frukt-arkiv - Bland kastruller och vinglas

Vatten, vackert och gott

Vattenglaset kan både vara vackert och gott och det krävs dessutom inte någon större insats. Lite frukt, gurka eller bär och så någon kryddväxt, så är du nästan klar. Min favorit just nu är gurka, jordgubbe och basilika, det är så himla gott och fräscht!

När man kan smaksätta sitt dricksvatten på helt naturligt sätt och dessutom använda sig utav sin egna trädgård, då känns det extra bra. Både kropp och sinne mår toppen. Vi behöver dessutom dricka mycket vatten varje dag för att må riktigt bra!

Jordgubbe-Gurka – Basilika Vatten

Dela några jordgubbar 2-3 st i fjärdedelar

Skiva även 5 skivor gurka eller squash

Ta en – två kvistar Basilika

Lägg i ett högt glas och fyll på med iskallt vatten, låt dra därefter någon minut. Njut!

Vatten med blåbär och basilika — Smaksatt vatten med blåbär och basilika

Blåbär – Basilika

Ta en handfull näve med blåbär

Kombinera med en-två kvistar Basilika

Fyll därefter på med iskallt vatten och låt dra någon minut. Njut!

Vattenglas med rosmarin och Hallon — Smaksatt vatten med hallon och Rosmarin

Hallon och Rosmarin

Ta en handfull med Hallon, passar även ihop med Jordgubbar

Tillsammans med två kvistar Rosmarin

Något som kanske inte smakar lika mycket utan mest ger en väldigt fin touch är nu när fruktträden börjar blomma. Då kan man lägga några blommor i sitt glas eller varför inte en massa i en vattenkanna. Supersnyggt att ställa fram på bordet och riktigt festligt.

Äppleblommor i vattenkaraff — Äpple blom i vattenkaraff

Följ länken till fler förslag på smaksatt-vatten.

Bästa är att man kan fylla på sitt vattenglas om och om igen för att dessutom kunna njuta av det smaksatta vattnet länge. Win -win situation!

Skål på er alla fina vänner!

Kram Kajsa

Möllevångstorget en färgstark torghandel

Möllevångstorget i Malmö är ett färgrikt torg med daglig torghandel, små butiker, ölsjapp och en massa restauranger med över 174 olika nationaliteter. Det är här du kan hitta mat från alla världens hörn. Torget fylls dagligen med marknadsstånd fyllda med en massa grönsaker och frukt. Torget det sjuder av ett härligt liv och rörelse varje dag och på sommaren är det dessutom riktigt fullt på torget med marknadsstånd.

Möllevångstorget en vårdag — Möllevångstorget på vårkanten har lite mindre stånd än på sommaren

Full kommers mellan frukt och grönsaksstånden på Möllevångstorget — Full fart mellan stånden

För några år sedan så hade vi besök från Bohuslän som var väldigt nyfiken på att besöka Möllevångstorget. Han hade hört så mycket om själva torghandeln så han ville uppleva det live. Själv tycker jag det är lika roligt att besöka saluhallar när vi är ute och reser runt i Europa. Blir dessutom alltid extremt sugen på att laga mat på plats när man hittar färska råvaror i överflöd.

Stånden dignar av frukt, grönsaker, ägg och blommor. Torghandlarna är glad och pratsugna försäljare med glimten i ögat.

Torget anlades i början av 1900 talet som ett arbetartorg. Här fanns det många arbetstillfälle och på onsdagar och lördagar kom även bönderna in och sålde sina grödor. Husen runt omkring torget är intakta från 1900 talets början och har en fantastisk arkitektur. Från detta torg startar nästan alla demonstrationer som går genom stan.

Utomhus saluhall med massa marknadsstånd — Möllevångstorget på sommaren sjuder av liv

Idag blev det ingenting i korgen, då vi bara cyklade förbi på väg till stugan. Men nästa gång så blir det fullt i korgen av fräscha grönsaker till salladen. Det känns riktigt bra att ha en stor torghandel nära dessutom nästan runt om husknuten.

