Var och besökte dottern ikväll för att hon skulle få hem nya möbler till den nya lägenheten. Då passade jag på att laga mat till oss alla, en rätt jag egentligen redan bjudit er på men bjuder på igen. Bulgarisk korvgryta är enkel att tillaga och så smakar den dessutom så himla gott.
Livet kan ju ibland verkligen krångla till det för sig och så var det för dottern en torsdag i Augusti. Hon kom hem efter jobb för att möta att hela huset stod i lågor. Det blev början till flera kaotiska veckor med ovisshet, ”hemlöshet” och utan några ägodelar. Nu blev hela denna tragiska historia till ett ganska bra slut trots allt.
Hennes lägenhet blev rök och vattenskadad men vi kunde nästan rädda alla kläder genom många maskiner tvätt. Många saker kunde räddas även om mycket fick kasseras. Dottern fick bo hos sin moster under tiden tills hyresgästförening ordnade ett nytt permanent boende till henne. Men även när det skedde så hade hon inte några möbler att ställa in. Nu ett par månader senare så har hon snart ett komplett hem och livet börjat återgå till det normala igen. Även om en massa känslor däremot fortfarande virvlar runt i huvudet på henne.
Bulgarisk Korvgryta
1 Falukorv
2 Gul lök
1,5 Dl Ajvar
1,5 dl Vatten
1 Msk Smör
1 Tsk Vetemjöl
En styck Köttbuljongtärning
1 krm Cayennepeppar
2 Dl Matlagningsyoghurt
Skiva korven i strimlor och hacka löken, fräs därefter ihop en stund. Strö över mjöl och rör om och tillsätt därefter de övriga ingredienserna. Låt koka ihop i cirka 10 minuter. Servera med ris.
Idag fick jag äran att stå i hennes lilla kök och laga mat medan jag hörde hur det borrades och skruvades. Kan säga från två byggare Bob så hördes det en hel del svordomar under kvällen.
Avslutningsvis samlades vi i den nyasoffan där vi åt en fantastisk korvgryta under en massa fnitter och prat. Det här är livet och det är nu vi väljer att leva det på bästa möjliga sätt. Och tänk allt blev ju faktiskt bra till slut.
Kram Kajsa