Etikett: grilla

Öl marinad + grill = Mega manligt

Öl + grill = Man! Ölmarinad + grillat = Mega manligt! Killen vid grillen står för cirka 80 % i Sverige fastän hemma hos oss är det snarare 99,9 %. Själv grillar jag i princip aldrig.  Jag sköter istället dukning och tillbehören medan sambon stå för grillandet. En mycket bra fördelning tycker jag.

Nu har vi haft många härliga sommarvibbar och det blir mer grillat på menyn. Och vad är de säger på BK…grillat är godast! Eller hela kombinationen med sol, värme, äta utomhus och så den förföriska grilldoften…mmmmm snålvattnet rinner vid bara tanken!!

Öl marinad och grillat kött som skärs upp
Grillat hör sommaren till

För att få köttet, kycklingen eller fisken så där riktigt saftigt och smarrigt. Då är en marinad perfekt att dränka in ”köttet” i. Sno ihop, ner i en påse och låt dra i ett par timmar. Svårare än så är det inte.

Öl marinad

4 Portioner.

1 tsk                   Finhackad Röd Chili

1 Msk                 Färsk riven Ingefära

½ Dl                     Olja

1 Dl                     Ljus lager ( till fisk och Kyckling ) eller Mörk öl med rostad malt ( till rött kött )

½                          Pressad Vitlöksklyfta

1 Krm                 Salt

Lägg vad du ska marinera i en dubbel plastpåse och häll därefter över öl marinaden. Kyckling och kött marineras med fördel över natten medan fisken endast marineras i ett par timmar.

Såklart behövs det dessutom goda tillbehör också till vårt grillat. Vad sägs om grillad halverad knipplök med lite lakritspulver på (går även att göra med Zucchini). Eller ett potatisknyte med grönsaker som även den läggs på grillen. Crashed potatis eller hasselbacksrotfrukter är dessutom inte dum det heller till det grillade.

Grillad knipplök med lakrits
Grillad knipplök med rålakrits pulver, en riktigt höjdare på grillbordet
Potatisknyte med picklad lök
Goda potatisknyte på grillen
Krossad Potatis från ugnen
Griljerade krossade potatis med goda smaker

Men varför är det nu så att män inte gillar att svabba köksgolvet men kan gå loss med stor frenesi på grillgallret? Eller köpa inredningsprylar till hemmet är inget för en man men istället går de gärna loss på grilltillbehörs hyllan?

Är det för att killar gillar att elda och att eld är lite farligt som gör att de känner att grillen är deras domän? Eller är det ända tillbaka sedan stenåldern när mannen var jägare?

Killen vid grillen och en god öl marinad på köttet
Här har vi en glad sambo vid sin grill

Oavsett så låter jag i alla fall killen stå vid grillen, göra öl marinad och husera!!

På söndag blir det grillat med smakar av ett soligt Grekland, välkommen på grekisk afton.

Kram Kajsa

Stjärntecknet vågen tar vi med på en spännande resa

Vågen / Libra är en samarbetsvillig, älskvärd, rättvis, social och diplomatisk person. Gillar stilfulla smaker och ger sig gärna ut på jakten av lite för denna, okända maträtter. Ser det som en spännande resa att testa sig fram och smaka nya smaker. Vågen gillar att skapa och att imponera och ger sig hän för att hitta balansen för att uppnå sitt mål. De älskar vackra saker, såsom ett  nybakat Surdegsbröd i full perfektion. Då glänser de när de vill visa upp sina skapelser.

Om ni gissade på att det dessutom var Lena som var våg, när ni läste om Jungfrun förra veckan, så hade ni alldeles rätt. Fast jag ibland starkt tror att just hennes stjärnor hade en fling med Jungfrun när hon föddes. Lena är en toppen tjej, en riktigt bra vän. Hon är rolig, älskvärd och grym i köket. Hon både bakar gott och lagar fantastisk mat gärna med närodlat och ekologiskt odlat, från jord till bord principen. Jag kan i alla fall säga så här mycket att man går aldrig ledsen eller hungrig från bordet hos Lena. Hon får mig dessutom att skratta ofta. Ibland tror jag inte att hon ens vet om hur rolig hon är. Jag är dessutom otroligt glad för att få vara hennes vän. 

Grilltider
Grillas gyllene

Grilltider

Nu är det ju snart grilltider. En härlig tid till mötes med varmt väder, utomhusdagar och en hel del barfota spring i gräset. Så idag tänkte jag bjuda Vågen på en riktigt god grillmiddag som har riktigt stilfulla smaker. Lägger sig som en lätt fjäder i magen och ser dessutom trevligt ut att duka fram. Vietnamesisk Bun cha är lite av en plockrätt där man både har en smakrika köttbullar, grillat kött med en otroligt len och god buljong att doppa i. Serveras med nudlar och sallad.

Om ni gillar grillat men dessutom tycker att det ofta blir en tung måltid, testa bun cha. Det är så otroligt gott och lätt för magen. Recept hittar ni ovan i länken.

Bun cha blir valet att bjuda till stjärntecknet vågen
Fräsch och god Bun Cha, en favorit på grillen

Nu är det ju så att Vågen dessutom älskar sötsaker. Så en riktig god dessert dukar vi fram på bordet, en enkel jordgubbsdröm. Inte bara snygg att titta på utan även väldigt god att äta. Den är lätt, fräsch och dessutom enkel.

Dessert i ett glas med apelsinmarinerade jordgubbar med fluffig grädde
En jordgubbsdröm

Jordgubbsdröm till vågen

500 gram Jordgubbar ( spara några till dekoration)

3 Msk Cointreau

1/2 citron rivet skal + saften

Skiva jordgubbarna och vänd därefter runt i cointreau och citron. Ställ i kylen en stund för att marinera ihop sig.

2 Dl Turkisk Yoghurt

3 Dl Vispgrädde

1 Msk florsocker

vispas ihop fluffigt.

Varva i ett glas och dekorera därefter med jordgubbar och lite mynta eller citronmeliss.

Enkel att göra, snygg att lägga upp i ett glas och man sitter dessutom med ett behagligt flin på läpparna när man ätit upp.

Nästa vecka tänker jag bjuda in Skorpan till bordet. Är du Skorpion? Häng då med nästa vecka här på bloggen.

Kram Kajsa

Stenbocken – Vattumannen – Fiskarna – Väduren – Oxen – Tvillingarna – Kräftan – Lejonet – Jungfrun