Juldrinkar…Its beginning to look a lot like Cocktails

Its beginning to look a lot like Cocktails….juldrinkar med eller utan alkohol

Två glögghotshot och en julklocka
Glögghotshot…kanske inte min favorit, men det blev en snygg bild

Julpyntet är på plats, lussebullarna är bakade, julmaten planerad så nu raskt över till drinkbordet. Förra helgen var det en inplanerad spel och drink kväll. Då menar jag dessutom inte vilka drinkar som helst utan de juliga drinkar. Hela veckan hade jag dessutom pysslat med att koka kanelsockerlag, pepparkassyrup, Apelsincordial för att ha en bra bas till våra juldrinkar. Nu skulle det bli så gott!

Kanelsockerlag på flaska till juldrinkarna
Kanelsockerlag

Här kommer lite recpet till bra bas för era juldrinkar:

Kanelsocker lag

2,4 Dl Strösocker

1,6 Dl Vatten

30 Gram Krossad Hel Kanel

Lägg i en kastrull, värm upp så att sockret smälter utan att koka. Häll därefter över på en flaska med kanelen och låt svalna. Förvara i kyl.

Vanligt Sockerlag

6 Delar Vitt strösocker med 4 delar vatten hettas upp utan att koka. Låt svalna och förvara i kylskåp.

Pepparkakssyrup

2,4 Dl Vitt Strösocker

1,6 Dl Vatten

4 St. Kanelstänger, 3 cm per bit

40 Gram Kryddnejlika

En bit färsk ingefära, tum storlek finhackad

Lägg allt i en kastrull och hetta upp tills sockret har löst sig utan att koka upp. Låt svalna med kryddorna i sig och låt därefter stå i kylen 24 timmar. Sila sedan bort kryddorna.

Apelsincordial

2,4 Dl Strösocker

1,6 Dl Färskpressad Apelsinjuice

10 Kryddnejlikor

10 Hela gröna Kardemumma Kapslar

Tio Kryddpepparkorn

Hetta upp tills sockret löst sig utan att koka upp. Låt svalna och sila därefter bort kryddorna efter 10 minuter. Förvara i Kylskåp.

Sen är det det här med att dekorera en drink. Ni vet så där fina och dessutom inbjudande drinkar. Det är verkligen något som jag vill lära mig att göra. Så det fanns drinkpinnar, frukter, kanelstänger och rosmarin att dekorera med. Ja, jag hade plockat fram i köket allt vad vi dessutom kunde tänka oss att behöva för kvällen. Nu var det ju bara att sätta igång.

Drinktillbehör uppdukat till juldrinkar
Dags för att skapa juliga drinkar
Drinkbord och spelbord med yatzy
Drink och spelbord

Jag hade köpt nyligen en rullvagn med en skärbräda som är tänkt till mitt pyssel. Den fick då dessutom agera som spelbord under kvällen. Så vi stannade i köket spelade spel och blandade drinkar hela kvällen. Den första drinken kan jag inte nämna för Ägglikören var sur och jag hade fel läsk, så den åkte raskt ut i vasken. Praktiskt då att sitta i köket. Här kommer i alla fall receptet på några drinkar med eller utan alkohol som dessutom är värda att testa.

Juldrinkar - här en Gingerbread colada med apelsinskal, apelsinskiva och rosmarin som dekoration
Gingerbread Colada som en god juldrink eller som en Mocktail

Gingerbread Colada

4 Cl Mörk Rom

1,5 Cl Pepparkakssyrup

1,5 Cl Amaretto

2 Cl kokosgrädde eller Cocos crème

5 Cl Ananasjuice

Blanda i en shaker med is, shaka och häll därefter upp. Dekorera med annans, körsbär eller en apelsinskiva. När man gör den alkoholfria varianten så utesluter man rom och amaretto.

Mocktail Gingerbread Cocktail (alkoholfri)

1,2 Dl Ananasjuice

1,2 Dl Cocosgrädde

1/2 Tsk Vaniljsocker

1,5 Cl Pepparkakssyrup

30 Ml Vispad grädde

Blanda allt i en mixer och shaka med is. Häll därefter upp och dekorera.

Nästa drink har jag inget bra alternativ att göra alkoholfri. Men den passar väl in här tilljulen med sin lite sötsyrliga smak.

