godis-arkiv - Bland kastruller och vinglas

Dumleklubbor med nostalgi

´Dumleklubbor, vem har inte snaskat på en sådan på kalasen när vi var barn? Finns de ens kvar att köpa i affären? Har faktiskt inte sett dem på många år. Så när jag kom över detta recept på att göra Dumleklubbor då blev jag riktigt lyrisk och sugen!

Tre Dumleklubbor i ett glas framför pesenter — Dumleklubborna redo att ätas

Det krävs endast 5 ingredienser och är ganska enkla att göra. Det svåra kan vara att få till den gamla goda Dumle klubbans form. Men om man bortser från formen, så är det nog allt smaken som väger tyngst.

Dumleklubbor ca 16 st

1 Dl Strösocker

1 Dl Ljus Sirap

En Dl Vispgrädde

1 Dl Dulche De Leche

200 Gram Mjölkchoklad

Klubbpinnar ( jag köpte mina på Panduro Hobby)

Blanda ihop grädde, socker och sirap i en kastrull. koka därefter på mellanvärme tills den tjocknat till 122 grader och klarar kulprovet. (Kulprovet görs genom att ta en tesked med lite kola och droppar ner i iskallt vatten, för att kolla hur den stelnar). Häll därefter kolan på ett bakplåtspapper i den form du vill klubban ska få och tryck därefter ner en klubbpinne i kolan. Ställ i kyl för att stelna.

Forma dina klubbor och tryck ner en klubbpinne

Kolaklubbor på en plåt — Låt kolaklubborna torka på en bakplåtsklädd plåt i kylen

Smält choklad och täck båda sidorna av klubban, låt stelna därefter i kylskåpet.

Bred choklad med en kniv på klubborna — Bred på eller doppa klubborna i choklad

I ett av våra skåp stod en kartong med en chokladsmältningsmaskin. Tror den ursprungligen kommer från när svärmor rensade inför en flytt. Maskinen som ser ut att ha några årtionden i nacken, verkar dessutom vara sprillans ny. En nygammal manick som smälte chokladen i en liten kastrull. Lite enklare än vattenbadet på kastrullen och dessutom inga fingrar brändes av värmen. Kul att hitta bra saker i sina gömmor.

Jag gjorde dessa när dottern fyllde år för ett tag sedan. Smaken var verkligen som på den gamla goda Dumle klubbans tid. Perfekta till barnkalas eller ett vuxenkalas. Men även när man fyller 29 så kan det vara gott med en klubba fylld av nostalgi. Kola och choklad, vem kan liksom motstå? Inte jag!

Kram Kajsa

Glöggen är som gjort för att samlas

Glöggen är som gjord för att samlas. Det gillas av många, det är mysigt och det kommer tillsammans med en massa godsaker. För en si så där 16-17 år tillbaka så var jag ganska nyinflyttad i ett villaområde utanför Malmö. På sommaren så var det alltid en grannfest på gatan, vilket var årets höjdpunkt. Där och då tyckte jag att det dessutom vore roligt att lära känna grannarna ännu bättre. Så hela gatans grannar blev inbjudna till glöggfest hemma hos oss. Tillställningen blev så poppis att alla grannar ville att vi skulle göra det varje år. En tradition som sedan dessutom fortsatte i flera år. Tilltugget som var en succé, var små snittar med ost crème och valnöt, kanske du skulle gilla dem du också?!

glöggmingel behöver glögg och godsaker — Glöggmingel behöver glögg och godsaker

Ostsnittar till Glöggen

10 st

4 Dl Grovriven Kvibille Prästost

2 Dl Lätt Crème Fraiche

1/2 Dl Hackade Valnötter

1 Msk Flytande Honung

5 Msk Grovt bröd

Blanda ihop alla ingredienser och lägg därefter på en bit rostad eller icke rostad grov macka. Toppa med lite hackade Valnötter.

