Jack the Ripper on tour i Malmö

Kaffekop, pipa, gammal tidningsutklipp om Jack the Ripper och ett Sherlock Holms visitkort

Lilla kafferosteriet i Malmö huserar i det gamla Claus Mortensens hus från 1600 talet. Vad kan väl inte vara bättre än att starta vår dag som detektiver just här. För just i lördags var det dags för oss att delta i ett Cluedo spel live i Malmö stad. Med detektiv-kittet redo i form av hatt, förstoringsglas, pipa och en anteckningsbok ( ja och en modern telefon såklart) skulle vi strosa omkring i vår stad och leta ledtrådar för var och hur det förfärliga mordet av ”Jack the Ripper” gick till. Skulle vi kunna lyckas lösa mordgåtan och dessutom fånga mördaren idag? Skulle vädret dessutom hålla oss torra hela dagen?

Ingången till Lilla Kafferosteriet i Malmö - gult hus, grön trädörr
Lilla Kafferosteriet, Malmö

Lilla kafferosteriet är ett litet mysigt café med den där rätt mysiga touchen där 1800 talet fått leva vidare. Det riktigt andas i väggarna. Här kan man ta en god fika och dricka kaffe av allra finaste sort. Här arrangeras det kaffeprovningar och det är de helt klart proffs på. Innergården är även den lummig och skön att njuta av som en paus från stadens sus och brus. Här startade vi med vår frukost.

Frukost på Lilla Kafferosteriet, Malmö scones, sylt, färskost, cappucino och apelsinjuice på en bricka
Först måste man börja med frukost

Väder var torrt, fint och varmt hela dagen och kvällen medan vi tog oss runt genom stan och löste gåtor. Vi stannade på vätske pauser här och där och avslutade det hela med middag på Restaurang Spot. En italiensk restaurang mitt i Malmö med både goda vedungsbakade pizzor och dessutom fantastisk pasta.

Anteckningsbok, fjäder och en karaff med Whiskey på en brun bänk
Anteckningsboken är redo

Jack the Ripper on tour i Malmö

Vi startade själva spelet på Stortorget och man kunde se vem mer som skulle delta i dagens spel. Där var tjejlaget prydda med mustacher, där var superhjältar med sin superhjälte hund, ninja turtles och andra mustasch och hattprydda gäng med förstoringsglaset i högsta hugg. Först var gåtorna svåra, eller rättare sagt vi krånglade till det. Sen gick det mycket enklare och svaren kom lätt och vi jublade och gjorde high five så det rungade i hela stan. Det var många namn att hålla rätt på, så faktiskt tog vi varken rätt på mordvapen eller mördare denna gång. Fast vi hade ju så roligt, så för mig gör det liksom ingenting. Hela upplevelsen var ett fantastiskt roligt sätt att umgås på.

Detektivhattar, förstoringsglas, öl, bang, pipor på ett bord
Det är viktigt med vätske pauser när man är dektektiv

Kvällen avslutade vi ett par sköna korgstolar på Drumbars uteservering. Där fick vi torgets sjudande liv som ett skådespeleri framför oss och inne från den Skotska puben hördes fotbolls skrål när Danmark gjorde mål.

Om Drumbars goda mat kan ni läsa om i Lenas inlägg Drumbar en liten bit av Skottland i Malmö.

Nästa gång så kanske vi löser hela mordgåtan men mer om det då.

Förstoringsglaset var redo när vi letade efter Jack the Ripper i Malmö

Kram Kajsa

FFF och en fantastisk Biff Tagliata

Biff Tagliata
Biff Tagliata

Biff Tagliata bör alla göra, för fy fysiken vilken god middag! Men först lite FFF ett begrepp som jag vet goa Kamillas kamera kör. Fredagsfika, fredagsfokus och fredagspresent. Låter helt underbart i mina öron och för en gång skull så var jag ledig en fredag.Så FFF fick det bli!

