Fredagsdrinken Sweet Bite

Det börjar liksom spira med grönska utomhus, det går mot värmen, solen och dagarna när vi kan bära lättare kläder. Vad passar då inte bättre en fredag med den lite lättare, pärlande drinken Sweet Bite?

Sweet bite
Fredags drinken Sweet Bite

Sweet Bite

6 cl Likör 43
3 cl Limejuice
7-Up
Is
Lime

Den här drinken är superbra som nybörjar drink. Den är mild och drssurom inte spritig, smakar lite som en vaniljbulle. Vilket också kan vara lite förföriskt, så se upp!

Mynta på en glaskant
Myntan ser fin ut på kanten

Alkoholfri variant

3 Cl Vanilj sockerlag ( 0,5 dl vatten, 0,5 dl strösocker, 2 tsk vaniljsocker – koka ihop, låt svalna )

3 Cl Limejuice

7 – Up

Lime

Is

Drinken Sweet Bite
Ljuvligt pärlande drink

Helgen i övrigt är som ett oskrivet blad. Inget bokat och dessutom inget planerat vilket ska bli så himla skönt. Blir vädret bra så är det kolonin som gäller, där finns det tonvis med arbete. Regnar det så skulle hemmet behöva en rejäl städning och det finns dessutom ett elementskydd att bygga. Så vi kommer absolut inte bli sysslolösa, vill jag lova.

En eller två små drinkar kommer vi i alla fall klara av i helgen och det ska bli så skönt att vara lite ledig. Ska ni hitta på något roligt?

Andra lätta drinkar som dessutom slinker ner lätt att testa: Between the Sheet, Pornstar Martini eller en fruktig Ibiza 43

Kram Kajsa

Fredagsdrinken Fat Tuesday Rum Runner

Drinken Fat Tuesday Rum Runner borde jag redan bjudit på eftersom Fat Tuesday är Fettistisdagen då vi äter semlor i februari. Fastän den kan även symbolisera sista dagen på karnevalen Mardi Gras i New Orleans som hålls även den i mitten av februari. Personligen tycker den passar lika bra vilken fredag som helst. Vill ni ändå ha lite festivalkänsla blanda er en Fat Tuesday Rum Runner, släng på en fjäderboa och ni får en pärlande festivalcocktail som är riktigt läskande med sin skvätt 7-Up.

Fat Tuesday Rum Runner

Fat Tuesday Rum Runner

5 cl  Mörk Rom

1,5 cl Contreau

3 cl  Citronjuice

3 cl Transbärsjuice

1 Skvätt 7-Up

Lime

Blanda allt utom 7 -Up i en shaker och häll därefter upp i ett Collins glas. Tillsätt 7 – up och is. Garnera med ett limehjul

En annan god Mardi Gras drink är den är även den härliga Hurricane.

En dryck med känsla av Mardi Gras Hurrican
Fruktig drink på en fredag Hurricane

I helgen ska jag iväg med en väninna till Halmstad för lite konst, vin och god mat. Det ska dessutom bli så himla roligt för nu är det ett helt år sedan vi sågs sist på Viblioteket. Jag hade planerat in att vi skulle fika på Tivolikiosken, men den är visst stängt för gott, så det blev en liten besvikelse. Så har ni något bra fika ställe i centrala Halmstad?

Halmstad slott och Nissan i kvällsskrud
Halmstad slott och Nissan i kvällsskrud

Konstutställningen är Caroline af Ugglas, så bara det kan ju ge en en galen känsla av färg och form, lite som en festival. Därefter så blir det lite vin, mat och dessutom galet mycket tjit tjat på något trevligt ställe. Vi får väl se vad som dagen ger oss innan det är dags att hoppa på tåget igen. Oavsett hoppas jag på en solig dag med massa trevliga stopp längst Halmstads gator.

Vill ni läsa mer om Halmstad kan ni läsa om när vi rymde på Spa i Halmstad förra året eller när vi åt Tapas på Zigges garage.

Skål & ha en toppen härlig helg!