Kram Kajsa

Smaksatt vatten naturligt, vackert och gott

Jag gillar att dricka vatten, gärna bubbelvatten. Dricker det varje dag. Ibland skivar jag dessutom en bit citron i vattnet, för att ge det lite fräsch smak. Enkelt och gott smaksatt vatten! Men vatten kan ju dessutom vara så mycket mer än så.

Smaksatt vatten med olika smaker som du gör själva. Kan vara gott, nyttigt och dessutom vara så otroligt snyggt. Det kan se riktigt lyxigt ut att sätta fram en karaff med snyggt vatten. Riktigt lätt att imponera med och väldigt lite ansträngning att göra.

Du kan välja bär, blommor, örter, grönsaker till ditt vatten t.ex. citrusfrukter, gurka, ingefära, färska bär, melon, fänkål, rosor, jasmin, viol m.m. Precis i de smaker du vill att vattnet ska smaka. Här är de första tre jag testat i hemmagjort smaksatt vatten.

Lime & Citron smaksatt vatten

Fräscht och dessutom väldigt bra för ämnesomsättningen att starta dagen med ett glas. Sägs vara bra när man vill tappa ett kilo eller två.

Skiva citron och lime i ett glas, men tänk på att inte ta för mycket, få då kan det få en giftig smak när det stått och dragit. Fyll på med kallt vatten när du tagit ett glas eller två, då håller det i cirka 3 dagar i kylen.

Detox vatten med Gurka, Citron, Mynta och Rosmarin

Skiva en citron, en bit gurka och kombinera med en kvist rosmarin och ett par rankor med myntablad. När man tagit ett glas eller två, fyll på med mer kallt vatten. Då håller det i cirka 3 dagar i kylen.

Absolut en favorit för mig som gärna startar dagen med ett glas vatten. Gurka och citron är så fräsch kombination.

Detox vatten med citron rosmarin gurka och mynta — Gott smaksatt vatten med både fräschhet och örtig smak, som dessutom är bra för dig

Björnbär och Mynta vatten

Häll lite frysta eller om det är säsong egen plockade björnbär i en karaff, lägg ner några repor myntablad och fyll på med kallt vatten. Håller cirka två dagar och får en riktigt härlig rödlila färg. Snyggt dessutom att ställa fram.

Visst ser vattnet lite mer roligt att ställa fram?! Dessutom smakar det mer och är fräscht och gott! Själv ser jag fram emot mer och fler spännande kombinationer. Men just nu ska jag fixa mig en ny bringare i kylen med gurka, citron och Rosmarin.

Kram Kajsa

En fantastisk manick – Äpple svarven

Inlägget innehåller reklam genom annonslänk för Kitchentime Outlet

Äpplen att skörda

Äpple tider, härliga äpple tider. Just nu dignar träden med äpplen på väg att mogna i trädgården. Vi har två äppleträd som är höst äpplen – Ingrid Marie och Jamie Greve som med värmen har mognat lite snabbare än förväntat. Ja, de är ju inte helt mogna, men har en bra smak för att börja torka en del av dem i frukttorken.

Äpple svarven skalar och delar äpplet — Skalar, skivar och kärnar ut på en och samma gång

Från början skalade vi och skivade vi äpplena själv till frukttorken, men det blev inget bra. De blev ojämna och dessutom svår torkade. Det tog ett tag innan vi kom på att vi faktiskt hade köpt oss en äpple svarv på en loppis ett par år före. Den hade hamnat längst in i skåpet ( som så mycket annat) och helt glömts bort. Vilken tur vi hittade den, för den är toppenbra och så enkel att använda.

På Kitchentime Outlet kan du hitta äpple svarven till ett bra pris.

Perfekta skivor

Med äpple svarven får man äpplet skalat, urkärnat och dessutom i perfekta skivor. Jag måste säga att den gör mig en smula glad i köket. Kan ju inte ljuga om att man gillar allt som kan underlätta för en i köket…eller i livet.

Perfekt delat äpple med äpple svarven — Perfekt delat äpple

Dela äpplet i fyra bitar — Delar äpplet i fyra delar det är en bra storlek innan man torkar

Torkad frukt till filen eller som små snacks

Plockade hem ett gäng äpplen, så vi kunde starta lite torkning med vår frukttork och si så där 36 timmar senare var första torkningen klar. Nu ska det torkas äpplen för glatta livet och förhoppningsvis dessutom lite andra frukter med. Längtar efter torkad ananas för det är så otroligt gott, lite som godis. Kanske inte så nyttigt, men löjligt gott. I morse startade jag med min filmjölk som vanligt men i stället för russin använde jag torkade äpplen istället. Tillsammans med kanelen smakade det som att äta äpplepaj, en bra start på dagen.