Frukostmacka med apelsinjuice
Fredagsfrukost

Fredagsfika bytade jag mot fredagsfrukost, vilket passade min dag perfekt. Hittade ett härligt italienskt kafé vid triangeln Nostra café. Ljusa fräscha lokaler och en riktigt god frukost tallrik. De lovar visst även riktigt gott kaffe till den kaffesugna. Själv tog jag ett glas apelsinjuice till mina rostade surdegsmackor med avokado och pocherat ägg. Vilken start på dagen.

Fredagsfokus blev att styra upp helgen i stugan med att packa och handla hem nödvändig mat. Samt hämta upp mamma och svärmor för att ta med dem till Kreativt Bords pop up butik i Klagshamn. Här fick de välja ut vars sin mors dags present. Det blev ett glatt besök för dessutom två helt överraskade mammor.

Sommar strandklänning som hänger över en stol

Sist blev det fredagspresent, en kaftan som ska användas hela sommaren i trädgården och dessutom till solsemester i december. Så snygg!

Fyra Champagneglas där man häller upp rosé champagne. silverbricka med syrenblommor
Sommarblommor i glasvas i solen

Vi drog till stugan efter P:s jobb och på lördagen kom ett par goa vänner över för middag och spel. Vi bjöd på Biff Tagliata, vilket var fullträff enligt oss alla. Busenkel mat med lyxig touch. I receptet stod det entrecote, vi bytade ut det till flankstek istället, vilket funkar utmärkt. Har man inte möjlighet till grill, funkar det dessutom lika bra att göra på stekjärnet.

Händer som Skivar stekt kött

Biff Tagliata till fyra personer

900 gram Mandelpotatis

250 gram Körsbärstomater

5 klyftor vitlök

2 dl Majonnäs

50 gram rostade pinjenötter

50 gram hyvlad parmesan

65 gram rucola

balsamvinäger och olja

Värm ugnen till 200 grader. Lägg potatis, körsbärstomater på en ugnsform. Lägg till fem skalade vitlöksklyftor i ena hörnet, ringla därefter över olja samt salt och peppra. Rosta därefter cirka 30 minuter.

Mosa vitlöken och blanda med majonnäs, salt och peppar.

Salta och peppra köttet och grilla till 54 grader (medium rare), låt därefter vila övertäckt 5 minuter.

Rosta pinjenötter i en het och torr panna.

Lägg ut rucola på en stor skärbräda eller fat, lägg på det smalt skivade köttet och de rostade tomaterna. Klick på den rostade vitlökscremen och hyvlad parmesan. Toppa därefter med pinjenötter, balsamvinäger och olja.

Rostade potatis till biff Tagliata

Fantastisk god start på utesäsongen. Den här brädan med godsaker kommer garanterat förgylla våra middagar fler gånger i sommar.

Mer godsaker ligger på lut, så till dess säger vi njut av dagen.

Kram Kajsa

Brunch i Malmö del 2 av 8 – Gustav Adolf

Brunch = söndagslyx!

Mitt i city på Gustav Adolf, hittar man just Restaurang Gustav Adolf med sin anrika historia och sin vackra salong.

3 par små fönster ut mot gatan

Konditorier med servering fanns inte på 1800-talet i Malmö. Inte förrän Carl Braun kom hit 1902 ifrån Wien. Lokalen på Gustav Adolfs torg såg inbjudande ut med tre par små fönster åt gatan. I ett fönster stod två glasurnor med färgade maränger. I det andra fönstret fanns ett stort ymnighetshorn av mandelmassa. Det var fyllt med kakor av alla de sorter. I det sista fönstret förkunnade en vacker skylt med sirliga bokstäver att man hade glass för hemskickning. Man gick dessutom in genom en liten trädörr med en skramlande klocka.

Inne i butiken stod herr Braun klädd i rökmössa och med en lång tobakspipa i munnen. Hans conditori var berömt för sina mandelkonfekter, tålamodspåsar i guld och silverpapper med deviser. Det fanns bland annat wienerbröd, som nästan var som de danska, och Napoleontårtor som kostade 8 öre styck. Det var dessutom ett av Malmös först caféer med egen damavdelning och man kunde vidare beställa schweizerhyddor med eller utan belysning och fina glassfigurer serverade på sågade isblock.