Kram Kajsa

Fredagsdrinken Lemon Maräng Cocktail

Lemon Maräng Cocktail är lite som en flytande citronpaj och passar alldeles perfekt så här till påsk. Drinken är syrlig och tillsammans med den lena marängtoppen, blir drinken alldeles ljuvlig. Perfekt som en dessert eller som drinken efter maten. Det finns många varianter med många fler olika ingredienser, själv tycker jag den blir perfekt så här enkel med endast några få.

Lemon Maräng Cocktail
Lemon Maräng Cocktail

Lemon Maräng Cocktail

4 Cl Pink Gin

2 Cl Limoncello

1 Cl Citronjuicce

2 Cl Sockerlag

Is

Skaka ihop i en shaker med is. Häll därefter upp ett öppet Champagneglas.

Maräng

1 Äggvita

65 Gram Strösocker ( ca 0,5 Dl)

0,5 Tsk Vitvinsvinäger

Spritsa marängen på toppen och dekorera därefter t.ex med rostad mandel eller jordgubbe.

Jag skulle hem till dottern för en myslördag hemma hos henne. Vi skulle laga mat, dricka vin och titta på film. Vad kunde inte då vara bättre med en skål jordgubbar och en härlig Lemon Maräng Cocktail efter maten. Så jag packade ihop lite ingredienser, en visp och två glas och gick hem till henne. Socker till marängen var jag helt säker på att hon själv hade men tji fick jag. Hon som är ganska nyinflyttade känner inte heller sina grannar. Jag tänkte, vad kan hända och ringde på grannen och kom tillbaka med lite socker i ett mått. Hon stod bakom sin dörr och skämdes.

Härlig marängsmet på toppen
Härlig marängsmet på toppen

När drinken är upphälld och marängen vispad så ska man egentligen spritsa på marängen. Jag klickade på vår med en sked och dekorerade med en jordgubbe. En av gubbarna hamnade mitt i marängen, men smakade lika bra för det. Jag har dock dragit ner lite på spriten så den inte blir allt för spritig.

koloni med rosenbåge
Vi längtar ut till vår koloni

Påsken hoppas jag ska ge fint väder och en massa härligt koloni häng. Där finns det massor att göra…städa, måla om köksluckorna, klippa ner buskar och planera en himla massa jobb som måste göras i år.

Vad ska ni hitta på?

Kram Kajsa

Fredagsdrinken Old Cuban

Äntligen fredag igen och vi hänger som vanligt i köket för att laga mat. Idag hänger dessutom dottern med oss, så vi firar in helgen som vanligt med en fredags drink – Old Cuban. En liten twist på Mojiton och ett trevligt sätt att starta helgen på.

Drinken Old Cuban i tre glas
Old Cuban

Old Cuban

4 cl Mörk Rom
2 cl Limejuice
3 cl Sockerlag
2 Stänk Angostura Bitter
Mynta
Champagne eller mousserat vin

Häll mörk rom, limejuice och sockerlag i en shaker. Ta en knippe mynta 12 blad, klappa med andra handen för att frigöra aromerna och lägg därefter i shakern. Stöt myntan lätt med en muddlare tillsammans med övriga ingredienser. Tillsätt därefter två stänk angostura Bitter och fyll upp shakern med is. Skaka drinken kall och sila därefter upp i coupeglas. Toppa med champagne och garnera med Mynta.

Förberedelse för att skaka drinken och hälla upp
Förberedelser

Storyn om Angostura Bitter

1824 i staden Angostura fanns doktor Johann Siegert som arbetade på att ta fram en medicin baserad på örter som skulle lindra magbesvär hos soldaterna. Den bittra drycken fick namnet ”amargo aromatico”. Runt 1950 började han exportera sin
dryck till England, USA och Karibien och döpte om den till Angostura Bitter. Ute i den vida världen togs den inte emot som magmedicin utan som en nyckel ingrediens till dåtidens mest kända cocktails.

Receptet har inte ändrats sedan 1824 men är en välbevarad hemlighet som enbart fem personer känner till. Idag är den dessutom en oumbärlig smaksättare för många bartenders, barens salt & peppar. Men de bittra dropparna går lika bra att använda till matlagning som bakning.