Torkade äpplen på burk — Torkat äpple till filen

Torkade äpplen på filen till frukost — Smakar som en äpplepaj

Snart dags att skala lite fler äpplen och torka dem inför många goda frukostar i höst. Längtar redan.

Kram Kajsa

Livet på en koloni – det är i jorden det ska gro

Le petit jardin

I Augusti 2011 när det kliade som mest i mina trädgårdsfingrar, köpte vi oss en liten koloni. Kolonin som skulle komma att heta ”Le Petit Jardin” och bli vårt paradis på jorden.

Koloni stuga — Den lilla gula stugan med blå knutar. Har nu har fått ny kostym och blivit grå med vita knutar

Det var lite sent på kvällen, så det hade börjat skymma när vi skulle titta på stugan. Killen som ägde kolonin hade tänt ljus, gjort det mysigt och välkomnande – vi föll pladask! Trädgården fick vi inte så bra syn på, men det kändes som det hade charm, potential och låg helt rätt i priset. Köpet var i hamn!

Trädgården och en stadsunge

Mannen som är en riktig stadsunge, var dessutom lite skeptisk i början. Ville gå bärsärka gång och skövla allt, ta bort buskar, träd och växter. Hold your horses!! Här var det att dra i bromsen direkt. Nu får saker stå och vi brukar tänka igenom saker innan vi sätter igång med ett större projekt eller omformning av en bit trädgård. T.ex. De väldigt stora enarna som tog all ljus in i köket på framsidan tog oss 5 år innan vi visste hur det skulle se ut. När vi funderarat klart kunde vi börja röja och ta bort dem.

Längst ner fanns ett bortglömt trädgårdsland och massor av Japanska lyktor

Under fiberdukan var det bångstyrig, ojämn lerjord

Oj, så mycket arbete

Först efter när vi hade köpt vår koloni kunde vi inspektera köpet fullt ut och vi kunde se att det skulle krävas lite jobb. Först fick jag sanera inomhus, då förre ägarna hade katt och P är allergisk, så premiärnatt vid köpet fick ställas in. Hela hösten och våren var det mest inomhus som fixades till med färg, tapet och möbler. Sen var det trädgårdens tur. Längst ner fanns det gamla trädgårdslandet som skulle ordnas till. Massor av tung ojämn lerjord med mängder av svår ogräs.

Lerjorden i Skåne är kämpig att ta sig igenom

Man får gå en lång bit för att nå den gemensamma trädgårdskomposten

Grät av förtvivlan

Jag grät av förtvivlan när vi skulle jobba med den tunga ledorden och få ett rakt resultat. Men med lite jädra anamma så blev det riktigt bra, och undan för undan tar vi bit efter bit av koloni trädgården. Det kan vara en hörna som gud glömde som har fått sig ett lyft med sten, vinrankor och lavendel eller skuggrabatten som fylls på och omformas.

En bit av koloni trädgården

Köksträdgården

I odlingslådorna nere i kökslandet frodas det ofta med rädisor, morötter, rucola, spenat, ringblomma, lök, sparris. Kål försöker jag mig på, men det blir aldrig bra och förra året satte vi jordgubbarna i en av lådorna. I år är det översållat med bär, men kanske torkan gör att det inte blir så mycket till slut. I år är växtkraften pytteliten, nästan inget vill ta sig i våra lådor. Vi får vattna med spridare var annan dag och mitt i veckan blir det inte alltid att vi kommer iväg ut till stugan. Torkan i år gör det lite som ett antiklimax i växtvärlden. Förra året fick vi med oss en vinbärsplanta som kommer ifrån mitt sommar barndomshem i Bohuslän. Började fint med en massa bär på busken, men torkan verkar ha velat annat och nu ser det ut att inte bli så mycket bär att skörda. Vi är till och med lite rädda för att busken stryker med i värmen.

