Juldrinkar…Its beginning to look a lot like Cocktails

Its beginning to look a lot like Cocktails….juldrinkar med eller utan alkohol

Två glögghotshot och en julklocka
Glögghotshot…kanske inte min favorit, men det blev en snygg bild

Julpyntet är på plats, lussebullarna är bakade, julmaten planerad så nu raskt över till drinkbordet. Förra helgen var det en inplanerad spel och drink kväll. Då menar jag dessutom inte vilka drinkar som helst utan de juliga drinkar. Hela veckan hade jag dessutom pysslat med att koka kanelsockerlag, pepparkassyrup, Apelsincordial för att ha en bra bas till våra juldrinkar. Nu skulle det bli så gott!

Kanelsockerlag på flaska till juldrinkarna
Kanelsockerlag

Här kommer lite recpet till bra bas för era juldrinkar:

Kanelsocker lag

2,4 Dl Strösocker

1,6 Dl Vatten

30 Gram Krossad Hel Kanel

Lägg i en kastrull, värm upp så att sockret smälter utan att koka. Häll därefter över på en flaska med kanelen och låt svalna. Förvara i kyl.

Vanligt Sockerlag

6 Delar Vitt strösocker med 4 delar vatten hettas upp utan att koka. Låt svalna och förvara i kylskåp.

Pepparkakssyrup

2,4 Dl Vitt Strösocker

1,6 Dl Vatten

4 St. Kanelstänger, 3 cm per bit

40 Gram Kryddnejlika

En bit färsk ingefära, tum storlek finhackad

Lägg allt i en kastrull och hetta upp tills sockret har löst sig utan att koka upp. Låt svalna med kryddorna i sig och låt därefter stå i kylen 24 timmar. Sila sedan bort kryddorna.

Apelsincordial

2,4 Dl Strösocker

1,6 Dl Färskpressad Apelsinjuice

10 Kryddnejlikor

10 Hela gröna Kardemumma Kapslar

Tio Kryddpepparkorn

Hetta upp tills sockret löst sig utan att koka upp. Låt svalna och sila därefter bort kryddorna efter 10 minuter. Förvara i Kylskåp.

Sen är det det här med att dekorera en drink. Ni vet så där fina och dessutom inbjudande drinkar. Det är verkligen något som jag vill lära mig att göra. Så det fanns drinkpinnar, frukter, kanelstänger och rosmarin att dekorera med. Ja, jag hade plockat fram i köket allt vad vi dessutom kunde tänka oss att behöva för kvällen. Nu var det ju bara att sätta igång.

Drinktillbehör uppdukat till juldrinkar
Dags för att skapa juliga drinkar
Drinkbord och spelbord med yatzy
Drink och spelbord

Jag hade köpt nyligen en rullvagn med en skärbräda som är tänkt till mitt pyssel. Den fick då dessutom agera som spelbord under kvällen. Så vi stannade i köket spelade spel och blandade drinkar hela kvällen. Den första drinken kan jag inte nämna för Ägglikören var sur och jag hade fel läsk, så den åkte raskt ut i vasken. Praktiskt då att sitta i köket. Här kommer i alla fall receptet på några drinkar med eller utan alkohol som dessutom är värda att testa.

Juldrinkar - här en Gingerbread colada med apelsinskal, apelsinskiva och rosmarin som dekoration
Gingerbread Colada som en god juldrink eller som en Mocktail

Gingerbread Colada

4 Cl Mörk Rom

1,5 Cl Pepparkakssyrup

1,5 Cl Amaretto

2 Cl kokosgrädde eller Cocos crème

5 Cl Ananasjuice

Blanda i en shaker med is, shaka och häll därefter upp. Dekorera med annans, körsbär eller en apelsinskiva. När man gör den alkoholfria varianten så utesluter man rom och amaretto.

Mocktail Gingerbread Cocktail (alkoholfri)

1,2 Dl Ananasjuice

1,2 Dl Cocosgrädde

1/2 Tsk Vaniljsocker

1,5 Cl Pepparkakssyrup

30 Ml Vispad grädde

Blanda allt i en mixer och shaka med is. Häll därefter upp och dekorera.