Jag flyttade vidare in till en lägenhet i Malmö och bildade ett nytt hem med min nuvarande sambo. Traditionen som var riktigt mysig ville jag dessutom gärna fortsätta med. Min sambo och jag startade traditionen tillsammans med våra vänner i stället för grannar. Varje år bjuder vi in på glögg, snittar, lussebullar och julgodis. Det skrattas, dansas och tisslas och tasslas i varje hörn. Det mumsas på Snickers rutor, kola som dessutom kokas så god och seg och så självklart pepparkakor med brieost. Brieosten, den är bara ett måste varje jul. Hela hemmet jul pyntas och vi vill att kvällen ska vara en stor mys faktor deluxe för våra vänner.

Idag den 1 december är det Glöggens dag som vi firar. Skål på er där hemma och njut nu av ett glas glögg och något gott till.

I år har vi inte någon glöggfest här hemma, då det vankas en 50 års fest runt hörnet. Men nästa år hoppas jag att vi är tillbaka till vår underbart trevliga tradition igen.

Glubbel glögg i bubbulform — Glubbel, inget man glubblar om…

Kram Kajsa

Äpple remmar ett naturligt godis

Nu börjar det bli goa äpple tider ute i trädgården och såklart har jag plockat hem ett gäng från vårt Ingrid Marie träd. Det är dessutom troligtvis sista året vi har trädet kvar hos oss, då det ska fällas och byggas en friggebod på platsen. Det är ett gammalt äppleträd, så det har varit utdömt ett bra tag, fastän det bär äpple varje år ännu. En del av äpplena tänker jag torka till frukost yoghurten och som snacks. Den andra delen använde jag till att göra ett naturligt godis – Äpple remmar.

Att kunna göra ett naturligt godis utan socker på enbart frukt, låter för mig som ett bra val. Jag kämpar med att få ner sötsuget, men det är så svårt. Så jag testar mig gärna fram med alternativa val som sockerfritt godis, snickersbollar med lägre kalorier och hemmagjorda nötbars.

Äpple remmar ett naturligt godis

1 Kg Äpple

0,5 Dl Vatten

Skala och skiva äpplena och lägg i en kastrull. Häll på vatten och koka dem tills de är mosiga. Mixa dem därefter med en handmixer till puré. Sätt ugnen på 150 grader. Bred ut den tunt, tunt på ett bakplåtspapper och placera i ugnen tills den är torr. Låt svalna och klipp därefter till remmar.

Bred ut äpplemoset tunt när du gör naturligt godis äpple remmar — Bred ett tunt, tunt lager

Det är en konst att få moset jämt över hela pappret så man får dessutom ha lite tålamod. Men när de väl är klara så är de syrligt goda. Tog cirka totalt 1,5-2 timmar att göra. Första gången testade jag att göra det i stugan. Där har vi en liten ugn, så det var dessutom inte så optimalt. Det blev bättre när vi kom hem och jag kunde använda stora ugnen här hemma. Det sköter sig dessutom själv i ugnen så man behöver bara slå ett litet öga då och då.

Detta är ett godis som jag kan tänka mig göra fler gånger. Har ni testat??

Kram Kajsa

Snickersbollar, en ”nyttig” liten synd

Snickersbollar jo tack! Fast backa bandet lite…..Jag älskar sötsaker. En riktigt liten godis gris är jag och det har dessutom straffat sig på midja, rumpa, lår. Så att hitta ett nyttigare alternativ till den där lilla chokladbiten är ju att föredra. Har tidigare gjort dessa Nötbars som ni kanske minns och nu var det dags för snickersbollar.

Ett Snickers på 50 gram innehåller 481 kcal, Snickersbollen ( gjorde en halv sats med 13 bollar ) innehåller ca 87 kcal vilket då dessutom är att föredra. En liten boll räcker på en kväll om man är lite småsugen på något. Den innehåller inga sötningsmedel, utan är sötad med dadlar och den mörka chokladen.

Snickersbollar

Ca 30 bollar

1 Dl Osötat Jordnötssmör

10 Urkärnade dadlar

3 Dl Cashewnötter, naturella

1 Tsk Flingsalt

200 Gram Mörk Choklad 70%

1 Dl Jordnötter, saltade

Mixa i matberedare ihop cashewnötter, jordnötssmör, dadlar och flinsalt till en massa. Tillsätt hälften av den mörka chokladen, hackad. Rulla därefter till små lagom bollar. Smält resterande choklad i ett vattenbad och hacka jordnötterna.