Restaurang Gustav Adolf, Malmö
Restaurang Gustav Adolf, Malmö

In i värmen

Vi bokade in oss på den första sittningen kl 11.00 (boka i förväg för här blir fort fullsatt) på en en riktigt kylig söndag förmiddag. Vännerna var något tidigare än oss och hade redan tagit plats och vi skynda oss in från den bitande kylan. Vi fick plats i ett rött sammetsklätt halvbås i den ena hörnan av restaurangen en riktigt mysig liten hörna med en touch av lyx!

Välfylld brunch söndag hos Gustav Adolf Malmö
Pampig restaurang perfekt för en söndagsbrunch

När vi hade blivit av bockade på listan och betalt för oss, fick vi tallrikarna i handen och kunde börja frossa från buffén. För frossa var vad vi verkligen gjorde. Eftersom det var hög tid för 7 meter med brunch läckerheter.

Välfyllt brunchbord med alla tänkbara läckerheter på Gustav Adolf Malmö
Välfyllt brunchbord med alla tänkbara läckerheter

Vart ska man börja?

Kräftor, räkor, skaldjursallad, tonfiskrullar, lax, skaldjursnittar, nybakat ljummet bröd, massor av kallskuret, brieost och tillbehör.

7 km brunchbord startar här hos Gustav Adolv Malmö Skaldjur på brunchbordet hos Gustav Adolf, Malmö Ägg och räkor på brunchbordet

Små goda snittar och rullar på brunchbordet

På varmbordet fanns det äggröra, bacon, köttbullar i brunsås, entrecote mm. Fast jag tyckte tyvärr upplägget såg lite tråkigt ut även om det var något av den bästa äggröra jag smakat. Där var det verkligen tummen uppå!

Vad har du på din tallrik?

Under de två timmar man sitter får man njuta av mängder av läckerheter, ddessutom samtidigt som man får umgås med sina vänner. Vi fyllde stället med massor av skratt ligger alltid nära till hand och det känns som en bra start på dagen. Man spanar jämt in den andres tallrik för att inte missa någon godsak. Flera gånger sa vi att hit måste vi återkomma igen för det var så fantastiskt gott. Den enda lilla nackdel jag kände att det var något trångt vid det långa buffebordet då det ligger i gången mellan köket och bardisken.

Det blev dags för avslutningen med frukt och dessert bordet. De tjocka belgiska våfflorna hoppade jag över för att gå direkt på frukt och dessertbordet, för nu började man bli något mätt.

Lockande dessert och fruktbord hos Gustav Adolf, Malmö
Dessert och fruktbordet var väldigt inbjudande, supersnyggt!!

Saftiga frukter på brunchbordet Läcker dessert i glas på brunchen

Vilket lockande bord med mängder av godsaker att välja. Den lena chokladmousse föll jag för och väninnan gillade äggkakan bäst. Fruktfatet var fyllt med saftigt goda frukter och avslutningen av två timmars frossande var komplett.

Jag säger som Oscar Wilde:

Jag har så enkel smak, jag nöjer mig bara med det bästa – Oscar Wilde

Här kan ni läsa om brunch nr 1 – Grand Öl & mat

Kram Kajsa

100 årig Chokladhistoria i Malmö – Mazetti

På en grind in till Mazetti, Malmö
Mazettis ögon

 

Ni känner väl igen denna blick? De välkända ögonen från Kakao förpackningen. Jag har varit där…eller ja, på Malmö Choklad muséum i Malmö. Huset som är  fyllt med 120 års välsmakandes historia. Mazetti startades 1888 av danske Emil Nissen men under namnet Malmö Choklad & Konfektfabriks Aktiebolag. Namnet Mazetti betyder på Italienska – det lilla knippet – kom när Emil tänkte utöka sitt sortiment.

