Pina betyder Ananas och Colada betyder tvätten vilket blir typ tvättade ananasen. Strunt samma vad det än betyder för jag kommer bjuda er på en svalkande festlig Pina Colada glass idag.
Columbus han var först ut med att smaka på ananasen när han gjorde sin seglats över till Sydamerika. Den spreds därefter över hela världen. Vilken tur för oss, för ananas är ju både god och dessutom läskande.
Ananasplantan är en buske och frukten är dessutom ett bär. Plantan tar 3 år på sig att mogna och kan leva ut i 50 år. Om man dessutom skär av toppen på en ananasfrukt kan du plantera den och den kommer att växa. Men…i Sverige saknar vi värmen för att den ska utvecklas och kunna bära frukt. Tyngsta ananasen i världen har vägt över 8 kg, det är galet!!
Ananas är även fiberrik vilket är bra för våra magar. När det dessutom kittlar på tungan när du äter den, så är det för att enzymerna löser upp sig och blir mörare.
Jag älskar Pina Colada, året om. Det är nästan som att förflytta sig till en söderhavsö. Det är drinken för mig! Tycker den dessutom är som bäst när man får den riktigt krämig och god. Idag kör vi den istället i en glassversionen. En vuxen glass, som är en ny favorit på min glass himmel.
Pina Colada Glass
500 Gram Fryst Ananas
7,5 cl Malibu Rum
1,2 Dl Vatten
7,5 cl Kokosmjölk
3 Tsk Agave Sirap
Garnering: Sockerlag och kokosflarn
Mixa allt i en mixer så det blir en smidig smet. Fyll därefter glassformar och frys över natten. När det är dags att servera doppar man dem i sockerlag och strö över kokos.
Vill ni istället ha den i kakform, så bör ni testa Pinacolada Cheesecake, en sommardröm!
En härligt svalkande glass till sommarvärmen med lite vuxensmak. Perfekt även som en avslutning på en middag eller bara sådär närsomhelst.
Kram Kajsa