Täck varje boll med choklad och rulla därefter i hackade jordnötter. Låt stelna i kylen.

Tyvärr körde min mixer nötterna till väldigt finmalet, så det blev ingen snygg utsida. Fast smaken, ja den är ju ändå detsamma. Tror jag ska använda en annan hackmetod nästa gång för ett snyggare resultat.

Enkelt att göra, tar dessutom bara cirka 30 minuter. Är lagom söt också så räcker det ju dessutom med en liten boll. Ja man kan äta två om man vill, det är ju enkelt det med. Men nu skulle vi ju försöka hålla oss på den nyttigare sidan. Tänka midja, rumpa, lår.

Är så taggad på fler små nyttiga ”gotte” recept, vad har ni att tipsa om till en liten gottegris som jag?

Kram Kajsa

Skytten vår lilla vagabond gillar ett äventyr

Skytten/ Sagittarius 23/11- 21/12 är lekfull, humoristisk, generös och äventyrlig. Skytten gillar att resa, upptäcka nya saker och vara ute på äventyr stora som små. Även när det gäller mat så är skytten en vagabond som gärna testar nya smaker, mat från världens alla hörn.

Dumplings i bambu ångkoken till stjärntecknet skytten

Jag är själv skytt liksom flera av er har jag märkt. Så idag bjuder jag er och alla ni andra på en middag från andra sidan jorden. Dumplings som kan göras i olika smaker, med flera goda såser och dessutom får en till att ha ett roligt stund i köket. Sist vi åt dumplings här hemma så hjälptes vi åt mannen och jag. För det är ju lite jobb innan man kan ångkoka dem. Fyllningen ska göras, såserna blandas ihop och så ska man göra de små knytena. Själv är jag speciellt förtjust i kycklingfyllning och i alla fall en av såserna ska innehålla jordnötter.

Vi viker dumplingsknyten — Vi viker dumplings knyten

Recept letar jag fram varje gång på nätet och wonton pastan den köper vi i en kinesisk affär vid Möllevångstorget. Jag gillar dumplings, myset med att laga mat ihop och så sitta där och doppa i de olika goda såserna som man valt till. Det blir liksom en mysig hel kväll tillsammans i köket.

Lekfulla Skytten

Skytten är ju ganska lekfull av sig, så att bjuda på färgglada cake pops blir perfekt. För vem blir inte glad av en kaka på en klubbpinne?

CAKE POPS

ca 16 st

Två paket Oreokex

Några matskedar Naturell Färskost typ Philadelphia

Vit eller ljus Choklad

Valfritt strössel

Klubbpinnar eller avklippta grillpinnar

Smula sönder Oreokexen med en stavmixer eller matberedare. Bland med några matskedar färskost. Här får man dessutom prova sig fram så den inte blir för lös. Den ska vara formbar. Rulla till bollar. Smält lite av chokladen. Doppa varje pinne med choklad och stick i en boll. Ställ i kylen en timme så att pinnen fastnar med hjälp av chokladen. Efter en timme ta ut dem igen och smält resten av chokladen och täck varje boll med både choklad och strössel. In i kylen ytterligare en timme. Voila! Och du har en klubb – kaka.

Kakor till kalaset cakepops på klubbpinne — Cake pops – galet goda

Tack alla ni som har hängt med här på alla tolv stjärntecknen. Väldigt roligt att läsa alla era kommentarer. Kul att det har lockat och dessutom frestat er. Jag hoppas att ni fått någon ny favorit eller något nytt recept som ska testas hemma hos er. Låt oss gärna höra om det!

Kram Kajsa

Har du missat ditt stjärntecken så hittar du alla här – Stenbocken – Vattumannen – Fiskarna – Väduren – Oxen – Tvillingarna – Kräftan – Lejonet – Jungfrun – Vågen – Skorpionen

Sockerfällor…sneaky peaky med vad man bör äta.

