav varandra en likadan tröja i grönt. I kassan när vi betalade så hade vi den egna tröjan att betala, men min syster glömde helt bort det och tänkte hon hade min tröja i handen. Så hon bad om att få den inslagen som ett paket. Mitt i kom hon på att det var sin egen tröja de packade in. Hon fick stå tyst båda köpen igenom och halvvägs ur butiken började hon skratta åt saken så tårarna rann. Jodå, hon fick i allafall sin egen present inslagen. Vi skulle shoppa två års presenter till varandra ( vi är lika glömska och tiden rinner liksom dessutom iväg för fort) men fick endast shoppat en. Så nu har vi en födelsedagshopping kvar att göra under året till, förhoppningsvis innan det är dags att fylla år igen.

Prova skor är roligt men det blev inga denna gången

Helt slut men lycklig

Ont i fötterna och dessutom lagom trötta i huvudet så skildes vi åt. Själv landade jag i soffan med fötterna på bordet. Så rolig söndag och forfarande väldigt mätt av vår födelsedagsbrunch långt in på kvällen. Det blev bara några rostade ostsmörgåsar till middag, mer orkade jag inte att äta. Nu ser jag fram emot en födelsedagsbrunch i början av februari som jag fick i present av en vänninna. Då ska jag tillbaks till Nam do och frossa och som jag längtar!

Kram Kajsa