Hur vill du ha dina dukning?

Gillar du det här med dukning? Att göra det där lite extra för dina vänner när de kommer över till er? Eller gillar du det fina med vett och etikett när du dukar? Oavsett så gillar jag båda sätten och blir extra glad när dukningen blir så där galet bra.

Bröllops dukning som följer vett och etikett
Bröllops lokalen för ett romatiskt bröllop på landet

I somras var vi hos våra vänner på deras vackra romantiska lant bröllop där just dukningen var så otroligt fin. Tjejen som gifte sig har en otrolig förmåga att svänga sitt trollspö och dekorera både deras hem och fester in i minsta detalj. De hade inrett deras loge så romantiskt och dukningen var verkligen dukat efter vett och etikett reglerna. Vilket bröllop!

Vid varje dukning är det bra att veta hur man ska duka om man ska göra det efter alla konstens regler. Det blir dessutom en fin touch och alla uppskattar en korrekt och fin dukning.

Men vad är det som gäller när man talar om vett och etikett då?

Dukning enligt vett och etikett regeln
Dukning enligt vett och etikett regeln Obs! som någon skarpsynt såg – Tack Lena ska knivarna ha eggen mot tallriken!!

Tallriken

Tallrikar – Antalet ska indikera på hur många rätter som ska serveras. En formell middag ska innehålla sju rätter som följer så här: Soppa, Fisk, sorbet ( rensar smakpalletten, kött, sallad, dessert och till slut kaffe.

Äter man soppa ska man ta upp soppan på skeden genom att ta upp bort från dig samt när man ska få upp det sista ur tallriken, luta då tallriken lite ifrån dig.

Brödtallriken med tillhörande smörkniv lägggs snett upp på vänster sida.

Om man behöver t.ex salt till maten, ska det även stå med ett pepparkar. De ska dessutom alltid stå som ett par

Bestick

Bestick

Besticken läggs upp i den ordning man ska använda dem vid varje måltid, man börjar med den som ligger ytterst och ”jobbar” sig inåt. Gaffel till vänster och kniv samt soppa sked till höger.Knivvens skärsida ska rikta mot tallriken ( inte som bilden utåt – mitt misstag! Dessert skeden ovanför tallriken och vill man även duka med en gaffel är den till för att använda som en påfösare till skeden. Alltså, det är med skeden man äter. När man börjat använda ett bestick får de dessutom inte nudda bordet igen.

Skär man kött ska man hålla köttkniven och placera pekfingret 2,5 cm ner på handtaget för att kunna hålla ner kniven stadigt när man skär. Gaffeln ska vara i vänster hand och dessutom med tänderna neråt. Skär endast så stora bitar som du kan äta.

Finger mat som man ska äta med fingrarna är bl.a. Majskolvar, kakor, Bröd, Ostron, Chips, frukt med kärnor, Sandwich mackor.

Glas

Glasen – ska stå på höger sida och det ska då vara max fyra glas – Champagne, vin ( vitt och rött) samt vattenglas. Man serverar alltid dryck från höger sida.

Att skåla är trevligt och helst ska man vända sig mot den som skålen är riktad emot. Att klirra i glasen gjorde man förr för att hålla undan onda andar. Ta det försiktigt med de tunna kristallglasen, för att klirra är ett bra sätt att göra sig hörd.

Placeringskorten och servetten

Placeringskortet ska placeras ovanför tallriken och får dessutom aldrig byta plats. Det är ju såhär värden vill ni ska sitta.

När man satt sig så ska värden ta sin servett först och därefter ska resten av gästerna ta sin servett och placera på sina ben. och så kan middagen få sin start.

Roliga dukningar passande middagen eller följt med ett tema

Jag tycker även att det är så roligt att duka snyggt och passande till maten eller vad kvällen nu ska innehålla. Dukning där jag kan få experimentera med min lekfullhet. Det kan vara att man sår en gräsmatta mitt på bordet, eller man kör en tema dukning som passar in till middagen eller festen. Har man ett tema, kan man leta fram små detaljer som kan göra hela dukningen komplett. Här är det bara ens hjärna som kan sätta gränserna.

