Sommardrinken Piggelin

Imorgon är det midsommar och ni kanske funderar på vilken drink ni ska bjuda på. Testa den gamla goda klassikern Piggelin som är god, fruktig och dessutom svalkande. Ju mer glassen smälter desto fruktigare blir drinken. Och visst ser det läckert ut när det står en Piggelin i glaset?!

Två drinkar med Piggelin
Härligt svalkande drink

Drinken kan förstås göras utan Piggelin glass och med massor av is, men jag personligen föredrar drinken med glassen i.

Piggelin

4 Cl Xanté ( Päronkonjak )

2 Cl Midori ( Melonlikör )

2 cl Limejuice

14 cl Sprite/ 7-Up

Is eller Piggelinglas

Fyll ett is med is och tillsätt därefter alla ingredienser och rör om försiktigt. Använder du glasspinnen så kan du utesluta isen. Snyggt att garnera med en limeklyfta.

Glass i drinken
En glasspinne i drinken är inte fel

Tips! Vill man göra en bubblig enkel variant så tar man helt enkelt Prosecco med Piggelinglass. Bubblig, svalkande och massor med sommarfeeling.

Ligger ni i fas tills imorgon? Det gör inte jag! Trodde faktiskt ( som vanligt ) att jag är super woman som swoshar igenom allt på ett kick. Men istället har jag hängt i soffan en hel del och vips så har man dessutom lite mer bråttom med att hinna med allt. Jag vill ha städat och fint, trädgården i ordning och så all mat förberedd samt dukningen på plats med alla detaljer. Jag har redan packat ner en massa att plocka med ut till stugan och sedan får trädgården hjälpa mig med resten. Klädvalet för morgondagen är fortfarande ett ??

Landade i dotterns soffa igår för att hjälpa henne med klädval inför midsommar. Hon lockade över mig med att hon kunde bjuda på vin och jag nappade direkt. Tur det är bara 800 meter mellan våra hem.

Drinken Piggelin
Drinken Piggelin

Glad midsommar önskar jag er vart ni än är i vårt avlånga land eller utanför.

Kram Kajsa

Bikini Martini en somrig fredags drink

Fredags drinken Bikini Martini kanske inte speglar vädret just nu, men den andas sommar och soliga dagar. Och det är ju det som vi verkligen vill ha just nu. I veckan har vädret i Malmö varit precis lika nyckfullt som jag tror den varit i övriga Sverige också. Ömsom regn och ömsom sol och dessutom si så där 14 grader. Brrrrr!

Bikini Martini en somrig drink i glas med guldparaply
Bikini Martini

Hoppas nu att det blir en aning varmare till nästa fredag då vi har midsommarafton. Nästa vecka tänkte jag således köra en torsdags drink istället för på fredagen. Även den ska smaka sommar och svalkar oss rejält.

Bikini Martini

4 cl Vodka

2 cl Malibu

2 cl Ananasjuice

1 cl Grenadin

2 cl Spite

IS

Skaka Vodka, Malibu, juice och grenadin kall i en shaker, häll upp i ett is fyllt glas, typ Whiskyglas. Toppa därefter med sprite och rör om försiktigt. Dekorera valfritt.

Drinken Bikini Martini
En somrig liten drink

Bikini Martini är en supergod sommar drink med smak av både kokos och ananas. Den är inte för söt och är dessutom riktigt läskande med sin touch av Sprite eller liknande läsk.

Denna vecka har det äntligen varit fokus på vår Friggebod då den kom sent i tisdagskväll. Det blev ett fasligt sjå att få ner den till vår trädgård då de inte kunde transportera ner den i ett stycke. Men med lite bärhjälp fick vi precis ner den under en presenning lagom till regnet kom. Sambon och min bror har börjat bygget så att den är på god väg att stå färdigbyggd och snart är det ”bara” målning och inredning kvar, woohoo.

Stort paket som levereras med en truck
Ett stort paket med mååååånga delar att bära ner.

Nästa vecka blir det full fokus på midsommar, vilket är tänkt att firas just ute i vår koloniträdgård. Det ska bli mat, dryck, lekar, sång, dans och eventuellt bad. Det kommer bli en trevlig fredag, den där midsommarafton. Det är jag säker på.