Jag är konstant sugen på något hela tiden och har dessutom lätt att fastna i alla sockerfällor man kan hitta. Ju mer godiskorgarna strömmade in till jul så har mitt behov att små äta dessutom ökat drastiskt. Ja, jag vet att det var jul för några månader sedan men….Jag har ingen!! karaktär när det gäller sötsaker. Dessutom är det inte bättre än at det är påsk nu. Hur är det med er?

De skriver …du ska undvika sockerfällor om du vill gå ner i vikt. Och gå ner i vikt vill jag! När jag fyllde 40 ändrades kroppen och nu, nästan vid 50 har den banne mig ändrat sig igen och det är inte! Till det bättre. Men att se upp med socker är banne mig svårt, fast de skriver att det är enkelt. Så nu är min fråga för min egen skull – hur ska man få karaktär?!

Nu kör vi….. Lektion i sockerfällor och dess fallgropar.

1. Ta bort all socker ur kosten! Alltså varför är allt som är dåligt för dig också det godaste? Visst en del socker kan jag lätt skippa eller dra ner på…men inte allt. Skippa allt socker och gå ner ett halvt kilo i veckan. Lägg till proteiner, nyttiga fetter och mycket grönsaker så kan det bli upp till ett kilo. Låter ju bra!

Godsaker förstår man, men maten som innehåller det dolda sockret är det som är knepigast. Jag läser jämt innehållsförteckningen eftersom P är diabetiker. Men jag äter ju andra saker som inte han äter.

Så ett bra knep är att utesluta allt som står som socker, sötningsmedel, vetestärkelse, maltodextrin och glukossirap.

Bollinger champagne i ett glas — Lite champagne är aldrig fel

2 Vin…vi skippar detta, för vinet det hoppar jag inte över, likaså mousserat och champagne.Ska de ta bort all livsglädje! Har ju redan plockat bort godsakerna. Även energidryck, proteindricker kan vara riktigta sockerfällor. Beware!

3. Det dolda sockret…eller det lömska sockret. Snabbmat, halv eller helfabrikat, yoghurt, kvarg, fil, bröd, kaviar, mjukost, messmör, ketschup, marinader, energidrycker, bars och proteindrycker, bantningsdrycker, flingor, musli, charkprodukter som skinka,…jisses vad i hundan ska man äta då?

Torkade skivade jordgubbar i en glasburk. är bra när man undviker sockerfällor — Torkade jordgubbar fylld med sommar smak

4. Nu har vi skippat en massa socker, men vi vill ju gärna ha lite sött. Vad kan man då använda för att unna sig med lite då och då?

Frukt och bär i både färsk och torkad variant. Honung, lönnsirap, dadelsirap, kokossocker, agavesirap och björksocker är s.k. bättre sötningsmedel.

Vad vill kroppen ha?

Sugen på Choklad – då saknar vi troligtvis magnesium som kroppen behöver. Ät då nötter, frön, fisk, bönor, fullkorn, avokado och mörk choklad ( visste det fanns något bra)

Sugen på godis – kroppen skriker efter krom. Mer Broccoli, gröna ärtor och vindruvor i vårt intag.

Sugen på salt – kroppen vill ha natrium. Knapra i dig morötter, ansjovis och selleri.

Sugen på bröd – tryptofan var namnet som kroppen saknar. Då är det bra att äta bananer, ägg, kalkon och valnötter

Sugen på kött – Järn brist kan lösas enkelt med rödbetor, spenat, linser, pumpafrön, inälvsmat och även kött.

Så överös mig med karaktärstips? Bra goda saker att stoppa i sig eller byta ut emot. Har fått rumpan ur soffan tre gånger, nu ska jag bara hålla i det där att börja röra på mig.

Kram Kajsa

En galet rolig bakutmaning

Galet, roligt och hysteriskt blev det när vi gick med via Instagram hos Matlagningsmammans– bakutmaning: Bak Challenge Hemliga lådan.

Två tjejer med bakredskap i händerna redo att tackla en bakutmaning — Dags att tackla Matlagningsmammans bakutmaning Hemliga lådan…vi är taggade!

