Är du ett fan av Ingefära och lite kick i drinken utan att den blir för het? Då är Chai Spice Mule drinken för dig. Själv är jag riktigt knäsvag för Ingefära och älskar när mat innehåller denna super ört. Men nu var det ju inte mat…utan dryck.
Jag är ingen idol av beska drinkar utan behöver lite sötma för att det ska gå hem, dessutom får det inte smaka spritigt. Denna var kryddig men inte spritig och har den där lilla söta touchen. Jag blev alldeles lyrisk första gången. Två olika tillbehör måste förberedas. Men när det väl är gjort, så finns de till hands i kylen i minst en månad. Ja, beroende på hur många drinkar man dricker då förstås.
En härligt god November drink
Chai Spice Mule
4,5 cl Vodka
1 Cl Limejuice
3 cl Chai Syrup
1 cl Ginger Schrub
12 Cl Ginger Beer
Is
Garnering: Riven Muskotnöt
Blanda alla ingredienser förutom Ginger Beer i en shaker och skaka kall. Häll därefter upp i en kopparmugg/ drinkglas och fyll på med Ginger Beer.
Chai Syrup
15 Gröna Kardemummakapslar, mjukt mortlade
1 Hel Kanelstång
1 Stjärnanis
5 Kryddpepparkorn
3 Kryddnejlika
480 Gram Socker
480 Ml Vatten
Lägg kryddorna på en bakplåt och rosta i ugn 175 grader, 5 minuter. Smält under tiden ihop socker och vatten, häll därefter i kryddorna och sjud i 10 minuter. Sila av kryddorna, häll upp på flaska och låt svalna. Förvara i kylskåp.
Ginger Schrub
240 Gram Socker
240 Ml Vatten
225 Gram Färsk Ingefära
Häll vatten och socker i en kastrull och lös upp. Tillsätt därefter finhackad Ingefära och låt sjuda på låg värme i 30 minuter. Låt den svalna och sila av därefter. Häll sedan upp på en flaska.
Drinken ska serveras i fina hamrade kopparmuggar s.k Moscow Mule muggar. Det har jag inga hemma ännu, men jag har nu satt upp det på önskelistan. Det smakar dock lika bra i ett fint whiskyglas.
Hoppas ni kommer att gilla drinken lika mycket som jag!
Kram Kajsa
Fler drinkar hittar ni här: Baby Yoda – Between the Sheet – Bloody Mary – Hurricane – Ibiza 43 – Pornstar Martini –Äpple Martini – Juldrinkar