Kram Kajsa

Lick of Sunshine – lite solsken I glaset

Idag är det första sommarfredagen för i år. Alltså nu är det sommar på riktigt – woohoo och vi dricker en Lick of Sunshine som fredags drink. För vem vill inte slicka i sig varje solstråle som visar sig nu?

Lick of Sunshine
Lick of Sunshine

Veckan har verkligen varit en härlig vecka med ett 70 års firande och en ledig dag för Sverige.

Lick of Sunshine

6 Cl Malibu

12 Cl Ananasjuice

1 Passionsfrukt

Is

Häll Malibu och juice i ett highball glas och tillsätt därefter ½ passionsfrukt. Rör runt och dekorera därefter med den andra halvan av passionsfrukten.

Sådan här drinkar är livsfarliga för mig. De går i ett nafs att dricka upp, är fruktiga, galet goda och så är de dessutom lite luriga. Även om det inte är någon hög alkoholhalt, så är de ju inte bra att dricka fort. Varmt ute och den slank ner galet fort idag.

Drink från ovan
Summerfeeling med en god drink

Vill du stället göra den alkoholfri, tar du och gör dig en Leopard.

Leopold

12 cl Apelsinjuice

1 cl Citronjuice

Massa is

1 Passionsfrukt

Samma metod här med den halva passionen i drinken och den andra som dekoration.

Helgen bjuder på en rockig lördag på Sweden Rock, men mer om det en annan dag.

Kram Kajsa

Fredagsdrinken Hugo gör entré

Äntligen fredag igen! Vädret har varit ganska nyckfullt i veckan och jag mår faktiskt lite skumt. Hoppas det inte är något på gång utan är snabbt övergående. Men eftersom det är fredag så är det äntligen dags för en härlig fredags drink igen och veckans val landar på den fräscha spritsiga Hugo. En riktigt svalkande drink i sommarvärmen.

Drinken Hugo
Drinken Hugo – svalkande god även när man rensar ogräs

Hugo

1 Glas

4 Cl Fläderlikör eller 0,25 Dl Fläderblomssaft

1 Limefrukt

4 kvistar färsk Mynta

15 cl  Prosseco eller Mousserat vin

Is

Lägg 8 Myntablad I ett relativt högt glas, tillsätt fläderlikör/saft. Stöt myntan lätt för att frigöra aromerna. Fyll därefter glaset med is och fyll upp med Prosecco eller annat mousserat vin. Rör om lätt! Garnera gärna med mynta och en limeklyfta. Dricks med sugrör. Har du ingen Fläderlikör så går det dessutom lika bra med Fläderblomssaft.

Vill du göra en helt alkoholfri Hugo, så utesluter du fläderbloms likören och ersätter det mousserade med en alkoholfri variant.

En annan god svalkande sommar drink är rosé slush. Den är dessutom inte dum den heller!

Något ätabart i solen - rosevin slush i glaset
Svalkande i värmen

Jag hoppas att kunna vara något ute i trädgården, men om måendet fortsätter så blir det nog en helg hemma i stan. Bättre vi är helt friska nästa vecka då det ska komma en friggebod, vi ska fira en 70 åring, vara lediga en dag mitt i veckan och avsluta veckan på Sweden Rock. Då har vi verkligen inte tid att vara sjuka.

Idag ska vi på jobbet fira en kollega på väg ut i pensionärslivet och då vankas det bubbel. Även om jag inte är på topp så tog jag cykeln till jobbet i morse. För ett glas måste ju funka fint, kanske till och med är som en dunder medicin. Det tror jag på!

Kram Kajsa

Soliga Fredagsdrinken  Limoncello Sunrise

Sol, sol, sol och en riktigt solig fredagsdrink – Limoncello Sunrise. Perfekt så här dagen efter massa regn att solen tittade fram igen. Jag hoppas att hela helgen dessutom ska innehålla massor av sol och värme. Då kan det tänkas sig att det hamnar en drink eller två i handen. För denna helg ska jag nog mest njuta av att bara vara och kanske åka in till trädgårdsfestivalen i Malmö en sväng. Nästa vecka kommer hårt slit del 2 – eftersom en friggebod som ska byggas och byggsatsen ska komma.