Tre Old Cubans
Tre Old Cubans

Till middag idag gör vi det enkelt med hemmagjorda hamburgare och pommes. En snabb picklad rödlök till och även en snabb hamburger dressing som går på ett kick och smakar toppen:

Hamburger dressing

2,5 DL Majonnäs
3 Msk Chilisås
2 Msk Bostongurka
2 krm Salt
0,5 Krm Svartpeppar
Och om man vill – 2 Msk Torkad lök

Hamburgare

Ett alldeles lagom slut på arbetsveckan och som start på helgen.

Kram Kajsa

Fredagsdrinken Black & White Russian

Äntligen fredag igen …

äsch lördag och en ny fredagsdrink, eller en hel bricka med drinkar att frossa i. Idag bjuder vi på både Black Russian och White Russian men dessutom en hel del andra varianter av Russians.

White Russian och Black Russian

Jag firar in helgen med en White Russian och sambon med en Black Russian. Trevligt när det finns en smak för alla.

Black Russian

4 cl Vodka

2 cl Kaluha

Is, gärna en stor kula

Häll ingredienserna över isen och rör därefter om.

White Russian och resten av gänget

Alla drinkar startar med basen av en Black Russian, se ovan.

White Russian 2 cl grädde

Brown Russian toppa med Ginger Ale

Irish Russian toppas med Guiness

Black Magic blandas med en skvätt citronjuice och dekoreras dessutom med en citronskiva

Colorado Bulldog (dirty black Russian) toppas med cola

Mudslide 4,5 cl baileys men bra 2 cl vodka – den testade vi dessutom redan i januari, mums!

2 glas med drinken Mudslide på en guldbricka
Mudslide som en god dessert drink

Helgen innehåller än så länge en rolig och trevlig vinprovning med tjejerna. Dock hoppas jag att helgen även bjuder oss alla på en massa av sol, så vi kan ta en sväng till kolonin. Det börjar ju snart bli dags att väcka upp den ur vinterdvalan.

Kanske det blivit lite tomt på inlägg eftersom jag skadade handen, men fredags drinken den bjuder jag på. Fast det är lördag. Jag hoppas dessutom att vi snart kan fylla på med annat trevligt också. Vad tycker ni om Chaffles till mellanmål, ”klimakterisnack” och dessutom lite mer vin?

Kram Kajsa

Fredagsdrinken Chicago Fizz

Fredag igen och såklart en fredagsdrink och valet landade på en Chicago Fizz. Själv av förklarliga själv får jag hoppa över den denna fredag, men njut för mig med!

Chicago Fizz
Chicago Fizz

Chicago Fizz är en sofistikerad drink som kom till före förbudstiden i ’Windy City” Chicago. Innan den föll i glömska serverades den på bland annat Astoria-Waldorf.

Chicago Fizz

3 cl Mörk Rom

3 cl Tawny Portvin

1,5 cl färskpressad citronjuice

0,75 cl sockerlag, gärna extra söt (2-1)

1 Äggvita

3 cl soda

Häll alla ingredienser i en smaker utan is och skaka kraftigt tills du nästan får kramp i armen. Tillsätt därefter is och skaka kall. Detta för att du ska få en fin skumkrona. Sila upp i ett glas och toppa därefter försiktigt med sodan. Garnera med citron.

Fin skumkrona på drinken
Med en fin skumkrona

Förbudstiden var i USA mellan 1920-1933 och förbjöd alla alkoholhaltiga rusdrycker. Allt för att skapa ett nyktert Amerika. Under denna tiden blomstrade kriminaliteten av smuggelsprit och hembränning. I städerna öppnade dessutom ”speakeasy barer” , hemliga klubbar med illegal sprit. Idag hittar du häftiga speakeasy barer världen över som t.ex. Night Jar som vi besökte i London.

Pianisten på Nightjar
Pianisten på Nightjar

1922 försökte vi införa i Sverige russrycksförbud och motboken kom till för att begränsa konsumtionen. Även här hittade man lönnkrogar.

Helgen här blir lugn men på söndag ska vi faktiskt åka på spa. För min del blir det lite mindre spa:ande och mer umgås och koppla av. Det ska bli ett skönt avbrott att få komma hemifrån.