Nästa drink har jag inget bra alternativ att göra alkoholfri. Men den passar väl in här tilljulen med sin lite sötsyrliga smak.

Kanelkyss en av kvällens juldrinkar i ett cocktail glas
Kanelkyss

Kanelkyss

3 Cl Congac eller Xanté

1 Cl Amaretto

2 Cl Citronjuice

2 Cl Kanelsockerlag

Blanda ihop i en shaker med is, shaka och sila därefter ner i ett cocktail glas. Dekorera med en kanelstång.

Julshot i snapsglas
Julshoten

Sist ut en liten julshot som uppfanns där på småtimmarna med smak av alla tre sockelagen, cirka 1 cl av varje med en skvätt vodka och Amaretto. Vill man göra den alkoholfri som en liten fin likör till kaffet, så kan man dessutom utesluta alkoholen och toppa med lite alkoholfri cider. Vi testade ju även högst upp en hotshot med glögg….nä fy katten, den gör vi inte om.

Ha en fin helg och skål på er med era juldrinkar ! Själv får vi se, jag tar nog en ganska lugn helg.

Kram Kajsa

Ps. Madelena som kör en trevlig blogg, just nu med en adventskalender där hon har bloggregn till olika fina bloggar. Själv hamnade vi som lucka 11 – den kan man ju inte bli annat än glad förr. Spana in hennes blogg och få en stunds trevlig läsning. Ds.

Vi lär oss kärlekstecknet i Köpenhamn

En bit av Vesterbro, Köpenhman

Lite rufft och slitet men hippt i Vesterbro

Både jag och sambon älskar att ta tåget över till Köpenhamn, så i år startade vi vår semester med en natt i det hippa området Vesterbro, Köpenhamn. Vesterbro, en stadsdel som förr i tiden var känt för sex och slum är idag mer hippt med sina alla restauranger, vinbarer och dessutom lilla Chinatown med flera asiatiska butiker. Fast det ser ganska slitet ut på sina håll, så är här massor av trevliga ställen att upptäcka. Vi checkade in på det lilla hotellet ( inte det på bilden dock, men rakt över) och slängde in väskan i bagagerummet och gav oss ut mot Köttbyen som låg 5 minuter bort.

Köttbyen Köpenhamns egna Meat packing district
Köttbyen Köpenhamns egna Meat packing district

Köpenhamns Meat packing district

Köttbyen ett område som på 1600 talet och århundranden efter det var ett centrum för boskapshandel och köttbutiker. Är idag ett trendigt område som innehåller restauranger, barer, konst och affärer och är navet i Vesterbro. Det sägs påminna om New Yorks Meat packing district och många av restaurangerna behåller den gamla skylten från tidigare ägare. Hela området ser lite ”rufft” och slitet ut och ganska tråkigt vid första anblick, men här är ju massor av roliga ställen att besöka. Det var nästan svårt att bestämma vart vi skulle börja.

Sommardrink på Noho, Köpenhman
Noho på Köttbyen har grymma cocktails

Sötpotatisstrips med Dragonmajonäs
Sötpotatisstrips med Dragonmajonäs är så gott

Coctails på Noho

Vi började med att ta en cocktail på Noho – för de ska ha ”kick ass” goda cocktails på sin lista. Vi beställde in lite sötpotatis strips med dragon majonnäs som snacks och en drink med ananas, cocos, lime……o´boy den var så god så , så jag skulle kunna dricka den om och om igen. Sötpotatis stripsen med sin ”majo” föll oss dessutom på smaken, ”majon” med smak av dragon var verkligen en hit och de söta stripsen till…..mmmmm helt perfekta.