Ramslök under äppleträdet

Under äppleträdet har vi satt lite ramslök och önskan är att det ska sprida sig och bli runt hela trädet, vilken lycka det skulle bli. Hallonlandet ska göras om, men till vad? Just nu set det ut som landet glömde… och Kirskålen verkar ha tagit fart bakom stugan. Jag är inte någon toppen odlare, jag vill bara så mycket mer. Bara vänta tills jag blir pensionär, då ska jag blivit en toppodlare.

Det är i alla fall gott att plocka in sin egna sallad till morgon smörgåsen eller middagssalladen i följd med sin egna rädisor, sparris, morötter och allt annat gott.

Grillad knipplök med olivolja och rå lakritspulver är en höjdare på grillbordet

Livet på kolonin

Livet på vår koloni innehåller en massa jobb, 370 kvm kräver minst lika mycket jobb som en trädgård på 1000 kvm (har haft båda)och varje år är det som att börja på ruta ett. Men samtidigt fylls det av glädje, lugn, barfotadagar, grill mat, skratt, solstols häng, pooldopp ( vi har ju införskaffat os en liten bubbelpool för både svalka och varma dopp).

Ljuvligt doftande rosor och lite skamfilade trädgårdsmöbler

Vackra fjärilar och blommor, blir färgsprakande blickfång

Perfekt kombination

I vår koloni trädgård har vi rosor som dessutom doftar förföriskt under äppleträdet, grodor som håller oss sällskap i dammen, skugga, sol, och en massa ogräs som behöver tuktas. Det är dessutom här vi helst är på soliga dagar. Odlar, skördar, äter gott och mår bra, en helt perfekt kombination.

Vi namnger uteköket till"Bar de Jardin" — Vi namnger uteköket till”Bar de Jardin”

Kram Kajsa

Bruncha i Malmö del 1 av 8 Grand Öl & Mat

Vem älskar inte hotellfrukost? Så konceptet att slå ihop frukost och lunch till en brunch är helt fantastiskt. Malmö har dessutom ett bra utbud av brunchstället och jag slickar mig runt munnen så fort jag bara tänker på det. Vi testar brunchen hos Grand Öl & Mat denna gång.

På Monbijougatan Malmö — Runt hörnet av city

Ett hippt brunchställe i stan

Runt hörnet av city ligger Monbijougatan, mitt emellan Folkets Park och Möllevångstorget. Här ligger Grand Öl & Mat på andra våningen inne på bakgården. En restaurang för Lunch, brunch, middag och dessutom klubbkvällar. You got it all!

In på bakgården hittar man in till Grand Öl och Mat — In på bakgården upp för trappen

Här landade vi en kylig söndag för att bruncha och jag hade bokat in oss för första sittningen kl 11.00 ( Boka bord är nog klokt för det var fullt i lokalen av hungriga människor i alla åldrar) För under 200 kr per person fick vi dessutom lyxa till det med kravmärkt varmt, kallt, korv, skinka, lax, Granola, Yoghurt,bröd, juice, kaffe, te, våfflor med en uns kanel, sötsaker och massor av gott. Det fanns även alternativ för den som är vegan och för att lyxa till Söndagen en liten bit till, fanns pärlande bubbel att köpa till. Själv höll vi oss till endast juice och kaffe.

Retro hos Grand Öl och mat — Retro, inbjudande och mysigt

Inbjudande sittplaster hos Grand Öl och mat — Inbjudande sittplaster

Som så avdelning på Grand Öl och mat

Skönt häng på en söndag

Vi hade aldrig varit här förr, så vi var riktigt nyfiken på stället. Ett super retro ställe med massor av sköna sittplatser, lagom avslappnat. Gillade dessutom deras interiör som är inbjudande skön och helt perfekt en söndagsförmiddag. Satt faktiskt och blev nyfiken hur det är när det är klubbkvällar, så det måste jag försöka testa en kväll längre fram. Dessutom uppskattade vi att det var inte så trångt runt brunchbordet när man skulle gå och plocka på sina tallrikar.