Limoncello drink

Veckans drink är en liten twist på drinken Tequila Sunrice, som även den är en fantastiskt god drink. Även den är snygg med sin orange och röda skiftning i glaset, som en riktig soluppgång.

Limoncello Sunrise

6 cl Limoncello

Apelsinjuice

1 cl Grenadin

Apelsin & marachinokörsbär

Fyll ett highball glas med is och häll på limoncello och apelsinjuice. Rör om och tillsätt därefter en skvätt grenadin. Garnera därefter med en apelsinskiva och marashinokörsbär.

Vill ni göra en alkoholfri variant är det bara att utesluta alkoholen.

Limoncello sunrise drink
Limoncello sunrise

Jag avslutar min fredag ute på balkongen i stan till en skön solnedgång bakom husen med en Limoncello Sunrise eller kanske jag nu ska kalla den för Sundown istället. Trafiken brusar nedanför, måsarna skriker sig hesa men oavsett så är det fredag. Dags att koppla av för nu börjar helgen.

Kram Kajsa

Fredags drinken Pink Panter

Pink Panter, en rosa liten läcker drink som kan blandas med mjuka vanilj eller mandel toner beroende på vilken likör man använder. Ni får två varianter av den läckra drinken Rosa Panter idag. Viken blir er favorit?

Pink Pantern
Fredags drinken Rosa Pantern

Visst är det härligt att det blev fredag igen! Helgerna är dessutom väldigt välkomna nu när solen tittar fram. Eller alla dagar då man är ledig är man tacksam för sol på näsan! Den är mer än välkommen!!

Pink Panter

2 Cl Vodka

2 Cl Likör 43 ( vanilj likör)

12 Cl Mjölk

1,5 cl Grenadin

Is

Lägg is i en shaker och häll på övriga ingredienser. Skaka därefter kall och sila upp i glaset, dekorera valfritt.

Men vill man ha drinken med mandel toner i smaken, så byter man helt enkelt ut Likör 43 med Amaretto. Jag brukar dessutom använda mig av vispgrädde istället för mjölk, då blir den riktigt krämig. En annan riktigt krämig drink är Lemon Maräng Cocktail. Den är riktigt smarrig!

Med en jordgubbe på kanten
Med en jordgubbe på kanten

Alkoholfri Rosa Pantern

2 Cl Jordgubbssaft, outspädd

14 cl Mjölk

1 cl Grenadin, kan uteslutas om man tycker det är tillräckligt sött med saften.

Is

Lägg is i en shaker och häll på övriga ingredienser. Skaka kall och sila upp i glaset, dekorera valfritt.

Ikväll laddar vi upp för att skyffla makadam och sten imorgon. Det blir hårda tag imorgon på den lilla lotten.

Ha en toppenfin helg och med en Pink Panter säger jag dessutom skål på er!

Kram Kajsa

Fredagsdrinken Rabarber Sour

Nu när rabarbern börjat sticka upp i våra trädgårdar, så är det dags för en Rabarber Sour till fredags drink. En härligt syrlig och fräsch drink med ett mjukt skum på toppen.

Rabarber Sour
Rabarber Sour

Rabarber Sour

4 cl Gin eller Vodka

4 cl Citronjuice

3 cl Rabarbersirap

1 Äggvita

Is

Häll ingredienserna i en shaker utan is och skaka kraftigt. Lägg ner is och skaka igen, sila därefter upp ett coupe glas.

Rabarber Sour - Sila ner drinken i glaset
Rabarber Sour

Rabarbersirap

200 Gram Rabarber i bitar

2 Dl Strösocker

2 Dl Vatten

Koka upp och sänk så det sjuder i cirka 5 minuter. Skumma av, sila därefter upp på flaska och låt svalna.

Tips! -Jag har sett att på vårt Ica Maxi kan man köpa en färdig rabarber sockerlag om man inte har chans att koka sin egen.

Skummet på toppen bildas av äggvitan och det kan göras på tre olika vis. Äggvitan gör faktiskt inte enbart det fina vita skummet utan tillför även drinken större kropp, mjukare textur, rundare och mer sammanknuten smak. För bästa resultat så använd alltid färska ägg för att få en fin skumkrona. Se dessutom till att ingen äggula följer med då den innehåller fett och gör det svårt att få det där perfekta fluffet.