Kanelkyss en av kvällens juldrinkar i ett cocktail glas
Kanelkyss

Kanelkyss

3 Cl Congac eller Xanté

1 Cl Amaretto

2 Cl Citronjuice

2 Cl Kanelsockerlag

Blanda ihop i en shaker med is, shaka och sila därefter ner i ett cocktail glas. Dekorera med en kanelstång.

Julshot i snapsglas
Julshoten

Sist ut en liten julshot som uppfanns där på småtimmarna med smak av alla tre sockelagen, cirka 1 cl av varje med en skvätt vodka och Amaretto. Vill man göra den alkoholfri som en liten fin likör till kaffet, så kan man dessutom utesluta alkoholen och toppa med lite alkoholfri cider. Vi testade ju även högst upp en hotshot med glögg….nä fy katten, den gör vi inte om.

Ha en fin helg och skål på er med era juldrinkar ! Själv får vi se, jag tar nog en ganska lugn helg.

Kram Kajsa

Ps. Madelena som kör en trevlig blogg, just nu med en adventskalender där hon har bloggregn till olika fina bloggar. Själv hamnade vi som lucka 11 – den kan man ju inte bli annat än glad förr. Spana in hennes blogg och få en stunds trevlig läsning. Ds.

Härlig Weekend i Göteborg

Under hela mitt 47 åriga liv har jag varit i eller passerat Göteborg flera gånger. Men egentligen har jag aldrig varit i Göteborg så pass länge än att jag sett mer än Liseberg och Universeum. Som barn hade vi vårt sommarställe fyra mil utanför Göteborg, så Liseberg var ju givet besök varje sommar under många år. Nu när Under hela mitt 47 åriga liv har jag varit i eller passerat Göteborg flera gånger. Men egentligen har jag aldrig varit i Göteborg så pass länge än att jag sett mer än Liseberg och Universeum. Som barn hade vi vårt sommarställe fyra mil utanför Göteborg, så Liseberg var ju givet besök varje sommar under många år.

Påsk i Göteborg

Nu när jag fick upp via ”Secret Escapes” att de hade erbjudande på Hotell Bellora (har hört från flera håll att det ska vara ett bra hotell) då bokade jag in oss direkt för en weekend. Passade på att skicka ett sms till ett par vänner i Bohuslän för att se om de ville komma ner och umgås med oss. Det blev en natt för dem att boka in och en helg att längta efter fick sin start .

Hotell Bellora, Göteborg
Hotell Bellora, Göteborg
Bubbel startar resan
Resan startar vi med Bubbel

Hotell Bellora

Hotell Bellora är ett riktigt mysigt och charmigt hotell med fina rum, härliga sängar, serviceminded personal och sköna toner i högtalaren. Mysig uteservering mot Kungsportsavenyn och en mysig takterrass som tyvärr inte hade hunnit öppna när vi var där, vilket var synd! Träningslokalen ska visst innehålla en boxningsring och man kan boka in sig på et PT pass, fast någon träning var det inte på tal om. Istället bjöd vi in vännerna till vårt rum på den sedvanliga bubbelstarten. Skål, för en weekend i Göteborg, vänner och en trevlig fredagskväll.

Hotell Belloras rum
Charmigt hos Hotell Bellora
Just for fun i Göteborg
Hur många gånger tror ni vi tryckte på denna knapp i hissen?

Tonvis med skratt och skålar

Klockan sju hade vi bokat in oss för middag på restaurang Sinti. Vi strosade lugnt iväg mot restaurangen och tog ett stopp i stadsdelen Haga för en öl & cider innan maten. Haga är en mysig stadsdel med sina trähus, butiker och gågatan med den äldre charmen bibehållen. Att solen sken och det var varmt gjorde det ännu mysigare att sätta sig ner en stund.

Haga är en av Göteborgs äldsta stadsdelar och namnet kommer från de hagar som fanns här på 1600-talet. Numera är Hagas bilfria gator kantade av små kaféer och butiker insprängda i de Göteborgstypiska landshövdingehusen.

Restaurang Sinti i Göteborg
Sinti, Göteborg
Inredningen på Sinti, Göteborg
Färgstarkt och läckert på Sinti i Göteborg

Klockan sju anlände vi till Restaurang Sinti, som ligger på Linnégatan i Göteborg. Här skulle vi få en kulinarisk resa genom världen för en kväll. Vi fick ett bra bord och valde alla samma meny- en överrasknings resa, där kocken valde rätterna för kvällen och ett vinpaket med passande vin till varje rätt. Vi startade med ett glas pärlande bubbel innan maten.