Köttbyen Vesterbro Köpenhamn
Köttbyen Vesterbro Köpenhamn

Warpigs Bryggeripub på Köttbyen, Köpenhman
Warpigs på Köttbyen

Bryggeriet ligger i ena hörnet av puben
Warpigs bryggeri och pub

Bryggeridelen på Warpigs i Köttbyen, Köpenhamn
Bryggeridelen på Warpigs i Köttbyen, Köpenhamn

Öl, öl och åter öl

Vi fortsatte spana in fler ställen och gick in på Warpigs bryggeri pub. En pub uppbyggd som ett slakteri. Med bryggeriet i ena delen och baren och köket i andra delen, riktigt coolt. Bryggeriet brygger 250000 liter öl varje år och har 22 Öl på fat, 6 olika husöl och uppdaterar sin öllista varje dag. Även jag, icke öldrickande människa, testade ölen på stället och som vanligt, den sista skvätten fick sambon dricka upp.

Köket serverar genuin Texas Barbecue, slow Cook food, som står 12-14 h innan det serveras. Man bör vara där i tid innan allt tar slut för dagen. Själv nöjde vi oss med öl för dagen, men kommer återvända för att testa deras mat en dag. Dessutom skulle vi vilja besöka det när det är helg, då ska det vara riktigt ös. Nu var det Måndag, så tempot var ganska lugnt., bara ett stort gäng löpare som avslutat sin löprunda med ett glas öl i solen. Vilket trevligt avslut!

En plats att hygge sig på

Jag finner ett lugn i Köpenhamn, trots att det myllrar av folk. De tycks ta allt med ro, inget stress. Man sätter sig gärna ner, tar något gott att dricka, njuter och som danskarna säger ”hygge”, ett skönt sätt att ta tillvara på livet. Det sägs att Danskarna är de lyckligaste människorna i världen….kanske stämmer det.

På väg till Nyhavn, Köpenhamn
Mysiga Nyhavn i Köpenhamn

Dag två begav vi oss till andra sidan av Köpenhamn och Nyhavn. Här finner man den charmiga hamndelen som på 1600 talet mest besöktes av sjömän på de då sjabbiga pubarna och under 60 -80 talet var det inne med att tatuera sig hos Tattoo Ole eller Tattoo Jack när man var här. Idag är det en livlig del av Köpenhamn med flera restauranger längst hamnen. Verkligen en plats för ”gemytligt hygge”.

Hygge

Först satte vi oss en stund och bara slappna av i ett par stolar vid kajkanten, runt hörnet av det livliga Nyhavn. Där satt vi och nästan och slumra till då vi inte sovit så bra på hotellet. 30 grader och ingen AC utan bara en liten fläkt, det var tufft. Jag hade missat två viktiga val vid bokningen av hotell…air-condition, nu när sommaren var så otroligt varm och frukost på hotellet. Vi fick bara frukost på rummet, en korg full med olika pålägg, yoghurt, juice och varma bullar på dörren. Det var ingen dålig frukost, men inte den där frukost buffén som jag hade längtat efter.

Nyhavn Köpenhamn
Nyhavn Köpenhamn

Livlig dag längst kajen vid Nyhavn, Köpenhamn
Nyhavn här kan man verkligen njuta och koppla av

Vi lär oss kärlekstecken

Efter en stund var det dags att ta plats på första parkett på en av de flera restaurangerna i Nyhavn. När vi suttit en stund och tittat på förbi passerande folk kom ett par från Sydkorea fram till oss. Kvinnan tyckte vi såg så romantiska ut och undrade om de fick ta en bild av oss….. med henne på bilden. Vi blev så överrumplad och svarade ja. Hon blev helt glad och drog fram en stol, hon visade oss hur man gör kärlekstecknet i Syd Korea. sTecknet gjorde även vi när bilden togs. De blev väldigt lyckliga när de såg att vi gjorde kärlekstecknet på bilden. Innan de gick vidare  sa hon att vi såg ut som filmstjärnor och det skulle hon säga till sina vänner att vi var. Det boostade vår dag.

Kärlekstecken från Sydkorea
Kärlekstecken från Sydkorea

Vi satt kvar i flera timmar och bara njöt av allt folk som passerade förbi. Vi beställde in en frukosttallrik med räkor, spätta och rostbiff,. När vi ätit upp och såg att alla andra fick bröd till, förstod vi att den nya kyparen vid vårt bord glömt ge oss vårt bröd. Gott var det i alla fall. Smörrebröd är ett måste att äta när man är i Köpenhamn. Mina favoriter är med Spätta, räkor eller rostbiff.

