Lunchdate på Söderholmens Fisk

Härligt när man har svårt att få till en bloggdejt att det finns något som kallas för lunch. Det gör att man i alla fall får till en minidejt mitt på dagen. Lena och jag möttes upp på saluhallen för att besöka en av de många restauranger som huserar här – Söderholmens Fisk.

Malmö Saluhall
Malmö Saluhall
Mysigt och ombonat hos Söderholmens fisk
Mysigt och ombonat hos Söderholmens fisk
Söderholmens fisk
Söderholmens fisk

Lunchtimmen var slagen och många väljer saluhallen som sitt lunchställe. Med andra ord så var det fullsmockat, men som tur är finns det dessutom många restaurangen att välja på. Man kan välja bland Napolitanska pizzor eller italienska rätter, husmanskost, sushi, ramen, smarriga mackor, en fräsch sallad eller varför inte en maträtt från havet. Själv valde vi att ta vår lunch hos Söderholmens fisk och åt världen godaste Fish & Chips.

Söderholmens Fisk med världens godaste fish & chips

Vi har båda ätit goda fish & chips förut. Men denna här slog alla med hästlängder. Den slog till och med Englands Fish & chips, alla kategorier. Men trots att den var himmelskt god, så var den dessutom väldigt mäktig att vi inte orkade äta upp. Direkt erbjöd dem oss att få en doggybag med det vi inte orkade äta upp. Vilken service!

Fish & Chips på Söderholmens Fisk
Attans så god Fish & Chips!!

Vi hann prata en liten stund med idéer för bloggen och dessutom hoppas på att Lena snart kommer tillbaka med sin härliga visdom om vin och annat gott. Sedan var det tyvärr dags för mig att cykla tillbaka till jobbet igen för en andra halvlek på kontoret.

Fina råvaror vid diskarna på saluhallen Malmö
Fina råvaror på saluhallen Malmö
Mysigt inne på saluhallen Malmö
Mysigt inne på saluhallen Malmö
Fönster på Malmö Saluhall där man kan köpa bullar och kakor igenom
Bull och kakförsäljning utifrån gatan

Malmö Saluhall är en härlig oas att samlas på, en perfekt mötesplats. Atmosfären är mysig och maten dessutom välsmakande god. Ni som turistar i Malmö kan lätt gå bort till saluhallen och njuta. Det ligger knappt en kilometer från Centralstationen och tar max 10 minuter att gå till.

Vill ni läsa om Malmö Saluhalls historia so spana in detta inlägg – Malmö saluhall

Kram Kajsa & Lena

Malmö Saluhall

Malmö saluhall var något som tog sin plats under andra halvan av 1800 talets Sverige, för att maten skulle skyddas från väta och köld.  Det blev en fräschare och mer sanitär handel av livsmedel för folket. Här i Malmö fick vi hela tre saluhallar i början av 1900 talet. Först ut var saluhallen på Drottningtorget som tidigare var husarregementets gamla ridskola ( idag ligger här Boulebaren ), den andra på Lilla torg och en sista på Föreningsgatan.

Malmö Saluhall på Drottningtorget - lånad bild av malmö Stad
Malmö Saluhall på Drottningtorget – lånad bild av malmö Stad
Malmö Saluhall Föreningsgatan - lånad bild av Malmö Stad
Malmö Saluhall Föreningsgatan – lånad bild av Malmö Stad
Kommersen på föreningsgatan - lånad bild av Malmö Stad
Kommersen på föreningsgatan – lånad bild av Malmö Stad

Föreningsgatan blev sedan en luftvärnsverkstad under andra världskriget och stängdes därefter ner. Drottningtorget blev sedan ett vagnsmuseum på 60 talet. Saluhallen på Lilla torg både försvann på 60 talet för att först för att bli en bilhall till att sedan på 80-90 talet komma tillbaka i ett tappert försök som saluhall igen. Det är just Lilla torg som jag själv brukade besöka på 80 – 90 talet. Här hittade man dessutom allt möjligt från lakritsrot till hummer. Lunchstånden var ofta fyllda med hungriga gäster och jag hade en given favorit bland de asiatiska stånden. När den stängdes ner var det som ett tomt hål här i Malmö, utan en mysig saluhall. Det skulle ta ända till 2016 innan vi fick en ny saluhall att besöka.

Det gamla Godsmagasinet på Gibraltargatan

Järnvägen gamla godslager nere på Gibraltargatan stod öde och tomt ända sedan sista tåget rullade in 1955 . Ett K-märkt skal som bara skrek om uppmärksamhet.

Det gamla godsmagasinet som ska bli den nya Saluhallen
Det gamla godsmagasinet
Insidan av Godsmagasinets skal som ska förvandlas till Malmö Saluhall
Insidan av den gamla Godsmagasinet
Graffitti på husvägg
I väntan på något nytt
Nyponrosor som växer in genom ett gammalt fönstervalv på en gul tegelbyggnad
När naturen tar över….