Kram Kajsa

Fredagsdrinken White Lady eller Balalaika

Två drinkar på en fredag? Jo men vi ska denna fredag få njuta av en White Lady om vi gillar gin annars så blir det en Balalaika gjord på Vodka. Samma drink fast olika baser. Själv gillar inte jag smaken av Gin men det gör sambon. Har testat flera gånger men det är helt enkelt för beskt för min smak.

Två drinkar på gång
Fredagsdrinken på gång

Veckan har varit ganska händelserik med både roliga händelser, lugna kvällar och en bruten handled. Vi laddar därmed upp för en lugnare helg än räknat. Men först håller vi fredag och ni sippandes på en White Lady eller Balalika.

White lady eller en balalaika i glasen
White lady eller en Balalaika vilken väljer du?

White Lady/ Balalaika

4 cl Gin/ Vodka
2 Cl Contreau
1,5 cl Pressad citronsaft
1 äggvita

Häll allt i en shaker och skaka först så ett skum bildas av äggvitan. Tillsätt sedan is och skaka kall. Sila därefter upp i ett matiniglas eller champange coupe glas. Dekorera valfritt.

Jag valde en sockrad kant till mig och båda fick ett limehjul på kanten.

Drinkglas med Balalaika och sockrad kant
Sockrad kant ser stiligt ut

Helgen och tillvaron har verkligen vänts upp och ner här hemma. Jag och dottern var på skridskodisco i onsdags och efter en 20 minuters åkande smällde jag rakt ner i isen. Det resulterade i en bruten handled.

Helgen skulle vara rolig med en 55 års middag och ett 85 års kalas på söndag. Nu får vi se vad denna isprinsessa orkar med i helgen. Vad händer hemma hos er?

Kram Kajsa

Ps. Här hittar ni fler roliga drinkar: Baby YodaBetween the SheetsBloody MaryChai Spiced MuleChampagne CobblerHurricaneIbiza 43Irish CoffeeMudslidePina ColadaPornstar MartiniSnowballVanilla Silk

Fredagsdrinken Snowball

Fredagsdrinken denna fredag är drinken Snowball med både krämighet och bubblig sötma. En drink som sägs vara speciellt poppis under jul och påsk, fastän jag måste säga att den passar alldeles perfekt en småkall januari också.

På fredagar som oftast så sätter vi på någon bra musik i köket och lagar maten tillsammans. Jättetrevligt och mysigt när man är lite små seg efter en hel jobbvecka. Då är det skönt och trevligt att få vara två i köket, det gör ju dessutom matlagningen desto roligare. Till det är det även gott med ett glas vin, en drink eller något annat gott vid sidan om av matlagningen. Denna fredag blev det drinken Snowball med sin mjuka ägglikör och bubbliga 7 up. En riktigt trevlig kombination, må jag säga.

Drinken Snowball och rotfrukter och grönskaer
Matlagning i kombination med en fredagsdrink

Drinken uppfanns redan på 40-talet men blev inte populär förrän under 60-70 talet. Drinken är söt men härligt bubblig av läsken. Den är en väldigt enkel drink och dessutom lika enkel att dricka.

Snowball

3 cl Ägglikör ( Bols Advocaat)
3 Cl Vodka
1 cl Limejuice
10-15 cl 7-Up

Blanda ägglikör, vodka och limejuice i ett glas och rör om. Fyll därefter på med 7 Up och rör om försiktigt så att inte bubblorna försvinner. Dekorera därefter valfritt.

Snowball  i två glas
Snowball

Har inte hittat någon likvärd version av alkoholfri drink, så jag bjuder på en äggtoddy till er.

Alkoholfri Äggtoddy

2 Glas

2 Äggulor

0,75 Dl Strösocker

0,5 Dl Mandelmjölk

Apelsinskal 1/3 rivet

Vispa socker och äggulor fluffigt, tillsätt därefter mandelmjölk och apelsinskal och vispa skummigt. Går dessutom att dricka lika bra kall som ljummen.

Helgen blir en hemma helg med städ och rensning på schemat. Kanske jag får peta in ett träningspass medan sambon jobbar på lördagen. Njut av helgen kära vänner för det ska vi!