Äggviteskum klassiskt för Sour drinken
Äggviteskum klassiskt för Sour drinken

1.Skaka det torrt – Dry shake

Skaka utan is i 15-20 sekunder och tillsätt därefter is och skaka ytterligare 15-20 sekunder. Detta gör skummet mer kompakt, mjukt och stabilt då luften piskas in.

2.Skaka med is – Standard shake

Skaka alla ingredienserna med is i 30-60 sekunder skapar ett tjll ett tjockt och fint skum. Dock håller detta inte så länge som när man kör en dry shake.

3.Reverse Dry shake

Sista sättet är lite mer komplicerat där man först skakar ingredienserna med is men utan ägg i 20 sekunder. Sedan tar man ut isen och tillsätter äggvita och skakar igen i 15 sekunder. Nu får man ett stabilt fint skum då man skakat det när drinken är kall men isen som ger vatten är borttaget. Detta skum är det skum som kommer hålla längst i glaset.

Sol, ledighet och trädgårdstider

Vilken vecka vi har med ledig torsdag och nu helg igen. Ganska skönt nu när även solen och värmen dessutom har hittat fram. Helt perfekt dessutom för en liten Rabarber Sour att landa i handen. Det känns ju inget annat än underbart!

Raberber i en stor bukett
Rabarber lycka är när man får en stor bukett av vännerna

Nu börjar vi så smått flytta in i stugan på det lilla koloniområdet. Fast helt blir det först när det blir ännu varmare och man klarar av morgon duschen utomhus. Under tiden till dess så förbereder vi pallkragarna med ny jord och allt vad den behöver för en fin skörd (hoppas jag).  Inomhus har Skippo sommar startat , där vi tävlar om vem som vinner flest Skippo omgångar tills vi stänger för säsongen. Jag hoppas dessutom  på vinst även detta året.

Kram Kajsa

Ps. Har ni testat Limoncello Sour – den är inte dum den heller! Ds.

Fredagsdrinken Sweet Bite

Det börjar liksom spira med grönska utomhus, det går mot värmen, solen och dagarna när vi kan bära lättare kläder. Vad passar då inte bättre en fredag med den lite lättare, pärlande drinken Sweet Bite?

Sweet bite
Fredags drinken Sweet Bite

Sweet Bite

6 cl Likör 43
3 cl Limejuice
7-Up
Is
Lime

Den här drinken är superbra som nybörjar drink. Den är mild och drssurom inte spritig, smakar lite som en vaniljbulle. Vilket också kan vara lite förföriskt, så se upp!

Mynta på en glaskant
Myntan ser fin ut på kanten

Alkoholfri variant

3 Cl Vanilj sockerlag ( 0,5 dl vatten, 0,5 dl strösocker, 2 tsk vaniljsocker – koka ihop, låt svalna )

3 Cl Limejuice

7 – Up

Lime

Is

Drinken Sweet Bite
Ljuvligt pärlande drink

Helgen i övrigt är som ett oskrivet blad. Inget bokat och dessutom inget planerat vilket ska bli så himla skönt. Blir vädret bra så är det kolonin som gäller, där finns det tonvis med arbete. Regnar det så skulle hemmet behöva en rejäl städning och det finns dessutom ett elementskydd att bygga. Så vi kommer absolut inte bli sysslolösa, vill jag lova.

En eller två små drinkar kommer vi i alla fall klara av i helgen och det ska bli så skönt att vara lite ledig. Ska ni hitta på något roligt?

Andra lätta drinkar som dessutom slinker ner lätt att testa: Between the Sheet, Pornstar Martini eller en fruktig Ibiza 43

Kram Kajsa

Fredagsdrinken Fat Tuesday Rum Runner

Drinken Fat Tuesday Rum Runner borde jag redan bjudit på eftersom Fat Tuesday är Fettistisdagen då vi äter semlor i februari. Fastän den kan även symbolisera sista dagen på karnevalen Mardi Gras i New Orleans som hålls även den i mitten av februari. Personligen tycker den passar lika bra vilken fredag som helst. Vill ni ändå ha lite festivalkänsla blanda er en Fat Tuesday Rum Runner, släng på en fjäderboa och ni får en pärlande festivalcocktail som är riktigt läskande med sin skvätt 7-Up.