Precis som i TV där de i matlagningsprogram har en hemlig låda med ingredienser. Så fick Matlagningsmammans följare rösta fram 9 ingredienser till hemliga lådan. Och de nio var:

Kakor

Smör

Bakpulver

Kakao

Vaniljpulver

Strösocker

Philadelphiaost

Sött

Bär

Endast dessa nio ingredienser fick ingå för att skapa en kaka, dessert, bakelse i denna roliga utmanande bakutmaning. Och vilken utmaning det dessutom blev!!

Nio ingredienser i vår bakutmaning vi ska ta oss ann — Endast nio ingredienser: Kakor, kakao, socker, vaniljpulver, bakpulver, smör, Philadelphia ost, sött och bär.

Det skapade först förvirring hos oss och Lena var dessutom arg på mig nästan en hel dag. Hon kunde inte för sitt liv få ihop vad man kunde göra med dessa nio ingredienser. Vad hade jag dessutom liksom lurat in henne på?

Själv var jag både livrädd och dessutom konfunderad över hur man skulle få ihop något alls. Jag är ingen bullmamma som dessutom bakar kakor jätte ofta. Fick fundera på olika konstruktioner och var väldigt inne på baka cakepops, men fick inte alls ihop hur.

Men det var ju bara att sätta igång att gnugga geniknölarna och tänka till en extra gång. Vi skulle i alla fall få en roligt lördag, det kan jag lova. För vi bestämde oss att träffas hemma hos Lena och göra våra olika skapelser i utmaningen där.

Lenas Bidrag till Bakutmaningen – Stekt Banankaka med en härligt söt chokladfrosting och bärkompott.

Lena stekte banankakor i smör och la upp på ett fat. Därefter rörde hon ihop en frosting av Philadelphia ost, vaniljpulver, kakao och sirap som hon spritsade snyggt över kakorna.

Lena lägger upp stekta banankakor på ett fat — Lena i farten med sin stekta banankaka

En bärkompott kokades ihop med hjälp av bär, socker och bakpulver ( som stärkelse) som hon toppade sin kaka med. Det blev en god dessert med inte allt för stor sötma. Perfekt som dessert till en middagsbjudning. Dessutom riktigt snygg att titta på.

Stekt banankaka med söt chokladfrosting och bärkompott, Lenas resultat i dagens bakutmaning

Kajsas Bidrag till bakutmaningen – Nutelladröm med chokladfrosting och färska bär.

Jag ( Kajsa ) krossade havrekakor med hjälp av en stavmixer och blandade ner Nutella, smält smör, bakpulver och socker till en fast massa. Botten till kakan trycktes därefter ut till en rektangel på ett bakplåtspapper och placerades i frysen.

Krossar havrekakor med en stavmixer — Kakkross ska bli basen till en nutellabotten, till Kajsas bakutmaningskaka

Kajsa i farten med att röra ihop en botten till dagens bakutmaning — Kajsa i farten att få ihop smeten till botten

Under tiden botten stelnade, fixades chokladfrosting av Philadelphia ost, vaniljpulver och kakao. Ett jämt lager lades över hela botten och kakan toppades med färska bär. Det var dessutom en riktig kaloribomb som var skapad. Perfekt till den som har en förkärlek till det söta. En liten bit till kaffet kanske?

Chokladfrosting på en nutellabotten — Chokladfrosting på en Nutellabotten

Kajsas resultat: Nutelladröm med färska frukter

Vi fick ju dessutom en lördag förmiddag tillsammans och så gjorde vi något vi aldrig gjort förut. Skapade något nytt av endast nio ingredienser. Efteråt åt vi dessutom lite lunch. Lena hade lagat en Lasagne på vildsvinsfärs och så klart så smakade vi därefter på våra skapelser. Vilken rolig utmaning som vi hade hoppat på så där i sista minuten.

Tack Matlagningsmamman! – Om ni dessutom inte spanat in hennes otroligt goda blogg, så passa på nu. Här inne kan man bli frestad om och om igen.