Mazetti på husväggen

Mazetti huset på Bergsgatan, Malmö
Mazetti huset på Bergsgatan, Malmö

Malmö Chokladmuseum
Chokladmuseumet

De välkända ögonen

1910 kom de välkända ögonen upp på förpackningarna med slogan ” Se med era ögon att Ni får Mazettis ögon”. Dessa ögon har sedan växt sig fram som ett kultmärke via Fazer som köpte upp fabriken 1975. Bland annat pryder de gärna vår väggar i hemmet och var länge ”det” man skulle ha när det gällde inredning. Ögonen kom av att när man sålde kakaon i lösvikt så hade en handlare drygat ut kakaon med jord därmed klagade kunderna på att det smakade konstigt. Det blev då barska manliga ögonen, men under 30-talet ändrades de till kvinnliga ögon. På 50 talet gick en tävling av stapeln och de ögon som är mest kända idag korades fram.

Lånad bild

Gammal reklam för Mazetti

Äldre chokladask från Mazetti
Äldre chokladask från Mazetti

Hela kvarteret

1945 utökade han dessutom sin fabrik till ett helt kvarter. 1960 startade de i bryggeridelen och blev den modernaste kakaofabriken. Idag hyser ett mikrobryggeri in sig i den delen av huset.

Lite olika äldre Mazetti produkter
Lite olika äldre Mazetti produkter

1975 såldes det till Fazer som körde produktionen här fram till 1992/93. Sedan mitten av 2004 har Malmö Chokladfabrik startat sin egen chokladtillverkning så än doftar det dessutom ljuvligt i lokalerna. På bottenvåningen är en liten shop för den som känner sig riktigt chokladsugen. I andra delar av huset hyser ett stort kulturcenter, restaurang, friskola med inriktning på musik, teater m.m. Själv gick jag på yoga här förut.

Choklad på gång

Efter 1 timme guidad rundtur, med massa smakprover, då är man nästan mätt,vilket är konstigt när man är en gottegris. Men det är både lärorikt och roligt att dessutom få en bit av vår Malmöitiska historia på en kväll. Man är ju ganska dålig på att vara turist i sin egen stad. Efteråt gick vi runt hörnan och in på Restaurang bryggeriet och åt en god bit mat, en trevlig avslutning på en kul och väldigt intressant kväll.

Kram Kajsa

Skördemarknad på Tjörn

Sundsby säteri, Tjörn
Sundsby Säteri soliga skördemarknad

Solen sken och det var varmt i luften ute på Sundsby Säteri på Tjörn där det var det fullt av liv i lördags. Då var det dags för skördemarknad i dagarna två. Här fanns dessutom massor av godsaker att både smaka och att köpa av. Nyplockade kantareller eller trattkantareller, havtorn, sylt, ost, korv, surdegsbröd, grönsaker, blommor, sill….för här fanns allt du kan tänka dig.

Det var verkligen en fröjd för både sinne och smaklökarna att strosa omkring här. Vädret hjälpte ju faktiskt till att få den där toppen känslan i kroppen, för det är något visst med skördemarknader, trots allt.

Skördemarknad
Skördemarknad

Nybakat bröd Havtorn

Underhållning för barnen med sång, ponnyridning och kaninmys. Chans att ta en fika i solen och dessutom njuta av naturen. Sundsby Säteri ligger vid ett härligt naturområde med flera vandringsleder för längre och kortare promenader, grottor och naturlekplats. På Sundsby säteri kan du njuta dessutom av en fika eller lunch, titta in på det lilla museum eller gå i köksträdgården. De arrangerar gårdsloppis, vår och julmarknad, skördemarknad, små konserter och mycket mer. Själv vill jag återkomma för att gå någon av vandringslederna, besöka grottorna och ha picknick ute i det fria.

Sundsby Säteri, Tjörn trädgård
Sundsby säteri trädgård

Sundsby säteri skörd Vinranker, orangeri

Denna helgen var det fullt med hantverk,  matstånd, tävlingar, chans att få mer kunskap om äpple och fler andra små aktiviteter. Ett gyllene tillfälle att handla närodlat och ekologiskt och få mer kunskap och idéer.

Äpple kunskap Kantareller på en skördemarknad Nyskördade rödbetor på en skördemarknad Aster i bukett på en skördemarknad Limpor och baguetter på en skördemarknad

Det är nu alla skördemarknader är runt omkring oss, så håll utkik, kom iväg och njut av allt det goda från naturen kan förse oss med. Jag spanar redan in nästa i Lunds stadspark till helgen.

Kram Kajsa