Malmö Saluhall

2016 fick Malmö äntligen en saluhall i järnvägens gamla godslokaler. Ett K märkt hus som inte var mycket mer än ett skal när det började renoveras. En byggnad med mycket charm och trevliga små över disk butiker. Här kan man njuta av en fika, en god lunch, eller middag. Här kan man gå på fredags AW, handla delikatesser eller vara med på en Matkaravan för provsmakning. Har ni inte varit där, så är det ett givet besöksmål när ni kommer till Malmö.

Malmö Saluhall stopp nummer två på Moveat
Malmö Saluhall

Stanna hos Clemens och smaka på deras magiskt goda Köttbullar med brunsås eller Söderholmens Fisk goda fish & chips. Varför inte sedan gå över till andra sidan väggen och avsluta med en kula glass hos Favvoglass. Det är dessutom tre av mina favoriter.

Imorgon ska vi luncha på en av mina favoriter, vi ses väl då?

Kram Kajsa

Pina Colada glass – en vuxen smak

Pina betyder Ananas och Colada betyder tvätten vilket blir typ tvättade ananasen. Strunt samma vad det än betyder för jag kommer bjuda er på en svalkande festlig Pina Colada glass idag.

Tre pinacolada glassar
Mums med glas

Columbus han var först ut med att smaka på ananasen när han gjorde sin seglats över till Sydamerika. Den spreds därefter över hela världen. Vilken tur för oss, för ananas är ju både god och dessutom läskande.

Ananasplantan är en buske och frukten är dessutom ett bär. Plantan tar 3 år på sig att mogna och kan leva ut i 50 år. Om man dessutom skär av toppen på en ananasfrukt kan du plantera den och den kommer att växa. Men…i Sverige saknar vi värmen för att den ska utvecklas och kunna bära frukt. Tyngsta ananasen i världen har vägt över 8 kg, det är galet!!

Ananas

Ananas är även fiberrik vilket är bra för våra magar. När det dessutom kittlar på tungan när du äter den, så är det för att enzymerna löser upp sig och blir mörare.

Jag älskar Pina Colada, året om. Det är nästan som att förflytta sig till en söderhavsö. Det är drinken för mig! Tycker den dessutom är som bäst när man får den riktigt krämig och god. Idag kör vi den istället i en glassversionen. En vuxen glass, som är en ny favorit på min glass himmel.  

olika glassformar

Pina Colada Glass

500 Gram Fryst Ananas

7,5 cl Malibu Rum

1,2 Dl Vatten

7,5 cl Kokosmjölk

3 Tsk Agave Sirap

Garnering: Sockerlag och kokosflarn

Mixa allt i en mixer så det blir en smidig smet. Fyll därefter glassformar och frys över natten. När det är dags att servera doppar man dem i sockerlag och strö över kokos.

Fyll formarna med Pina colada glass

Pina colada glass
Pina Colada glass

Vill ni istället ha den i kakform, så bör ni testa Pinacolada Cheesecake, en sommardröm!

Solskensgul Pinacolada Cheesecake
Solskensgul Pinacolada Cheesecake

En härligt svalkande glass till sommarvärmen med lite vuxensmak. Perfekt även som en avslutning på en middag eller bara sådär närsomhelst.

Kram Kajsa

Glass i stora lass

När jag gjorde Dumleklubbor för ett tag sedan fick jag en halv burk med Dulche de Leche kvar. Vad kunde man göra med den? Jag ville inte baka kakor för det äter vi sällan. Men glass, det kan ju alltid vara bra att ha i frysen.

Kolaglass
Kolaglass

Att göra glass på endast två ingredienser, känns ju lätt som en plätt!

Kolaglass

5 Dl Vispgrädde

1 Burk Dulche de Leche

Vispa grädden fluffig och vänd därefter ner nästan all Dulche De Leche.

Lägg i en burk som du kan ha i frysen. Rör ner resterande kolakräm i fluffet och frys därefter i minst 4 H.

Tadaaa….Nu kan du njuta av din kolaglass!

Jag menar, på ett vips så har man kolaglass. Snabbt och dessutom bus enkelt. Den är även riktigt god också.

Glass på gång med kolasmak
Glass på gång med kolasmak

Helt onödigt vetande om Glass

Du behöver slicka 50 gånger för att få i dig en kula med glass

Glassbilsförsäljarna i Glasgow på 80 talet sålde narkotika från sina bilar. Gängkriget var ett faktum och de började därefter skjuta på varandra och anlade mordbränder för att göra upp. Det kallades för glasskrigen i media.

Vill man äta glass med udda smaker så kan man besöka USA för att testa pizza och hummerglass, Schweiz för gruyèreglass eller Frankrike för gåsleverglass. Jag blir kvar i Sverige!

På 40 talet var det pinsamt att äta glass om man var vuxen. Då var det endast barn som fick slicka i sig en glasspinne.

Glass med färska bär och chokladrippel
Glass med färska bär och chokladrippel

Tur att det inte är lika pinsamt idag, då det finns så många olika smaker och varianter att välja på, det är ju dessutom så gott på en riktigt varm sommardag. Har ni någon riktig favoritglass?

Kram Kajsa