Chili Con Carne på menyn

Jag vill ha Chili Con Carne ropade sambon, fastän det är tisdag och fisk på menyn. Ja, då får det väl bli så!

Chili och tomat till Chili con carne

Chili Con Carne är ju enkelt att tillaga, så det är ganska tacksamt så här mitt i veckan när man dessutom vill att det ska gå snabbt. Jag känner mig ganska slut i huvudet efter jobbet, så enkelt och snabbt är bara ett stort plus. Vi äter vår chili Con Carne endast med en bit bröd och hoppar över det kokta riset till. Vi försöker undvika ris, pasta och potatis då och då för att inte äta så mycket kolhydrater.  

Köttfärssås på en träslev

Att göra Chili Con Carne är ju lite som att göra en köttfärssås, fast med lite mer ingredienser och en lite hetare variant. Vi fick dessutom även användning av vår egenodlade chili och det känns ju riktigt trevligt.

Här hemma gör vi den lite på måfå och så har vi den hemliga ingrediensen i också. Pssst…Jag viskar så att alla inte hör, men den hemliga ingrediensen är en liten dutt kanel med i kryddningen.

Chili Con Carne

4 personer

500 Gram Malen färs

1-2 Gula lökar, hackade

1 Chili hackad

1 Burk Krossade tomater

Chilisås & ev. schirasasås

Köttbuljongtärning

Salt, peppar, kanel och cayennepeppar

1 Burk Majs

1 Burk Vita bönor (eller mixade bönor)

Persilja

Fräs lök och chili i smör eller olja och tillsätt därefter färsen. bryn tills allt fått färg. Tillsätt krossade tomater, chilisås, buljong, majs och kryddorna. låt koka ihop cirka 30 minuter. Tillsätt de vita bönorna och låt koka med de sista 5 minuterna. Klipp över persilja.

Jag äter dessutom min Chili gärna med en klick Crème Fraiche medan sambon hoppar gärna över det. Ett gott bröd till och en sallad passar perfekt till och med lite ris så blir hela måltiden komplett.

Chili con carne till middag vid ett uppdukat bord

Ikväll lagar vi svampsoppa eller Kasslergryta för jag har inte riktigt bestämt mig än vad det kommer att bli. Har tagit fram en bit kassler, men även svampen finns redo i kylen. Oavsett så blir det någon form av middag framdukat hemma hos oss ikväll i alla fall.

Ha en superfin dag!

Kram Kajsa

…och säsongen har startat i trädgårdslandet

Det är vår och säsongen har startat! Temperaturen är hela 16 grader redan och det börjar klia i fingrarna efter att få sätta igång med odlandet. Det är ju trots allt bara början av april och alla vet ju att vad som helst kan hända i april! Jag blir inte speciellt förvånad om det kommer en snöstorm rätt vad det är. Ledsen men inte förvånad.

Ramslöken har kommit igång iallafall. Jag gjorde ramslöksgnocci här om dagen och det var riktigt gott och fräscht.

säsongen har börjat och ramslöken tittar upp ur marken

I växthuset där säsongen har startat

Vi har ju turen att ha ett växthus så där kan man sätta igång lite tidigare med att så fröer. Fastän har man inget växthus kan man odla inomhus, och man kan fixa växthusliknande förhållande genom att sätta plast över, eller köpa ett litet inomhusväxthus.

Inne i det riktiga växthuset har vi tomater, chili, paprika, purjolök, gurka och squash. Gurkorna är fortfarande små, men liten blir stor!

säsongen har böjat och vi sår tomatplantor i växthuset

Tomater på G

Tomaterna är på G! Jag försöker alltid ha någon bifftomat, små körsbärstomater, någon grön och gärna någon plommontomat. Det finns dessutom inget godare än hemmaodlade tomater som fått växa i riktig jord!

säsongen har börjat och vi odlar i växthuset

Åååh vad jag längtar tills den första söta tomaten är klar. I början går man bara in i växthuset, tar en tomat och stoppar in i munnen. Det är som godis!

Säsongen har börjat och vi sår chiliplantor

Chili lover

Jag älskar att odla chili! Men i år så valde jag att bara ha två olika sorter som inte är så starka. Föregående år har jag haft otroligt mycket chili som är jättestark och det går inte åt så mycket. Allt eftersom jag skördat dem fryser jag in dem hela. Vid behov så tar jag bara fram en liten rackare och har i maten.

Paprika

Vanlig paprika är ett måste och de är inte så stora som de jättebamsarna man kan hitta i affären så misstänker jag starkt att de är besprutade med tillväxthormon.

Purjolök

När purjolöken är stor nog och jorden är lite varmare så planteras de ut. Man kan dessutom göra mycket gott med purjolök så vad sägs om smörstekt nypotatis med purjolök och en grillad köttbit? Enkelt och gott.

Mina bifftomater!! ”Buffalosteak”

En pytteliten gurka av sorten ”Max” 4 gurkplantor blir det i år.
Druvgurka – Vert Petit De Paris

I år blev det en väldig massa inläggningsgurkor. Så det blir dessutom att samla glasburkar fram till skörd så jag kan göra en massa goda inläggningar. Spännande!

Min basilika frodas i ett litet glasväxthus inomhus eftersom det bara tar någon dag för att fröerna ska gro. Jag sår ”vanlig” basilika, lila basilika och dessutom kanelbasilika.

Basilika på gång
I ett pyttelitet växthus i glas frodas det

Om ni inte har testat basilikapannacotta så kan jag varmt rekommendera det. Det är vansinnigt gott!

Så snart jorden är ordentligt uppvärmd sår jag mera ute på friland av rödbetor, gulbetor, bondbönor, morötter, svartrötter, brytbönor, mangold, senapskål, fänkål, sallad och rädisor. Hos oss är dessutom redan löken satt, persilja och dill är sådd… Så gott folk! Sätt igång och odla för säsongen har startat.

Kram, Lena