En variant av smörrebröd, fast de glömt brödet
Nyhavn och smörrebröd en perfekt kombination

Hit kommer vi igen och igen och igen

Vi har varit i Nyhavn flera gånger förr och ätit och aldrig blivit besvikna. God, vällagad mat i en mysig atmosfär oavsett om det är dag och på uteplatsen eller kväll inne på en restaurangen. Skulle det vara fullt på bordet, går det att köpa en dricka och sätta sig vid kajkanten. Känns rätt ok det med en fin solig dag.

Det blev två härliga, njutbara dagar på två sköna ställen i Köpenhamn. Tror snart vi hoppar på tåget och åker över igen. Nu ska det bli koloni häng, hänga med vänner tid och se vart dagarna för oss.

Kram Kajsa

En fläkt av Karibien i Malmö – Restaurang Rum Shack

Välkommen till Rum Shack Malmö
Välkommen till Rum Shack Malmö

Sommar, sol och en känsla av Karibien fick bli vårt fredagsvibe. Bokade in oss på ganska nyöppnade Rumshack på Möllan här i Malmö. Köket blandar smaker från det karibiska och sydafrikanska köket i en härlig mix. Stället förstärker sommarkänslan med sina färger och mjuka inredning och det sköna gunget i högtalaren. Dessutom har de DJ:s kvällar fyllda med ännu mer härligt gung vissa kvällar i veckan.

Rum Shack, Malmö

En solig fredagskväll och vi hade bestäm med ett par vänner för att ses över en bit mat på stan. Varje gång vi ses så blir det sådär härligt förvirrat roligt. Även denna kväll var i samma anda med fnitter och lite tokigt intensivt update över livet. In kom menyn som var ganska enkel med cocosris och en ananas/ Ingefära sallad till alla rätter. Det bara att välja mellan biff, kyckling, vegetariskt eller lax. För den som inte gillar cocos, går det att byta till sötpotatis strips….vilket J inte gjorde… vad gjorde han på en karibisk restaurang? När kocken fick reda på vår beställning, kom han ut och pratade med oss om maten och hur J ville ha sin mat och sallad, sådan service gillar vi.

Cocosris och en ananassallad med Ingefära och kycklinggryta på Rum Shack i Malmö
Cocosris och en ananassallad med Ingefära passade oss perfekt

Sötpotatisstrips, ananassallad och biffgryta på Rum Shack
Sötpotatis strips är ett gott alternativ

Först tänkte vi härliga färger, kul upplagt och väldigt inbjudande, sen kom tanken blir vi mätta? Jodå, mätt blev man och det var goda smaker i en bra kombination. Själv blev vi hänförda av både ris och sallad. Det kommer vi att testa hemma någon gång. Jag testade kyckling och mannen testade biff, sen kunde man välja varierande styrka på sås till. Perfekt tycker jag som vill ha något svagare än mannen. Väldigt enkelt, men väldigt gott!

Karibisk känsla på Rum Shack

Efterrätten fick såklart bli en romdrink med sommarkänsla och middagen var komplett. Vem kan motstå en cocos, ingefära lime dryck med en skvätt rom i? Inte jag i alla fall.

Helt Ok ställe med bra priser, trevligt upplagd mat och serviceminded personal. Restaurangen ligger vid Möllevångstorget i Malmö – ett mångkulturellt område med restauranger och butiker med inriktningar från världens alla hörn, torghandel och sjudande nattliv längst flertalet pubar längst torget. Ett torg som lever dygnet runt.

Kanske det inte ser så mycket ut för världen på utsidan, men så mycket mer mysigt på insidan.

Utanför Rm Shack Malmö
Utanför Rum Shack Malmö

Rum Shack Malmö Mysig fredagskväll på Rum Shack Malmö

Efter drinken begav vi oss iväg till nästa ställe för att fortsätta vår fredag med lite fler drinkar och goda tillbehör. Livet är bra härligt!

Kram Kajsa

PS. Restaurangen är nu Permanent stängd! Ds.