Om ni är nyfikna på de andras resultat, så kan ni gå in på instagram och söka på #matlagningsmammanshemligalåda

Kram Kajsa & Lena

Tunnbrödschips ett godare helg snacks

För en bunke år sedan var jag och sambon och spelade biljard nere på stan. Vi var jätte sugna på typ nacho tallrik eller något likande att snacksa på under tiden. Nachos hade de inte alls utan de hade istället tunnbrödschips med vitlöksdippa. Så otroligt gott! Vi blev dessutom helt sålda och började att testa att göra dem hemma själva i ugnen. Det är lätta snacks att göra, man fixar dem enkelt i ugnen och så är det lite nyttigare än chips. Låter det intressant??

Tunnbrödschips i ugnen

Tunnbröd

Smör

Vitlök

Ev. Örter

Lägg tunnbröd på en ugnsplåt. Blanda ihop ett ört och vitlöks smör och bred ett lager på tunnbrödet, skär därefter i smala remsor. Grädda i ugn ca 15-20 minuter, tills de är gyllene. Servera med en vitlöksdippa eller vad du själv tycker om att dippa med. Klara att njuta av!

En nacho tallrik är ju också väldigt enkelt att fixa till hemma i ugnen. Fastän jag tycker att de här tunnbrödschipsen dessutom är snäppet godare. De är dessutom snyggare och roligare att duka fram om man vill bjuda på snacks.

Gissa vad jag tänker göra i helgen?! Har planerat in att vi ska spela lite spel på lördag, så då passar det utmärkt att ha lite att snacksa på vid sidan om. Så tunnbröd står definitivt med på inköpslistan.

Ha en toppenfin helg och vara rädda om varandra.

Kram Kajsa

Saknar ni något att göra i helgen, ta en staycation i ditt eget hem…det är sååå värt det. Det krävs inte jättemycket för att lyckas.

Popcorn gör det själv i microvågsugnen

Sugen på något gott, är jag jämt! Men att äta godis sju dagar i veckan är ju dessutom inget bra alternativ direkt. Popcorn det är ju faktiskt det som är bland det bästa om man nu vill ha lite snacks på dagen eller kvällen. De innehåller ju inga stora mängder av dåligheter.

När jag växte upp så var mikrovågsugnen något nytt som kom in i våra hem. Min mamma hade dessutom läst någonstans att man absolut inte fick poppa popcorn i mikron, då kunde den sprängas. Så hemma hos oss var det spis pop som gällde. Efter några år, så förlikade hon sig med att man kunde poppa i micron, men det blev ändå spis poppen som gällde. Sen blev det liksom det som gällde i fortsättningen med. Vi hade till och med en kastrull som var helt dedikerat till detta, den följde med mig när jag flyttade hemifrån. Jag har kastrullen kvar, en riktigt gammal kastrull som är riktigt bra att poppa i. Dock har man börjat bli lite lat och tycker att det är lättare att bara slänga in en påse i mikron och puff så är de klara.

Ingredienser för att poppa spis popcorn i microvågsugnen måttsatser, olja, salt, popcorn, papp påse — Dags att göra mikrovågs pop själv

Spis popcorn fast i Mikrovågsugnen

Men spis popcorn finns alltid hemma hos oss om det skulle behövas. Då kan man göra så här om man inte vill poppa på spisen. Det finns ändå lösningen att använda mikrovågsugnen och få poppade popcorn att njuta av

Ta fram en papperspåse (jag testade med en avfallspåse för matsopor), salt, matolja, spis popcorn.

Ta en deciliter popcorn och häll på en matsked olja och häll på.

Häll ner popcornen i påsen, salta och vik ihop den ordentligt. Poppa i mikrovågsugnen cirka 3-4 minuter – när det poppar väldigt lite får man snabbt stänga av och ta ut dem så de inte bränns.

En matsked rapsolja hälls över en deciliter popcorn — Lite olja på

Ner med popcornen i en matavfallspåse eller liknandde papppåse — Ner med dem i en pappaåse

Rulla ihop papp påsen — Rulla ihop påsen

Färdig poppade popcorn i en matavfallspåse — Klara att äta

Nu kan du njuta av dina popcorn och må gott. Kanske något för mys fredagen?