Vilken matresa…

Först ut var Portabellofyllda dumplings från Kina med Enokisvamp, Shitake, Kål och Miso. Vinet som serverades till var 7 Fuentes, ett rött vin från Teneriffa. Vi blev alla så glada över att det var svamp, som visade sig vara allas favorit. Rätten var välsmakande och väldigt balanserad. Vinet var lite kryddigt och fruktigt och passade väldigt fint ihop med maten. Vi blev guidade genom vår resa om vinet och maten inför varje rätt.

Förrätt hos Sinti
Läcker förätt med massorav goda svampar och Miso hos Sinti, Göteborg
Rött vin i glaset
Spännande viner hos Sinti, Göteborg

Andra rätten för kvällen var Skrei från Norge med en varition på Broccoli i en lätt skummig vitvinssky och forellrom. Vacker rätt, med lena mjälla smaker och en krämig vitvinssky. Vinet till var ett vitt vin från Toscana – Bianco del Borgo med en lätt frisk smak passande till fisk. Varje gång jag får en vällagad fiskrätt, blir jag så lycklig. Tror det är med min nyfunna ( tja 10 år) glädje att äta fisk som gör det. Fisk är gott!

Skrei hos Sinti, Göteborg
Fantastisk Skrei rån Norge hos Sinti, Göteborg

Vi landade i Grekland och Marocco på en och samma gång

Tredje rätten tog oss till Grekland med lammrygg, rödbeta, getost och tryffel. Vinet kom från Marocco – Syrocco, ett rött mustigt, kryddigt vin, väl passande till både lammet och getosten. Mannen sipprade i sig det mesta av vinet innan maten ens kommit ut, så han fick flörta till sig en påfyllning med kommentaren – Ups! Det var ju så gott!

Själv är jag inte toppen glad för getost, så denna rätt var den jag minst uppskattade. Fast med det sagt, var inte rätten dålig på något sätt. Allt var precis perfekt kombinerat för att få smakerna att smälta samman fint.

Lammrygg hos Sinti
Lammrygg hos Sinti, Göteborg

Sista rätten ut var en spännande dessert med popcorn, saffran – curryglass, havtorn och kondenserad mjölk. Heltokiga saker i en skål, fylld med smaker som exploderar i munnen. Hur gott som helst!

Dessert på Sinti
Dessert på Sinti

Vinet till desserten var ett sött Rieslingvin – Soellner, som inte var för sött och som hade en mjuk fruktig smak. Vi avrundade kvällen med kaffe och tryffel. När vi tittade oss omkring, var vi sist ut ur restaurangen. Vilken kväll!! Fantastiska smaker i ett fantastisk sällskap. Jag lovar att vi var nog de som hördes mest i restaurangen under kvällen, för det blev många skratt och roliga samtal. Det är ju inte ens varje år vi hinner träffas, så det är alltid så mycket att ta igen. Presentation av både mat och vin var toppenbra. Vi var alla så nöjda med besöket, när vi vinglade ifrån restaurangen på lätt rangliga ben av allt gott vin vi drack under kvällen.

Cava i baren sen tack och godnatt

Vi tog oss tillbaks till hotellet där vi avslutade med ett glas Cava i hotellbaren.

Frukost på Hotell Bellora, Göteborg
Frukost på Hotell Bellora, Göteborg

Hotellfrukost i dagarna två

För oss väntade två dagar med läcker hotellfrukost, väldigt god och mycket att välja på. Ett soligt Göteborg som bjöd på goda drinkar hos Mas Chevice & Piscobar, en Peruansk fiskrestaurang som vi gick förbi av en slump, när vi försökte ta oss fram till Feskekörka……..dit vi aldrig kom, de hann ju stänga medans vi satt där i solen och pimpla drink efter drink i solen. Varför stressa vidare? Vi ska i alla fall återkomma och testa deras mat också, för det såg gott ut, men vi var inte så hungriga just då.

Drinkar i solen
Goda drinkar hos Mas, Göteborg

Ytterligare en skön natt i hotellsängarna och Söndagen fick dessutom starta lugnt, för en runda studentfest shopping på Ullared var inbokad på hemvägen. Många steg runt i butiken, så fötterna behövde vila efter många steg under fredagen och lördagen.

Kaffe på sängen
Vi startar lugnt på hotellet

Borta bra, men hemma bäst och vi tackar Göteborg för denna gång. Vad skönt det kan vara när man väl kommer hem igen.

Kram Kajsa