Kram Kajsa

Fredagsdrinken Mudslide

Äntligen fredag igen och vi bjuder på årets första drink, Mudslide. Vi bjöd på en snarlik drink – Milkshake Baileys för exakt ett år sedan, då vi faktiskt gjorde exakt samma sak som i år. Syrran fyller år (igen!) ,vi äter en god middag ihop, dricker gott och så ska vi dessutom se JLT på scenen igen. Så ikväll blir det nästan precis som för ett år sedan. Alltså rockabilly för hela slanten.

2 glas med drinken Mudslide på en guldbricka
Mudslide som en god dessert drink

Drinken Mudslide är kanske mer som en dessert drink så skippa efterrätten och låt den goda drinken slinka ner i stället!

Mudslide

4,5 cl Baileys
2 cl Kaluha
2 cl Vodka
Is
Chokladsås

Ringla chokladsås på insidan av glaset och fyll med is. Tillsätt därefter Baileys, Kaluha och Vodka i en shaker med is och skaka kall. Sila upp i glaset och dekorera valfritt. Serveras med sugrör.

Mudslide drink i glas
Mudslide

Vill ni göra den alkoholfri, så förvandla den till en härlig chokladmilkshake så är ni med på fredagsdrinken ni med!

Drinken den är ljuvlig, söt, gräddig och dessutom helt perfekt att byta ut efterrätten med. Prova får ni se!

Nu ska vi snabba oss på för att få en toppen kväll med ett riktigt härligt svängig rockabilly gäng. Första gången vi såg dessa dalmasar var på en gratis konsert här i Malmö, på vår sommarscen i Pildammsparken. Eftersom det blev en riktigt lyckoträff är det nu den fjärde gången vi ska se dem.

JLT på Medley Malmö
Ös på scen med JLT

2024 har nu rivstartat och jag hoppas ni haft en skön vecka. Fortsätt häng med här på bloggen för varje fredag kommer jag att bjuda på en ny drink för att starta helgen med. Jag lovar att det kommer flera goda drinkar…typ 52 stycken.

Till er alla önskar jag därmed att ni får en trevlig helg. Rock on!

Kram Kajsa

Hurricane drinken i September

Nu är hösten verkligen här, gudars vad ruggigt väder det är ute vissa dagar. Man får vara glad för de soliga fina höstdagar som visar upp sig då och då. Låt oss i stället stanna inne och sippa på en solskensdrink medan de höstliga vindarna drar förbi. Hurricane cocktail tar dig rätt över till New Orleans, solen, mystiken och värmen. Jag känner att det är just det som jag skulle behöva just nu i livet. Sedan är det ju dessutom fredag och en skön helg väntar på oss.

Hurricane cocktail
Hurricane cocktail

När jag tänker på New Orleans så får jag tankarna till Mardi Gras med sina rasslande färgglada halsband och svängiga jazz. Den stora glädjen, lättheten i livet och dessutom en stor känsla av fest i luften. Helgen är ju runt hörnet och då känner jag samma lätthet när jag kommer hem efter jobbet.

Hurricane Cocktail

3 cl Apelsinjuice

6 cl Passionsfruktpure eller juice

3 cl Ljus Rom

3 cl Mörk Rom

1,5 cl Limejuice

1,5 cl Gernadine

Is

Kombinera alla ingredienser i en shaker och skaka därefter tills det blandats. Häll upp över is i ett högre glas. För att göra den alkohol fri, så ta bort rummen och tillsätt mer av juicerna istället.

Drinken i sig är fruktig, syrlig och har precis rätt mängd rum i sig för att dessutom få igång partyt. Hurricane cocktail kommer från 40 talets New Orleans och är som en liten tropisk fruktdrink.

Fruktig gul och orange drink, pärlor i rött och grönt, blommor och en maskeradmask
Fruktig drink på en fredag

Låt helgen starta!

I köket kickar jag loss denna fredag med en drink i handen och lite skön musik likt en Mardi Gras festival till matlagning. Nu kan inte jag vara still i allafall. Låt helgen starta!

Reefer Man – Bad Bad Voodoo Daddy

Zig Zaggity Woop Woop – Big Bad Voodoo Daddy

Why Me – Big Bad Voodoo Daddy

Kram Kajsa

Ps. här hittar du fler drinkar: Baby YodaBloody MaryBetween the sheetsPornstar MartiniIbiza 43Juldrinkar