Lekfull dukning på Alla hjärtans dag med godis på bordet
Lekfull dukning till Alla hjärtans dag
Servett vikning med linneservett med plats för bestick
Jul dukning
Placeringskort med äldre knappar för att passa temat på dukning
Placeringskorten följer temat; 20 talet och blir en fin detalj i dukningen

När jag fyllde 40, valde jag 20 tals tema på min fest. Under 1,5 år letade jag upp små detaljer som skulle passa in i interiören. Som placeringskort prydde jag kortet med en gammal knapp, skrev personens namn och en liten fin text.

Rockabilly dukning med popcorn, cocacola flaskor, randiga sugrör, LP skivor med pinuppa bilder och färgglada coctailgglas på en stjärnprydd vaxduk
Rockabilly dukning

På vår Rockabilly fest förra sommaren fixade vi tallriksunderlägg med hjälp av gamla LP skivor med påklistrade Pinuppa bilder. Det kombinerades med randiga popcornshållare, coca cola i glasflaskor med randigt sugrör och så härligt färgglada cocktailglas.

DIY dukning med spännande tema

Eller när vi hade den mystiska detektivdukning för ett tag sedan då dukningen bestod av små detaljer likt en Sherlock Holmes historia.

Dukning föf tre till herrfrukost.
Enkel, stilig dukning

När grabbarna skulle ha herrfrukost, dukade jag maskulint och lade till detaljer som hög hatt, cigarr, fickur. De skulle vidare på en gradtagnings ceremoni och alla bar frack, så det passade perfekt in.

Jag önskar att jag hade stor plats att förvara olika typer av porslin, så man kan alternera mellan varven i stil, färg och form. Vilken lycka det skulle vara!! Tänk vilka dukningar man skulle kunna göra. Nu är det dags att börja planera min 50 års fest. Men vilket tema ska jag välja? Ska det bli Glitter och Glamour eller kanske 70 tals disco? Vem vet!

Kram Kajsa

Skapar sommardukning med hjälp av naturen

Sommardukning i turkost
Sommarfest, trädgårdsfest, kräftskiva en snygg dukning passar alla fester

Bjud in naturen i dukningen

Än har vi en bit av sommaren kvar ute vilket gör att vi kan sitta ute och njuta i våra trädgårdar. Varför inte bjuda in naturen och göra en sommardukning. Denna dukning går även att få in i hemmet om man varken har trädgård eller balkong. Det mesta har jag plockat från den egna koloni trädgården. Allt kan även hittas ute i naturen t.ex. i skogen, i parken eller vännens trädgård. Perfekt till kräftskivan, sommar eller höstfesten och såklart varför inte till kalaset.

Snygg mittpunkt på bordet

Mitt på bordet

En bit ene stock som jag sparat då vi plockade ner våra enar i trädgården (här kan man ju även använda från andra träd) får bli mittpunkten på vår sommardukning. Under stocken har jag lagt ormbunksblad vilken bildar en vacker grön duk. Placeringskorten har jag gjort även de från en ene stock som jag skivat upp. Här kan man ju använda en sten eller ett blad som finns tillgängligt till placering. På tallriken har jag lagt först servetten och en bit ranka från vår ligusterhäck.

Sommardukning med ormbunke, trästock, liguster och placeringkort i ene till midsommar
Enkla placeringskort med en ligusterranka under

Ormbunke, trästock passar fint med snapsflaskor och vinglas på bordet
Ormbunke under en träd stock gör en snygg effekt

De turkosa lyktorna har jag dessutom köpt in för många år sedan. De passar så bra på sommaren eller när man ska ha Marint tema i sin dukning. Här har jag matchat dem med turkosa servetter, som skvallrar sommar tycker jag.  Snyggast hade ju varit att ha riktigt porslin. På denna festen var vi ett par för många för att porslinet skulle räcka till, då går det ju bra med engångstallrikar.

Sommardukning i turkost med inslag av naturen

Spring ut och norpa lite i naturen

Så ut i trädgården, skogen eller parken och samla på dig din dukning till festen, middagen eller kalaset. Från naturen får man de snyggaste detaljerna till en läcker sommardukning.

Sommardukning i turkost med inslag av naturen
Härliga färger i kombination med varandra

Ha en toppen härlig bjudning och glöm inte bort att njut av livet.

Vill du istället dessutom ha en mer mystisk detektiv dukning hittar du en här. För en smarrig herrfrukost med de rätta detaljerna spanar du in här.

Kram Kajsa