Kram Kajsa

Babyshower och galet goda kakor till fikan

Goda kakor till fikan skulle det ju verkligen bjudas på till babyshowern! Något sött till kaffet är ju dessutom aldrig fel, eller vad tycker ni?

För det blev trots allt en babyshower till slut efter mycket diskussion fram och tillbaks om vi verkligen skulle genomföra den. Men alla som kände sig ett uns förkyld eller dålig, de stannade hemma, vilket var toppen.

Kakor till fikat — Vi laddar för en fika med kakor till kalaset

Först bulladde vi upp med en syrlig cupcake med smak av citron, där prinsesskronan fick ta plats, som kronan på verket. För att bemärka att det dessutom är en liten prinsessa är på väg. De blev väldigt uppskattade. Fastän jag blev smått knäpp på mig själv att jag än en gång glömt köpa hem en ny sprits. Fick bre på frostingen med en kniv, fastän det funkade ju också bra.

Kakor till fikat Citroncupcakes med frosting och prinsesskrona på toppen — Citron cupcakes med prinsesskronor

Citron Cupcake med citronfrosting

Ca 24 st Cupcakes

370 Gram Mjöl

2 ½ Tsk Bakpulver

¼ Tsk Salt

113 Gram Rumsvarmt smör

400 Gram Strösocker

2 Stora Ägg, rumsvarma

2 ¼ Tsk Vaniljessens

3,5 Dl Lattemjölk eller Standardmjölk

1 ½ Dl Citronsaft från färska Citroner

Rivet citronskal, gärna från ekologiska citroner som dessutom inte är besprutade.

Vispa smör och socker, poröst 3-5 minuter

Tillsätt ett ägg i taget och vispas ner långsamt

Mjöl, bakpulver och salt blandas ihop. Vaniljessens blandas med mjölken. Häll i 1/3 av mjölet och 1/3 av mjölken och vispa grundligt. Ev. skrapa sidorna med en kniv. Fyll på med mjöl och mjölk.

Tillsätt citronsaft och skål och vispa långsamt

Ugn: 177 grader (ej varmluft) 16-18 grader

Citron frosting

250 Gram Smör

350 Gram Florsocker

½ Tsk Vaniljessens

Rivet citronskal från 3 Citroner

Vispa ihop till en porös frosting.

Spritsa eller bred på, kan dessutom även användas att spruta in lite som fyllning i kakan.

Leoparkakorna – visst är de galet söta!! Hittade receptet hos Fika med Hanna och hon har dessutom en super bra beskrivning med bilder att följa här. Att bara duka fram med dem på kakfatet gör dessutom en sådan succé. Grrrrrymma kakor till fikan!!

Kakor till fikat leopardkakor — Leopardkakor…grrr vad läckra!

För ett tag sedan kom min arbetskamrat sambo in med lite cakepops som blivit över från en babyshower. Jag kan säga att jag dessutom blev lyrisk, så jag norpade åt mig receptet på dem. Det krävs inte många ingredienser och de är dessutom fantastiskt busenkla att göra. Här gjorde jag dem laktosfria (kan dock finnas spår av mjölk i Oreo kexen) och det funkade riktigt bra. Rättare sagt vara alla kakor laktosfria kakor på detta kalas.

Cakepops

ca 16 st

Två paket Oreokex

Några matskedar Naturell Färskost typ Philadelphia

Vit eller ljus Choklad

Valfritt strössel

Klubbpinnar eller avklippta grillpinnar

De små babyskorna gjorde succé på bordet, men fastnade tyvärr inte på bild.

Vi fyllde dagen dessutom med babybingo, gissa mammans omfång och gissa datum och längd på lilla flickebarnet. När dagen led mot sitt slut och alla hade gått hem, satt hon där med tårar i ögonen när dagen kom ifatt henne. Hon var lycklig, nöjd och dessutom alldeles slutkörd av intryck.

Vill ni ha tips till söta dekorationer till babyshower, kalas eller dop så kolla in detta inlägg.

Lycka till med baket!

Kram Kajsa en förväntansfull Bonusmormor