Fat Tuesday Rum Runner

Fat Tuesday Rum Runner

5 cl  Mörk Rom

1,5 cl Contreau

3 cl  Citronjuice

3 cl Transbärsjuice

1 Skvätt 7-Up

Lime

Blanda allt utom 7 -Up i en shaker och häll därefter upp i ett Collins glas. Tillsätt 7 – up och is. Garnera med ett limehjul

En annan god Mardi Gras drink är den är även den härliga Hurricane.

En dryck med känsla av Mardi Gras Hurrican
Fruktig drink på en fredag Hurricane

I helgen ska jag iväg med en väninna till Halmstad för lite konst, vin och god mat. Det ska dessutom bli så himla roligt för nu är det ett helt år sedan vi sågs sist på Viblioteket. Jag hade planerat in att vi skulle fika på Tivolikiosken, men den är visst stängt för gott, så det blev en liten besvikelse. Så har ni något bra fika ställe i centrala Halmstad?

Halmstad slott och Nissan i kvällsskrud
Halmstad slott och Nissan i kvällsskrud

Konstutställningen är Caroline af Ugglas, så bara det kan ju ge en en galen känsla av färg och form, lite som en festival. Därefter så blir det lite vin, mat och dessutom galet mycket tjit tjat på något trevligt ställe. Vi får väl se vad som dagen ger oss innan det är dags att hoppa på tåget igen. Oavsett hoppas jag på en solig dag med massa trevliga stopp längst Halmstads gator.

Vill ni läsa mer om Halmstad kan ni läsa om när vi rymde på Spa i Halmstad förra året eller när vi åt Tapas på Zigges garage.

Skål & ha en toppen härlig helg!

Kram Kajsa

Fredagsdrinken Lemon Maräng Cocktail

Lemon Maräng Cocktail är lite som en flytande citronpaj och passar alldeles perfekt så här till påsk. Drinken är syrlig och tillsammans med den lena marängtoppen, blir drinken alldeles ljuvlig. Perfekt som en dessert eller som drinken efter maten. Det finns många varianter med många fler olika ingredienser, själv tycker jag den blir perfekt så här enkel med endast några få.

Lemon Maräng Cocktail
Lemon Maräng Cocktail

Lemon Maräng Cocktail

4 Cl Pink Gin

2 Cl Limoncello

1 Cl Citronjuicce

2 Cl Sockerlag

Is

Skaka ihop i en shaker med is. Häll därefter upp ett öppet Champagneglas.

Maräng

1 Äggvita

65 Gram Strösocker ( ca 0,5 Dl)

0,5 Tsk Vitvinsvinäger

Spritsa marängen på toppen och dekorera därefter t.ex med rostad mandel eller jordgubbe.

Jag skulle hem till dottern för en myslördag hemma hos henne. Vi skulle laga mat, dricka vin och titta på film. Vad kunde inte då vara bättre med en skål jordgubbar och en härlig Lemon Maräng Cocktail efter maten. Så jag packade ihop lite ingredienser, en visp och två glas och gick hem till henne. Socker till marängen var jag helt säker på att hon själv hade men tji fick jag. Hon som är ganska nyinflyttade känner inte heller sina grannar. Jag tänkte, vad kan hända och ringde på grannen och kom tillbaka med lite socker i ett mått. Hon stod bakom sin dörr och skämdes.

Härlig marängsmet på toppen
Härlig marängsmet på toppen

När drinken är upphälld och marängen vispad så ska man egentligen spritsa på marängen. Jag klickade på vår med en sked och dekorerade med en jordgubbe. En av gubbarna hamnade mitt i marängen, men smakade lika bra för det. Jag har dock dragit ner lite på spriten så den inte blir allt för spritig.

koloni med rosenbåge
Vi längtar ut till vår koloni

Påsken hoppas jag ska ge fint väder och en massa härligt koloni häng. Där finns det massor att göra…städa, måla om köksluckorna, klippa ner buskar och planera en himla massa jobb som måste göras i år.

Vad ska ni hitta på?

Kram Kajsa