Mycket att välja på hos Grand Öl och mat — Mycket att välja på

Sötsaker och den aldrig sinade våffelkön hos Grand öl och mat — Sötsaker och den aldrig sinade våffelkön

Goda frukter hos Grand Öl och mat

Vi sprang i omgångar och fyllde på faten. Kollade dessutom in vad de andra tog upp, kanske man hade missat något. Sen fyllde vi stället med massor av sorl och skratt. Verkligen gillar detta okonstlade sätt att umgås för en liten stund. Våfflorna tog en stund att få, kön ringlade sig lång en bra stund med våffeltokiga gäster. Det var ju nästan mödan värt för de var definitivt goda med sin lilla smak av kanel. Konstigt, för jag brukar inte vara så förtjust i kanel i våffelsmeten utan endast på min fil och då ska det vara mycket av det. Funderade på att gå och ta en till, men kön var fortfarande halvlång och lamporna blinkade i taket för att göra oss uppmärksamma att snart var det dags att avrunda brunchen.

Kallskuret och läckert hos grand öl och mat — Låt brunchen starta och fyll våra tallrikar

Efter två timmar så var man mätt, glad och lycklig. Lite kramar innan man hoppade in i bilen, sen åkte var och en hem till sitt. Det som gör brunchen så bra är att man är mätt långt in på dagen, det gillar jag. Snart dags att testa ett nytt brunchställe, så håll ut snart dags att bruncha vidare.

Kram Kajsa

Äppel, päppel, pirum parum… det brummar i vår frukttork

Har ni hört talas om en frukttork eller svamptork?? Förra året hade vi aldrig hört talas om det. När vi var hemma hos Lena och hennes sambo så fick vi smaka på deras torkade lök och äpplen, och vi blev helt lyriska. Vi bara tittade på varandra och utbrast att en frukttork måste vi ju bara ha. Tänk er bara tanken på allt som man kan torka…äpple, päron, jordgubbar, ananas, lök, svamp…..you name it! Nä, en sådan kunde vi ju inte vara för utan.

Frukttork

Äppelsvarven gör jobbet

Nu är det ju dessutom härliga äpple tider ute så det är nu som det är dags att torka äpplen för att ha till t.ex fil, musli eller kvällssnacks. Tyvärr så verkar det vara ett riktigt uselt äpple år, så jag köpte faktiskt hem lite Svenska äpplen från affären. Eftersom det var första gången vi testade att torka äpplen tyckte jag det var svårt med att få skivorna jämna. Men vid närmare eftertanke så äger vi en äpple svarv som vi aldrig använt. Den låg längst in i skåpet och bara väntade på att vi skulle komma ihåg att vi köpt den.

Äpplesvar med ett äpple som skalas och skivas

Det är så enkelt då det är bara att trä på äpplet, svarva, plocka ut det lösa kärnhuset och stoppa ner i citron vattnet (detta för de inte ska bli bruna på en gång), ni kan läsa om äpplesvarven här.

Skivade äpplen i vatten med citronsyra Skivade äpplen i vår frukttork

Fördela ut frukten på tråget i maskinen och sätt igång den i ca 24 – 26 timmar och när de är färdiga är det bara att stänga av maskinen och låta eftertorka i ca 10 timmar. Sen är det att stoppa ner i en burk med tätslutande lock och börja att njuta.

Jordgubbar på filen

Vi har testat jordgubbar och de blev sötare och supergoda. Jag använder dem istället för socker på min filmjölk eller som godis och snacks på kvällen.

Torkade jordgubbar från vår frukttork — ?

Torkade jordgubbar på filmjölken iistället för socker

Nya kvällsgodiset lockar en till köket om och om igen

Och ananas…ooooh, så gott!! Väldigt sött lite som godis och man har svårt för att låta bli att ta en bit eller två när man går förbi burken.

Vi torkar ananasbitar i vår frukttork

Vi upplever dessutom det som att det får mer smak, blir sötare och ännu godare. Vi njuter på kvällen utan godis och sitter istället knaprande på en jordgubbsskiva, äpple eller ananasbit. Dessutom känns det skönt att det är utan tillsatser och att man kan ta tillvara på det goda från naturen.

Ikväll står vår frukttork här hemma och brummar i köket och jag väntar på att det ska bli klart att äta. Den som väntar på något gott, väntar aldrig ?? för länge!

Kram Kajsa